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2008年05月02日

船場吉兆、客の食べ残しを別の客に出していた事が判明

1 名前:ぶつわよ!φ投稿日:2008/05/02(金) 14:47:58 ID:???0
牛肉の産地を偽装表示していた高級料亭「船場吉兆」(大阪市中央区)が、本店の料亭部門で客が残した刺し身やアユの塩焼きなどの料理をいったん回収し、別の客に提供していたことが2日、関係者の証言でわかった。料亭経営を取り仕切っていた当時の湯木正徳前社長(74)の指示で昨年11月の営業休止前まで常態化していたとみられる。一連の不正表示とともに、
老舗の高級料亭としてのモラルが改めて問われそうだ。大阪府警も従業員らの事情聴取で、こうした証言を把握している。

関係者によると、使い回しは、本店の調理場で、仲居が客席から下げてきた器を回収。
客がはしを付けた料理は調理人が廃棄するが、はしを付けずに残った料理の一部は
いったんトレーなどに移し替え、器に盛り付け直して別の客に提供していたという。

使い回されていたのは、アユの塩焼き、ゴボウをうなぎで包んだ「八幡巻き」、エビに
魚のすり身を塗って蒸した「えびきす」など。天ぷらは揚げ直して出すこともあった。
さらに、手付かずで残った刺し身も提供していた。

http://sankei.jp.msn.com/affairs/crime/080502/crm0805021423026-n1.htm

接待の宴席などでは、比較的食事に手をつけない接待側の客に使い回しの料理を出して
いたといい、元従業員は「先輩の調理人から『使えるものはすべて使う』と指示され、
残った料理をえり分けていた。1人数万円の料金を取っていた高級料亭として恥ずかしい」
と話している。

これらの使い回しについては、府警も一連の捜査の過程で事情を把握しているという。

食品衛生法は、腐敗などで健康を損なう恐れがある食品を販売することを禁じているが、
使い回しに関する規定はないという。厚生労働省の担当者は「品質が保たれていれば
法律には抵触しない。あくまでモラルの問題だろう」と指摘している。

船場吉兆の代理人弁護士は使い回しについて「そうした行為は判明していない」としている。

http://sankei.jp.msn.com/affairs/crime/080502/crm0805021423026-n1.htm


2 名前:名無しさん@八周年[sage] 投稿日:2008/05/02(金) 14:48:47 ID:tBDjonMC0
エコロジーだな

6 名前:名無しさん@八周年[] 投稿日:2008/05/02(金) 14:49:03 ID:Yc1fFs1/O
最悪

10 名前:名無しさん@八周年[] 投稿日:2008/05/02(金) 14:49:48 ID:V/8babf4O
またか

12 名前:名無しさん@八周年[] 投稿日:2008/05/02(金) 14:50:08 ID:Sw6dyjHjO
きたねーなあ

17 名前:名無しさん@八周年[] 投稿日:2008/05/02(金) 14:50:29 ID:SyHANQv40
前の客の咳やら埃がついてると想像しただけでムリ

19 名前:名無しさん@八周年[] 投稿日:2008/05/02(金) 14:50:37 ID:pkW58g450
中国のことバカにできねえ、恥ずかしい

21 名前:名無しさん@八周年[] 投稿日:2008/05/02(金) 14:50:48 ID:lcj3nx2xO
賄いにしとけば良かったのになあ

28 名前:名無しさん@八周年[] 投稿日:2008/05/02(金) 14:51:18 ID:luvs73Mv0
つーことは、居酒屋あたりでは、……言うまでもないのか?

32 名前:名無しさん@八周年[] 投稿日:2008/05/02(金) 14:51:23 ID:oF0faNgr0
これは場末の安居酒屋でもやらんわ。

36 名前:名無しさん@八周年[] 投稿日:2008/05/02(金) 14:51:34 ID:1ZBDDToeO
吉兆な食材だからな。

45 名前:名無しさん@八周年[sage] 投稿日:2008/05/02(金) 14:51:58 ID:umtNRDcF0
>>36
>>36
>>36


37 名前:名無しさん@八周年[sage] 投稿日:2008/05/02(金) 14:51:39 ID:Pz5AwI2EO
高い金払って食べに行く奴、馬鹿だwwww

48 名前:名無しさん@八周年[sage] 投稿日:2008/05/02(金) 14:52:12 ID:tBDjonMC0
ホテルの宴会なんかで残り物を従業員が食うことはあるよな。
でも、客に出しちゃマズイだろ。
ただでさえぼったくり料金の店なのに


51 名前:名無しさん@八周年[] 投稿日:2008/05/02(金) 14:52:36 ID:0Exh81oM0
「手つかず」ってどうしてわかる?じーっと見ていたわけじゃないだろう。
残飯を出す料亭など不潔極まりない。


52 名前:名無しさん@八周年[sage] 投稿日:2008/05/02(金) 14:52:38 ID:jfPjFJUV0
wwwwwww
セレブぶって、わざわざ高い金出して食事した奴wwwwwwwwww


54 名前:名無しさん@八周年[] 投稿日:2008/05/02(金) 14:52:52 ID:2q5tmKX30
「見ろよあの金持ち、残飯を高い金出して食ってるぞwwwwww」

56 名前:名無しさん@八周年[sage] 投稿日:2008/05/02(金) 14:52:59 ID:yvoBy1mH0
はしつけて皿に戻す事もあるから、これは行く気失せるな。

59 名前:名無しさん@八周年[sage] 投稿日:2008/05/02(金) 14:53:19 ID:LxdQLPwOO
究極のリサイクル企業や!!

74 名前:名無しさん@八周年[sage] 投稿日:2008/05/02(金) 14:54:22 ID:hSCsfjyL0
まぁ料亭って場所代みたいなもんだし

にしてもキチガイ


85 名前:名無しさん@八周年[] 投稿日:2008/05/02(金) 14:55:20 ID:AS22c1hmO
これは最悪の禁じ手だろ
食い物屋として、一番やってはいけないことだし


87 名前:名無しさん@八周年[sage] 投稿日:2008/05/02(金) 14:55:29 ID:YZtxSVkV0
法律的に言えば詐欺罪だろうな。そうと知っていれば金を出すはずがない。

88 名前:名無しさん@八周年[sage] 投稿日:2008/05/02(金) 14:55:31 ID:bO+DBvIe0
こういう裏側が表沙汰になるたび、外食を避ける傾向が強くなる。


90 名前:名無しさん@八周年[] 投稿日:2008/05/02(金) 14:55:44 ID:gyfXJq+B0
これはアカンやろwww

産地偽装よりヒドイ。ありえない。


91 名前:名無しさん@八周年[] 投稿日:2008/05/02(金) 14:55:45 ID:tdiM8OII0
いやいや食通たちがそんなのに気付かないわけないでしょう
何かの間違いでは?


95 名前:名無しさん@八周年[] 投稿日:2008/05/02(金) 14:55:52 ID:ck8pFBPu0
「まぁ 船場吉兆は味の解らない貧乏人の来る所じゃないからなぁ」

などと得意げに語ってたオヤジ涙目w


101 名前:名無しさん@八周年[] 投稿日:2008/05/02(金) 14:56:02 ID:ZY8sYxA40
>厚生労働省の担当者は「品質が保たれていれば法律には抵触しない。
>あくまでモラルの問題だろう」と指摘している。


前の客が食い残しに毒物とか塗ってたらどうすんだよ

108 名前:名無しさん@八周年[] 投稿日:2008/05/02(金) 14:56:45 ID:cPundCm3O
おえー 
食中毒にならなかったのが不思議だな 
トイレ行って手を洗わず、刺身をつんつんする酔っ払いもいるだろうに


115 名前:名無しさん@八周年[] 投稿日:2008/05/02(金) 14:57:24 ID:NnvJrsJt0
うわあ、最悪・・・B級グルメでもこれはない

126 名前:名無しさん@八周年[sage] 投稿日:2008/05/02(金) 14:57:58 ID:b9RfoIXP0
こういう話をきくと、やっぱオープンキッチンの店がいいよな

132 名前:名無しさん@八周年[sage] 投稿日:2008/05/02(金) 14:58:16 ID:a5cjXcF40
トドメだなこりゃ

133 名前:名無しさん@八周年[] 投稿日:2008/05/02(金) 14:58:16 ID:ZFmDYdPF0
確実にツバは飛んでる

139 名前:名無しさん@八周年[sage] 投稿日:2008/05/02(金) 14:58:22 ID:cFYOw3Y+0
出されたものを食べない客が悪い。

244 名前:名無しさん@八周年[sage] 投稿日:2008/05/02(金) 15:04:36 ID:05Tmad710
>>139

出されたものが既に食べ残しかもしれない

140 名前:名無しさん@八周年[] 投稿日:2008/05/02(金) 14:58:24 ID:Z6jGyBdN0
これは今まで発覚してた不正よりもイメージ的に一番きっついんじゃね?
産地偽装と残飯提供じゃ、いくら合法でも後者の方がマイナスだろ


144 名前:名無しさん@八周年[] 投稿日:2008/05/02(金) 14:58:35 ID:rc+QlAfK0
もう倒産以外の道は残っていないようだな

147 名前:名無しさん@八周年[] 投稿日:2008/05/02(金) 14:58:44 ID:fSuugulK0
使いまわしでもかまわんが、一人数万円も取るな。

150 名前:名無しさん@八周年[] 投稿日:2008/05/02(金) 14:58:48 ID:Q/aLB/yo0
虫歯菌とかがさりげなく感染する悪寒

153 名前:名無しさん@八周年[] 投稿日:2008/05/02(金) 14:58:56 ID:wflendit0
これも隠蔽してたって事でしょ?
あの腹話術師のばあさんとんでもない喰わせモンだな


154 名前:名無しさん@八周年[] 投稿日:2008/05/02(金) 14:58:59 ID:eJFBLEyFP
どんな場末料亭

159 名前:名無しさん@八周年[] 投稿日:2008/05/02(金) 14:59:18 ID:RkkDIw4JO
こんな事、結構何処でもやっているけどな〜w
とある有名旅館なんて、知らないのは店主だけで、
仲居や料理人が勝手にやってる。

まぁ、そんな事が気になるなら外食しなければ済む話。


162 名前:名無しさん@八周年[] 投稿日:2008/05/02(金) 14:59:22 ID:FNjF+hdr0
>>1

>厚生労働省の担当者は「品質が保たれていれば法律には抵触しない。
>あくまでモラルの問題だろう」と指摘している。


そうだろうか?
他の客の食べ残した料理を数万円払って食べたい客はいないと思うが?
これは明らかに詐欺だろ?


163 名前:名無しさん@八周年[] 投稿日:2008/05/02(金) 14:59:30 ID:rxGk4GrI0
大学時代ファミレスでバイトしてたけど
こんなことは一切なかった。
従業員が食うこともなかった。
たとえ手付かずでもだ。


167 名前:名無しさん@八周年[] 投稿日:2008/05/02(金) 14:59:41 ID:qGSG416e0
レストランや喫茶店でバイトしたことある奴なら1度ぐらい店長がそういうのやるの
見て幻滅したことあると思う
でも死ね


174 名前:名無しさん@八周年[] 投稿日:2008/05/02(金) 15:00:00 ID:WU1it1ko0
その辺の100円居酒屋とかわらねーじゃん

195 名前:名無しさん@八周年[] 投稿日:2008/05/02(金) 15:00:54 ID:vo3vVHJe0
こういう店に来るアホは、味なんて分からない気がする

203 名前:名無しさん@八周年[] 投稿日:2008/05/02(金) 15:01:24 ID:RBMilrVR0
自称食通で此処に通ってた奴は恥ずかし過ぎだな。
偽装食品と他人の食べ残しを喜んで食ってた


207 名前:名無しさん@八周年[] 投稿日:2008/05/02(金) 15:01:44 ID:9LAoWCTt0
他人の食べ残し70,000円wwwwwwwwww

216 名前:名無しさん@八周年[] 投稿日:2008/05/02(金) 15:02:33 ID:cHq0046n0
食べ残しを使って効果があるほど値の張る食材使ってたのか??

218 名前:名無しさん@八周年[] 投稿日:2008/05/02(金) 15:02:41 ID:prFgTMuqO
外食で万一食べ残す事があったら、マナー悪い人に見られても、
残り物には箸をぶっ刺すとかしとく方がいいな。


225 名前:名無しさん@八周年[] 投稿日:2008/05/02(金) 15:03:12 ID:ezYRZ8zm0
てか、まかないで食べればいいのに
イタ飯屋の厨房いた頃なんて、残ったソースにご飯乗っけてまで食べてた。
ピザとかパスタそのまま残した客がいたら喜んで食ってた。


262 名前:名無しさん@八周年[] 投稿日:2008/05/02(金) 15:05:38 ID:NEKFWEqpO
>>225

厨房のやつらは色々知ってるから食えないんじゃね?

227 名前:名無しさん@八周年[] 投稿日:2008/05/02(金) 15:03:16 ID:AYmzZfNP0
よくあること。
パセリの使い回しは,基本中の基本。


230 名前:アニ‐[] 投稿日:2008/05/02(金) 15:03:26 ID:wJzorJ3p0
料亭は食べ残されたら普通は屈辱だけど
ここはキレイに食べたら、舌打ちされるんだな


263 名前:名無しさん@八周年[] 投稿日:2008/05/02(金) 15:05:42 ID:CUGRmoeI0
>>230

舌打ちどころか「あの客、残飯食ったよ残飯ww」ってヒソヒソだろ

232 名前:名無しさん@八周年[sage] 投稿日:2008/05/02(金) 15:03:36 ID:shWtMny50
>品質が保たれていれば法律には抵触しない。


じゃどこもやってるってことだろw

233 名前:名無しさん@八周年[] 投稿日:2008/05/02(金) 15:03:40 ID:WU1it1ko0
これさ、店が営業再開しても客が入らず
採算が合わない
使いまわしを又する
という悪循環になりそうだな


234 名前:名無しさん@八周年[] 投稿日:2008/05/02(金) 15:03:42 ID:DxDAzgCf0
どこでもやりますよ。
んなこと言ってたら殆どの外食店が謝罪会見だよ


241 名前:名無しさん@八周年[] 投稿日:2008/05/02(金) 15:04:34 ID:gyfXJq+B0
むかし色んな飲食店の厨房やホールのバイトしたけど、
さすがに食べ残しを別の客に出す店は一つもなかったぞwww
残しといて、店員が閉店後に食うとかはあったけど。
なのに、こんな高級店で、、、、、ありえんだろ。。。


238 名前:名無しさん@八周年[sage] 投稿日:2008/05/02(金) 15:04:26 ID:omTgshJi0
揚げ物が使い回しかどうかなんて、食ってみりゃわかることだろうに
結局、味も何もわかってない田舎者の成金が使ってた店ってことだろ
そうした客には似合いの店ってこった


243 名前:名無しさん@八周年[] 投稿日:2008/05/02(金) 15:04:36 ID:YaaASpT+0
最初から高級残飯と謳っておけば良かったのにな。


245 名前:名無しさん@八周年[] 投稿日:2008/05/02(金) 15:04:39 ID:9+Bme5m+O
こんだけ悪どい事してたんだから、さぞかし儲けていたんだろうな

249 名前:名無しさん@八周年[] 投稿日:2008/05/02(金) 15:05:05 ID:WCefxtXI0
変な客が変なものを盛ってたりしたら、どうするんだろうな?

254 名前:名無しさん@八周年[] 投稿日:2008/05/02(金) 15:05:16 ID:CtnAhd650
食い残しには一応鼻糞を仕込んでいます

264 名前:名無しさん@八周年[] 投稿日:2008/05/02(金) 15:05:54 ID:W/ngcE/B0
こんな店にいまだ喜んで行く馬鹿客の頭ん中、どうなってんだろ?
ひとつでも不誠実なことをしている企業なんてとことん不誠実なの想像つくだろうに。


269 名前:名無しさん@八周年[] 投稿日:2008/05/02(金) 15:06:08 ID:SW0wl8J60
すでに利用した客は、なんらかの形で謝罪して貰えるのかね

272 名前:名無しさん@八周年[sage] 投稿日:2008/05/02(金) 15:06:15 ID:WkYUvqg80
食べ残しが来ないことが保証されるのはその日最初の客だけ?
前日の食べ残しとかもあり得るのだろうか?


294 名前:名無しさん@八周年[] 投稿日:2008/05/02(金) 15:07:20 ID:g1U7jND+0
>>272

定休日の翌日だと定休日前のものが出てくるんだろうな

276 名前:名無しさん@八周年[] 投稿日:2008/05/02(金) 15:06:27 ID:RCnTazPA0
マクドナルドのほうが安心して食えるぜ!

278 名前:名無しさん@八周年[] 投稿日:2008/05/02(金) 15:06:35 ID:uE7XYkUIO
どこでもやってるが、やるからには絶対にばれちゃいけないよ

280 名前:名無しさん@八周年[] 投稿日:2008/05/02(金) 15:06:39 ID:HQnfgGjU0
あれ? 騒ぐことなの?

飲食店で働いたことある人なら別に驚かないよね?


282 名前:名無しさん@八周年[] 投稿日:2008/05/02(金) 15:06:43 ID:rnCeGjcK0
食べ残しの食べ残しの食べ残しなんかにゼニ出さないで
魚屋さんへ行きましょう。


283 名前:名無しさん@八周年[] 投稿日:2008/05/02(金) 15:06:50 ID:mmXqVMqo0
まじで唾は確実に飛んでるだろうからなあ。幾ら手付かずでも怖い
ものはあるよな。海外からの客も結構いるだろうし、いろんな病気
の保菌者がいそうで怖いな。


290 名前:名無しさん@八周年[] 投稿日:2008/05/02(金) 15:07:11 ID:nAjXQkQg0
こりゃ、格式が、伝統がという以前に、飯屋として最悪だ。
中韓の屋台じゃねえんだぞ。


296 名前:名無しさん@八周年[sage] 投稿日:2008/05/02(金) 15:07:33 ID:g5yn/YO+O
もったいないと思うなら、まかないとかに使って内々で処理するのが筋だろ…。
高い料金とって一見お断りしてる店がやる事かね。


297 名前:名無しさん@八周年[sage] 投稿日:2008/05/02(金) 15:07:37 ID:ReGE9IG+0
>食品衛生法は、腐敗などで健康を損なう恐れがある食品を販売することを禁じているが、
>使い回しに関する規定はないという。


単に、常識で考えてして良いことか悪いことか明らかな部分は、
いちいちあげつらってないだけだろw


305 名前:名無しさん@八周年[sage] 投稿日:2008/05/02(金) 15:08:24 ID:wc7NrJ960
値段ギリギリで勝負してるとこならまだ酌量の余地が有るが
高い価格とっておきながらこれじゃあだめだろ


311 名前:名無しさん@八周年[] 投稿日:2008/05/02(金) 15:08:43 ID:z0G5qyT7O
たとえ宴席でも美味いもんなら残さんけどな。

数万円もふんだくっておきながら使い回した挙げ句にマズいなんて最悪最悪最悪。


320 名前:名無しさん@八周年[] 投稿日:2008/05/02(金) 15:09:09 ID:wAlOdk2nO
大阪の成金には丁度いいのかね。

328 名前:名無しさん@八周年[] 投稿日:2008/05/02(金) 15:09:28 ID:JEa9hb280
これはひどすぎる
俺がファミレスでバイトしてたときは使いまわしは普通だったが
高級料亭だろ?
ありえないだろ常識的に考えて


330 名前:名無しさん@八周年[] 投稿日:2008/05/02(金) 15:09:34 ID:6we3MaL40
ファミレスでバイトしていたけれど そんなことなかったが
みんな事務的に廃棄 人の出入りはげしいし バレたときのこと考えると
そっちのほうが損失大だとおもうが


333 名前:名無しさん@八周年[sage] 投稿日:2008/05/02(金) 15:09:46 ID:mW/rAs850
手であるいは口で触ったものはすぐ腐れる。すぐ捨てないと他まで巻き添えとかなるから
普通はやらないもんだけどなあ。


356 名前:名無しさん@八周年[] 投稿日:2008/05/02(金) 15:11:15 ID:HV4DNQtx0
さすが船場吉兆美味いね〜とか言ってるやつがいたのかと思うと自然と笑みがこぼれます

372 名前:名無しさん@八周年[] 投稿日:2008/05/02(金) 15:12:31 ID:xhvvIJUW0
金払って料理食べないような客ばっかりだったんだろ?
じゃあ別に使いまわしでいいじゃんと思うよ。
どうせその程度の客だし。

ある意味吉兆自信が、高級料亭の何たるかをちゃんと理解してたんだろうな。
高級料亭は飯を食べる場所にあらず、ただ金を払って領収証をもらう場所なんだと


378 名前:名無しさん@八周年[] 投稿日:2008/05/02(金) 15:12:47 ID:gTFHRuAZO
新メニュー
他人の食べ残し再利用御膳 五萬円也


自称食通「ここはね、刺身が絶品なんだ。やっぱ鮮度が違うよ、鮮度が」
店員1「wwwwww」
店員2「ヒソヒソ…」


379 名前:名無しさん@八周年[] 投稿日:2008/05/02(金) 15:12:48 ID:6Y/Fn3VqO
飲食店なんて裏はそんなもんだろ

寿司うま〜だけど
オッサンが素手で握ってんだぜ?


398 名前:名無しさん@八周年[] 投稿日:2008/05/02(金) 15:14:10 ID:JpziSfTH0
お前らも外で食べるときは、食い残すしにも、

1、歯形をつける
2、ソースをかける
3、はしでばらす

徹底してくれ。これだけで救われる。


411 名前:名無しさん@八周年[] 投稿日:2008/05/02(金) 15:15:19 ID:XLQ4JuBW0
政治家などに、リサイクル食材を与えていたのならGJ!なのに・・・

415 名前:名無しさん@八周年[sage] 投稿日:2008/05/02(金) 15:15:34 ID:3+VnDXs+0
残すヤツが悪い。
残した分だけ廃棄料を取ればいい。
ほんと食事残すヤツは究極むかつく。


420 名前:名無しさん@八周年[] 投稿日:2008/05/02(金) 15:15:46 ID:4oIE8Go50
切り詰めようと思う事は悪い事じゃないけど、
切り詰めるべきものとそうじゃないものの区別がついてないんだろうな

これは今時の経営者としてはセンスなさすぎだと思う


422 名前:名無しさん@八周年[sage] 投稿日:2008/05/02(金) 15:15:59 ID:GSoFPDDB0
厨房で料理人はマスクなどせず下っ端を怒鳴りながら唾飛ばしまくって作るわけだから

もともと綺麗なものでもない


426 名前:名無しさん@八周年[] 投稿日:2008/05/02(金) 15:16:19 ID:s795H7PUO
客が食い残さずに綺麗にたいらげたら
女将は厨房に来て「お皿が真っ白になりました」
って囁くんだろうな。


431 名前:名無しさん@八周年[] 投稿日:2008/05/02(金) 15:16:42 ID:dDW3+qAR0
タバコのヤニがたっぷりついたお刺身をどうぞ〜

449 名前:1000レスを目指す男[] 投稿日:2008/05/02(金) 15:17:25 ID:2Hw+Pk130
貴重な証言だね。

475 名前:名無しさん@八周年[] 投稿日:2008/05/02(金) 15:18:42 ID:5kk+21Gq0
下っ端調理師のチクリだろうなあ

483 名前:名無しさん@八周年[] 投稿日:2008/05/02(金) 15:18:59 ID:0T2WTITE0
残り物を食うのはエコロジーだけどさ
残り物だっていってから出せよ

残り物に5万も6万も出す奴がいればだけどな


495 名前:名無しさん@八周年[] 投稿日:2008/05/02(金) 15:20:03 ID:5zOopvWV0
>船場吉兆の代理人弁護士は使い回しについて「そうした行為は判明していない」としている


これが一番問題だろう。吉兆魂は不滅です。

507 名前:名無しさん@八周年[sage] 投稿日:2008/05/02(金) 15:20:39 ID:ibri1gzr0
残飯の使い回しは一気に食欲なくすな。

逆に「まとも」なファミレスとかの、
チェーン店の方がしっかりしてそうだな。


514 名前:名無しさん@八周年[] 投稿日:2008/05/02(金) 15:21:13 ID:YZtxSVkV0
これをきっかけに内部告発が噴出する悪寒。この店だけのハズがない。
飲食関係でバイトした人は知ってるだろ?


522 名前:名無しさん@八周年[] 投稿日:2008/05/02(金) 15:21:47 ID:4oQFQeWj0
ま、客もそれぐらいは覚悟して外食すてんだよ。
ツバ入れられたり、当たり前の世界だからな。
嫌なら自炊して喰え。


529 名前:名無しさん@八周年[sage] 投稿日:2008/05/02(金) 15:22:04 ID:b9RfoIXP0
やってることは「エコ」なんだけどな
金とるのはマズい


530 名前:名無しさん@八周年[sage] 投稿日:2008/05/02(金) 15:22:07 ID:05Tmad710
残したらたっぷり塩をかけておこう

534 名前:名無しさん@八周年[] 投稿日:2008/05/02(金) 15:22:21 ID:X8Wf6Tny0
これはやっちゃいけないだろ。料理人がこうなったらおしまい。
手間もコストも控えられるし、売り上げも相当あがる。
別にいいじゃんって感じなのだろうな。


542 名前:名無しさん@八周年[] 投稿日:2008/05/02(金) 15:22:46 ID:FNjF+hdr0
しかし高級料亭の実態がコレってことは
他の飲食店も全部怪しい…


548 名前:名無しさん@八周年[] 投稿日:2008/05/02(金) 15:23:07 ID:sudMjWHfO
高級料亭なんてイメージだけの商売なのに
そのイメージをボロボロにしてどうするんだろ。


553 名前:名無しさん@八周年[] 投稿日:2008/05/02(金) 15:23:21 ID:wcEF3Hhg0
まだ食材や調理が全てマニュアル化されてるファミレスとかファーストフード店の方が
安全かもな


557 名前:名無しさん@八周年[] 投稿日:2008/05/02(金) 15:23:27 ID:RnW1HPiZO
料金割引でこういうサービスすれば必ず成功する

570 名前:名無しさん@八周年[sage] 投稿日:2008/05/02(金) 15:23:49 ID:/Q8ji1zG0
もったいない精神があっていい企業じゃん。
なんておもわねーよ!!


579 名前:名無しさん@八周年[sage] 投稿日:2008/05/02(金) 15:24:15 ID:5zOopvWV0
元従業員、ますます再就職困難になるね。かわいそう。OTZ

600 名前:名無しさん@八周年[sage] 投稿日:2008/05/02(金) 15:25:54 ID:J+6pI/Tl0
5つのファミレスでバイト(都内)した経験があるけど、どこでもやってます。
断言できます。


610 名前:名無しさん@八周年[] 投稿日:2008/05/02(金) 15:26:20 ID:G7AKoNi80
スーパーの惣菜コーナーに並ぶコロッケ、魚のフライ等の揚げ物があるが、
あれは前日までの売れ残りの衣をはがし、新しい衣をつけて揚げなおしてから
また店頭に並べている。

比較的長持ちする魚のフライは、1週間程度この工程を繰り返す。


643 名前:名無しさん@八周年[] 投稿日:2008/05/02(金) 15:27:59 ID:uLBJA0eFO
>>610

どうりで油くさいわけだ

624 名前:名無しさん@八周年[] 投稿日:2008/05/02(金) 15:26:57 ID:tvJsbWpN0
結構どこでもある話なんだろうな
外食したくなくなる


632 名前:名無しさん@八周年[sage] 投稿日:2008/05/02(金) 15:27:20 ID:t8SwI1yI0
かと言って、食材を無駄にゴミ箱に捨てるのもどうかと思うが

661 名前:名無しさん@八周年[sage] 投稿日:2008/05/02(金) 15:28:50 ID:yvoBy1mH0
自分がいろんな所でバイトして、再利用してたのはウィスキーくらいだな。
客が残したウィスキーを瓶から集めて一本作ってた。


665 名前:名無しさん@八周年[] 投稿日:2008/05/02(金) 15:28:59 ID:Z6etiCWX0
俺も○武デパート内の某レストランでバイトしていたが、食べ残しを使うなんて
当たり前のようにやっていた。
時には床に落ちたものも使っていたね、
だから俺は滅多に外食はしない。


678 名前:名無しさん@八周年[] 投稿日:2008/05/02(金) 15:29:38 ID:9CJHSVdR0
逆に考えると、手付かずで残される料理に数万円も払う客には、
それで十分なのかもしれない。


679 名前:名無しさん@八周年[] 投稿日:2008/05/02(金) 15:29:39 ID:TA1PrYaM0
金持ちは食べ物を舌で食わず、金で食ってるのが丸分かりだな

701 名前:名無しさん@八周年[] 投稿日:2008/05/02(金) 15:30:49 ID:rnCeGjcK0
それでも吉兆に行きたがる香具師もいるからオモロイね。

702 名前:名無しさん@八周年[] 投稿日:2008/05/02(金) 15:30:54 ID:oDP0Nf6l0
エコマークつけて出せばおK

719 名前:名無しさん@八周年[] 投稿日:2008/05/02(金) 15:31:51 ID:/BOjNjrh0
誰がどうみても、「あのババア」が癌だってわかってたのに、あのババアを切らないから
こうなる。


734 名前:名無しさん@八周年[] 投稿日:2008/05/02(金) 15:32:53 ID:/MjprbwZ0
それを「うまい」といって食ってる客の顔を見て、笑ってたんだろうな。

あのババアは。


735 名前:名無しさん@八周年[sage] 投稿日:2008/05/02(金) 15:33:02 ID:R8+SxblO0
どこの高級料亭でもこんなもんだろ
吉兆に限らんと思うぞ
繁盛してるラーメン屋とかの方がこういう点はごく自然にまともそうだ


739 名前:名無しさん@八周年[] 投稿日:2008/05/02(金) 15:33:12 ID:0T2WTITE0
ただ、ここは一食何万もする料理だけどな

5万も6万もだして残飯食わされてたらたまらんだろ


745 名前:名無しさん@八周年[sage] 投稿日:2008/05/02(金) 15:33:40 ID:Bp2hw9d20
まぁ、食べ残しはもったいないしね。
でも仮にも「高級」料亭がなぁ


762 名前:名無しさん@八周年[] 投稿日:2008/05/02(金) 15:34:45 ID:qE+0JBBb0
要するに接待側で使う常連になるほど、残飯食わされてたわけか
いい面の皮だよね


764 名前:名無しさん@八周年[sage] 投稿日:2008/05/02(金) 15:35:03 ID:ykTpiWKP0
>>1

>1人数万円の料金を取っていた高級料亭として恥ずかしい」と話している。


高級料亭として、ってのがもう既にあり得ない位間違っているというか。
「料理人として」とか「人として」じゃねーの? ふつうは。


769 名前:名無しさん@八周年[sage] 投稿日:2008/05/02(金) 15:35:14 ID:JEwX3MBO0
高い金とって残飯を出すなんてどんだけ守銭奴なの
プライドないなあ


793 名前:名無しさん@八周年[] 投稿日:2008/05/02(金) 15:37:34 ID:8scS+txa0
美人OLの食べ残しなら特別注文(ry

810 名前:名無しさん@八周年[sage] 投稿日:2008/05/02(金) 15:38:41 ID:Ghb8hTlX0
これもう吉兆で接待できないのガチでそ
逆ブランド化した悪寒


816 名前:名無しさん@八周年[sage] 投稿日:2008/05/02(金) 15:39:04 ID:fVq+XF2f0
ブランドに騙されて接待なんかで使ったやつ涙目だなwwww

822 名前:名無しさん@八周年[] 投稿日:2008/05/02(金) 15:39:28 ID:0T2WTITE0
こういう料亭って回転が悪い というか一晩でその席は1組だけとかだから、
残り物出すってことは、直前の客の残り物じゃなくて、前の日の残り物とかなんだろうな


846 名前:名無しさん@八周年[] 投稿日:2008/05/02(金) 15:41:10 ID:JRMPgohJ0
おおかれ少なかれ、どこでもやってる事だ。

877 名前:名無しさん@八周年[] 投稿日:2008/05/02(金) 15:43:27 ID:0cGe1rCG0
なんだよお前らのレス
何処でもやってるって奴の多いこと多いこと

もう外食できねーじゃんw




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この記事へのコメント

1. Posted by あ   2008年05月02日 19:57
2. Posted by    2008年05月02日 19:57
いちか?
3. Posted by    2008年05月02日 19:58
5 どん引き。。。
4. Posted by     2008年05月02日 19:58
1桁ゲット?
食べ物は大切にって精神か?
美しいより浅ましいな……
5. Posted by     2008年05月02日 19:58
さんだー
6. Posted by い   2008年05月02日 19:58
7. Posted by     2008年05月02日 19:58
またかっ(´Д `;)
8. Posted by 名前   2008年05月02日 19:58
これは酷い
9. Posted by きゃ   2008年05月02日 19:58
ひとけた?
10. Posted by    2008年05月02日 19:58
これはヒドイ
11. Posted by ひとけた   2008年05月02日 19:58
ひとけたきたー
12. Posted by 。。。   2008年05月02日 19:58
大阪がこんなんばっかと思われるだろ
13. Posted by    2008年05月02日 19:58
きめぇぇぇぇ・・・・・・・。
14. Posted by あいう   2008年05月02日 19:58
ふたけた
15. Posted by s   2008年05月02日 19:58
腹話術の腕前も相当なものだったがw
16. Posted by 2   2008年05月02日 19:58
二桁っw
17. Posted by       2008年05月02日 19:59
あるあr・・・ ねーよwww
18. Posted by え   2008年05月02日 19:59
ひとけた
19. Posted by えこじじぃ   2008年05月02日 19:59
エコでいいじゃない。
20. Posted by ;   2008年05月02日 19:59
アマゾンおもろいな
21. Posted by     2008年05月02日 19:59
それでも中国様にはかなわないけどな
22. Posted by q   2008年05月02日 19:59
ふたけた!!
23. Posted by     2008年05月02日 20:00
中国ではよくあること
24. Posted by     2008年05月02日 20:00
ふたけた
25. Posted by HASEYA   2008年05月02日 20:00
2桁っ
26. Posted by    2008年05月02日 20:00
うへぇ、最悪だな

なーにが伝統ある老舗だよ
赤福にしてもそうだが、老舗なんてこんなんばっかしだな
27. Posted by あ   2008年05月02日 20:00
ふたけた
28. Posted by     2008年05月02日 20:00
さすがだわ、吉兆クオリティwwwwwwwwwww
29. Posted by 11   2008年05月02日 20:00
28げっと
30. Posted by    2008年05月02日 20:00
ふたけたのきわみ、あぁぁぁん
31. Posted by うええええ   2008年05月02日 20:00
こりゃひでぇ…読んでるだけで気持ち悪くなるぜ
32. Posted by     2008年05月02日 20:01
最悪〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
33. Posted by    2008年05月02日 20:01
高級料亭(笑)
34. Posted by ぽち   2008年05月02日 20:01
二桁ゲト
35. Posted by     2008年05月02日 20:01
ファミレスより酷でぇ
36. Posted by     2008年05月02日 20:01
これはひどい
37. Posted by 外道戦記   2008年05月02日 20:01
二桁ゲド戦記
38. Posted by      2008年05月02日 20:01
流石大阪www
39. Posted by    2008年05月02日 20:02
高級料亭(笑)
40. Posted by ガリガリ   2008年05月02日 20:03
二桁げと
41. Posted by     2008年05月02日 20:03
低級料亭(笑
42. Posted by     2008年05月02日 20:03
もうやめて!!!!!船場吉兆に食べに行った事がある人達のライフは0よっっ!!!
43. Posted by     2008年05月02日 20:04
大阪だと他人の食べ残しも高級品なんですね^^;
44. Posted by あ   2008年05月02日 20:04
ふた
45. Posted by     2008年05月02日 20:04
史上最凶のエコ(笑
46. Posted by     2008年05月02日 20:04
使いまわししたい気分は分からんでもないけど、
ばれた時のリスクを考えろよ・・・
47. Posted by R   2008年05月02日 20:04
此れは凄いセコロジーですね。

2桁げっちゅ〜
48. Posted by     2008年05月02日 20:04
さすがに作り置きだとは言い張らなかったか
49. Posted by      2008年05月02日 20:05
小便で煮物、糞で味噌漬、ゲエーーーーーーー
んなことねだろうなw
50. Posted by 1   2008年05月02日 20:05
いまだ1げっと
51. Posted by    2008年05月02日 20:05
ふたけたwww
52. Posted by     2008年05月02日 20:05
うちのごはんかよ。
53. Posted by    2008年05月02日 20:05
耄碌ババアだろ?知障者なんだから隔離しとけ
54. Posted by ~   2008年05月02日 20:05
MOTTAINAI精神ですね、わかります
55. Posted by    2008年05月02日 20:05
やっぱ自炊最強だな
56. Posted by     2008年05月02日 20:06
今時ファーストフードでもやらねーぞ
57. Posted by    2008年05月02日 20:06
食べ残しの食べ残しの食べ残し

吉兆最高記録はどの位なんだ!

まさか1ヶ月?
58. Posted by     2008年05月02日 20:06
二桁
天下の船場吉兆がまたケチな事を・・・
きっとどこの高級飯店でも似たような感じなんだろうな
59. Posted by      2008年05月02日 20:06
関係者はみんな地獄へ行け!と思った。
60. Posted by     2008年05月02日 20:06
wwwwwwwwwwwwwwwババア
61. Posted by     2008年05月02日 20:07
潰れた方がいいな、こんな店。

高級料亭だか老舗だか知らないが、コストがかさんでもちゃんと料理を出している
料理店に失礼すぎる。

厚生労働省も妙な杓子定規に当てはめなるなよ。
料理人が味見した際に入ったツバとかとは訳が違うぞ。
営業停止命令だしちまえ。
老舗(笑)が潰れて周辺の真面目な飲食店は大喜びだ。
62. Posted by    2008年05月02日 20:07
○○さんの食べ残しって裏メニューでもあるのか
63. Posted by    2008年05月02日 20:07
2桁
またかよ・・・
64. Posted by    2008年05月02日 20:07
手つかずでも一旦客に出したら咳やら唾やらで会話中にしぶきが飛んでかかっているはずなのに
これはないわー

バイキングとか気持ち悪くて食べたくねーし
出来たて以外素のままおいてるスーパーの唐揚げも食いたくない
そこまで潔癖になる必要もないが
高級料亭でこんなことしてるんだからなぁ
高級ね高級m9(^Д^)プギャー
65. Posted by     2008年05月02日 20:07
どうせあのババアは反省よりも
チクった奴を必死に探して復讐することばかり考えているんだろ?
誰から見てもわかる元凶をなんとかしろ
66. Posted by このコメントは削除されました   2008年05月02日 20:07
このコメントは削除されました
67. Posted by     2008年05月02日 20:07
これで「他もやってる」と暴露して潰れて言ってほしい
68. Posted by     2008年05月02日 20:07
俺のバイト先最強ww
オーダー来てから作る。
69. Posted by っっw   2008年05月02日 20:08
2けたぁ

70. Posted by 、   2008年05月02日 20:08
金持ちの逝く店がどうであろうと関係のない話だ
71. Posted by      2008年05月02日 20:08
食い物屋なら普通にやってることだろ?
何おどろいてんの?
72. Posted by    2008年05月02日 20:08
これはよくある
73. Posted by    2008年05月02日 20:08
フタケタ


中国が問題起こしたときようの保険かな?

日本も変わらないとか言うための布石
74. Posted by    2008年05月02日 20:09
お残しは使い回しますえ!!
75. Posted by 全魚人   2008年05月02日 20:09
懲りねぇ奴らだな…吉兆…
76. Posted by     2008年05月02日 20:09
>>船場吉兆の代理人弁護士は使い回しについて「そうした行為は判明していない」としている。

もはやコイツだけが最後の砦だな
77. Posted by     2008年05月02日 20:09
ひどすぎる
78. Posted by    2008年05月02日 20:09
居酒屋でバイトしてたときはこんなの日常茶飯事
79. Posted by     2008年05月02日 20:09
高級食材だから冷めてもおいしい
高級食材だから刺身も乾燥しない
高級料亭料理人だから残飯だしても気にしない
高級料亭弁護士だから白を切る・・かも?
80. Posted by    2008年05月02日 20:10
お残しはノシ付けて返しますえ!!
81. Posted by どん   2008年05月02日 20:10
2けた

ようひとさんちぇきらう!
82. Posted by     2008年05月02日 20:10
ふたへた ババア^^;
83. Posted by       2008年05月02日 20:10
全部口の中に入れてペロペロ舐めて綺麗に戻してたらどうするの?
84. Posted by     2008年05月02日 20:11
…アタマガマッシロニナッテッテ
アタマガマッシロ
85. Posted by     2008年05月02日 20:11
中国だったら誰かが食べるまで何日でも出し続けてるだろ
中途半端に残っても別の料理に混ぜて使ったりな
86. Posted by     2008年05月02日 20:11
ふたけた^^
87. Posted by    2008年05月02日 20:11
     ___ヽノ-――- 、
    __≧ァ≠ヌヽ二/     ヽ.
 /, -‐''/ /〃 ヾ!7!,イ ,    ヽ
 <  / '/   .:! {i:!:、l: i:    ',
.  ヽヽ :/   .::::∧トミト!l|:i !l ! !
    /ヽ\   .:::::/  ゞ=′l7zリ ノノ
.   /__..=' .::;:::/       ヒfル!'´ 『気持ち悪い』
 ´:.  `ヽ.:::/イr-z、   `,.イ¨ ヾ、 誰の食べ残しかもわからないモノ、想像だけでも気分が悪くなる
  V ヽ  ヾ:.ヽ ヽ!7Zニ´ ノ   _jl
     !::.. _     \!7_∠ く ̄´ 人の口に入るモノなのだから、最低限のルールは守って欲しい
 :、:::::..  ´ ヽ    rfヌァ`ヽ ヽ 「手付かずだ」、「まだ食える」、で高級料亭とか呆れてしまう
 :::ヾ::::::..   `ー' <ゞシ`7〉  }
88. Posted by     2008年05月02日 20:11
※83
((((;゜Д゜)))ガクガクブルブル
89. Posted by    2008年05月02日 20:11
これ、高級酒のラベル張った瓶に安酒詰め替えて高級酒として出すってくらい太刀悪いぜ
90. Posted by    2008年05月02日 20:12
あのキチガイ女将はもう逮捕してほしいよ・・・
91. Posted by     2008年05月02日 20:12
グルメ気取りの人 チン☆⌒ 凵\(\・∀・) まだぁ?
92. Posted by    2008年05月02日 20:12
ふたけた〜
93. Posted by    2008年05月02日 20:13
人をまるで家畜みたいにカウンターに仕切りつけて座らせるラーメン店のほうがある意味信用できるなw
94. Posted by    2008年05月02日 20:13
一般に高級といわれてる(言われてた?)ところでこれだもんな普通の外食産業がどうかなんて考えたくもない
やはり自炊最高だなというか外食なんてめったにない自分にはそもそも関係ない
95. Posted by あ   2008年05月02日 20:13
中国バカにできないよ...
100ならアヴリル・ラヴィーンのワールドツアー最前列
96. Posted by     2008年05月02日 20:13
ゴミクズめ…さっさと死んじまえよクソババア
他の吉兆の人らが可哀想だ
97. Posted by     2008年05月02日 20:13
あほ
98. Posted by     2008年05月02日 20:13
喫茶店とかファーストフードのサンドウィッチとかについてくるパセリは使い回してるって聞いた事ある。
99. Posted by 名無し   2008年05月02日 20:14
今まで働いたとこはこんなこと無かったなぁ
まぁやる店はあると思ってたけど、高級料亭が聞いて呆れる
100. Posted by さかな   2008年05月02日 20:14
またまた腹話術会見が見れるぞ〜WW
101. Posted by     2008年05月02日 20:14
さすが吉兆
102. Posted by    2008年05月02日 20:14
自炊もそもそも食材がw
103. Posted by 名無し   2008年05月02日 20:14
喫茶店だとフルーツパフェなどに付いているサクランボのリサイクルはデフォ
サクランボ原価高いからなぁ
104. Posted by       2008年05月02日 20:14
またどこも同じことやってるとかこんなの普通とか言い出すやつが出てくるんだよなぁ

飲食業者ってろくなのいないのな
105. Posted by このコメントは削除されました   2008年05月02日 20:14
このコメントは削除されました
106. Posted by     2008年05月02日 20:14
どこでもやってる
って言ってる奴の工作員くささがパネェwww

ねーーよ!!w
107. Posted by     2008年05月02日 20:15
船場吉兆に行きたいかー??



(´Д`)おれは
    いやだぜ



108. Posted by     2008年05月02日 20:15
ふたけた
109. Posted by     2008年05月02日 20:15
本店の吉兆は知らんけど、船場吉兆は昔からこんなんだよ。
吉兆って名前にあぐらをかいた最低の経営。
110. Posted by     2008年05月02日 20:15
頭が真っ白になっちゃったんだろ
111. Posted by     2008年05月02日 20:15
食べ残しを出すのは論外だが
「確実にツバは飛んでるな」と言って叩く住人はただの煽りだろう。
普通の料理にも、調理師の汗やツバが少しくらい混ざってると思うが…

>>610
うちのバイト先に限ってそれはないぜ!
深夜バイト組が売れ残りをきれいさっぱり貰い受けるからな!
112. Posted by     2008年05月02日 20:15
※83
「プリッツやるよ」
「わーい、あれちょっと湿ってない?」
「元はポッキーだからな」(口元にチョコ付けながら
113. Posted by     2008年05月02日 20:15
米108
どんだけ送信に手間取ったんだよ
114. Posted by     2008年05月02日 20:16
作ってるところ見えない飲食店じゃモノ食う気しないな…
115. Posted by     2008年05月02日 20:16
どこでもやってるとかって、たまたま自分の所がそうなだけなのに。
116. Posted by     2008年05月02日 20:16
五輪選手よかまし。
117. Posted by    2008年05月02日 20:17
俺の働いてた店(中華系)だと客の食い残しで綺麗な奴は閉店後バイト仲間で食べてたな
強制じゃないし喰いたくない奴はさっさと掃除の後帰ってよかったんだけど、食べるグループと食べないグループの仲の良さが全然違ってしまったけどな
118. Posted by ほにゃらら   2008年05月02日 20:17
こりねー奴らだな〜
119. Posted by     2008年05月02日 20:17
モッタイナイのはわかるが
そんな再利用の仕方らめええええ
120. Posted by    2008年05月02日 20:17
口の中に怪我してる人の食べたものだったら
血液感染とかもあるんじゃないの
121. Posted by     2008年05月02日 20:17
金持ちが通う高級料亭だろうが、
安月給のリーマンが帰りに寄る飲み屋だろうが、


どこも単価の安いある程度加工されたゴミのような食材が大量に入ったお買い得袋から注文分を取り出して、
レンジでチンとか油で揚げて出してるだけ。


しかもこのゴミ食材、中国産の材料がかなり混ざってるよなw
真面目に高い単価の安全な食材あつかってる店なんてそうそうないだろw
世の中カネですよw
122. Posted by     2008年05月02日 20:17
だって大阪だもの
123. Posted by    2008年05月02日 20:19
もう外食は止めようぜ
連中を懲らしめるにはこれしかない
124. Posted by     2008年05月02日 20:19
まーた大阪か
125. Posted by    2008年05月02日 20:19
あの糞ババアの会見がまた聞けるというのか
126. Posted by ほにゃらら   2008年05月02日 20:19
(n n)
( 0)バ〜カ。
127. Posted by     2008年05月02日 20:19
大阪ってこんな店ばっかなんですね;;
128. Posted by     2008年05月02日 20:19
品質どうこうの言い訳以前にここをありがたがって
通ってた客のメンツ丸潰れって方が問題だろ。

こりゃマジで再起不能だな
129. Posted by     2008年05月02日 20:19
高級料亭のくせにエコロジーとかリサイクルとかってレベルじゃねーぞwww
130. Posted by     2008年05月02日 20:19
もう信用は戻らない
廃業ですね
131. Posted by    2008年05月02日 20:19
センバコキ?
センバコキに失礼だコノヤロウ
132. Posted by     2008年05月02日 20:20
セレブぶったやつとか自称食通がうまいうまいといって食う分にはあんまり気にならないけど、庶民ぽい人が年に一度の家族サービスだとかそういう本気で楽しむために来ていた人にも出したかもしれないと考えると本気で死んで欲しい。
133. Posted by     2008年05月02日 20:20
残飯wwwwww
134. Posted by    2008年05月02日 20:20
信用なんてはなっからなかったものを
135. Posted by     2008年05月02日 20:20
よそもやってるのに何故自分にだけ言うんだよ!
逆切れするとだけやつは関わりたくないね
136. Posted by     2008年05月02日 20:20
非常識だ!

なに?よくある話だって?

ないだろぉー!!!
137. Posted by    2008年05月02日 20:20
一度でもありがたく美味しく食べた奴はダウト
138. Posted by     2008年05月02日 20:20
松屋と同等レベルか…
139. Posted by     2008年05月02日 20:20
まーた大阪叩きしてる進歩のない奴がいるな
140. Posted by    2008年05月02日 20:20
屑役人とかが接待で行って食い残し食ってたと思うと笑えるな
141. Posted by 全魚人   2008年05月02日 20:21
船場吉兆終了フラグです。

\(^o^)/

142. Posted by    2008年05月02日 20:21
チンカス塗した奴がいるかもしれないのに
143. Posted by ほにゃらら   2008年05月02日 20:21
客の食べ残しがもったいないんならお前らがくえよな
144. Posted by     2008年05月02日 20:21
…お墓参りに地方から出てきた親戚のおっちゃん達をもてなすために予約とった私(´;ω;`)ウッ…
145. Posted by    2008年05月02日 20:21
このバー様はどこまでも楽しませてくれるぜ!!www
146. Posted by     2008年05月02日 20:22
てかまだ船場吉兆潰れてなかったの?
未だに船場吉兆でメシ食う奴とか脳みそ腐ってるだろ
147. Posted by フオッフオッ!   2008年05月02日 20:22
ある意味未『資源の有効利用』
でも、ここで食べる気しな〜い。
148. Posted by    2008年05月02日 20:22
ファミレスじゃあるまいし
値段だけ高くして高級料亭気取りかこいつら
149. Posted by     2008年05月02日 20:22
捨てるのは勿体ない、という気持ちはわからんでも無いけど
まかないならまだしも…ねぇ…
150. Posted by    2008年05月02日 20:22
昔これ食べてみてって料亭で進められたけど嫌いなものだったので舐めてかじるフリだけしてそっと戻したことあるよ
後の客に使い回されたりしてるのが他でも当たり前というならご愁傷様だったな
151. Posted by     2008年05月02日 20:22
べつにいいじゃんこんなの
152. Posted by     2008年05月02日 20:22
マクドナルドのほうがマシだな。
時間切れのものをポイポイ捨ててるくらいだし。
153. Posted by    2008年05月02日 20:23
ババアにチンカス食わせたい人
154. Posted by    2008年05月02日 20:23
○ッテリアでバイトしてた時は、作り置きのやつは設定時間過ぎたら確実に捨ててたけどなぁ。
まかないとして食うのも駄目だったし。
155. Posted by    2008年05月02日 20:23
長年ホテルに勤めてたけど
こんなことは絶対にありえない話でした!
そんなこと口にしただけでも料理長に半殺しですがな
156. Posted by    2008年05月02日 20:23
ババアにしょんべんぶっかけたい人
157. Posted by     2008年05月02日 20:23
大阪は純血の日本人がいるのか疑わしくなってきたな。
158. Posted by 偽狼少年   2008年05月02日 20:24
>>136
俺今まで飲食店に10件ぐらいバイトしてたんだがパセリ プチトマト キャベツ チェリー 卵焼き その他手のついてない物の使いまわしは見たぞ…
159. Posted by     2008年05月02日 20:24
従業員まとめて腹切れ
160. Posted by     2008年05月02日 20:24
どうせお前らには料亭なんて無縁だろwww
161. Posted by    2008年05月02日 20:24
これで潰れないって。。。
162. Posted by     2008年05月02日 20:24
東京の食べ物は不味いという大阪の人達の味覚が、どういうものなのか知りたい
163. Posted by w   2008年05月02日 20:24
あんな事件があったのに食べに行く客がまず馬鹿。

調子のらせた結果がこれですが?w
164. Posted by     2008年05月02日 20:25
高校の時に焼肉屋でバイトしてたんだが、肉に関しては単価が高いせいか普通にやってた
床に落ちても髪の毛ついてなけりゃそのまま出してたし
宴会の後なんか結構残るものだからもぉ

聞く所によると今では県内に店をばんばん出してるらしい…世も末だね
165. Posted by このコメントは削除されました   2008年05月02日 20:25
このコメントは削除されました
166. Posted by     2008年05月02日 20:25
また害食か
167. Posted by     2008年05月02日 20:26
※158

外食ほろん・・・
168. Posted by     2008年05月02日 20:26
凶兆キター!!
某ファミレスでバイトしてたが、ちょっと見栄えが悪かったり
時間が経っただけでも作り直しだったぜ
ファミレスチェーン以下の料亭・・・
169. Posted by     2008年05月02日 20:26
よくあること
170. Posted by    2008年05月02日 20:27
金取っちゃいかんだろ
171. Posted by     2008年05月02日 20:27
大阪ではよくある事
172. Posted by きちょー   2008年05月02日 20:27
ちゅーごくの
どくいりぎょーざとかよりは
ましだ!
まぁ、食いたくはないし
高すぎるから行きたくもないしな、ここ
173. Posted by ほにゃらら   2008年05月02日 20:27
つぶれりゃいいのに・・・
174. Posted by    2008年05月02日 20:28
なんかブリトラの
定食屋思い出した。
175. Posted by     2008年05月02日 20:28
「見ろよあの金持ち、残飯を高い金出して食ってるぞwwwwww」

(´゚c_,゚` )プププププププププププププププ
176. Posted by     2008年05月02日 20:28
営業再開して喜んでた常連どもの涙目が、容易に想像出来る。
177. Posted by     2008年05月02日 20:28
でもほら、吉兆な食材だからさ
178. Posted by     2008年05月02日 20:29
ネジネジ彬さんのコメントが欲しいです
179. Posted by     2008年05月02日 20:29
せめて別の料理にリメイクしておけば良かったのに。
180. Posted by    2008年05月02日 20:29
チェーン系の外食店では一切無いと思うよ
フランチャイズとかだと特にマニュアル作って店主にやらせないようにするはずだし
バイトとかにとって残飯の再利用いくらしたって自分の懐は潤わないし


ただ店主はやる可能性ある
181. Posted by     2008年05月02日 20:29
こういうことがニュースになる

高価な外食する人が減る

最近の若者は高級レストランで食事をする人が減った。若者の価値観が云々

という流れになるわけだな。
182. Posted by     2008年05月02日 20:29




( Д )........。..。



183. Posted by     2008年05月02日 20:30
ファミレスどこもやってると言うけど、
俺がバイトした首都圏の三店舗は少なくともやってなかった。
食べ残し使うなんてそんな普通のことじゃないと思うよ。
184. Posted by ほにゃらら   2008年05月02日 20:30
船場吉兆、おつかれ〜っす
185. Posted by    2008年05月02日 20:30
一皿ずつ包装して出せばよかったんじゃね
186. Posted by    2008年05月02日 20:30
うわあw
コレはイカンやろW
187. Posted by     2008年05月02日 20:31
昔、お新香のたくあんに歯型つけて戻したらみじん切りになって出してきた店があったらしい。
188. Posted by     2008年05月02日 20:31
どこでもやってるのか。
おれの過去のバイト先では一軒もなかったが。
どちらかってぇと食わずに捨てられる量の多さに驚いた。
料理の種類によって偏りでもあんのかな?
189. Posted by     2008年05月02日 20:31
「この料理は使い回しです。」
と注意しつつ、通常より安く提供すればいいんじゃないかな?
190. Posted by    2008年05月02日 20:31
こういう事件に必ず現れる
「どこでもやってること」
が免罪符になると思ってるやつらって何なの?
隣の国の遺伝子を持つ人間?
191. Posted by     2008年05月02日 20:31
バイトしてて落としたたこ焼きを皿に盛りなおして出したことならあるが
192. Posted by     2008年05月02日 20:31
これは大阪のお笑いですよね?
オチは?
193. Posted by ダディ   2008年05月02日 20:32
残すやつが悪い
194. Posted by     2008年05月02日 20:32
>えびきす
あぁ、こないだ買ったギャルゲのことか
195. Posted by    2008年05月02日 20:32
個人経営のところはわからんが、
チェーン系だと捨てるの早いからね。
オーダーミスでの余りもボンボン捨ててた。
196. Posted by ><   2008年05月02日 20:32
おいおい、3つのファミレスチェーンでバイトしたがこれはない。
どれも料理に触ることなくフロア担当が皿の中身をゴミ箱に落として、空の皿を洗い場にパスだ。
197. Posted by    2008年05月02日 20:32
( ゚Д゚)






( ゚Д゚ )
198. Posted by YUO☆斬   2008年05月02日 20:32
ええいっ!!
女将を呼べい!!
199. Posted by     2008年05月02日 20:32
調理場が見えない料理屋はすべて疑った方がいい。
200. Posted by    2008年05月02日 20:33
※197
コッチ見んなw
201. Posted by     2008年05月02日 20:33
もはや貫禄の偽装だ
202. Posted by あ   2008年05月02日 20:33
釣りじゃないかと耳を疑うようなネタだ

というかどこでもやってる、とかヌケヌケ言う奴は頭湧いてんじゃねえの?
自分がやられたら嫌な事を人にしてよくも金貰ってたな
店がやってるからとか言い訳になると思うのか
少しは恥じろごみ共め
203. Posted by     2008年05月02日 20:33
さすがにやばいだろ。
子供の食べ残しを親が食うのと違うんだぞ。
204. Posted by 7KING   2008年05月02日 20:33
他人の残飯プライスレス、早く潰れろ
205. Posted by     2008年05月02日 20:33
高い金だす価値がなくなったな。
206. Posted by     2008年05月02日 20:34
前に100円でラーメンだす店がスープ使いまわして営業停止になってたな。
同レベルか。
207. Posted by ^O^   2008年05月02日 20:34
お前がな↑↑↑↑
208. Posted by    2008年05月02日 20:34
なぜこの時期にこれは信憑性がないな後付だろ
209. Posted by NGニュース   2008年05月02日 20:34
おいっすwwwww
今までニュー速クオリティとかでニュー速見てたけど
おまえらっておもしろいのなwwwww
ニュー速っておっさんが多いとかって聞いたけど本当なん?
俺16歳だけど同年代とかいねーのかな?w
まぁいいやwwwwおまいらこれからもよろしくな!
210. Posted by     2008年05月02日 20:34
金でその手の気分が味わえる事が売りの外食店が
こんな行為をしたらどうなるかすら分からないのだろうか。

目先の利益しか見えていないようで、本当嘆かわしい。
211. Posted by sage   2008年05月02日 20:34
一応処罰する法律がないからどうしようもないのは事実だが・・・
まぁイパーン人からしたら汚い目で見られるのは
確実だね
212. Posted by     2008年05月02日 20:34
船場吉兆、吉兆具グループのみならず
とうとう外食産業界にも
深刻なダメージを与えたなぁ
213. Posted by    2008年05月02日 20:34
まあ、大阪民国だから高級店でも民度が低いのは分ってたことだがこれはねーよ。

214. Posted by     2008年05月02日 20:35
ファミレスで一切触らずに残す事なんてほぼ無いだろ
ちょっと箸をつけたら崩れる料理が大半だし

むしろ料亭の小鉢なんかのほうがラップかけてとっておけそうだな
215. Posted by     2008年05月02日 20:35
米198
「こちら前のお客様にお出ししたものを再利用させていただいております。
前のお客様は一度口に含みましたが、水洗いしておきましたので、
安心してお召し上がりください。」

こんな感じ?
216. Posted by     2008年05月02日 20:35
新地の店でバイトしてたがコレはさすがにない。
従業員が皿を下げた後にちょっとつまむ程度の事はあったが、
再利用はさすがにない。
「勿体無いっすね」
と言った事があるが
「だからって使いまわしは出来んだろ」
と普通に返された。
217. Posted by ぬ   2008年05月02日 20:35
反省しろよ
218. Posted by      2008年05月02日 20:35
新しい知事さんがどうにかしてくれるはず。
219. Posted by ^O^   2008年05月02日 20:36
お前がな↑↑↑↑
220. Posted by     2008年05月02日 20:36
今もやってるってニュースじゃなく
当事はこんなこともしてたのがワカりましたってニュースだが
前者のように捉えられて「またか!」と言われてるのがカワイソスww

こうしてみると速めに洗いざらい白状したほうが
傷口が広がらなくて済む・・・・のか・・・?
221. Posted by     2008年05月02日 20:36
※190
ていうかどこもやってないからw
222. Posted by 、   2008年05月02日 20:36
何万も取ってこれかよwwww
223. Posted by     2008年05月02日 20:36
歯磨かない虫歯だらけのジジイのつばや
タバコ吸いまくりでヤニだらけのじじいのつばが高値で提供されてるわけですね
流石高級残飯です、衛星にも気を遣われてますね
224. Posted by     2008年05月02日 20:37
これはさすがに後付け臭いな
関係者によるとってw

すぐ鵜呑みにする能無しばっかりだな
225. Posted by     2008年05月02日 20:37
>こういう話をきくと、やっぱオープンキッチンの店がいいよな

そこでペッパーランチですよ!
226. Posted by     2008年05月02日 20:37
これだから外食はと、他のお店までまとめて駄目扱いするのはお気の毒
227. Posted by    2008年05月02日 20:38
客商売の心構えを全部捨ててきたかのようなことしてる店だな。
いくら勿体無くても客にそんなもん食わすなよ。気持ち悪い。
考えただけで吐き気がしてくるわ。
228. Posted by     2008年05月02日 20:38
もうねこのグループは衰退してくだけでしょ
道頓堀の中にでも店出せよ
229. Posted by     2008年05月02日 20:38
大阪の連中はカネにうるさいのは統計的にあきらかだ。
単価の安い問屋をどこも血眼になってさがして利用してるのさ。
230. Posted by     2008年05月02日 20:38
そういえばペッパーランチはほとんどテレビで報じられなかったのはどうして
231. Posted by    2008年05月02日 20:38


家庭なら有りうる話しだが、
そこまでアットホームな場にしちゃいけないな。


232. Posted by .   2008年05月02日 20:38
1人目が残した物を2人目に出し、
また残されたら3人目へ…という具合に
使い回しが1回転とは限らないよな…
まあ、時間的に3回転は在り得ないだろうけど
233. Posted by      2008年05月02日 20:39
俺が昔働いてた飲食はほとんどまともだったけど、一部そういう事をする店もあった。
そんなとこはすぐ辞めたけど。

結局は働いてる人間のモラルだよ。
234. Posted by このコメントは削除されました   2008年05月02日 20:39
このコメントは削除されました
235. Posted by っほほ   2008年05月02日 20:40
スーパーの惣菜コーナーと喫茶店の厨房ではたらいたことあるけど、残飯なんて一度
もつかったことないけどな〜

食中毒になったら困るからっていっつも念押されてたけど。

廃棄になったたべもの、ものすごいよ。
コロッケにもう一度ころもつけてうるって、そんな手間かけるわけないじゃん。いまどき大手のスーパー、セントラルキッチンだから、ころもつけるための材料とかもみせにないよ。
236. Posted by    2008年05月02日 20:40
5
「赤福」の件といい…
「ミートホープ」の件といい…

”ゼニに執着した”奴のほうが、
安くきれいに「食材」使い回して

思いっきり『エコ』という
皮肉な結果だな。
237. Posted by       2008年05月02日 20:40
Amazon売る気あるのかwwwww
238. Posted by    2008年05月02日 20:40
オープンキッチンが安全なら、海外の路上のお店とか凄く安心
239. Posted by    2008年05月02日 20:40
昔バイトしてた大衆食堂でさえ使いまわしなんてしてなかったのに…
240. Posted by あ   2008年05月02日 20:40
ほぼ毎日、朝昼晩を船場吉兆で食べてた俺涙目・・・
241. Posted by )   2008年05月02日 20:40
よくねえ?食い物大事にしてんじゃん
242. Posted by    2008年05月02日 20:40
吉兆とか食べ残しをありがたや、ありがたやとか言って食ってたのか…
243. Posted by     2008年05月02日 20:40
日本食文化(笑)って言われるぞ
244. Posted by     2008年05月02日 20:41
米233
マジで?
チェーン店系じゃないよね
個人経営の所?
245. Posted by     2008年05月02日 20:41
これが老害クオリティの勿体無い精神
246. Posted by    2008年05月02日 20:42
どこでもってのはアレかもしれんが、五分五分くらいの確立でやってる店とやってない店があるってのはガチだな。
247. Posted by     2008年05月02日 20:42
ファミレスがパセリを使いまわしているって聞いたことがあるな。
だから俺は醤油をバセリにぶっ掛ける。
248. Posted by    2008年05月02日 20:42
なーんだ、品質さえ保てば残飯提供していいのか
249. Posted by     2008年05月02日 20:42
どこもはやってないが、やってる店は確実にあるだろうな。特にバーで出てくるさくらんぼの使いまわしは半端ねぇ
250. Posted by     2008年05月02日 20:42
これは食べ残した奴も悪いだろ
手間隙かけて作ってんだよ?もったいないと思っちゃいけないのか?
潔癖症のみなさんは大変ですね^^




ルアーできた!今日は釣るぞ〜♪
251. Posted by     2008年05月02日 20:43
※250
縦も仕込んでくれよw
252. Posted by    2008年05月02日 20:44
そっか、エコロジーかぁ…って


オェェェ
  ∧_∧
 (ii´Д)
 ノ つi‖。゚・
と__)川|;;:⊃
  ⊂;:;;;::;:⊃


  ねーよwwww
253. Posted by     2008年05月02日 20:44
残り物を出すのも最低だけど、偽装が明らかになった時に反省しているフリをしてこの事を隠していたのがまたなんとも。
それとも悪いと思ってないのかな
254. Posted by マジレス   2008年05月02日 20:45
味は変わらないので産地偽装
と違ってこれは根本的に料理に対する考え方がおかしいだろ
255. Posted by     2008年05月02日 20:45
流石大阪
また大阪
いい加減にしろ大阪
256. Posted by     2008年05月02日 20:46
ワタミとデニーズじゃ当然のようにやってたが
料亭でこれはないわ
257. Posted by     2008年05月02日 20:47
だけどヤケにタイミングを逃した発表だなぁ
最近になって判明したのか、それとも今まで隠していたのか
258. Posted by     2008年05月02日 20:47
お笑いは下品
食べ物は嘘だらけ
大阪は痺れますね
259. Posted by ****   2008年05月02日 20:47
確かに自分も他の客の食べ残しなど出していただきたくはないし、高級食品店としてのモラルも疑われるところだが。
しかしまだ十分に食える食料をただゴミとして破棄する事が常識の社会。世の中にはこの客の食べ残しレベルの食料品にさえありつけない社会も存在するのに。そう思うとつくづく日本に産まれて運が良かったと実感するわ。
260. Posted by     2008年05月02日 20:48
吉兆で食ったことない貧乏人の俺万歳
261. Posted by     2008年05月02日 20:48
これぺっp−ランチとかじゃないの
マジ料亭
262. Posted by        2008年05月02日 20:49
嫌なリサイクルだったね。
263. Posted by    2008年05月02日 20:49
食べ残し出す程度の食へのこだわり
当然使ってる食材も1円でも安い超粗悪品なんだろうな
264. Posted by @   2008年05月02日 20:49
サンジ思い出した
265. Posted by      2008年05月02日 20:49
ありがとうロサンジン
あなたのおかげで残り物が出来ました
266. Posted by    2008年05月02日 20:49
別に普通の事だろ?
267. Posted by    2008年05月02日 20:50
韓国みたいだな
268. Posted by    2008年05月02日 20:50
関東圏の某有名カラオケボックスチェーンのジュースに入ってるチェリーは客が残したのを濯いで入れてるお^^
269. Posted by     2008年05月02日 20:51
だれか大阪だけ切り取って宇宙に打ち上げる技術を開発してくれ。
270. Posted by     2008年05月02日 20:51
中国産の食材を使った作りたての料理
国産の使いまわし料亭
危険部位な牛さん
271. Posted by     2008年05月02日 20:51
いいリサイクルだー
272. Posted by    2008年05月02日 20:52
「日式ブデナベ」の起源ニダ
273. Posted by      2008年05月02日 20:52
大阪は、財政破綻しているんだから
もったいないの精神で、やったまでですよ
橋本知事も、きっと理解してくれるはずです

しねぇよ
274. Posted by      2008年05月02日 20:52
ジャンクフードの
「センバキッッチョー」新装開店です

料理も新装回転です
275. Posted by     2008年05月02日 20:52
ありえねえよ
ファミレスでバイトしてたけど、お客さんが割らなかった半熟卵ですら捨ててたぞ
276. Posted by     2008年05月02日 20:52
米266
そんなあなたに俺がレロレロしたシウマイをプレゼント☆ 

つ@
277. Posted by あ   2008年05月02日 20:53
プライドすら失っていたか
278. Posted by    2008年05月02日 20:53
船場吉兆(笑)
279. Posted by    2008年05月02日 20:53
飾りのパセリは再利用する店が多いので絶対喰わない方がいい

280. Posted by     2008年05月02日 20:53
例えば肝炎持ちの人が料理の上でしゃべって、料理に唾液がかかったとする。
それを食べた場合・・・感染の可能性はゼロではない罠

もっとヤバイ病気だったりするとさらに・・・
281. Posted by     2008年05月02日 20:53
確かに自分も他の客の食べ残しなど出していただきたくはないし、高級食品店としてのモラルも疑われるところだ
しかしまだ十分に食える食料をただゴミとして破棄する事が常識の社会。これこそが諸悪の根源なのではないだろうか。
282. Posted by 不吉兆   2008年05月02日 20:54
お残しはセレブに与えますえ!!
283. Posted by     2008年05月02日 20:54
>『使えるものはすべて使う』

いやいやいやいや。「使えるもの」じゃないですから。
284. Posted by    2008年05月02日 20:54
NHKのニュース7でも取り上げられてたからもう駄目だね吉兆
285. Posted by    2008年05月02日 20:54
日本だとNGだな
外国だと別にOKなところも多いが
286. Posted by     2008年05月02日 20:54
パセリは元々食べない人勝ち組
287. Posted by     2008年05月02日 20:54
ファミレスですらあり得ん
288. Posted by        2008年05月02日 20:54
祖父の84歳の誕生日、ここで食事しました。
289. Posted by ぴんこ   2008年05月02日 20:55
ババアのおもてなし
290. Posted by     2008年05月02日 20:55
※281





俺頑張ったよ!
291. Posted by     2008年05月02日 20:55


どこでもやってるとかいう自己弁護と情報強者振った物言いは気持ちいいですか?
292. Posted by    2008年05月02日 20:55
えんがちょwwwwwwwwwwwwwww
293. Posted by    2008年05月02日 20:55
そっか、不味いから食べ残し→使い回しの連鎖かいなw
食べた人川磯
294. Posted by     2008年05月02日 20:55
船場吉兆はあなたから大切な物を盗んでいきました。
それは記念日です。
295. Posted by このコメントは削除されました   2008年05月02日 20:55
このコメントは削除されました
296. Posted by 孫 日歩   2008年05月02日 20:55
中国を馬鹿にできないモラルのなさ
同じ日本人として恥ずかしい
297. Posted by     2008年05月02日 20:56
べちゅにふちゅうのことでしゅ!
298. Posted by     2008年05月02日 20:56
ここの飯食ったあと腹壊したりしたら、「食べ慣れない高級料理食べたからお腹がびっくりしたよwwww」とか言ったやついんだろうな

サルモネラ菌wwww
299. Posted by     2008年05月02日 20:56
米295
脳みそ腐ってるのか?
300. Posted by     2008年05月02日 20:57
※295
なにこいつ?
301. Posted by ぴんこ   2008年05月02日 20:57
名前を変えてみては?

「船場ドムドム」

とか


「船場みーとほーぷ」
302. Posted by    2008年05月02日 20:57
衛生度

カップラーメン>>>>>>>>>>>>船場吉兆
303. Posted by     2008年05月02日 20:57
日本人の農薬にはうるさいけど、残飯好き。と思われたら嫌過ぎる。
304. Posted by     2008年05月02日 20:57
昔、ファミレスのバイトでハンバーグ頼むと別途にカップで付いてくるハンバーグソースとかの残りを当たり前のように使いまわしてたけど、あれは引いたなぁ…
客が使用済みスプーンを突っ込んだソース…

たまたま客が入れ替えてるの見て、クレーム入れて全店でそういった事がなくなったけど自分のところは数ヶ月ですぐに元通り…
外食はもうできない…
305. Posted by    2008年05月02日 20:58
せめて店側がおいしく頂いてくれ
もったいないのはわかるが
306. Posted by     2008年05月02日 20:58
※295
船場吉兆の方ですかw
307. Posted by      2008年05月02日 20:58
会席料理で手をつけなかった料理もつい箸でツンツクツンやったことあるわ。
3日前までインフルエンザで寝込んでいたのに。
手をあてていたとは言えクシャミや咳だって料理にひっかけただろう。
前の人間がどんな奴かわからないんだから捨てろよ……
308. Posted by      2008年05月02日 20:58
大阪は伝染病が多い 国 だからね。
使いまわし=感染源拡大w
309. Posted by    2008年05月02日 20:58
町の小さな食堂でバイトしてたが
客がまったく手を付けてない小鉢とかもかならず捨ててたよ・・・。


310. Posted by     2008年05月02日 20:58
屋台の飲み屋じゃよくあることだな
あの吉兆が…w
311. Posted by    2008年05月02日 20:59
もし刺身に飛び散っていた客の唾に
肝炎ウィルスとか・・・って考えたら
これ大問題じゃない!?
保健所も黙っているのかなあ。
冗談にならない・・・こわすぎ。
あの姑息な女将の言い訳会見ってあったの?

312. Posted by    2008年05月02日 20:59
(´・ω・)r鹵~<巛巛巛 (-ω-`)
313. Posted by     2008年05月02日 20:59
ファミレスでさえ、リサイクルしないよ
314. Posted by    2008年05月02日 20:59
どんな高級料理より母ちゃんの手料理最強って事だな
315. Posted by      2008年05月02日 20:59
残飯は支那に輸出すれば桶


316. Posted by     2008年05月02日 20:59
今から「よくあること」発言をした人には
俺がレロレロしたシウマイプレゼント!!

 ∧ ∧   一人一個まで
( ´・ω・)
( ∪ ∪
と__)__) @@@@@@@@@@@@
       @@@@@@@@@@@@
       @@@@@@@@@@@@
317. Posted by     2008年05月02日 21:00
味の分からないバカの大阪人には
他人の残飯でもご馳走なんすよw
318. Posted by     2008年05月02日 21:00
食べ残しの使いまわしをする店に勤めていた事がある
俺は嫌だったが上の指示で仕方なくやってた

当然のように潰れたがw
319. Posted by このコメントは削除されました   2008年05月02日 21:00
このコメントは削除されました
320. Posted by     2008年05月02日 21:00
吉兆がやってたくらいだからもっと経営が厳しい料理屋も疑ってしまう。気にしだしたらきりないんだけどな。
321. Posted by     2008年05月02日 21:01
接待側は手を付けないか。
これ何回もグルグル回ってた可能性もあるんじゃねw
なんというエコ。
322. Posted by     2008年05月02日 21:01
これは断じて普通の事などではなぁーい!!

そんな店は言語道断!

潰されて呵るべきである!!!怒!
323. Posted by    2008年05月02日 21:01
マジレスすると、

「どこでもやってる」

などということはない。
安居酒屋でもモラルの高いところは高い。
高級料亭でも糞なところは糞。
324. Posted by unko   2008年05月02日 21:01
またかよ・・・
今度は見捨てられることを祈ろう
325. Posted by     2008年05月02日 21:02
食べ残しを出すのはひどいな。
あとお店で食べ残したものを
すてるのはわかるが、あまり
食べ物を残したり、捨てるのは
あまりいただけない。世界には
食えなくて餓死していく子供が
何万人もいるのに・・・。
326. Posted by     2008年05月02日 21:02
米319

いや単に外食してるのが理解できないわ
事件の当事者はここにいないだろ
327. Posted by このコメントは削除されました   2008年05月02日 21:02
このコメントは削除されました
328. Posted by     2008年05月02日 21:03
産地偽装はまだまぁ気持ち悪くまではないから
謝りゃ許してやってもいいけど、これはないわ
329. Posted by    2008年05月02日 21:03
結局経営者側のモラルの問題なのかな
やってるとこはやってるし
やってないとこはやってない感じかね
330. Posted by     2008年05月02日 21:04
たとえ居酒屋や屋台でもオレの目の前で発覚したら
店潰れるくらいに大暴れしてやるがな!
331. Posted by    2008年05月02日 21:04
大衆食堂とかだったら見知らぬ客が残した焼き魚をおばちゃんが
「もったいないから食べて〜」って勝手に皿に乗せてくる。
332. Posted by    2008年05月02日 21:04
ババアの先代への涙の謝罪コメントはまだですか?

消費者に謝れよ
カス
333. Posted by     2008年05月02日 21:04
米327
大阪人おつ

俺がレロレロしたタコヤキドゾー
つΩ
334. Posted by     2008年05月02日 21:04
※325
外食を真面目に残さず食べてるやつは早死にするよw
335. Posted by    2008年05月02日 21:04
つうか吉兆だからそんなことしないだろうという信用の元でやったことは許されんな。
336. Posted by     2008年05月02日 21:04
もったいないのはわかるが
高級料亭でやることじゃないだろう・・・。
337. Posted by ルンリン   2008年05月02日 21:04
大阪人はそんなの気にしないから出してOK!!


338. Posted by    2008年05月02日 21:05
まあ昔のファミレスの野菜なんかはやってたらしいけど、刺身は酷いな
339. Posted by     2008年05月02日 21:05
※326
当事者じゃなくても「やってる」のを知ってるってことは
どっかで勤めてる時にそういうのを見たって事だろ?
それでやってるのを見て最低だと思った奴は「どこでもやってることだろ」なんて言うわけが無い
要するに「どこでもやってる」とか言ってる奴はみんな罪悪感もないんだろっていってるの
340. Posted by    2008年05月02日 21:05
店が責められているが、出された料理を残す客の方が悪い。
341. Posted by    2008年05月02日 21:05
客の食べ残しを食っていいのはバイトだけだろwwww
342. Posted by このコメントは削除されました   2008年05月02日 21:05
このコメントは削除されました
343. Posted by    2008年05月02日 21:06
中国ばかにできんな
344. Posted by    2008年05月02日 21:06
どこでもやってるなんて言ってる奴もいるけど

選り分ける手間とか
食中毒発生のリスクとか考えたら
善悪とかモラル以前に
食べ残しは廃棄した方がコスト安いんじゃね?
345. Posted by    2008年05月02日 21:06
厨房が客から見えるような店造りにしたらどうだ
346. Posted by     2008年05月02日 21:06
※333
うわあ・・・気持ち悪い
347. Posted by     2008年05月02日 21:06
米339
知った時点で訴えろとでも?
348. Posted by    2008年05月02日 21:06
居酒屋でバイトしてたけどこれはないぞ・・・
ってか賄いだとしても残飯なんてくわねーよ。
どこまで腐ってんだここは。
349. Posted by     2008年05月02日 21:06
ファミレスで4年以上バイトしてたが、さすがに
食べ残し再利用は一度もやったことないぞ。
オーダーミスで作ったものを他の客に回したことは
何回かあるけど。
350. Posted by        2008年05月02日 21:06
……
この店で結婚前の両家顔合わせお食事会したんだよ…。



351. Posted by    2008年05月02日 21:07
これが学生街の安い居酒屋だったらまあ、実際あるだろうなって感じだが、
仮にも高級料亭として売っていて数万も取ってた料亭がやったら
そりゃあ非難の嵐になるさ。

ホント閉店した方がいいよこんな店
352. Posted by     2008年05月02日 21:07
船場吉兆を高級料亭って呼ぶのやめない?
女将の会見見物だぞ、
湯チューブ期待してるぞ!
353. Posted by     2008年05月02日 21:07
高級な食べ残し。
354. Posted by     2008年05月02日 21:07
比較的手をつけない接待側にということなので別にいいんじゃないか?

それなりの食材を使ってるわけだし、それを食べれられないというのは食材に対して侮辱だと思うが。飽食の時代の象徴ではないかな?
高級料理店に行ってまで、次に使えるほど手をつけない客が居ることが問題だと思うけど
355. Posted by     2008年05月02日 21:07
よくも
 
「料理人なんて所詮、底辺のドキュソ」

という世間のイメージに拍車をかけてくれたな。
職人としてもう誇りが持てないわ。
356. Posted by (´・ω・)φ   2008年05月02日 21:08
3 よくあることなんじゃないかな。悪いことだけど、もったいないって思っちゃうんだろうね。
残飯を家畜のえさとかにする、仕組みが必要だね。それでも利益のためにこういうことする、店がいたら困ったもんだけど。
357. Posted by     2008年05月02日 21:08
※340

馬鹿やろう!
客は料理代と残飯処理代も含めて支払ってんだ!
残す客の方が悪いなどと言われるスジはねぇ!
358. Posted by     2008年05月02日 21:08
※318
ようは、流行ってる店で食えってことだな。

以前俺の住んでる町有名な徳島ラーメンの店でも、客が残したラーメンのスープを寸胴に戻していたところがあった。
コクがあってうまかったが、発覚して以来味があっさりに変わって(笑)地元の人間はあまり行かなくなった。

潰れるかと思っていたが、その後徳島ラーメンブームになり、今頃はゴールデンウィークだし、県外客がきっと今日も長蛇の(ry
あ、もちろん今はちゃんとしてると思うよ。味があっさりしてるから!!

地元はわかるが県外の店とかさっぱりわからんな…あたってりゃいいってモンでもないか(笑)
359. Posted by     2008年05月02日 21:08
もう何年も居酒屋で働いてるけどこんな事やらないよ、普通
欲深も大概にしろよ
原価の何倍かの値段で出してその差額を利益にするもんだろ、高級店なら尚更
既に客に出した時点で金は得ているんだからさ

同業として反吐がでるね
360. Posted by     2008年05月02日 21:09
※350
腐っちゃだめだよ。
経済観念のある
いい嫁さんになったんじゃない?
361. Posted by     2008年05月02日 21:09
金の問題じゃねーだろ。
もう外食出来ねえな…
362. Posted by     2008年05月02日 21:10
米357

それが問題ないなら吉兆も問題ない
両方ともモラルの問題だからな
363. Posted by     2008年05月02日 21:10
※344
コスト的にはそうだろうけど、
「客が食べ残しをおいしそうに食べる」ってのが重要だったんじゃないかな?
こういう高級ぶった料亭は「一見さんお断り」とかにみられるように、
何かと敷居を高くして自分達の出すものを特別なものだとか思ってる節があるから、
わざわざ食べ残しを出しておいて「あいつは料理の分からん奴だ」とかほくそえんでたんだろ。
 
まさに韓国人がキムチに唾を混ぜたり中国人が野菜炒めに痰を混ぜるようなもん。
364. Posted by     2008年05月02日 21:10
※340
料理の価格には残された料理を処分する費用が含まれているだろう。
365. Posted by 孫 日歩   2008年05月02日 21:10
赤福ですら復活したし
また日本人はすぐ忘れるだろうて
366. Posted by     2008年05月02日 21:11
※362
は?
367. Posted by     2008年05月02日 21:11
これがどこでもってのなら今後、料理人はいっさい職人とは認めんからな!
368. Posted by     2008年05月02日 21:11
知らぬが仏ってこのことだなw
告発した奴は良心の呵責に耐えられなかったか、きつい労働に耐えられなかったかだなw
369. Posted by 000   2008年05月02日 21:11
なんというリサイクル
370. Posted by        2008年05月02日 21:11
>327
気にするな
ああいった連中は自分に自信が無いから他を見下して悦に入ってる可哀想な奴らなんだよ。

ほんの一部の出来事で全てを決めつける頭の弱い奴なんだ。
哀れんでやろうぜ。
371. Posted by あ   2008年05月02日 21:12
ファミレスでバイトしてたけど
流石にこれはねーよ
372. Posted by    2008年05月02日 21:12
消費期限3〜5日過ぎた食材を平然と使用、とか
(というか使用した食材の半数は期限切れ余裕)
食べ残しの中で使えそうな物はリサイクル、とか
卸業者への支払いは従業員が立て替えるのが基本、とか
勤務中にケガしても治療費は店持ちではなくて自腹、とか

皆が皆そうだとは言わないけど
俺が実際に見てきたブラック勤務先(飲食店)では普通にあった話
373. Posted by     2008年05月02日 21:12
米366
モラルの問題って意味わかんないのか
374. Posted by     2008年05月02日 21:12
また大阪叩きに以降か…ホント低脳だな。
もう雪印 不二家 ブランド米 マクドナルドの事とか忘れたか…日本全体の食品業界が崩れかかってきているのになぜにそこに焦点をおかない?
375. Posted by      2008年05月02日 21:12
※362
客が食べ残すのは権利だろ買ってるんだから。
なんで吉兆が料理を手抜きして残飯出すのと同列に語ってんの?きちがい?
376. Posted by     2008年05月02日 21:12
飲食店で何度となくバイトしたが
ファミレスですらなかったぞこんな事。
377. Posted by ななしー   2008年05月02日 21:12
食品扱っている業界は、あれから何も変わってないですよ。
ヤ○ザキ製○ンもいまだ、賞味期限偽装してるし。
そういう意味では、吉兆も変わらなかっただけでしょ。
378. Posted by     2008年05月02日 21:12










大阪ですから! 日本じゃないので!






379. Posted by     2008年05月02日 21:13
※373
いやw
客が食べ残すのと吉兆が食べ残しを客に出すのが同じ問題ってのが意味わかんないwww
380. Posted by        2008年05月02日 21:13
>378
地理できねえの?
地図よめねえの?

可哀想だねえ〜。
381. Posted by     2008年05月02日 21:14
米362

子供の頃「ごちそうさまごめんなさい」をしたことがないのかな?
それとも俺がレロレロしたシウマイをt・・・
382. Posted by     2008年05月02日 21:14
362


お前日本語読めるか?
383. Posted by    2008年05月02日 21:14
2 出された料理を残した客に原因があるとは言え、
そ知らぬ顔で、残した料理を別の客に出すとは、料理人として…否、人として問題がある。
家に招いた客に、水をぶっ掛けるようなものだ。
それで『料理店』の名を掲げるなぞ、
愚劣と言う以外に言葉はない。
384. Posted by     2008年05月02日 21:14
でも、普通に使いまわしはするよ。本当に。
385. Posted by     2008年05月02日 21:14
中国じゃ日常茶飯事です
386. Posted by     2008年05月02日 21:15
米375
アホか
もう一度言うが両方とも犯罪じゃないがモラルがない
387. Posted by    2008年05月02日 21:15
>>150

虫歯菌は3歳ぐらいから感染しても定着しないぞ。

でももう船場吉兆は終わりだな。反省の色が見られん。
388. Posted by     2008年05月02日 21:15
※380
お前が気にスンナって言ったから
※378をスルーしたのにお前が反応してどうするwww
どうせネット弁慶の根暗なんだから無視しようぜ
389. Posted by     2008年05月02日 21:15
いよっ!! 高級残飯屋!!
390. Posted by  b   2008年05月02日 21:15
何も信用できない世の中
391. Posted by       2008年05月02日 21:16
ゴキブリを握り潰した指で、そのまま刺身を切る
赤ちょうちんのマスターを知っている。
そいつは日本人ではなかったので仕方ないだろうが。
392. Posted by     2008年05月02日 21:16
まぁ、告発しなきゃ両方ハッピーだったんだろうけどな
多かれ少なかれ、みんな企業や国に騙されて生きてるんだろう
393. Posted by     2008年05月02日 21:17
米381
自分に非があると思ってるからごめんなさいって言うんじゃないのか?
394. Posted by     2008年05月02日 21:17
※386
同じこと言ってるだけじゃわかんないってw
お前の脳内でどういう変換がされたんだよwww
食べ残しを正規の金額で買わせたら詐欺だろwww
395. Posted by このコメントは削除されました   2008年05月02日 21:17
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396. Posted by     2008年05月02日 21:17
こういう客を舐めくさった店はさっさと潰れればいいよ
397. Posted by     2008年05月02日 21:17
またあの女将の
すっとぼけてボケたふりする謝罪会見がみれるぞ〜。
下手な役者よりよっぽど面白い、
あ〜楽しみでしかたない!!
398. Posted by     2008年05月02日 21:17
しかし なんでいまごろ?
399. Posted by    2008年05月02日 21:18
俺の地元のラーメン屋でチクりが入って保健所が調べたら、一杯のラーメンのスープから5人分の唾液が検出されたのを思い出した。
麺は安いし食っちまうけど、スープには手間掛かってるし残す人多いから。
比較的客席から厨房が見やすいラーメン屋だってそんなもんだ。まして客から見えないところで作られるものなんざ。
400. Posted by    2008年05月02日 21:18
雪印といい吉兆と言い、大阪は食品の再利用好きだな。
401. Posted by     2008年05月02日 21:18
こういうのは詐欺だろ?

誰も残飯なんか注文してないって!
402. Posted by     2008年05月02日 21:18
再びドールマスター女将の技が見れるのですね
403. Posted by このコメントは削除されました   2008年05月02日 21:18
このコメントは削除されました
404. Posted by     2008年05月02日 21:18
米394

法律的には詐欺じゃねーよ
>>1を読んだのか??
405. Posted by     2008年05月02日 21:19
※386にとって
食事を残す=悪 なんだろう。
食事を残した人間は殺されても仕方ないとか言い出しそうだw
406. Posted by        2008年05月02日 21:19
>388
悪い悪い

あんまり低脳な書き込みだったから思わずつっこんじまった。

そうだな、無視無視。


真面目な話、船場吉兆はもうダメだろ。
ここまで客をバカにした商売してちゃあなあ…。
地元のレストランでは客の食べ残しを肥料にして野菜育ててるっていうのに。
407. Posted by     2008年05月02日 21:19
この春転職して九州から、愛知までやったきたわっちだが、独り暮らしがこんなに難しいとは思わなんだ。つい誘惑にまけて外食が増えてきたが、こんなニュースを聞くと((;゚Д゚)ガクガクブルブルするほかない。
そろそろ赤みそにも飽きたし、久しぶりにオカンの味噌汁飲みたいョ。  (´д`)
408. Posted by     2008年05月02日 21:20
※394
386はヴァかだからもうほっとっけ
409. Posted by     2008年05月02日 21:20
飲食店で働いた事はあるが、使いまわしは
飾りのパセリぐらいで後は廃棄していたな

今は客の立場だけど・・・外食が怖くなった
吉兆は閉店しろ、恥を知れ
410. Posted by       2008年05月02日 21:20
米399
これからインスタント以外は食わないことに決めた。

411. Posted by このコメントは削除されました   2008年05月02日 21:20
このコメントは削除されました
412. Posted by    2008年05月02日 21:20
染み付いたイカサマ根性は、お上に怒られたからって簡単に抜けるものではないのだろう。

てか、食品の信頼性を取り戻したいなら、こういうやつらを片っ端から
懲役5〜10年ぐらいにぶち込めよ。

人を制御するのは恐怖、痛み、罰だ。
良心とか常識とかでコントロールできた、古き良き時代はもう帰ってこないんだよ。
413. Posted by     2008年05月02日 21:20
どちらにしろ行くようなレベルではないので
414. Posted by     2008年05月02日 21:21
また氷山の一角とやらか。
415. Posted by 、   2008年05月02日 21:21
皮剥いてない果物程度ならまだ分かるが流石にこれは…
416. Posted by     2008年05月02日 21:21
※410
中国産は気をつけろ
417. Posted by    2008年05月02日 21:21
あー、飲食店としては一番明るみにでてはいけない
タブーがでちゃったね。
実際、ファミレスでもこんなことしてるのはないだろ。
バレたら一環の終わりだからね。
ファミレスならチェーン全部だから被害絶大だし。
一応高級料亭なのにこんなことしてるって致命傷だよね。
目先の小金に目が眩んだアホの末路か。
418. Posted by     2008年05月02日 21:21
貧乏臭い事言うが、

高級料理残すなよ!!
419. Posted by     2008年05月02日 21:21
パセリ食ってた俺涙目

残すのいくない!とあまり好きでないのに
頑張って食ってたのになあ・・・
420. Posted by 386   2008年05月02日 21:22
米405
お前はなんの罪悪感もなしに食事を残すのか?
食事を残す=悪 なんて当然
421. Posted by     2008年05月02日 21:22
※404
気分的には詐欺だろwww
おいしい料理を望んで来た新規の客に前の客が食べ残したものを出すなんてあり得ないってwww
もしお前の言うように食べ残しが罪悪だとしても食べ残したのは前の客であって新規の客は何の罪も無いのにwww
422. Posted by     2008年05月02日 21:22
※404

※394が言ってる詐欺ってのは、出した金額相当の見返りが無いから変だという意味で
言ってるんだろ。

少なくとも※404は何故今回の事がとり上げられたのか分かってないようだな。
423. Posted by     2008年05月02日 21:22
一皿100円の回転寿司のがよっぽどマシですな。
424. Posted by     2008年05月02日 21:23
ファミレスでバイトしてたことあるけど、さすがにねーよ。
クレームついて戻ってきたヤツを控えとかでみんなでつまむくらいはしたけど。
大体、ファミレスなんて回転率が高くなきゃやってけないんだから食い残しだけ別にパントリーに持ち帰るなってことしてるほど余裕なんかねーって。
425. Posted by     2008年05月02日 21:23
※420
自分の価値観が世界の全てということですね、分かります。
426. Posted by     2008年05月02日 21:24
※419
実はオレも涙目
427. Posted by     2008年05月02日 21:24
食事残す残さないに関する罪悪感は
教育とか環境が
ものをいうみたいだ
俺は米粒ひとつたりとも残すなと
言われて育てられたから残さないが
428. Posted by の   2008年05月02日 21:24
あくまでモラルの問題なんだろうけど、産地偽装よりはるかに致命傷だな。
終了のお知らせだ。
429. Posted by    2008年05月02日 21:24
吉兆も最低だけどインスタントとか、チェーン店の方がマシってw
430. Posted by     2008年05月02日 21:24
残飯使い回し平気でやる奴って
自分がそれ食わされても怒らんのだろうな?
431. Posted by     2008年05月02日 21:24
※404
食べ残しが悪くても
食べ残しを出される客は食べ残した客じゃないじゃん
詐欺ジャン
432. Posted by     2008年05月02日 21:25
米421米422

だから今回の事件も食事残して罪悪感ない奴もモラル欠如で問題があるって言ってるだろ
433. Posted by      2008年05月02日 21:25
※394
>>地元のレストランでは客の食べ残しを肥料にして野菜育ててるっていうのに。

そのレストランいいな。
パフォーマンスだとしても、そういった取り組みを考える姿勢には親近感が湧く。
434. Posted by     2008年05月02日 21:26
米420
決定的な矛盾が・・・
食事を残す=悪 これを認めるとする
でも残飯を客に出していいことにはならないぜ?
なぜなら残飯を出されることによる一番の被害者は「残さず食べた者」だからだ!


とか追及してるオレかっこいい
435. Posted by     2008年05月02日 21:26
うへえ…スーパーの惣菜も安心して買えやしねえ。
「よくあること」ってサラリと言ってしまえる奴らも
本人のせいじゃないとはいえ、汚染されてるよなあ。
飽食の時代が聞いてあきれるぜ。
436. Posted by     2008年05月02日 21:26
女将「フフフ・・・残飯をありがたがるなんてセレブ気取りのババアどもがいい気味だわwww」
437. Posted by わ   2008年05月02日 21:26
これはふつーだろ
産地偽造も普通だよ。
有機野菜といいつつチャイナ野菜は基本中の基本。
んでパセリや刺身のツマなんてどう考えても使い回しだろ。
おまいらおかしいゾ。
438. Posted by      2008年05月02日 21:27
産経の府警生活安全部担当記者のきれいな特ダネだな。インパクトもあるし裏取りもきちんと出来てる。ご苦労さん。いい仕事だ。
439. Posted by 433   2008年05月02日 21:27
ごめ
※394じゃなくて、※406だったわ
440. Posted by     2008年05月02日 21:27
米425

お前は最近のテレビがなんで「この後スタッフがおいしく(ry」って出すかまったくわかってない
441. Posted by     2008年05月02日 21:27
※432
いやw
だから「食事残して罪悪感ない奴もモラル欠如」と「残飯を客に食わせる料亭のモラル欠如」は段違いだろwww
442. Posted by       2008年05月02日 21:27
なんとまぁ
443. Posted by    2008年05月02日 21:28
飲食店は2店しか経験無いけど、
某ファミレスはしてたし某甘味店はしなかったよ
444. Posted by     2008年05月02日 21:28
俺、関西の京大和林泉って懐石料理屋でバイトしたことあるけど、
こんなことは見たことも聞いたこともないわ
経営は苦しそうだったけど、
プライドに賭けてこんなことやろうなんて空気は微塵もなかった

…吉兆ともあろう名店(過去形)が、こんなことするんだな
445. Posted by このコメントは削除されました   2008年05月02日 21:28
このコメントは削除されました
446. Posted by     2008年05月02日 21:28
※440
自分の価値観にそぐわない事象は目に入らず都合のいい部分しか聞こえないということですね、分かります。
447. Posted by     2008年05月02日 21:29
さすが大阪民国

当たりが出ると違う意味で「くいだおれ」だな
448. Posted by     2008年05月02日 21:29
※432

はぁ?モラルの欠如?
体調悪かったりただ単にそこの料理が不味くて残すことがなんでモラル云々にすり替わるのだ?
わからん!
449. Posted by     2008年05月02日 21:29
10年近く前、高校生だった頃にファーストフード店でバイトしてたけど、結構シビアにドカドカ捨てるんだよね。
ポテト揚げてから数分で捨てなきゃならない等。
最終的に一日の捨てたポテトの重さを量るんだが、日々かなりの量だった。
俺が辞めた頃から、作りおきを廃止して、無駄は大幅に減ったらしいが、ファーストフードでさえそこまで気を使うのに高級料亭がこれかw
450. Posted by     2008年05月02日 21:29
食い物屋で注文してから不信に早く出てきた
食い物が
なんか不味い気がしたのは気のせいとばかりは
いえないってわけだな
451. Posted by     2008年05月02日 21:29
米419
それでも俺は食うぞ?
パセリはお腹の毒消しになるからな
でもそれは再利用した雑菌がついているものなわけで・・・あれ?
452. Posted by このコメントは削除されました   2008年05月02日 21:29
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453. Posted by .   2008年05月02日 21:29
頭が真っ白に…
454. Posted by このコメントは削除されました   2008年05月02日 21:30
このコメントは削除されました
455. Posted by     2008年05月02日 21:30
 ウチのちかくの有名な鰻屋が20年くらい前むかしおなじことやって、保健所に指導されたと聞いたことがある。
 そこは名物おかみとやらが『捨てるなんてもったいない』と最後まで引き下がらなかったそうな……
(一応社長?がもうしないと確約したらしいが)

 まぁ吉兆は20年前の田舎の鰻屋レベルってわけだな
456. Posted by     2008年05月02日 21:30
※445
きがくるっとる!
457. Posted by     2008年05月02日 21:31
米441
両方とも悪いという時点で変わらない
殺人に比べて窃盗は罪が軽いから問題ないという訳ではない
458. Posted by の   2008年05月02日 21:31
舟盛りの頭とかもぜんぜん使い回しが普通なんだが、でもでも食う部分はなあ。
なにより老舗高級料亭って部分はもう回復不能だな。
この前のフィレオフィッシュの寄生虫の話にも似てる。
459. Posted by     2008年05月02日 21:31
食べ残しを捨てたくないなら自分達で食えよ
460. Posted by このコメントは削除されました   2008年05月02日 21:31
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461. Posted by     2008年05月02日 21:32
  _、_
( ,_ノ` )y━・~~~ 余りモノだ、食え。


( ´∀`)つθθθ解毒剤ドゾー


( ´∀`)つθθθ胃 薬 ドゾー


( `ハ´)つθθθ農 薬ドゾー


<ヽ`Д´>つθθθキムチドゾー
462. Posted by    2008年05月02日 21:32
リサイクル?
463. Posted by     2008年05月02日 21:32
それをすてるなんてとんでもない!
464. Posted by は   2008年05月02日 21:32
もったいないオバケがでるよ〜〜吉兆 ファミレスのバイトで貯めたお金12万円 天皇賞・春 馬券買います。出目の金五郎さんの予想ってよく当たりますよね!私あんまし競馬の事詳しくないのでモオ信じるしかありません。 馬連 2-14 を12万円買います。当たりますよね?当たりますよね?(゚゚)
465. Posted by このコメントは削除されました   2008年05月02日 21:32
このコメントは削除されました
466. Posted by     2008年05月02日 21:32
うちも回収した刺身で掻き揚げ作ろうっと♪
467. Posted by このコメントは削除されました   2008年05月02日 21:32
3 このコメントは削除されました
468. Posted by     2008年05月02日 21:32
※457
どこの極刑主義だよ
極論すぎるわ
あらゆる価値観を認めないし
状況の偏差も認めないのかよ
マジで付き合いきれない
469. Posted by     2008年05月02日 21:33
通ぶってる連中がウマイウマイ言って喰ってるんだぜ?これwwww
ざまぁwwww
470. Posted by     2008年05月02日 21:33
結構やってる所あるのか?
何年か料理屋で皿洗いやってたが・・・再利用なんて一度も無かったぞ
残り物は賄いになるか、バイトが持って帰るか、ゴミ箱行きだった
471. Posted by    2008年05月02日 21:33
1つの食材で複数の客をもてなす
これぞ究極の錬金術
472. Posted by     2008年05月02日 21:33
うむ俺らに関係ないな
俺ら行きそうなチェーン店レベルでの
たれ込みとか聞きたいんだが厳しいかな
473. Posted by このコメントは削除されました   2008年05月02日 21:33
このコメントは削除されました
474. Posted by      2008年05月02日 21:33
ま、確かに一部の客が
自分の食べられる限界を考えずに注文するから
こんな残飯を食わされる客も出てくるわけだが、

だからって使い回して良い理由にはならんよな。
実際食わされた奴カワイソス(´・ω・`)
475. Posted by    2008年05月02日 21:33
高い金払って残飯食ってたのかよwww
476. Posted by     2008年05月02日 21:33
前回の謝罪会見後も食いに行くヤツが馬鹿だな
馬鹿は馬鹿な金の使い方しかできないらしいな
残飯食いに高い金払いに行ってたなんて
m9(^Д^)プギャー
他人の残飯喰らう位ならクソ不味いマック食いに行くわ
477. Posted by     2008年05月02日 21:35
※472
吉野家がアメリカ産牛肉使ってて
うなぎ出してた時は中国産だったと
聞いて以来俺は吉野家行くのやめた
残飯再利用とはまた別の話ではあるが
478. Posted by     2008年05月02日 21:35
伝染病の感染率ダントツ1位の大阪。
うーん。なんでだろ。
479. Posted by     2008年05月02日 21:35
>>445
給食のアジフライが食べられなくて放課後まで給食と睨み合った末に、便所に流した俺に謝れ
480. Posted by     2008年05月02日 21:35
※473

悪徳料理店選別テロだなw
481. Posted by     2008年05月02日 21:36
米468
吉兆の従業員も同じ言い訳が出来るのに気付いてないのか?
482. Posted by    2008年05月02日 21:36
まさに、リサイクルの精神すばらしい。
483. Posted by       2008年05月02日 21:37
売国政治屋に残飯の盛り合わせをおごって上げたいね。
484. Posted by     2008年05月02日 21:37
食い倒れってそういう意味だったのか・・・
485. Posted by     2008年05月02日 21:37
米473
残り物をバイトや従業員がつまむなんてよくある事なんだけど・・・
486. Posted by     2008年05月02日 21:38
俺小学校の時残すの基本禁止で
完食するまで昼休み削ってまで飯食わされ続けた
一応20代なんだけど
今こういうのやると問題になりそうだな
487. Posted by     2008年05月02日 21:38
チェーンの飲食のキッチン何件かやってたが
使いまわしなんて一切なかったぞ
むしろちょっと焦げたら出すなとか品質に厳しかった
488. Posted by     2008年05月02日 21:38
食べ残すのはどうかと思うが
食べ残しを食べさせられた奴は
その料亭の料理を楽しみにして来てるのに
料理人として何も思わないのかよ
489. Posted by    2008年05月02日 21:38
大阪民国さすが
490. Posted by     2008年05月02日 21:38
一番やっちゃいかん事だろ?
491. Posted by     2008年05月02日 21:38
米479
魚のフライ大好物の俺にも謝れwww
492. Posted by 出目の金五郎   2008年05月02日 21:39
それでいいんです!!! 天皇賞(春) ◎14番アドマイヤジュピタ 〇2番アドマイヤフジ これでいいのだ ネギトロ丼食べたいな
493. Posted by ひらやん   2008年05月02日 21:39
自らトドメ刺すとは滑稽だね。
ほんとおもろぃワ。
今度の記者会見で何のパフォーマンスを見せてくれるのか楽しみなんですけどw
このシリーズ、まだ続くよね!?
まさかこれで終わらないよね???
494. Posted by    2008年05月02日 21:39
吉兆終了のお知らせです…
495. Posted by     2008年05月02日 21:39
嫌いな政治家が喜んで食ってたと思うとww
福田とか小沢とかも行ってたっしょ。
496. Posted by     2008年05月02日 21:40
高級料亭で使い回しとかないわ
数万払って他の客の食べ残し食わされるってどんな罰ゲームだよ
497. Posted by     2008年05月02日 21:40
※481
世界には君のような価値観を持った人間は少ないんだよ
だから食べ残した人がするような言い訳を吉兆の料理人がしても認められないんだ
まあ君の凝り固まった脳味噌では「そんなことない」としか考えられないだろうから俺に反論するのはやめてくれよ
 
単なる事実なんだから
498. Posted by    2008年05月02日 21:40

食べ残しした客が悪いとか思ってる奴は病院池
金払ってるんだし食べ残しするのは自由
食べ残しされるのが嫌なら食べ物商売はやめるべき

499. Posted by      2008年05月02日 21:40
※486
今の一部の小学校では、
自分が食べられないメニューは
最初から盛り付けないようにしてるらしい。
で、食べられる奴がそれをおかわりするようだ。
500. Posted by kinen   2008年05月02日 21:41
回転率を重視してるファストフードやラーメン屋とかは、
再利用しない方が楽なんだよな。ファミレスは例外だがねww

スーパーの惣菜も、少なくともうちのおかんがパートしてるジャスコは再利用してない。
なぜなら、社内販売として格安でおばはん達の間で消費されるからw
501. Posted by     2008年05月02日 21:41
米472
元デニーズバイトの俺なら答えるぜ
たまにちょっと入れ忘れることもある(ゴマ、パセリ等)が、
食べ残しを出すことはありえない

結構衛生には気を使ってるぜ
まぁ、付け合せの野菜を手づかみで盛ったり、穴だらけだけどなwww
結局何が言いたいかというと、あそこでバイトはしないほうがいいぜ
502. Posted by     2008年05月02日 21:42
米448

亀だがお前は俺の最初のレスを読んでないな?
金は払ってば残すのは当然の権利といってる奴に文句言っただけだ
503. Posted by    2008年05月02日 21:42
新車と偽って中古車売るようなもんだよね。
なんで詐欺にならないの?
504. Posted by     2008年05月02日 21:42
この前、家族で食いにいったばかり。。。
オレがたべのこした(けど、しゃべって飛んだツバがいっぱい)食べ物、誰がくったのかなー?

エイズうつんなきゃいいけどなw
505. Posted by     2008年05月02日 21:42
寧ろ今までよく判明しなかったな。
506. Posted by     2008年05月02日 21:43
※502
お前は芯だ方がいいよ
507. Posted by このコメントは削除されました   2008年05月02日 21:43
このコメントは削除されました
508. Posted by    2008年05月02日 21:43
マスコミのでっち上げだと思うけどな〜
一度ケチがついたらとことんまで追い詰めるだろ?奴らは

509. Posted by     2008年05月02日 21:44
もうマジで食べ残しもったいない云々する奴は外食産業には向かないから出てってくんない?
客が迷惑するんだよ!
510. Posted by    2008年05月02日 21:44
私は「めぐみちゃん」とほとんど同じ年ですが、ホントできることならいくらでも替わってあげたいです。
私は「めぐみっちゃん」とかいうオバサンのいる国に生まれてよかったと思ったことはただの一度もないし、
これからもこんな日本みたいな国に生まれて幸せだったと思うことは生涯一度もないと確信しています。
毎日、夜寝るときは今日も日本から脱出ができなかった自分のふがいなさに苛立ち、
朝起きたときは今日も奇跡がおきずにまたも日本で目覚めてしまった絶望に日々打ち砕かれます。
こんな限りない日常が終わりになるなら是非拉致されたい。
行き先は北朝鮮でも火星でもとにかく日本人がいないところならOK。
(ハワイやスイスみたいに日本人が蟻んこ見たいに群れているようなところは身の毛もよだつが)。

瀬尾佳美 青山学院大学准教授
511. Posted by     2008年05月02日 21:44
こんなところに払った金が『もったいない』
512. Posted by あ   2008年05月02日 21:44
自分がバイトした店は使い回しなんて一切無かった。
一旦お客さんに出した料理を使い回すなんて頭おかしいんじゃないの?
513. Posted by     2008年05月02日 21:44
>877 名前:名無しさん@八周年[] 投稿日:2008/05/02(金) 15:43:27 ID:0cGe1rCG0
>なんだよお前らのレス
>何処でもやってるって奴の多いこと多いこと

>もう外食できねーじゃんw

管理人・・・
そんな店は多分一部だけだから・・・

*472

一年間居酒屋のチェーン店の中で働いてた俺が言うがまず残り物はたとえ手付かずでもすぐに廃棄する
天ぷらを揚げなおして客に出したりしない
見た目が悪いとやり直しを要求された

これが普通
ましてや先輩から『使えるものはすべて使う』などとは言われない
514. Posted by     2008年05月02日 21:44
米497
ではTVでなんで食べ物を粗末にする映像は自粛されつつあるんだ?

お金払ってるなら粗末のも当然の権利じゃないのか?
515. Posted by      2008年05月02日 21:45
過去飲食店に勤務していたが、基本は捨てる。
ただ洗って使いまわせるものは上記のようにする事もある。
まあ、自炊するべし。
516. Posted by     2008年05月02日 21:48
※514
論点を変えて誤魔化さないように。

あとあなたは外食産業には関わらないでね><
517. Posted by    2008年05月02日 21:48
とりあえず外食での食べ残しには分かりやすい跡付けてくれ
俺もそうするから
518. Posted by    2008年05月02日 21:48
再利用出来ない料理喰うしかない
ラーメンとかのびる、ふやけるやつ
519. Posted by     2008年05月02日 21:48
そもそも残すやつが悪い
食べ物を粗末にしないで
520. Posted by オーマイガ   2008年05月02日 21:49
マジカヨ外食できねぇじゃん!
521. Posted by     2008年05月02日 21:49
米502
食事を残したことは一度もないの?
なかったらすごい。尊敬するよ
もし残したことがあるならどんな理由だった?
そのときに「残さず食わなきゃ死刑」って言われたかな?
もしくは残したことによって、作った人に嫌がらせをされたかな?
522. Posted by    2008年05月02日 21:50
食品衛生法には引っかからないのかもしれないが
食べ残し(いわゆる中古品)を新品と偽ってるんだから
普通に刑法の詐欺罪には引っかかるよね

詐欺罪に引っかからないようにするためには
店側が客側に「これは食べ残しです」と告げて
客側がそれに納得して支払いを行ってなければならない
523. Posted by     2008年05月02日 21:50
>>518
スープとかが使いまわしだったらアウト!!
524. Posted by     2008年05月02日 21:50
※502

448だが金払ってまで不衛生なものを食わされる意味がわからない。
お前の言うモラルかなんか知らんがな、
客ならマトモなものを食わせてもらう権利はあるだろ?
不味けりゃ残すのは当たり前。
どんな文句があるってんだ?
525. Posted by    2008年05月02日 21:50
米519
この場合一番損をするのは残さない奴なんだけどな
526. Posted by ささやき女将   2008年05月02日 21:50
別に船場吉兆で食べないからどうでもよい
527. Posted by .   2008年05月02日 21:50
息子の残したごはん⇒そのまま食す。
夫の残したごはん⇒空腹時に焼き飯にして食す。
528. Posted by ささやき女将   2008年05月02日 21:51
狙いは自称食通の成金ざます
529. Posted by    2008年05月02日 21:51
マスコミのでっち上げと言っている方。
ニュースで、6、7年前からやっていました。
もったいない精神で。と言ってましたよw
530. Posted by     2008年05月02日 21:51
*514
それは多分スポンサーからの指示だと思うよ
有名なのがコナンでスポンサーにガス会社があるから「爆発するシーンを自粛して欲しい」(ガスのイメージを損なう恐れがあるので)というのがあるのかアニメのシーンでは一切でないらしい
その代わり映画ではほぼ毎回爆発シーンがあるという
531. Posted by     2008年05月02日 21:51
米516
>論点を変えて誤魔化さないように

俺の価値観が特殊ならTVの規制の動きはなんだといっている

>あとあなたは外食産業には関わらないでね

吉兆を擁護したコメントはひとつもしていない
おまえこそ小学校に戻ってもったいないという言葉を覚えて欲しい
532. Posted by     2008年05月02日 21:51
こち亀にこんな話があったわ。
コンビニ弁当の賞味期限表示を書き換えて不正に販売する話。
最後にはそれがバレて、都内の廃棄弁当を全て食わせられるというオチがつく。
これは漫画だから笑って済ませられる事だが、リアルでやっちゃいかんだろ…

吉兆はもう潰れちまえって。
もう誰も救いの手を差し伸べたりなんかしないから。
533. Posted by a   2008年05月02日 21:52
こいつはやるとオモタ
まだこりないのか
534. Posted by U^U   2008年05月02日 21:52
お、食った事有るメニューハケーン!
使い回しでも旨かったぞwwwwwwww
535. Posted by     2008年05月02日 21:53
オーダーミスったときとか期限切れのヤツをバイト連中でつまむことはあっても再利用なんかしねーよ。
俺、深夜組だったからわざとケーキとか多めに出してもらって期限切れで廃棄になるように仕向けて深夜のおばちゃんパートのご機嫌取りに使ったことなら何回もあるけど。
536. Posted by     2008年05月02日 21:53
残す残さないで脱線するのはやめないか?
どっかの巨大掲示板にスレ立ててそこでやれ。

*517
駅のゴミ箱にジャンプ捨てるとき、わざと表紙破るリーマンですね。わかります。
537. Posted by う   2008年05月02日 21:53
こんなの普通にありえねえだろ……居酒屋やホテルでバイトしてたけど、使い回しなんて一度も見たことないぞ。

吉兆ひでえええ!
おえええ
538. Posted by     2008年05月02日 21:53
※519
それは店から客には言えんことだよな。
況してやそれを理由に客に出すなんて最低だよ。
539. Posted by     2008年05月02日 21:53
エイズとか感染する病気持ってるヤツの
食べ残しに当たったら人生オワタ
540. Posted by このコメントは削除されました   2008年05月02日 21:53
このコメントは削除されました
541. Posted by 学生   2008年05月02日 21:53
しかし耳で聞いて、わかってはいるけど
パセリは食べちゃうなぁ

さて、サイゼの履歴書書くか
542. Posted by     2008年05月02日 21:54
エコだね


うほ
543. Posted by    2008年05月02日 21:54
どこでもやってるどこでもやってるってw
店舗名出せよカスw
544. Posted by  あ    2008年05月02日 21:54
潔癖症が多いんだな
屋台で出されたものは食わないの?
545. Posted by     2008年05月02日 21:54

 *     +    巛 ヽ 「ガシッ!ボカッ!」※510は死んだ。スイーツ(賞味期限切れ)
            〒 !   +    。     +    。     *     。
      +    。  |  |
   *     +   / /   アニョハ瀬尾ォォォオオォオウ!
      ∧_∧ / /
     <・∀・r >/ / +    。     +    。   *     。
      ,-     f
      / ュヘ    | *     +    。     +   。 そのコメ関係ねぇだろ!!!!!
     〈_} )   |                       次の記事も…痛ニュクオリティ!!
        /    ! +    。     +    +     * 
       ./  ,ヘ  |
 ガタン ||| j  / |  | |||       
546. Posted by     2008年05月02日 21:55
しかし詐欺の基本「価値の無い物を価値の有るように見せかけて売りつける」が見事に実践されてるな。
まさに詐欺の鏡のような企業ではある
547. Posted by    2008年05月02日 21:55
>>539
エイズって食べ残しじゃ感染しないだろ
548. Posted by よゆうの・・・さんけた   2008年05月02日 21:55
またかよ・・・

*539
HIVは唾液じゃ感染しない。
妙な偏見広めるなよ。
549. Posted by     2008年05月02日 21:55
スーパーみたいだな
550. Posted by あ   2008年05月02日 21:55
1 やっばり大阪はダメだな
まさに中韓レベル
551. Posted by     2008年05月02日 21:55
食の通は出された料理のどれが使い回しかを言い当てる。
しかも前の客がどんな風体、年齢、性別、職業であったかも推理して言い当てるのだ!
552. Posted by 食いしん坊万歳2   2008年05月02日 21:57
1 企業モラルに欠ける「最低、最悪」!!と言う
しかないですね・・・
あくまでも私見ですが、
1.この様な企業を「支援すべきではないし、
  事業継続をすべきではない!」
2.現状の経営体質では「再発するのは??」  と考えるのは私だけでしょうか?
3.食文化を「愚弄」しています!
※経営者のモラル不足!
553. Posted by    2008年05月02日 21:57
吉兆の背後には、関西エスタブリッシュメントwが付いているので
廃業など有り得ないのではないか。wwww


554. Posted by    2008年05月02日 21:57
中国に比べればかわいいもんだろ
555. Posted by このコメントは削除されました   2008年05月02日 21:57
このコメントは削除されました
556. Posted by     2008年05月02日 21:57
米519
食事を残したことは一度もないの?
なかったらすごい。尊敬するよ
もし残したことがあるならどんな理由だった?
そのときに「残さず食わなきゃ死刑」って言われたかな?
もしくは残したことによって、作った人に嫌がらせをされたかな?

557. Posted by     2008年05月02日 21:58
米540
気持ちはなんとなくわかるよ
晩飯残さず食ってくるノシ
558. Posted by     2008年05月02日 21:58
米556
開き直ることでもない
559. Posted by     2008年05月02日 21:59
>>551
俺の知ってる食通は食べただけで作った奴がタバコを呑んでいるかどうかがわかるらしい
560. Posted by     2008年05月02日 21:59
某高級ホテルでバイトしてる俺。

ホテルの宴会ではあまりもの多かったな。
医師会の会合とかはほとんど手をつけないの!
延々料理の前でツバ飛ばしながら談笑ww
高級料理ばかりだったが、
とても手をつける気にならないわ。
561. Posted by     2008年05月02日 22:00
飲み屋がこういう事してるのは知ってるよ、食事よりオネーチャンがメインの店とかな

けど高級料理店はなぁ・・・
562. Posted by     2008年05月02日 22:00
※559
海原先生の事かー!
563. Posted by     2008年05月02日 22:00
527. Posted by . 2008年05月02日 21:50
息子の残したごはん⇒そのまま食す。
夫の残したごはん⇒空腹時に焼き飯にして食す。


自宅じゃそれでいいかも知れんが商売でそれはありえないってのがわからんのか?
家の中と商売の違いもわからないとか怖すぎ
スイーツは痔札しろよ
564. Posted by     2008年05月02日 22:00
*539
エイズ患者とコンドームなしでセクロスでもしないと感染しないよ
565. Posted by このコメントは削除されました   2008年05月02日 22:01
このコメントは削除されました
566. Posted by     2008年05月02日 22:01
知り合いがファミレスでバイトしてたんだけど、嫌いな常連客には鼻くそ入れたり、客に持って行く料理つまみ食いして出したりしてたらしい
パフェやケーキの果物食うのはもはや当たり前だとか言ってたし
あの調子だと可愛い子の注文した料理には○液とか入れてそうだ・・・
567. Posted by     2008年05月02日 22:01
水がクスリくさかったり
味がやたら不味かったりしたら
タバコ吸ってるやつが作ってる
可能性高いという俺の経験則
568. Posted by    2008年05月02日 22:02
また会見が見れる訳だな
569. Posted by     2008年05月02日 22:03
*566
それどこのペッパーランチだ?
570. Posted by     2008年05月02日 22:04




      くいだおれがもうすぐ閉店します




571. Posted by     2008年05月02日 22:04
何件かバイトしてたけど食べ残し客に出したことなかったぞ…
自分たちで食うのはともかく

どこでもあるなんて考えたくない
572. Posted by      2008年05月02日 22:05
※556
一回でも残したことがあるとそういうことを言う権利も無いのか?

まあ残すなってのは心掛けだし
自分自身でそういう風に思わなきゃ無駄かもな。

573. Posted by あ   2008年05月02日 22:05
これ食べ物に虫が這ってたとか、変な味がするから残したとかいう理由だったらどーすんだ?
食い物の中から虫出てきたり、食虫毒に当たったりするまでロシアンルーレットやるつもりだったのかよ
574. Posted by     2008年05月02日 22:05
また大阪(ry
575. Posted by      2008年05月02日 22:05
おええええええ
マクドナルドが一番マトモに思えてきた
576. Posted by     2008年05月02日 22:05
食べ残しを介してエイズが感染することは無いとか言ってるけど
ウイルス持ってる人の口の中とかまわりに傷があった場合感染する可能性は捨てきれないよね

肝炎やその他の病気をもらう可能性もあるだろうし

577. Posted by このコメントは削除されました   2008年05月02日 22:05
このコメントは削除されました
578. Posted by     2008年05月02日 22:05
元々縁のない場所だけど、
高級店って存在がいかに間違ってるのか
良くわかったよ('A`)
579. Posted by このコメントは削除されました   2008年05月02日 22:05
このコメントは削除されました
580. Posted by 微意流   2008年05月02日 22:07
残飯吉兆!!
581. Posted by    2008年05月02日 22:07
構わんとか言う奴は
身知らずのおっさんの唾が混入された飯を高値で有難がって食ってろ
582. Posted by      2008年05月02日 22:08
個人喫茶店は基本的に信用できない。
フランチャイズ店舗も同様。
メジャーで、企業イメージが比較的クリーンな直営店がマトモかな。
583. Posted by     2008年05月02日 22:08
※564
そうとは限らねえよ莫迦
勉強して来い
584. Posted by     2008年05月02日 22:08
>>579
デブはだまれ
貧乏人もだまれ
585. Posted by     2008年05月02日 22:08
残す奴への責任転換は有り得んね
料理なんて食われた無くなるのが前提だろ
そんで偶々無くならなかったからそれを出しちゃうってか
盗人が盗り易い所に物を置いておく方が悪いと言っているのと全く同じなんだが
586. Posted by 少食だと残さず食べるのは辛いのよ、わかってくれ   2008年05月02日 22:08
マックやミスドの方が衛生的かも知れないね


で、amazonはそうきたか
587. Posted by     2008年05月02日 22:09
※579
無理して食べて一体何の得が
自己満足だけなら他人に強要するのはおかしい
588. Posted by あ   2008年05月02日 22:09
上等すぎる食べ残し。
ポケモンのアイテムにすべきwww
589. Posted by このコメントは削除されました   2008年05月02日 22:09
このコメントは削除されました
590. Posted by     2008年05月02日 22:09
これが本当のジャンクフード。w
591. Posted by このコメントは削除されました   2008年05月02日 22:09
このコメントは削除されました
592. Posted by     2008年05月02日 22:10
高級ホームレス料理 「残飯吉兆」
593. Posted by     2008年05月02日 22:10
うわぁ…と思ったけど大阪だから仕方ないか…
594. Posted by     2008年05月02日 22:10
信じられるのは
海原雄山主宰の美食倶楽部だけ!
595. Posted by    2008年05月02日 22:11
エコだなw
596. Posted by     2008年05月02日 22:11
大学生の頃、大阪のいろんな飲食店でバイトさせてもらってたけど、さすがにこれはないなー。
 私は小さな居酒屋とか、うどん・そば屋だったけど、大きなホテルとか大規模な宴会やるようなところはやってるんですかねぇ。
597. Posted by     2008年05月02日 22:11
高級店ってなんか接待用で美味いか美味くないかで言ったら、割りと繁盛してる小さな店の方が美味い・・・なんてことはありえる事なのか?
598. Posted by     2008年05月02日 22:11
*594
中国食品を賛美してたらしいが?
599. Posted by     2008年05月02日 22:11
※587
無理する量を頼むなよw
自分の腹具合もわからないのか?
600. Posted by あ   2008年05月02日 22:11
米563
自分ちでやってる事言っただけなんじゃね?てか店に関して何も言ってないなこれ
湧いてんのかお前
601. Posted by     2008年05月02日 22:12
まあ何万も払って食べているにも関わらず、客は誰もそれに気づけない
というのが、なんとも皮肉的だが
602. Posted by       2008年05月02日 22:12
昔、給食の残飯を養豚業のオヤジが毎日引き取りに来ていたが、
食わされた奴は豚以下の扱いを受けた事になるな。
その客が政治家ならば何の問題もないが。
603. Posted by     2008年05月02日 22:12
韓国以下。
604. Posted by     2008年05月02日 22:13
飲食店勤務だけど、さすがにこれは無いわ…
こんなのパートとかからすぐに知れ渡るぐらい
想像できるだろ…常識的に考えて。
だからどんな食材も「見せながら(或いは見えるところに)即捨てる」のが普通なのに。
605. Posted by     2008年05月02日 22:13
これは恥ずかしい。日本全国の料亭を検査すべき
606. Posted by     2008年05月02日 22:13
大阪地下鉄、本町の某喫茶店はサンドイッチのお飾りのパセリを
使い回してたんだけど、俺のターンでは萎れて完全に乾燥してたな…w
店員に注意はしたが…。
607. Posted by    2008年05月02日 22:13
汚すぎじゃん…
608. Posted by     2008年05月02日 22:13
俺んちの裏の寿司屋は大丈夫だった
刺身とか美味そうで手付かずなのにちゃんと捨ててたし

でも大将がタバコ吸いながら味噌汁作ってんのはどうかと思った
609. Posted by     2008年05月02日 22:13
※599
それも人の勝手じゃないか
610. Posted by    2008年05月02日 22:13
高級官僚や政治屋に毒盛る方法発見
611. Posted by     2008年05月02日 22:14
>>598
美味しんぼの原作者自体なんか韓国中国万歳な人だから仕方ないかと
612. Posted by このコメントは削除されました   2008年05月02日 22:14
このコメントは削除されました
613. Posted by     2008年05月02日 22:15
叩かれているが579に同意
食えねえモンまで注文するんじゃねーよ
世界中で食糧危機つってんのに寝言こいてんじゃねーよ
614. Posted by     2008年05月02日 22:15
※600
ここでああいうことを言えばこの事件と結びつけてとられるのは当然
615. Posted by    2008年05月02日 22:15
可愛い女の子の食べ残しを食わされるのなら許せる(*´ω`*)
616. Posted by    2008年05月02日 22:15
今は無きケコーン式場でバイトしてたとき
野菜細工を塩漬けにしてずっと使い回していたのを思い出した
ある日それを酔った客がかじってしまい
厨房でチーフが怒ったこと怒ったこと

まー、客が知らないだけで多かれ少なかれあるんだろうな
よほどモラル高い店じゃなければ
617. Posted by     2008年05月02日 22:16
リアルでスーパーの女だな
618. Posted by      2008年05月02日 22:16
※587
無理して食べても
食べきれずに残しても
損得で考えればどっちも損だがなw
619. Posted by    2008年05月02日 22:16
もったいないとかなら、まぁ理解できんこともない。
でも客に出すなよ
620. Posted by     2008年05月02日 22:18
まあ 大 阪 民 国 だからなw
もはや朝鮮に汚染されきって、儲かるなら何でもあり状態www
京都の本店はもう大阪と縁切って独立しろよ。
621. Posted by あ   2008年05月02日 22:19
もったいないのは確かだが、日本の外食産業のありかたとしては外道だな。
622. Posted by    2008年05月02日 22:19
高級割烹の見本とならねばならない店がこんなことをするとは世も末だな
623. Posted by      2008年05月02日 22:19
※613
そんなに食糧危機が心配で食べ物を無駄にするのが嫌だっていうなら
こんなとこで些細な食べ残しを叩いてないでコンビニ業界とかに文句言ってみろよ
あいつらの方がはるかに食べ物を粗末にしてるぞ
624. Posted by あ   2008年05月02日 22:20
けじめってもんがあるよな。店にはやっていいこととわるいことがあるんだ
625. Posted by     2008年05月02日 22:20
※609
食べ物を粗末にしてはいけない
って教わらなかったか?
626. Posted by     2008年05月02日 22:21
税金で宴会やってる政治家とかに出したんなら許せる範囲だけど
「高級」料亭が聞いてあきれる
627. Posted by     2008年05月02日 22:21
これこそ大阪クオリティ。
628. Posted by     2008年05月02日 22:21
吉兆は中国に進出すべき
629. Posted by      2008年05月02日 22:21
賄いで食べるなら全く問題ないのに・・・

ちなみにスーパーの弁当とか前日売れなかったポテトサラダとか普通に入ってます。

むしろ売れ残りの処理の為の弁当や惣菜です。
俺は全く気にならんけど。
630. Posted by     2008年05月02日 22:21
日本人なら食事を残すことは失礼だと教育されてるはずなんだがな
631. Posted by     2008年05月02日 22:22
ともかく使い回しが発覚した時点で大暴れして店を潰す!
即刻だ!
その覚悟れやれや、カス!
632. Posted by     2008年05月02日 22:23
*623
反論できずに論点のすり替え乙www
ここがコンビニのスレならコンビニ叩いてるわな。
633. Posted by      2008年05月02日 22:23
※597
ホテルや料亭の両人が独立して店を出した場合は、ホテルの料理人達の平均値vs独立した料理人、みたいな感じで、勝つことも有りうる。

あとは、小ぢんまりとした老舗が代替わりして、分家筋や弟子筋のほうが抜いちゃう、なんてことも
634. Posted by     2008年05月02日 22:23
※625
別に捨てる為に注文する訳でも無いだろう
美味しい思いをしたが食べ切れなかった、というのなら粗末というほどでもあるまい
635. Posted by     2008年05月02日 22:23
※599
人それぞれ事情があるだろ
食べきれると思って頼んだけど食べ切れなかったとか
急に体調が悪くなったりとか、食品アレルギーの人だっているし
一律に食べ残しが悪みたいに言ってるのは頭が悪い証拠

どうしても言いたかったとしても家庭の中だけで言うべき
636. Posted by     2008年05月02日 22:23
政治で抽出すると酷いな
637. Posted by     2008年05月02日 22:24
甘ったれて腐りきった料理人の多いこと多いこと!
638. Posted by     2008年05月02日 22:24
※625
外食は別だろ常識的に考えて
639. Posted by     2008年05月02日 22:27
ローカル回転寿司店だが使い回しはあったな
640. Posted by     2008年05月02日 22:27
外食屋はどこもやってるって意見あるけど
ファーストフード屋でバイトしてるがありえないことだぞこんなの・・・
ファーストフードに限らず、まともな店ならやってないと思うが・・・
641. Posted by だめログ   2008年05月02日 22:27
だめぽ。
642. Posted by      2008年05月02日 22:27
※635
意見の大半に同意だが、

>食べきれると思って頼んだけど食べ切れなかったとか

これは悪い癖だな、一気に注文しないようにしようぜ。
643. Posted by     2008年05月02日 22:27
>美味しい思いをしたが食べ切れなかった
これを贅沢病と言う
>食べきれると思って頼んだけど食べ切れなかったとか
上記と同じ、大人のすることじゃない
>急に体調が悪くなったりとか
これはしょうがないとしても、まぁ頻繁には起こらんわな
>食品アレルギーの人だっているし
アレルギーをもってる人は日頃から原材料に注意してるからまずありえない
ソース:俺
644. Posted by     2008年05月02日 22:27
どこでもやってるとか言ってるやつは頭が悪いのか?
そういう話じゃないだろ
645. Posted by     2008年05月02日 22:28
※632
そもそもすり替えてるのはお前
店が責められるべきなのに客を責めてるお前が言うなと
646. Posted by     2008年05月02日 22:28
後になってまたネタ投入って、誰かが吉兆を乗っ取ろうとしてんじゃねーの?w
647. Posted by    2008年05月02日 22:28
外食なんてもう10年くらいしてないよ。

お金ないもの。
648. Posted by     2008年05月02日 22:29
>>218が何気にいいアイデアと思った。
コースやセットで食べられないものが出たりして残すときも、
再利用なんてできなくしておいてやるからな!
649. Posted by     2008年05月02日 22:30
ちなみにウチのお袋も小食のくせして妙に注文したがりで、
必ず残して親父や俺、弟に「食え食え」と押し付けてくる。
そして毎回全員から「食えん分を注文するな!」と怒られるw
まあ色々食いたい気持ちは分からんでもないが、
もうちょっと考えろよな〜といつも思う次第だ。
650. Posted by      2008年05月02日 22:30
今や吉兆なんてカスブランドだから皆行かなきゃいいんだよ。
651. Posted by     2008年05月02日 22:31
※645
そもそもの話として、自分が頼んで出てきた飯を残すなよ
と至極当たり前のことを言ってるだけ
652. Posted by     2008年05月02日 22:32
大阪ではよくあること

違った
飲食店ではよくあること
653. Posted by     2008年05月02日 22:32
こんな事、どこでもやってる事だろうに。。。


良いか悪いかは別問題だが。w
654. Posted by     2008年05月02日 22:32
※643
客がどうしていちいち贅沢病うんぬんで批判されなきゃいけないのか
そもそも料亭ってのは贅沢な客のための店なんじゃないの

あと必ずメニューに原材料全てを載せていてくれるとは限らんから、「アレルギーをもってる人は日頃から原材料に注意してるからまずありえない」というのはおかしい
655. Posted by お問合わせ先   2008年05月02日 22:33
1
株式会社 船場吉兆
フリーダイヤル 0120-394-392
受付期間 午前10時から午後8時まで
656. Posted by     2008年05月02日 22:33
俺も過去に某有名チェーン店の居酒屋で・・・やっぱやめとくはw
今は無くなったと信じたいww
つか中華レベルではないから安心しろwww
657. Posted by     2008年05月02日 22:34
※651
そもそもの話として、残されるのが嫌なら店をやるなよ
と至極当たり前のことを言ってるだけ
658. Posted by 、   2008年05月02日 22:34
何万も出して手を付けないで帰る人いるんだ?

俺みたいに不労所得が23兆くらいある人なのかな?
659. Posted by    2008年05月02日 22:35
飲食店なら普通やるだろ
嫌なら外食するなよ
660. Posted by     2008年05月02日 22:36
食べ物を粗末にする人とは結婚したくない^^;
これから食い詰めないといけない時代が来るのに何クルクルパーしてんの?死ぬよ?
661. Posted by     2008年05月02日 22:36
高級料亭(笑
使い回しとか最早ファミレス未満のレベルだな
662. Posted by     2008年05月02日 22:36
意外とあっさりばれるんだね

内部告白ってやつだな
663. Posted by     2008年05月02日 22:37
※643
最初から残すのは絶対悪だ、と決まってるんだったらそう言ってくれよ
相手しないから
664. Posted by     2008年05月02日 22:37
※654
>あと必ずメニューに原材料全てを載せていてくれるとは限らんから
あなたの口は飾りなの?
たいてい聞けば答えてくれる
>客がどうしていちいち贅沢病うんぬんで批判されなきゃいけないのか
頼んで出てきた飯を残さないという当たり前のことをしていれば誰も批判しない
665. Posted by     2008年05月02日 22:38
*657
いや全然当たり前じゃないしw
ちょっとお前おかしいぞ?
666. Posted by     2008年05月02日 22:39
中国レベルでは死ぬからな〜
比べる国が間違ってるか
667. Posted by     2008年05月02日 22:39
※659
でもばれたら叩かれるのは当然だろ
嫌なら商売するなよ
668. Posted by     2008年05月02日 22:39
※663
>最初から残すのは絶対悪だ、と決まってるんだったらそう言ってくれよ
絶対悪じゃない例を出してくださいお願いします
669. Posted by     2008年05月02日 22:40
※659
はいはい、船場吉兆さん
670. Posted by     2008年05月02日 22:41
残飯料亭、船場吉兆
671. Posted by     2008年05月02日 22:42
飲食店二つならバイトしたことあるけど、
使い回しはなかったな。
きっと店長の意識の違いなんだろうなあ。
672. Posted by     2008年05月02日 22:43
※668
・注文して出てきた品が食べ切れなかったから残した

当然金を払って手に入れた物をどうしようと自由だし
誰に何の迷惑をかけるわけでもない(強いて言えば残飯処理の手間があるかもしれないが)
何ら悪いところは無いね
673. Posted by     2008年05月02日 22:43
なにか話題がないかなと〜と思っていたときに
いつも話題を提供してくれる。
俺はそんな吉兆が好きだ。
674. Posted by     2008年05月02日 22:43
>老舗の高級料亭としてのモラルが改めて問われそうだ

まず人としてのモラルが欠けてるよな
675. Posted by     2008年05月02日 22:44
パセリって10回は使いまわされるよな
676. Posted by     2008年05月02日 22:44
※664
お前は食べ物を残すことは絶対悪のように思ってるかも試練が
お前だけにしかわからない正義感とか信念を他人に押し付けるなカス

一般家庭ではその家その家のやり方があるだろうが、普通、店では食べ物を残すかどうかは自由

客が責められるいわれは無い

677. Posted by     2008年05月02日 22:44
客に注文つけてる馬鹿が居るな

お前、商売にはムカネェよ
678. Posted by     2008年05月02日 22:44
こういうのを垂れ込む奴もどうかと思うけどな
679. Posted by こきんとう   2008年05月02日 22:45
今度訪日した暁には日本の高級料亭に行きたいですね!
五輪の公式料理に採用しましょ
680. Posted by    2008年05月02日 22:46
米675
サンドウィッチたのんだ時はほぼ毎回しなびてるな…
681. Posted by     2008年05月02日 22:46
※672
>・注文して出てきた品が食べ切れなかったから残した
幼稚園児だったら許されるが
>当然金を払って手に入れた物をどうしようと自由だし
>誰に何の迷惑をかけるわけでもない(強いて言えば残飯処理の手間があるかもしれないが)
>何ら悪いところは無いね
ごめん。反論できないから俺の負けね。
ただただあなたが日本人でないことを祈るばかりだよ。
682. Posted by     2008年05月02日 22:46
>>675
その輪廻に終止符を打つのが、パセリが大好きな俺!!
683. Posted by nar   2008年05月02日 22:46
居酒屋バイトした事あるけど
・しその葉
・エビ
・つま(刺身の下の細い大根&人参)
は店長から指示されて時々再利用してたな。
684. Posted by     2008年05月02日 22:47
※678

いや。これは社会の膿だから出して叩いたほうがよい。
685. Posted by     2008年05月02日 22:47
>163
>167
が好対照だな。
686. Posted by     2008年05月02日 22:47
※665
残飯料理人乙
687. Posted by      2008年05月02日 22:47
※675
たしかにw
俺の友達パセリを美味いって言いながら
食べてるんだけど大丈夫かなぁ?
688. Posted by     2008年05月02日 22:48
前提条件の設定や途中のまとめをしないで延々と続く議論ってほんとにカオスだな
689. Posted by         2008年05月02日 22:49
食べ残し→食べ残し→食べ残し・・・
何回くらいでたんだろうな
690. Posted by 名無し   2008年05月02日 22:49
外食する金無い貧乏人共歓喜wwwwwwwwwwwwwwwwww
691. Posted by     2008年05月02日 22:49
※676
ごめんね
食べ物を残さない
食べ物を粗末にしない
食べ物で遊ばない
ってのを常識だと勝手に思ってました
すいませんでした
692. Posted by     2008年05月02日 22:49
※681
勝利宣言お疲れ様です
693. Posted by     2008年05月02日 22:51
※681
ただただあなたこそ日本人でないことを祈るばかりだよ
694. Posted by         2008年05月02日 22:51
バイト時代から思ってた。

ど う せ 他 人 の お 腹 に 入 る も の だ し


死んでからも口外はできんがね。ココで書けはするがw
695. Posted by 、   2008年05月02日 22:51
ああ、あれか。

厨房→客→厨房を10往復した料理は龍に成るっていう伝説は生きていたのか。
696. Posted by \(^o^)/   2008年05月02日 22:52
この国は何の根拠も無く無条件に信用されないと成立しないものが多すぎるんだよ。
それが次々と破綻しているだけ。
社保庁しかり、テレビCMしかり、新聞の発行部数しかり。
697. Posted by     2008年05月02日 22:53
しかし飯屋のモラルが低いってのは引くなぁ。
そういう奴らには店たたんでほしいね。もう。
698. Posted by     2008年05月02日 22:53
※695
龍になった料理は客の腹を食い破る訳ですね
699. Posted by    2008年05月02日 22:54
パセリやミント、付け合せの類の再利用なら日本でも外国でもかなりの高級店でさえ当たり前にやってるけどな。個人的には少し抵抗感はあるが、基本的には料理人の立場から見て悪いこととすら考えていないはず。
画一的なファミレスチェーンとかの方が上が料理人ではないのでそういうのが厳しいこともある(会社による)。が実はそういうところはなぜか味は悪い。

まさすがに刺身や焼き魚の使いまわしなんてのは居酒屋レベルなんだけど。
700. Posted by     2008年05月02日 22:54
ほかののれんわけした吉兆マジ風評被害喰らうだろ!
701. Posted by     2008年05月02日 22:55
※682

君こそ真の最終消費者だwww
702. Posted by    2008年05月02日 22:56
※695
遊び人が賢者になる以上の大出世吹いたwww
703. Posted by    2008年05月02日 22:58
使い回しなんてどこでも日常茶飯事。
本当にそういうのが嫌な奴は
一切外食しない方がいい。

使い回しを正当化する気はサラサラないので念のため。
704. Posted by    2008年05月02日 22:58
レストランバーで手伝いしてるけど
こんなことしたことも見た事も一度もないわ。
食い残しは、考える事もなくゴミ箱行き。

食べ残しのきれいな部分を
自分達で賄いで食う分には構わないとは思うが
それを客に出すなんて考えられん。
705. Posted by     2008年05月02日 22:59
※694
その考えは斜め上の国の人と同じだぞ?
706. Posted by     2008年05月02日 23:00
703は非常識だと思う。
707. Posted by た   2008年05月02日 23:01
1 一品料理で頼むんなら兎も角、コース料理なんて体質に因っては食えない物が入っているなんざぁ珍しくねぇだろうに。
俺は母親からの遺伝で生肉や生魚が駄目なんだが、結婚式なんかに行くと食えない刺身や寿司が出て来る事はしょっちゅうだぞ。
接待で出て来る料理も接待相手全員の体質迄考慮して注文してる訳じゃねーだろ。
それで残してどうこう言われる方がたまんねーよ。

だからって使い廻していいって訳じゃねーけどな。
708. Posted by    2008年05月02日 23:04
※704
レストランバーとか創作居酒屋とかは実際には料理人としては中途半端な人が多い(あまり他の店で修行したり、まともな店で働いた経験が無い)ので結構ルールは自己流だからひどい所はとんでもなくひどいが、律儀に一般人の感覚で営業しているところもある。
709. Posted by 見るの何度目だろうカry   2008年05月02日 23:04
ていうかね、食事使いまわしたこと自体に
罪悪感持たないヤツは人間的に半端だよ。
性根が客商売に向いてない。
厚生省も衛生上の問題云々じゃねえって。
「泥棒はまだ出来ないけどきっと覚えます!」
カウンターで中トロ頼まれて、その客が全く手をつけず残した時に、
「いややつはとんでもないものを盗んでいきました。あなたの心です。」
お座敷から中トロの注文が来たからってそれを
「・・・はい」使うのはry
「なんと気持ちのいい連中だろう・・・」
「いいこだったなぁ・・・おめえ残っててもいいんだぜ」ryryrryyうウウぅリィryyy

710. Posted by     2008年05月02日 23:04
使い回しナンザもっての他さ!
擁護してる奴、お前なら食うか?
てめえが食えねえもん、人に売りつけようってか?
犯罪だろ?それは!
711. Posted by     2008年05月02日 23:05
メニューが豊富な店では
このような事はできないように思うが・・・。

食い残しを保管するスペースが無いと思う。
それだけ手間もかかりそうだしな。
712. Posted by    2008年05月02日 23:07
追い出された奴らの証言だろ
713. Posted by     2008年05月02日 23:07
これから、外食して残すときには
ぐちゃぐちゃにして
次の人に出せないようにするわ

714. Posted by     2008年05月02日 23:07
とりあえず食べ残しは善か悪か置いといてババア(74)は残り物だと思う
715. Posted by     2008年05月02日 23:07
使いまわしどころか、なあ..
某居酒屋全国チェーン店もっと酷いぞ?昔バイトしてたけど
バイトの中国人が厨房の床に落とした串揚げ平気で客に出す皿に盛るし
調理前の落ちた食材を『揚げれば平気』とかいってフライヤーに突っ込むし
注意しようが聞かないし逆切れするし、ヤツラ集団で抗議するから店長も黙ってる
一度でもバイトしたらもう会社の飲み会なんて絶対行けないよ?正直怖くて
716. Posted by あ   2008年05月02日 23:08
船場吉兆認めたね

もったいない

それは間違っていない
船場吉兆が本当に謝らなきゃいけないのは自称食通の貧乏人には船場吉兆のよさはわからないと自信満々にこきおろした常連の方々
717. Posted by     2008年05月02日 23:08
パセリ流用はバイト話でよく聞く話だが、
焼き魚をまったく食わない客っているのだろうか…

もしかして一、二口程度食ってても
裏返しときゃバレないとかいう底辺レベルの使い回し?
718. Posted by 非組合系教師   2008年05月02日 23:08
あれは食い物ではない。
見て楽しむものだ。
部屋やしつらえ物などの雰囲気と酒を楽しむ。
所詮接待で使う料亭なんて、そんなもんしょ?
次の人も接待で食わないなら、前のをそのまま出しておK。
その日1日、1品作れば7萬×5回使い回して、35萬円の儲け?

ぜってー逝かねー!
719. Posted by きむち   2008年05月02日 23:10
他の店も怪しいけどね

パセリは大半使い回すでしょうし忙しい時は皿洗わなかったりとかもあるでしょ
720. Posted by     2008年05月02日 23:10
俺がバイトした店ではこういうのは無かったな
むかつく店長だったけど健全な店だったのかw
721. Posted by    2008年05月02日 23:11
※711
むしろメニューが豊富な店ほどそうだよ。働いてる人数の割りにメニューが多いところはほぼ確実。
冷凍食品そのまま出してるような店なら別だけど。
722. Posted by     2008年05月02日 23:11
※708
うちんとこは客が少ねえから
返って、そんな手間のかかる事してられっか
というのもある。
次に来た客が
前の客と同じオーダーする保証なんて無いし。


偏見だけど
出る物がその日によって
あらかた決まってしまっている
高級料亭だから
できたことなのではないかと思う。
723. Posted by      2008年05月02日 23:12
もったいない、もったいない言ってる人は
高級料亭に払う金がもったいないって言ってんの?料金の一部の原料の事?
724. Posted by     2008年05月02日 23:12
これだけせこい事してたなら、
相当荒稼ぎしてたんだな。
さすが、大阪。金にあくどすぎる
725. Posted by     2008年05月02日 23:14
もう大阪は駄目かもしれない
726. Posted by    2008年05月02日 23:14
居酒屋などは手間や金を惜しんで使いまわすけど、フレンチや料亭とかの料理人の場合使いまわすことよりも食材を捨てることに対する罪悪感のほうが強いし、そういう考えの人のほうが料理の腕は良いからなあ。接待料亭なんかじゃまあコストの問題だと思うけど。
727. Posted by    2008年05月02日 23:15
中国のことも他人事ではないな...。
728. Posted by     2008年05月02日 23:15
いままでバイトした事のある店は、どこも食い残しを使い廻しなんぞしてなかったぞ
せいぜい、従業員がまかないとして持ち帰る程度

地方の飲み屋以下のモラルか
729. Posted by だね♪   2008年05月02日 23:17
水低きに流れるというし、料亭は知名度がメインだからこんな事もわりとある。
高級料亭はステイタスなんだから、行ったという事実があればそれでいい。
材料だって高級なんだから、ちょっと鮮度が落ちてようがそれなりに美味しかろうし、
料亭の料理だと言う事で満足した客に、これを非難する資格はない。
730. Posted by まわって、まわって、まわって♪   2008年05月02日 23:17
っていうか、調理場と客席を3回以上往復してる料理も中にはあったってことだよな。その6〜7年間に最高何往復した物を食べた客がいるんだろ…?。

笑えね〜よ、こんなの。
731. Posted by    2008年05月02日 23:17
アマゾンwww
732. Posted by     2008年05月02日 23:17
家族経営の小さな蕎麦屋ですらちゃんと廃棄してたのになんという。
一切手を付けてなかったら、中で美味しく頂く事はあったけど
もう一度客に出すなんて考えられん
733. Posted by     2008年05月02日 23:18
普通はまかないか、従業員持ち帰りだよな。
大阪の高級(笑)料理店はすげえな。
734. Posted by    2008年05月02日 23:18
どこでも似たようなことしてるんじゃないの?
知らないほうが幸せ〜ってねw
735. Posted by     2008年05月02日 23:20
先代が生きてたら破門して吉兆は名乗らせないだろうよ
736. Posted by     2008年05月02日 23:20
大阪大阪ウルセエなー

そもそも女将のキャラと組織の体質が問題だろ、大阪以前に。

実際、大阪=たこ焼き程度の見識しかないネット厨にそこまで言われるような土地柄ではないぞ。
鵜呑みにするやつがいたらどうすんだよ。

中韓に文句があるなら箱から出てデモだろうが不買運動だろうがすりゃいいだろうが、
箱から離れる根性も無いからって、同国人にまで喧嘩を売るな、アホ。
737. Posted by     2008年05月02日 23:20
他の吉兆も同じか?
738. Posted by       2008年05月02日 23:20
使い回し自体に法的罰則がないのがなぁ……。
739. Posted by    2008年05月02日 23:21
インドの残飯料理屋は、それと分かるようにしてるんだから、
吉兆も「残飯DE吉兆」などの別看板の店でそれを販売すれば
文句はなかった訳だ。

行かないけどさ、そんな店。
740. Posted by     2008年05月02日 23:21
つうか、今まで通ってた客、誰一人気づかなかったのか
天ぷらの二度あげなんて判るだろ?

まずいと思っても、
これが高級(笑)店の味と無理やり納得してたのかな?
741. Posted by 名無しさん   2008年05月02日 23:22
持ち帰りの出来るメリケンが良いと心底思った。
742. Posted by ω   2008年05月02日 23:22
居酒屋で揚げ物類を頼むと必ずと言っていいぐらい一緒に付いてくるパセリとレモンがヤバイとか聞いたことあるな。まぁパセリはほとんどの人食わないと思うけどさ。
743. Posted by    2008年05月02日 23:24
※728
むしろバイトでなんとかなる店のほうが使いまわしは少ないと思う。あとホテルも。
バイトじゃ役に立たないレベルの店じゃ使いまわしは日常茶飯事。いやさすがにそのレベルで刺身や焼き魚までってのは知らないけど。
744. Posted by    2008年05月02日 23:24
残す客も問題だと思う。全部食べろよ。
745. Posted by     2008年05月02日 23:24
パセリは使い回ししてたよ。
飾りっぽいのは食べれるものでも
あまり食べないほうが良いと思う。
そんな場末のレストランでも食材は
使い回ししてなかった。
先代が草葉の陰でないてるぞ。
746. Posted by    2008年05月02日 23:25
まぁーなぁ…あっちゃいけない事だけど情報流出しないんだったらしちゃうかも…
客の質も著しく低下してるしな
特に大阪は…

747. Posted by     2008年05月02日 23:25
しかし、もうこれでは再起不能だろな
748. Posted by    2008年05月02日 23:26
ファーストフードでバイトしてるけど、「これ使いませんでした」って後から返されるガムシロも捨ててるぞ。もったいないけど。
749. Posted by     2008年05月02日 23:26
※744
その議論終わったばかりだぞ
750. Posted by    2008年05月02日 23:27
中国や朝鮮や印度のド田舎では回収した料理を鍋に戻して客に出すのは普通だけど。
日本の高級料亭でこれは流石に無いよな。
まだ残飯料理を残飯価格で提供してる中国や朝鮮の方が良心的にすら思える。
あの国は客もそれ承知の上だしな。
751. Posted by 736   2008年05月02日 23:28
>>746

釣られん!釣られんぞ、俺は!






じゃあの
752. Posted by    2008年05月02日 23:28
数万円出して残飯食べさせられた人がかわいそうです
やっぱり潰すべきだった
753. Posted by     2008年05月02日 23:29
たまたま見つかったのが大阪だっただけ
外国人労働者が多い場所はまずやってると見ていいよ。東京も然り
飲食店バイトなんて募集かけようが日本人の応募殆ど来ないし
注意して辞めたらその穴のシフト埋めるために管理権限を名前だけ押し付けられた社員が毎日18時間労働して
名目だけでも管理職だから労基にひっかからないし8時間分の給料しかでない
・・そんな地獄より酷い状況になるぐらいなら常識外れのモラルなんて目を瞑るって店長は多いだろ
もしくは、ヤバイ関係に絡まれない早い内に転職するかどちらか
754. Posted by     2008年05月02日 23:30
※744
お前が食べてろ 残飯をな
755. Posted by      2008年05月02日 23:30
刺身とか生物はやめとけよ。

756. Posted by     2008年05月02日 23:32
ファミレスでバイトしてたけどこれはないわwww
ていうかピークの時とかんなことしてる暇ねえお
757. Posted by !   2008年05月02日 23:32
もうこんな店とっとと潰れろ!
最低だよ!
758. Posted by     2008年05月02日 23:32
エコロジー&エコノミーだな・・・

潰れろ
759. Posted by    2008年05月02日 23:32
料理人の側から見ると使いまわすことよりもせっかくの食材無駄にすることのほうがはるかに罪悪感が強いしなー。料理一筋の人間の自分の作った料理や良い食材に向ける愛情は異常なほど。
まあ安い店や接待料亭とかだと単にコストや手間の問題なんだろうけど。
760. Posted by     2008年05月02日 23:33
戦後の闇市時代の飯場で残飯弁当売る少年の話を
川崎のぼるの漫画で見たのを思い出したが
あれはなんだったっけかな?
761. Posted by    2008年05月02日 23:33
以前ちゃんとしたお店で懐石料理食べたとき、食べきれなかった分は折り詰めにして持たせてくれたよ(´・ω・`)
凄く綺麗に盛り付けてくれた
762. Posted by    2008年05月02日 23:34
※756
ファミレスは「料理」しないから・・・・・・。
763. Posted by ぁ   2008年05月02日 23:34
ファミレスはファミレスでまた違う汚さがあるのだが…
まー、飲食店でバイトすると外食はできなくなるね
店にもよるだろうけど
764. Posted by     2008年05月02日 23:35
*759
うん、丹精込めた料理は大事だと思うけど、
それならば、自分たちで食べればいい。

食べきれないほど、余るなら持ち帰ればいい。
765. Posted by このコメントは削除されました   2008年05月02日 23:35
このコメントは削除されました
766. Posted by     2008年05月02日 23:37
オープンキッチンの店なら大丈夫そうな気はする
流石にそれでも粗相する奴いたら即刻保健所に通報されるだろうし
767. Posted by     2008年05月02日 23:37
*733
イヤイヤ・・・
田舎の温泉も酷いけどな。w
768. Posted by     2008年05月02日 23:38
高級料亭でこれはやっちゃだめだろ
そこらへんの場末の居酒屋じゃねえんだからw
769. Posted by     2008年05月02日 23:38
765
ワロタw
770. Posted by      2008年05月02日 23:38
>>759
客より食材に愛情感じるなら板前辞めたほうがいいけどなw

食べる人の事を考えないで料理作るから食材・金の方が大切に感じるんだろうな。
食う側も然り。料理人・農家の苦労・気持ちを知らないから残す。
人の付き合いが疎になってるのはネット社会だけじゃないのぉ
771. Posted by     2008年05月02日 23:39
どこでもやってるって言う奴多いが本当かねぇ
ファミレスやら居酒屋を何件もバイトしたけどそんな例はないなぁ
バイトにバレるんだから普通は大それた事はせんでしょう
772. Posted by     2008年05月02日 23:39
そもそも客が残すような料理を作っていたことに問題は無いのか?
773. Posted by       2008年05月02日 23:39
モラル無し
774. Posted by      2008年05月02日 23:39
米741
江戸時代は日本持ち帰りは普通だった。
うちのおばあちゃんも持ち帰ってた記憶がある。

そういう習慣は少なくともおれ自身には無いしあまり見かけいないのだが、なんで廃れたんだろうな
775. Posted by     2008年05月02日 23:40
きもちわりーな、おい
776. Posted by    2008年05月02日 23:40
もう終わりですね
777. Posted by    2008年05月02日 23:40
人生一度は、こういう高級料亭で、
食べてみたいと思っていたんだけどな。
なんか夢が壊されたよ。
778. Posted by     2008年05月02日 23:41
米771
つ【そもそもバイトがやってる】
つ【バイトの集団が発言力つけすぎて店長・経営者が傀儡状態である】
そんな可能性
779. Posted by     2008年05月02日 23:42
             ,.-‐-、
   ,.-─-、     /    !
  /    i ',__,,,,.....i i    |  七万円で偽装残飯喰って
  i    /、_,!::::::::::::'-'、___,.ノ、  食通ぶってた馬鹿セレブ涙目www
  ヽ、__,./   ;::::i::::;:::;:  :;::::::ヽ. × 
 × ,.イ::::/:::::レ::ハ:!、!__,.ハ::ル:::::',  ×
    レ::::::レ:'r‐'i´ レ',!'-'、。o:::::::::ヽ
    ハ::o。!'⌒     " ハ:::ハ::::,.-'、. 
    .゜i:::::7"  i' ̄`i  /:::!::::::::/ @i 
     イ:::人  ヽ ノ  i::::ハ::::/  /、
     V::ハ::>ー-r‐='T´V,.イ  ー、/`ヽ
         ` ,.く,.〈〉、_,.イ ヽ、___ノ、/ノ
         r〈 !     ヽ、___二ン
         7ヽイ__,.'-っ、  〈 ,,..
         〈  ̄    ノ 、 `ヽ ,゛
780. Posted by     2008年05月02日 23:42
中国産使用といい、偽装といい、残飯といい、高い金出して外食するのはやめたほうがいいかもわからんね。
外食行く暇を使って材料揃えてレシピ見ながら作ったほうがいいかも。
781. Posted by     2008年05月02日 23:43
米774
え、ファミレスとかならまだしも、料亭とかならオレも包んでもらうけど?
782. Posted by     2008年05月02日 23:43
信頼第一の製造元工場はもちろんだが
コンビニでもこんなことしねーぞww
783. Posted by     2008年05月02日 23:44
食べ物を残す奴はマジでむかつくが、その残り物を出す船場吉兆はもっと許されない
784. Posted by       2008年05月02日 23:44
1人数万円がこれか
785. Posted by    2008年05月02日 23:44
ありがたがって食っていた客涙目ww
786. Posted by    2008年05月02日 23:44
※764
多分そもそもの観点が違うんだと思う。使いまわしってイメージに対する受け止め方が違うんだろうな。まあ、さすがにまともな店で肉魚系を使いまわしているところは聞いたこと無かったけど。
ちなみに食べかけや肉魚なんかは量にかかわらず基本は捨てずにスタッフで平らげる店も珍しくない。

※770
そういう料理にこだわる人の店は少なくとも儲かりはしないよ。他の店じゃ手間やコストの関係で出さないようなことしてるから。
787. Posted by     2008年05月02日 23:44
外食しない俺は勝ち組
788. Posted by     2008年05月02日 23:45
米765
<丶`∀´>「え、これって何か問題あるニカ?」
( `八´)「日本人ひ弱すぎアル」

こうだろw
789. Posted by     2008年05月02日 23:46
芦屋で知り合いのやってる店は絶対信用出来るよ。
そこの娘のために道楽半分でやってる軽食喫茶だが、
食材は丹波や泉南で現地生産物を直接仕入れてる。

小さな店で、芦屋マダム連中には評判が良いらしい。
俺には高級過ぎるけどな。
790. Posted by      2008年05月02日 23:47
間違って刺身に腸炎ビブリオ菌を入れて残しても無罪ですよね?
791. Posted by    2008年05月02日 23:47
なんだ大阪か…
792. Posted by    2008年05月02日 23:47
安っぽい店だからこういうことをするというのはおかしい。

現に今回のように高級店でも利益が上がるからとやっている店もある。
要は高い安いじゃなくて、店のモラルの問題。
793. Posted by     2008年05月02日 23:48
※759,786
それ、今回の吉兆の件に当てはまると思ってるの?
もし当てはまらないと思ってるなら、一体何が言いたいの?
794. Posted by      2008年05月02日 23:49
>>786
>そういう料理にこだわる人の店は少なくとも儲かりはしないよ。
ですねw

あんま儲かってないトコの方が美味しかったりするのも真実
795. Posted by     2008年05月02日 23:49
一生行く機会ないだろうからどうでもいい
カップ麺の品質さえ維持してくれれば問題無し
796. Posted by .   2008年05月02日 23:49
あのカメラの前でしゃっべった取締役の板長
は、「前の社長に指示された」ということを
控えめに言っていたな。

だめだろ、この期に及んで嘘ついたら。
あの糞ババアの指示に決まってるだろ。
797. Posted by     2008年05月02日 23:49
客に出せるんなら自分らも食えるんだよな

なら食えよ。ホラ、お客様に食わせる物を店が食えないんなら本末転倒だもんな

さあ食え!さあ!
798. Posted by 。   2008年05月02日 23:50
普通、飾りのパセリですら捨てるぞ。
これでもまだ常連行くかな?
もっと大々的にニュースにして徹底的に潰しにかかるべきだ。
799. Posted by このコメントは削除されました   2008年05月02日 23:50
このコメントは削除されました
800. Posted by      2008年05月02日 23:51
>>797
美少女の食べ残しでしたらが頂きますよ(`・ω・´)歯型が残っていればなお良し
801. Posted by     2008年05月02日 23:51
<丶`∀´>「ウリのオモニの手作り寄生虫卵キムチ、priceless」
( `八´)「北京五輪開催中の中国屋台で食べる毒食品、priceless」
( ´∀`)「七万円出して高級料亭で食べる偽装残飯、priceless」
<丶`∀´>「・・・日本が同胞になって嬉しい筈なのに、何ニカ、この不安感は」
( `八´)「朕の食べてる輸入食材は本当に安全アルか?不安アル・・・」
( ´∀`)「いいの?癇癪起こるよ?謝罪と賠償を要求しちゃうよ?」
802. Posted by     2008年05月02日 23:51
どーせ食いに行かない店だから関係ない
803. Posted by     2008年05月02日 23:52
せめて隠れてまかないにしろよ…
804. Posted by ´Д`   2008年05月02日 23:52
この様子だと、床に落ちちゃったやつとかも、『3秒ルールやでぇ〜♪』みたいな感じで普通に盛りつけてんだろうな…
805. Posted by    2008年05月02日 23:52
※793
使いまわし自体異常なことだと思ってる人が多そうだから。
ホテルや上の厳しいチェーン店以外じゃその店次第で全然珍しいことではないということだけだ。日本でもフランスの三ツ星でもどこでも。
806. Posted by 吉兆を潰せ   2008年05月02日 23:52
これは上得意も離れるよ。
これほど、客を侮辱した話もない。

「もったいない」からじゃねーだろがよ。
利益を上げるためだろ。まだ言い逃れ
してやがる。吉兆なんて糞は潰したれ。
807. Posted by      2008年05月02日 23:52
>>801
オレらそんなにたくましかったっけ?w
808. Posted by     2008年05月02日 23:53
米797
「死にたい」が口癖の行政指導官乙
809. Posted by     2008年05月02日 23:54
で、まかないにすると
裏方が食べる直前に注文が入ったという状況にして
その元食べ残しの料理を出す
まかないとして裏方が食べる直前だったから食べ残しじゃないという理論
810. Posted by       2008年05月02日 23:54
>802
なんかその考え方だとあらゆるニュースに無関心そうだな
811. Posted by     2008年05月02日 23:54
     ,.-.、
    / ./ _,..-、
    i /__/,..--,i 
  ., ' `  ´ヽ、
  i <ノルレノル'     
  i !i;゚ ヮ゚ノ!|.  やばい、永遠亭でも残飯を提供している事実がばれたら・・・
  | /,リ_'Y_rつ
  'i'<,_i__i_,」リ. 
    .!,ンイノ
   ,.-ー .、 ,.-- 、
  ,'   ,ィノ-ィ ;   i  だいじょーぶだいじょーぶ。
  i  /    `'!  i   美少女の残飯は新しいのより価値があるんだから。
  'r.'´ノリλノリ〉-' ( )
   〉从!゚ ヮ゚ノi(   ( )
   '〈.(つー'〈iつ━・
  o/_/,,__,__,〉 
   `.!_ンイ,ノ´

812. Posted by     2008年05月02日 23:55
大阪は3秒ルールじゃなくて15秒ルールです
一部の在の人は1分ルールですし、えぇ
813. Posted by     2008年05月02日 23:56
*810
いや、高すぎる事への皮肉っすよアニキ
814. Posted by     2008年05月02日 23:56
商品が高額になるほど偽装や不正での利潤も上がるってもんだ。
依って高級料亭ほど怪しいと見たほうが・・・
815. Posted by     2008年05月02日 23:56
※805
いや、使いまわしは少なくとも世間一般では、異常というか非常識だろ。
あんたの言ってるのは、業界での"暗黙の了解"じゃないのか?
816. Posted by このコメントは削除されました   2008年05月02日 23:57
このコメントは削除されました
817. Posted by    2008年05月02日 23:57
1分ルールどころか某最大手製パン会社なんかは踏んづけたものでもそのまま流しますとも、えぇ。
818. Posted by    2008年05月02日 23:57
某居酒屋で働いていたけど、正直、バイトの子が食べ残しを食べることはあっても客に出したりしないぞ。
819. Posted by      2008年05月02日 23:59
>>810
『おれ女とか興味ねーしw』ってのと同じだろw
820. Posted by     2008年05月02日 23:59
法の精神なら、船場吉兆の看板に高級偽装残飯料理って明記するよう判決下す。
それでも食べに行きたい人が居るなら好きにすればいいし。
あ、勿論、これまでの総売上の七割を罰金として国庫に収めて貰う。
なーに、三割残ってれば大丈夫。
味の解かるセレブの人はきっと喜んで食べに来てくれるって、七万円の残飯。
821. Posted by このコメントは削除されました   2008年05月02日 23:59
このコメントは削除されました
822. Posted by バカ女将   2008年05月02日 23:59
>759. Posted by 2008年05月02日 23:32


もてなしの心を忘れて、料理人のエゴが優先
されるような店は、早晩、のれんを下ろす
ことになる。社長命に従った、といっても
この料理人連中も同類だ。

現場の内部告発じゃねーのか。
823. Posted by     2008年05月02日 23:59
※810
つまり、こういう事か?「持たざる者の負け惜しみ」
824. Posted by    2008年05月03日 00:00
ファミレスじゃオーダーミスでも廃棄してたけどなー
825. Posted by    2008年05月03日 00:00
※815
客一般からするとあまり見えてないので非常識、なんだろうね。
まあ極端な話、多くの人間が1%しかないと思っている事象だったものが実は90%だったとして、その90%に含まれる事を「非常識」というかどうかということ。
826. Posted by     2008年05月03日 00:01
わかった
船場きっちゃねー
・・・イマイチだな
827. Posted by    2008年05月03日 00:01
出てきた食い物を平気で残す神経もアレだが
使いまわしは無しだろww
もったいないなら賄いでどうぞ。
金取っちゃうのは大阪ならではだな
828. Posted by      2008年05月03日 00:02
>817
山崎かw
829. Posted by       2008年05月03日 00:02
ファミレスや居酒屋でバイトしてた事あるけど、使いまわしなんて全くやってなかったぞ。
せいぜいスタッフが食ってた事があるぐらいだ。

使い回したら、食材の在庫と売り上げデータにミスマッチが発生するじゃないか。
浮いた分が自分の懐に入るわけでもないのにそんな馬鹿な事しないっての。
830. Posted by    2008年05月03日 00:02
それでもここ行く奴って何が狙いだ?w
831. Posted by     2008年05月03日 00:02
飲食店なら十軒程度はバイトしたけど
パセリの使いまわしすらなかったから安心しなよ
よっぽどモラルの無い店だけでしょ
832. Posted by     2008年05月03日 00:02
というか、そもそも残すなら頼むんじゃねぇ。
馬鹿ども。くわねーならおれがくってやんよ!!
833. Posted by     2008年05月03日 00:03
※825

事実でも非常識は非常識
悪は悪
犯罪は犯罪だろ?
834. Posted by     2008年05月03日 00:03
これは酷いwww
でも、実際には詐欺罪が簡単に成立するなら
誰も裁判で論争してないよな。

気持ちと法律はやっぱ違うんだろうな・・
835. Posted by .   2008年05月03日 00:03
>805

やってる店が多いから、特に異常じゃない、といいたいのか。なんだ、それ。破綻してるぞ。
異常だろ? わかったか。あんたも異常だったりして。
836. Posted by 802   2008年05月03日 00:03
いや、ウチは船場吉兆と色々あって
家訓として船場吉兆使うなってあるんだ
だから行かない
837. Posted by    2008年05月03日 00:05
>>36
キットカット噴いた
838. Posted by     2008年05月03日 00:05
シネや!

腐れ料理人!
839. Posted by     2008年05月03日 00:06
   ,.-ー .、 ,.-- 、
  ,'   ,ィノ-ィ ;   i
  i  /    `'!  i
  'r.'´ノリλノリ〉-'
   〉从!゚ ヮ ゚ノi(   お弁当いかがですかー。
    /゙つとj、     イナバ吉兆の七万円セレブ弁当だよー。
|二二|i二二二二i!
|    |   吉兆  |
|__|_____|
840. Posted by     2008年05月03日 00:06
       _
     '´ ☆ ヽ
   / ,.'´  ̄ ヽ!
  丶  ノメノ ))〉 いけません!あれは残飯です!偽装食材です!
   ノノ.|i.゚ ヮ゚ノ!   日本の友達、お人好しだからすぐ騙されます!
  ((⊂リi.._\_iリつ
     /_||j
     `し'ノ
  .「^ヽ,ry'^i
  ,ゝ"´ ⌒`ヽ
 くi Lノノハノ)」   流石は台湾人のめーりん!
  λ.[i ゚ ヮ゚ノi!     頼りになるわね!これからも仲良くしましょうね!
  レ',ヘ.i`ム'」つ
  ,く_,//T.iλ
  "ーr_,t_ァ'"
841. Posted by      2008年05月03日 00:06
(;`八´)何がなんだか解らない・・・使えるものを使わない日本人
842. Posted by     2008年05月03日 00:06
>837
ファット乙
843. Posted by     2008年05月03日 00:06
       _
     '´ ☆ ヽ 
   / ,.'´  ̄ ヽ!
  丶  ノリノ ))〉 ・・・という夢を見たんですよ
   ノノ.|i.゚ ー゚ノ! 
  (( ( リi.._\_iリ 
     ∪_||j
     `し'ノ
      r,ヘ──- ,ヘ_
      rγー=ー=ノ)yン´
      `i Lノノハノ」_〉
       |l |i|.-ノi| 現実見詰めなさい。
       !γリi.ハiリ,i  あんたは中国。中国なのよ。
       |,( ll」i l i_|」
      └'i,_ィ_ァ┘
844. Posted by     2008年05月03日 00:07
「どうせ、大金払ったことに満足して食う奴等ばっかりなんだし
どうとも思わんな
ざまぁwwwwwwwwww」
と、店員は思ってるんだろうな

まぁ、吉兆逝った香具師ざまぁwwwwwwwだな
845. Posted by    2008年05月03日 00:07
フランチャイズのファミレスだと使いまわし以前に、食器に付いた食事の荒い残しが凄い。

自分が作ったわけじゃないのだし、ある程度覚悟する必要が有るんだろうな。
846. Posted by     2008年05月03日 00:07
AA付きで言われると
同調したくないな
つーか韓国はAAブームらしいな
847. Posted by     2008年05月03日 00:08
船場吉兆行くような人は
こんなサイト見ません><
とか言われてるみたいでなんかな
848. Posted by     2008年05月03日 00:09
今北

そんなことまで市内といけないぐらい
経営が切羽詰ってたんかいな。
それともそんなことの繰り返しで味が落ちたから経営がくるしくなったのか
どっちなんだ。
849. Posted by あ   2008年05月03日 00:09
「船場吉兆は高級料亭」と自慢気に船場吉兆で食事をしてた事を語ってた金持ちの奴等…w

しかも何周したか分からん食べ残し使い回し料理に高額払って「美味い!!」って食ってたかと思うと…金持ちの味覚って…w

明日、上司に聞いてみよ〜っとw

船場吉兆愛好家の上司w

船場吉兆廃業w
あのババァ死亡w
葬儀は身内でこじんまりとねw


大手飲食店やホテルとかもやってるぞw

850. Posted by    2008年05月03日 00:10
友達のボンボンは吉兆味が落ちたから行ってないって言ってて、金持ちの舌ってのはあるんだと思った
851. Posted by     2008年05月03日 00:10
>まぁ、吉兆逝った香具師ざまぁwwwwwwwだな

ここまで来るとただの貧乏人のヒガミだろ・・・
852. Posted by     2008年05月03日 00:10
もう屋号を変えろよ=『船場守銭奴』に
853. Posted by     2008年05月03日 00:11
創業者が憐れでならない
854. Posted by      2008年05月03日 00:11
850
そのボンボンはかっこよいボンボンだな。
855. Posted by     2008年05月03日 00:11
食品扱うところの常識力があるかどうかなだけ。
後は、中の人次第さ

それをやってる料理屋 食品屋も
そういうことがあることを知らない客もお粗末だな。

異常 という言葉も店側がそう感じていないならば、
結局客は常時残飯処理してるだけになるしな。
856. Posted by    2008年05月03日 00:11
確かに箸も付けずに残すのはどうかと思うけど
これはないわwww
賄いだったら良かったのにな

とりあえずこの店\(^o^)/
857. Posted by 名無し   2008年05月03日 00:12
ババアの割腹公開自害で終了
にしてやれよ。おまえら。
858. Posted by      2008年05月03日 00:13
これからは腹話術師として
生きていけば無問題
859. Posted by     2008年05月03日 00:13
で、通ってる奴挙手PLZ
いねーよなw
860. Posted by     2008年05月03日 00:14
   (⌒)   (⌒)
    | |__/ /
    |      \      ________
   /   (・) (・) \   /
  | /二二●二.\| <ザンパンマン!!俺様が制裁してやる!!
  |/ /.|  |  |  |\|  \________
  \|/|\|/|\|/ノ
    \ |  |  |  レ       
   / ̄ ̄ ̄ ̄ )     _    _  /
  / ,イ 、  ノ/    /  ―= ̄ `ヽ, _
 / / |   ( 〈 ∵. ・( )●( 〈__ >  ゛ 、_
| !  ヽ  ー=- ̄ ̄=_、  (/ , ´ノ \
| |   `iー__=―_ ;, / / /
!、リ   =_二__ ̄_=;, / / ,'
     /  /       /  /|  |
    /  /       !、_/ /   〉
  / _/             |_/
  ヽ、_ヽ
861. Posted by YOU★斬   2008年05月03日 00:14
この刺身をつくったのは誰だ!!!
862. Posted by     2008年05月03日 00:14
つカラオケ屋
863. Posted by     2008年05月03日 00:15
*860が強烈過ぎる件w
864. Posted by    2008年05月03日 00:15
俺がいたみみっちい喫茶店でもせいぜいパセリまでしか使い回さなかったぞ
さすが料亭は使い回すものが高級でつね
あと水のコップのすすぎなんかいい加減だから、オマイラ気をつけろ
865. Posted by     2008年05月03日 00:15
>1 元記事読むと最後が間違ってるぞ。

×手付かずで残った刺し身も提供していた。
○手付かずの刺し身のつまも出し直していた。

さすがに刺身はやばいだろw
866. Posted by      2008年05月03日 00:16
店員A「客がえらい残しててもったいないな。高級な食材やさかい捨てるのももったいないし、まかないでみんなで食べるしかあれへんな」

店員B「ええー、いやっすよ、何で他人の食べ残し食べんといかんのですか〜」

店員C「今これと同じオーダー入りました。」


店員一同「・・・それだ!(ニヤリ」
867. Posted by     2008年05月03日 00:16
※825
あんたの感覚が世間・・・いや、俺と決定的にズレてることは分かった。
仮に飲食業界で今回のようなことが当たり前に行われてるとしても、
残飯を客に出すような行為は異常で非常識で不衛生だ。以上!
868. Posted by あ   2008年05月03日 00:16
安心しろ、バイトで回してるような安い店は使い回しはしない。店員の入れ替わり激しいからすぐばれる。おまけにバイトは口が軽い。食材は使い回さないが従業員は使い回しで質悪いがなw

危険なのは個人経営や一族経営の店だ。田舎の旅館とか特に危険だぜ。
まぁ、ファミレスやスーパーの惣菜や弁当やは使い回しはなくても落としたものそのまま出してる確率はあるな。
嫌なら自炊しる!それか忘れろw一番難しいが結婚する手もあるか?嫁に毒盛られたりしてなww
869. Posted by    2008年05月03日 00:17
女子高生の食べ残しを目の前にして…
食べ残しは必ずしも質の低下を意味しない…
なぁおまいら食べちまったんだろ
気持ちは分かる

870. Posted by     2008年05月03日 00:18
そういえば最近外で食べてないなぁ
871. Posted by このコメントは削除されました   2008年05月03日 00:18
このコメントは削除されました
872. Posted by     2008年05月03日 00:19
>870
俺このあいだオニギリ食べたよ
ピクニックで
(外で食べる)
873. Posted by      2008年05月03日 00:19

  この刺身

  何回転め?
874. Posted by あ   2008年05月03日 00:19
「船場吉兆に行くような人は、こんなサイト見ない」

逆に船場吉兆に行かない金持ちは、このサイトを見るのが日課だぜw

「和牛=高額=美味い」なんてアホな証拠w
オーストラリアで食った牛の方が美味かったし、イベリコ豚にくらべたら和牛なんか臭くて食えね〜ってw

日本なら豚か地鶏でしょう

875. Posted by     2008年05月03日 00:19
ファミレスなんかで使いまわし当たり前って言ってるのは嘘だから安心しろ。
個人経営の店なんかだとわからないけどな。
ファミレスやネットカフェで働いてたけど、オーダーミスでも基本は廃棄。腹減ってたら店長や社員に隠れて食うって感じだった。
876. Posted by このコメントは削除されました   2008年05月03日 00:20
このコメントは削除されました
877. Posted by     2008年05月03日 00:20
※868ただし、ファミレスのような場合は
かなり劣悪な部類の本物と偽物のブレンドを
本物として出す のは普通だからなw

嘘ではないし、使いまわしてもいないがなwww
878. Posted by     2008年05月03日 00:21
残飯を客に出す行為も非常識だが
それが常識の店が多い外食に足を運ぶ奴がもっと非常識だ。キ○ガイか?
何故高い銭払って自分の見えない所で調理されるモノ食べれるの?馬鹿なの?
879. Posted by     2008年05月03日 00:21
*874
あぁ、スペシャルのゴチの店高かったね
キャビアパスタ1万8千円とか死んだ
880. Posted by     2008年05月03日 00:21
*868
個人経営はあぶないよな、俺も仕事してたことあったけど賞味期限切れまくってる食品が使えるかどうか匂いかいだりとか
揚げ物床に落としちゃっても再度上げなおして消毒したりとか普通だし
それでも残飯を提供は無かったけど。
せいぜいオーダーミスしたのを同じオーダーが来たら出す程度
881. Posted by s   2008年05月03日 00:22
しかし船場吉兆の会社自身も頭おかしいが
これを行っていた料理人も腐ってるわ
高級料理店の料理人って自分の仕事にプライド持ってるイメージあったけどなぁ・・・
客にはわからなくても、最高の状態の料理を提供する仕事人って感じでかっこよかったのに

今まで会社が悪くて、料理人たちは可哀想かなって思ってたけど・・・
やっぱりこの店は完全に潰れるべきだわ

882. Posted by    2008年05月03日 00:22
なんだこりゃw
もうここは終わったなw
883. Posted by    2008年05月03日 00:22
※875
ファミレスはチェーンで上が厳しいところ以外は基本は店ごとに全然違うので、自分の世間の狭さをまず疑ってください。
884. Posted by     2008年05月03日 00:22










何回痛ニューに出れば気が済むんだよww

大阪wwwww






885. Posted by 、   2008年05月03日 00:23
肉の種類を騙されて残飯食わされてた金持ちざまぁwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
楽しぃぃぃぃぃぃぃぃぃぃぃぃぃぃぃwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
ざまぁwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
ざまぁwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww

ふぅ・・・
886. Posted by     2008年05月03日 00:23
※874
法の精神は豚や牛より羊が美味で好きだ。
887. Posted by     2008年05月03日 00:23
使い回しの意味が違うような気がする
888. Posted by    2008年05月03日 00:23

また大阪か…
889. Posted by     2008年05月03日 00:24
客の信用はもったいなくないのだな。
890. Posted by     2008年05月03日 00:25
セレブの証
PS3
船場吉兆
いずれも使えない
891. Posted by     2008年05月03日 00:25
原材料が劣悪なら似たようなものだと思うがなwww
ファミレスのバイトごときにそれが判断できるわけもないしw
892. Posted by     2008年05月03日 00:25
米874
オーストラリアの牛より和牛のほうが臭いって、オーストラリアの肉で臭みの少ないのって日本人向けの特注品だけだぞ。
893. Posted by     2008年05月03日 00:25
*878
馬鹿だから、値段の高い店はそんな事しないとか思ってるんだろうな
どうでもいいけどたいした金払いもしないくせに気分は海原雄山なみのグルメ気取りの客は死んでいいと思う
894. Posted by     2008年05月03日 00:26
伝統の食べ残し文化=船場吉兆
895. Posted by    2008年05月03日 00:26
*843
この記事はスターサファイアによって監視されています

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⊂,⌒iヽ, ヽヽ、::::.! (
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896. Posted by     2008年05月03日 00:26
俺スーパーの惣菜屋だが、揚げて五時間たったコロッケとか魚のフライは半額でそれでも残ったものは即廃棄だぞ。
油クセェのは使ってる油にもよるから我慢してもらうしかないし。

一部の店のやってる新しい衣をつけて揚げなおし、みたいな行為で全部の惣菜屋がこうとだと思われんのがホント困る。

年甲斐もなくマジレス長文しちまった。
897. Posted by     2008年05月03日 00:26


てか大阪でメシ食うと絶対腹壊すのはこのせいだよ。
関西ではこの位常識なんだろう。
食い倒れとはよく言ったもんだわw


関西人ってドケチとか変に自慢してるけど本っ当にバカで最悪な土地柄だよな。

898. Posted by     2008年05月03日 00:26
スーパーの女を思い出した。
899. Posted by     2008年05月03日 00:26
これはねーよwww
しかし、俺の店のように廃棄を大量に出すのも考え物だな。
ある意味理想的ではあるかもしれんが、
こいつ一人でやってもねぇ。
900. Posted by     2008年05月03日 00:27
※886
こればかりは法の精神叩きの俺も同意せざるを得ない
ただしラムチョップよりは塊を焼いて食べた方が美味い
901. Posted by あ   2008年05月03日 00:27
客の信用を2段階右折で裏切るとは。
もうダメだな。
再建に協力してるところまでトバッチリくうかもしれないし。
女将のささやきイメクラに路線変更しかない。
902. Posted by    2008年05月03日 00:27
自分がバイトしたところは、大皿の宴会とかあると、それは小皿にとって食べるものだから、
大皿に残ったものは、後で食いたい奴は食えた。
でも、自営の1店舗だけのしょぼい店だったけど、絶対使いまわしなんてしなかったぜ?
どんだけだよ、この店。屑過ぎる。
903. Posted by    2008年05月03日 00:27
バングラデシュには残飯屋がいてな、金持ちがホテルで残した腐りかけのメシを貧乏人が買ってくらしいぞ

まぁ料亭には関係のない話だけどね

日本は残飯屋みたいな商売のない国でよかったな
904. Posted by     2008年05月03日 00:28
このエコロジー思想は
洞爺湖で有効活用するべきだな
905. Posted by    2008年05月03日 00:28
※899
廃棄大量に出すってそれ原価率異常に低くねーの?
906. Posted by    2008年05月03日 00:28
前にメイドカフェで食材の使いまわしやってるの
tvで見て流石キモオタ産業は一味違うぜ
って思ってたんだが吉兆もかよ
907. Posted by    2008年05月03日 00:28
※878
人殺しがいるかもしれない街に出かけて殺されても文句いうなよ
908. Posted by     2008年05月03日 00:29
            /:/: |: : // ', : : : }.:} ヽ: j : : i |: {
         {/ / : | : {リ  ヽ: :/j/,  Y.: : :| | :ヘ
            {: : :| :∧ィ=气,j/  ィ≠气 : :∧}: : :ヽ
           |:/{ : } :.:.   _,、, .:.} : : }: : : : ヽ、
           |{ ヘ |: :八:.   {  ヘ  ,|: //: /´ ̄´
            ヽ: : :厂fv≧ー=≦/j//∨  常連客の残飯は
     (ヽ        {:∧{ / :{__ / //ヽ、   菌がないんだってヴァ
    (\〉r',      ヾ,イ{{: : : l  /: : : ;/アヽ
   rー'  .:} 〉-、    ,/ Vハ: : | ′;/,/   '.
   `こ、 / : ∧-、 /   ヾヘ、:! {/,/}     ヽ
909. Posted by     2008年05月03日 00:29
二段階右折っていうかUターン禁止でVターンしました!みたいな
910. Posted by    2008年05月03日 00:29

なんだ大阪か

911. Posted by     2008年05月03日 00:29
※897食い倒れ のとこで不覚にもフイタwww
912. Posted by     2008年05月03日 00:30
*903
インドでもあるよ
前の日
3日前
一週間前
と値段が違う
913. Posted by このコメントは削除されました   2008年05月03日 00:30
このコメントは削除されました
914. Posted by     2008年05月03日 00:30
※897
関西で締め括って言うな。
どうせ、お前の県も大したこと無いカスなところなんだろ?
915. Posted by     2008年05月03日 00:31
>>875
俺も、ファミレスでバイトしてたが、全部廃棄してた。売れずに残った手作りマフィンをゴミ箱に捨てるときは、
「捨てるぐらいなら俺達に食べさせてくれ」と思ったもんだ。
コンビニでバイトした時は、賞味期限切れの商品は家に持って帰れた。
916. Posted by     2008年05月03日 00:31
廃棄大量ってマクドナルドのようだな・・・
917. Posted by     2008年05月03日 00:31
オーストラリアで食った牛ステーキは
硬くて不味かったなw
最近和牛への批判が多い気がするが誰の受け売りなんだ?
918. Posted by     2008年05月03日 00:31
○○Walkerとか○○一週間とかに金払って広告出してるところはどんな客でも来ればいいって所だから、使い回しとか多いよ。
919. Posted by    2008年05月03日 00:31
10年前ファミレスの社員やってて
15店舗以上で勤務したけど(店長職含む)、
自分の知る範囲では使いまわし、期限切れ使用は一切なかった。
たとえパセリ・かいわれでも。
もちろん輸入品添加物バリバリだったろうけど、法の範囲内なわけで(輸入元のモラルはそれ以前で、ここでは言及しきれないけど)。
でも多くのレスにファミレス関係者でそんなの当たり前、な発言があって
ビックリというかガッカリした。
やっぱりそういうところもあるんだな。
手洗いもブラシで60秒徹底、冷蔵庫温度管理は1時間ごと。
ドリンクバーパクリも絶対禁止。
あぁ、頑張ってたのにな。
ファミレスなりの良心が今もまだ残っていることにわずかに期待するよ・・・
920. Posted by このコメントは削除されました   2008年05月03日 00:32
このコメントは削除されました
921. Posted by     2008年05月03日 00:32
近所のインド料理屋では料理を残すとインド人のコックに怒られるんだ…

客じゃなくて店長がw
922. Posted by     2008年05月03日 00:32
米914
釣られんなよwスルーしる。
923. Posted by        2008年05月03日 00:32
発覚前の結婚記念日に、ボーナス使って行こうとして嫁は喜んでたけど値段を知ったらキャンセルさせられた。

結局家で嫁がいい肉焼いてくれた。美味かったけど「行ってみたかったな・・・」とか思った。今は感謝してるぜ嫁よ・・・・
924. Posted by    2008年05月03日 00:33
そういえば小学校の修学旅行の時、担任がご飯を茶碗に残す時は、
味噌汁やお茶をかけて残せって言ってたのを思い出した。
925. Posted by     2008年05月03日 00:33
食料品は高騰するわ、値上げすれば客離れは深刻化する。

こういう使いまわしはもはやしょうがないことだと考えてる。

じゃないと採算が合わない。いわゆる暗黙の了解ではないのか
926. Posted by 名無し   2008年05月03日 00:34
臭い肉の大半は餌のせい。安い鶏肉や豚肉で変な臭いしてるのは配合飼料の臭いだぜ。
肉のクセと言うか(血生臭さ?)で言えば日本のはあまり臭くないな。海外は肉臭さや歯応えも含めて肉って感じみたいだな。
927. Posted by     2008年05月03日 00:34
*921
なんか微笑ましく見えるのは気のせいか?
928. Posted by     2008年05月03日 00:34
※917そこら辺はある程度地域差でもあるな。
硬すぎておいしいとは俺も思わないけどw

最高級和牛とか言われてるのも逆に俺は駄目。
肉じゃなくて、ラードの塊食ってるようにしか感じないし
929. Posted by    2008年05月03日 00:34
※924
あー、それは洗うとき楽だからだよ。
930. Posted by     2008年05月03日 00:34
※913

     ーァ ''" ̄``ヽ、
     /:.:.:r,、:.,:.l、:.,:.:ヽ
      /,:.:./lハ/`'ヽ!:.:ヽ',
    " l:.:.!┃  ┃l:.:.,、ト`
       !ハゞ,. _.._,.''l:/イ、!
       `' /.トハ' `
         ハ、!', ィi
          ! '介'" |
 ふぇらぐちってなんだー?
931. Posted by     2008年05月03日 00:34
料理好きだから外食は昼のラーメンくらいだが
さすがにラーメンは使いまわす要素はないよ・・・な?
932. Posted by    2008年05月03日 00:35
※925
残飯出してバレた時の方が客離れは深刻だろ
馬鹿か
933. Posted by     2008年05月03日 00:35
米919
>法の範囲内なわけで
いや、使い回しも法には触れてない。「モラルの範囲内」だろ。
あと、ファミレス関係者と決まったわけじゃなし、ガッカリとかするな。
ネットの書き込みを何でもかんでも鵜呑みにするのはメディアリテラシーが低いぞ。
934. Posted by     2008年05月03日 00:35
※925
なら商売やめたら?と思ふ
935. Posted by なんちゃってP   2008年05月03日 00:35
意外と『普通だろ?』の一言ですます声の多さに驚きwwwwwww

それで、いいのか??
936. Posted by     2008年05月03日 00:35
関西で長いこと飲食で働いてるが
厨房の中の奴が食うのはあるがが使いまわしは聞いたことがない
937. Posted by    2008年05月03日 00:36
※932
内部告発以外でばれる要素ねーじゃんかよ馬鹿か
938. Posted by     2008年05月03日 00:36
一生行けないから別にいいよ。

庶民相手にやってたらムカつくけど、
金持ち相手だったらどんどんやれ。

客層って、セレブで食通の方でしょ?
鮮度くらい自分で見抜いてクレームがんばってちょ。
939. Posted by    2008年05月03日 00:36
全くどうして世の中はお前らにこうも燃料投下するかね・・・
940. Posted by          2008年05月03日 00:36
本物の高級料亭はマジで一般人は入れないしな。金額的にじゃなく、紹介ないと入れんようなとこ。
941. Posted by     2008年05月03日 00:37
高級料亭でメシ残すってどういう神経よ?
942. Posted by カトブレパス   2008年05月03日 00:37
つまり

食べ残しては、いけません!

てことじゃな。


船場吉兆、一流だな

残飯処理についてはw


接待客は、料理に手をつけないなら、食品サンプルでいいじゃん
943. Posted by     2008年05月03日 00:37
※923
いい嫁だな。大事にしろよ。

※924
いい先生だな。教えは守れよ。
944. Posted by    2008年05月03日 00:37
なんか大阪人の本質を表しているよな
下品傲慢勘違い
俺は大阪で本当にそう思った

945. Posted by     2008年05月03日 00:38
高級料亭の料理なんて、誰も食わないんだからいいんじゃね?
946. Posted by     2008年05月03日 00:39
※937
ばれてるじゃねーかよ、馬鹿か
947. Posted by     2008年05月03日 00:39
*925
場末のメイド喫茶の様な水商売ならまだ理解の範疇だが
信用で成り立ってる料亭ならば
己の信念を持って行動しないとな
不景気も大きい要因だけど
信念が無いから店から客が逃げるのだ
948. Posted by     2008年05月03日 00:39
※928
激しく同意
好きな人は霜降り和牛が好きなんだろうケドさ
脂身がない赤味のガッツリした牛が好きだよ俺
でもそんな肉の塊食べさせてくれるステーキ屋ホント少ないのが哀しい
949. Posted by    2008年05月03日 00:39
150万する高級腕時計と5千円程度の腕時計の中身が一緒なのと同じってのと同じ感覚だな。
確か『ブランド商法』って名前だったと思うけど。
950. Posted by     2008年05月03日 00:40


こんなの氷山の一角w


951. Posted by    2008年05月03日 00:40
※926
牛肉の場合餌のせいというのはあっているが放牧で草食ってると臭くて日本や日本向けの穀物食わせてるのは臭くないってのが一番大きい。
952. Posted by    2008年05月03日 00:41
※946
吉兆だけな。ばれるリスク全体の1%もあるのかよ馬鹿か
953. Posted by    2008年05月03日 00:41
※951
鉄鍋のジャンで大谷先生が解説してたアレか?
954. Posted by     2008年05月03日 00:41
※919
あるところにバー○アンというファミレスがありました。
俺が勤務していたところではそれは本当に酷い状態でした・・・
使いまわしは知らないけれど、
そこの先人達の話ではそれに匹敵することも昔はやっていたらしい。

そこで働いた俺も俺だがw
955. Posted by     2008年05月03日 00:42


コホン。。。







関西でー、今日も人が、食い倒れ〜








956. Posted by     2008年05月03日 00:42
ハンバーガーですら賞味期限あって廃棄してるだろうに、それ以下とはヒドイ店だな
957. Posted by     2008年05月03日 00:43
つい1時間前まで、某チェーン展開してる食堂でバイトしてきたが
うちはそーいうの無いな〜
958. Posted by     2008年05月03日 00:43
リアルでは大阪出身っていうと好感もってくれる人のほうが多いので
空想世界ではいくらでもどうぞ叩いてください^^
959. Posted by     2008年05月03日 00:43
米956
マクドナルドはガチで厳しい。
960. Posted by    2008年05月03日 00:44
ふざけんな糞が潰れろカスババアは生ゴミにまみれてお陀仏しろや
961. Posted by     2008年05月03日 00:44
米958
え…
962. Posted by     2008年05月03日 00:44
ずいぶん昔だがファミレスで食いさしのトマトがでてきたことあるw
まぁどこもそんなもんなのだったりしてなw
963. Posted by     2008年05月03日 00:44
*944
ミナミ周辺は確かにそうだな。
でも、大阪は広いんだよ。

オマエは知らないと思うけど。
964. Posted by    2008年05月03日 00:45
※953
鉄鍋のジャンは飛び飛びしか知らんなー。
アメリカがだめになって豪州牛で牛丼できなくなったのは日本向けの穀物牛がいなかったからというのが大きい。最近はオーストラリアでも少し餌を変えたのが出てきてるけど。
965. Posted by     2008年05月03日 00:45
亀&スレチだが

※691は多分農家の生まれだなw
俺んちもそうだが、農家は異常なくらい食い物至上主義だからなw
病気じゃない限り飯残したらビンタ&拳骨は当たり前で、一粒のお米には七人の神様が宿って云々かんぬん・・・と説教される
まぁ俺の場合は高校の修学旅行で飯残してる友達と、なにも言わずに片付ける仲居さんにカルチャーショック的なものを受けて目覚めたけどwそれ以来親の前意外では平気に残すようになったしw
691はそういうのを偶然か知らんが見てきてなかったのだろう
※欄の反応見て『如何なる場合も食べ物を残してはいけない』なんて一般にゃ浸透してないのに気づくといいけどねw
966. Posted by     2008年05月03日 00:45
※956
まぁ原価が人の食い物とは思えないような値段だしなw
残飯リサイクルも有り得ないけど
967. Posted by     2008年05月03日 00:46
家畜の餌にはならんのか
他の飲食店も残飯を有効活用してほしい
968. Posted by    2008年05月03日 00:47
※958
それ何情報?
だから「勘違い」って言われるんだよ
何が人情の町だよ…東京の方がはるかに温かいよ
ほんと大阪って感じだな笑える
969. Posted by     2008年05月03日 00:47
※952
社会の目はどんどん厳しくなってるからこれからも内部告発は増えていくと思うよ

それにこういう事件が起こると外食産業全体の信用が損なわれるから結局自分の首をしめるだけ
それがわからないのは馬鹿だけ
970. Posted by    2008年05月03日 00:47
二度揚げして出してたって脂っこくならないのかな?
そこは良い油使ってるから・・・ってやっぱりダメだろ
971. Posted by     2008年05月03日 00:48
料理屋のすることじゃないな
特に「高級」なんて看板出してるところが

吉兆まとめて倒産マダー
料亭界の面汚しだろ
972. Posted by あ   2008年05月03日 00:48
「オーストラリアで食った牛は硬くて不味かったなw」ってウケるw

日本で売ってるOGビーフとオーストラリア現地で食べてるOGビーフとは全く違うことを知らないなw

これだから貧乏人はウケるw

973. Posted by 原始人   2008年05月03日 00:49
イエメシが安くて安全なのか・・・

めんどくさい

なんていってらんねーな
974. Posted by     2008年05月03日 00:49
群馬県民って苺シロップでもんじゃ焼き作るんだろ?キモ
他にも東の奴らの変な料理があったな
まんじゅうを天ぷらみたいにあげて喰ったりしてたし
大阪や関西の事を偉そうに言えないよなw
975. Posted by     2008年05月03日 00:49
※967家畜の餌っつっても
味付けされたもの とか
肉・魚なんか穀類食べる家畜には無理だし

そういうのを排除するコストも高いだろうから
進んでやるとこはそうないだろうね
976. Posted by     2008年05月03日 00:49
>>422
だよな。
俺のバイトしてた大型チェーンのファミレスでも厨房では皆で喋ったり
鳴らしてる音楽歌いながら調理してたから
残り物じゃなくても厳密には綺麗じゃないんだよね。
スレ住人は割烹着着てマスクしたオバチャンみたいな清潔な人が作ってるとでも思ってるようだけど。
板前さんのものでも生ものは普通に手汗つくってな。
潔癖症すぎる。
977. Posted by     2008年05月03日 00:49
*963
もういい、もういいんだ
熱くなるな
大阪は叩きやすいから皆叩くんだ
そんな事でしか人を叩けない様なヤツの荒らしに
反応しちゃだめだよ
978. Posted by     2008年05月03日 00:51
残飯食わせてる店は全部倒産すればいい
反省するべき
979. Posted by     2008年05月03日 00:51
※958
さすがに大阪人はポジティブだな。
大阪の外であれだけ嫌われててもそれに全然気付かないもんなー。
今大阪で働いてるんだけど、東京支社に大阪の人間送ってもすぐに戻されるんだけど、本人はすごく馴染んで仕事できたつもりでいるしなー。
980. Posted by     2008年05月03日 00:51
外食なんて食えたもんじゃないな
行くなら厨房が見えるところじゃないと拒否しよう
「そこの店。前の客が手をつけなかった料理だしてますよきっと。」って言って
981. Posted by     2008年05月03日 00:51
※963
23区の一部だけ見て、東京全体を知った気になる
ヤツも居るからな。
まぁ、世の中そんなモンだろ。
982. Posted by     2008年05月03日 00:51
※868
あと、バイトで回ってる所は売れ残り持って帰ったりもするしな、ミスド行ってる奴が良く持って帰ってる
983. Posted by     2008年05月03日 00:52
別にどこでもやってるツーの
984. Posted by     2008年05月03日 00:53
※976
社会が潔癖症すぎるんじゃないんだ
お前が不潔すぎるんだ
985. Posted by     2008年05月03日 00:54
※983
以上背伸びしたい高校生の発言。
986. Posted by    2008年05月03日 00:54
※983
ろくな店で働いた事ないんだな
987. Posted by     2008年05月03日 00:54
*972
現地で食わない限り知らないだろ普通

旨いとびうおを食いたければ鹿児島に
うまい広島焼きが食いたければ、
広島のおばちゃんが一人でやってる小さい店に
旨いうなぎが食いたければツテを頼って
漁港近くの料理屋で食わせてもらう
って感じで、やはり産地や良く食べられてる場所でないと本当に旨いものって食えないよ
988. Posted by     2008年05月03日 00:55
※984
知らなければ気にならない
知っていると許せない

人はそれを潔癖症と呼ぶ
989. Posted by     2008年05月03日 00:55
※983
どこでもやってたら許されるっていう問題じゃないツーの
990. Posted by    2008年05月03日 00:55
10年以上前の話だけど、京都の老舗ホテルと結構名の通った湯豆腐屋でバイトしてたことあるんだが、この手のことやってたなw

TVで取り上げられているの観ると、微妙な気分になる。今も同じことやってるのかどうかは知らんけど。
991. Posted by     2008年05月03日 00:55
*979
東京人にはウケが良かったぞ。
千葉でも。
嫌がったのは、地方から東京に引っ越して来て
たヤツぐらいだ。

ただ、女ウケが良いからと言って、彼女が出来た
わけでも無いけどな。w
992. Posted by aa   2008年05月03日 00:55
食べ残しを再び出すのは
脱税にならないか?

マルサの女見ればわかるけど
しなびた食堂営んでいる貧乏夫婦が
店の残り食材を持ち帰って、家で使ったのも脱税でしょっ引かれてる。

つまるところ、数万の売り上げは2度計上しているのはいいとして、
その材料費は1回しかないのに、2回計上するでしょ。
それって、費用水増しの思いっきり脱税だぜ。
993. Posted by     2008年05月03日 00:56
セレブ(笑)は外でランチ(笑)するなら
デパ地下で食材買ってお弁当作った方が衛生的で健康的で美味しいですよ?
994. Posted by     2008年05月03日 00:56
※972
どういうやり取りがあってのコメかは知らんがw
その人も現地に行って食べてきた感想なのかもしれないぞww
995. Posted by     2008年05月03日 00:56
*987
俺の経済事情では本物は一生食えねぇよorz

くいだおれ>>>>>>>>>>>>>>>>>>>船場吉兆
996. Posted by     2008年05月03日 00:57
※988
気にしないならおおっぴらに宣伝したらどうですかー?
997. Posted by     2008年05月03日 00:57
ファーストフードでたくさんバイトしたことあるが、こんなことする店はひとつもなかったぞ。

材料が安いから、食中毒や内部告発のリスク犯すくらいなら捨てたほうが良いに決まってる。

高級食材ならどうだろう?
998. Posted by t   2008年05月03日 00:57





大阪人って本当に反省だとか悪い事を認めるとか出来ない生物だよな。




さすが(ry



999. Posted by     2008年05月03日 00:57
はちゅねミク「1000ゲットデスぅ」
1000. Posted by    2008年05月03日 00:57
※991
うん、大阪人ってたいてい自分自身はそう思ってるから実にたちが悪いんだ。
地方の人間はそういうのに慣れていないからあしらうことが出来なくて素直な感情を見せていると思ってほしい。
1001. Posted by     2008年05月03日 00:57
大阪の人かどうかはわからないけど、関西人!って感じの人に会った時の印象は"温かい"というより"アツい"って感じ。
付いていけない感はあるけど、好感はもてたよ。・・・勢いが凄くて、ちょっと怖かったけど。
1002. Posted by     2008年05月03日 00:57
※992
材料費を計上していなければ脱税にならないってことじゃん

今回だって計上してないだろ
1003. Posted by     2008年05月03日 00:58
※988
それは全然潔癖症とは違うよね
よく考えてごらん
1004. Posted by     2008年05月03日 00:58
オーストラリアで食った飯は全部不味かったががなぁ牛も含めて。
最高級店で食った訳じゃないけどね、
1005. Posted by    2008年05月03日 00:59
墓場吉兆
1006. Posted by     2008年05月03日 00:59
※998
お前さっきから必死だな
1007. Posted by     2008年05月03日 00:59
*992
確かあれは、店の「商品」を金を払わず食べてるせいで売り上げに計上されず、
その分、脱税になるって事だったハズ
今回のは売り上げさえちゃんと計上されていれば
脱税にはならない
詐欺にはなるだろうが
1008. Posted by     2008年05月03日 00:59
※992
それリサイクルと税金逃れの直接の話にはなんなくね?w
1009. Posted by    2008年05月03日 01:00
※972
日本人向けのが柔らかくて臭みも少なく作ってるんだけど何を言いたいのかよくわからない。
あれか腐りかけでどろどろのでも食べたか?確かにオーストラリアの場末のレストランじゃそんなのも出るけど。
1010. Posted by わん   2008年05月03日 01:00
なぜか肉の話が盛り上がってるなw

海外で食う肉と日本で食う肉は、肉自体の違いが大きいが調理の仕方でさらに違う。
大雑把な調理したら味もそうなるし、塩コショウだけの下ごしらえでなく筋きりや玉ねぎに漬けるとか工夫して手間かけたらよくなるよ。用途によって部位選んだり切り方も薄くスライスしたりすればいいしな。
最近は海外でも薄切り肉流行ってるぜ。アジアンスライスって呼ばれてる。
1011. Posted by     2008年05月03日 01:00
※1004
あのな……いや、何も言うまい
1012. Posted by     2008年05月03日 01:01
まだこの店信じてる客はいるのかね、聖人かアホかどっちだ?
1013. Posted by     2008年05月03日 01:01
米992
いくらなんでも無理矢理すぎる
1014. Posted by     2008年05月03日 01:02
※1010
薄切り肉ってアジアにしかなかったの?
1015. Posted by これはひどい   2008年05月03日 01:03
中古商品が定価で売られてたら普通はキレる。
すでに精算されたものでまた同じ額をとるのか。
1016. Posted by     2008年05月03日 01:04
*995
金が全てじゃないし、安くて旨いものは沢山あるよ
九州で高菜にハマって炊き込みご飯食べたくなったけど、コッチじゃ全然無いから
自分で高菜育てて、自分で作ったけど凄い旨かった。
最も、素朴な味だから人に出せた代物じゃ無いけどな
自分で作る。人に譲ってもらうとか色々あると思うんだ
1017. Posted by t   2008年05月03日 01:04
※1006

キミがいるからさw


1018. Posted by     2008年05月03日 01:04
米988
真理だな
騙し続けられないところがこの店のだめなところだ
1019. Posted by わん   2008年05月03日 01:05
うん、肉を薄く切る習慣がなかった。薄く切るのは干し肉にするときくらいだったんじゃないかな。
1020. Posted by    2008年05月03日 01:05
※1014
ローストビーフ
カルパッチョ

でも※1010のいう肉の処理はむしろ日本人が硬い肉食べるときの工夫だよな。
肉食人種どもはほんとそのまま塩コショウだけでがつがつ食いよる。
1021. Posted by     2008年05月03日 01:06
※1014に補足する。何で「アジアンスライス」って呼ばれてるのか気になっただけなんです
1022. Posted by     2008年05月03日 01:06



マータイさん「MOTTAINAI」


1023. Posted by    2008年05月03日 01:07
大阪人ってなれなれしいってイメージがあるけど閉鎖的な奴らでもあるよな
大阪の大学行ってるんだけど絶対に大阪には就職したくない…
大阪ん人は逆に東京とか地方の人間をどう見ているのかな?
1024. Posted by    2008年05月03日 01:07
※1021
ヒント:焼肉
1025. Posted by f   2008年05月03日 01:08
使いまわしはまずいが、捨てるのも許せんな

「大量に輸入して、半分は捨てる国、日本」の
キャッチフレーズを実践するのを美徳とすることはできない
1026. Posted by     2008年05月03日 01:08
*1016
高菜か・・・
昔よく食卓に上ったからなじみがあるよ
親が九州地方出身だったからかなぁ
1027. Posted by 名無しサソ   2008年05月03日 01:09
流石杜撰な店のやる事だ
こういう店には絶対に行かない
1028. Posted by     2008年05月03日 01:10
*1025
今回のfには同意するよ
1029. Posted by    2008年05月03日 01:10

ビーフジャーキーうまいよね!
1030. Posted by     2008年05月03日 01:10
※1018
確かにそれは駄目な店に共通する真理だよな
倒産まだかな
1031. Posted by Y   2008年05月03日 01:10
イタ飯屋でバイトしてたけど、残飯なんて客はもちろん従業員すら食ってないぞww
賄いだってちゃんと1から作ってくれてた。
使いまわし平気でやってるなんてどんだけ底辺の店だよwwww
1032. Posted by     2008年05月03日 01:11
※1019&1020&1024
なるほど・・・・、お答えありがとう!
1033. Posted by     2008年05月03日 01:11
※1025
空気を読めないやつが来たか……
本気で冷めるな
じゃあな
1034. Posted by     2008年05月03日 01:11
>>f
じゃあお前が残飯食べるといいよ
1035. Posted by      2008年05月03日 01:12
*972
いや普通に現地で食べた感想なんだけど・・・
「硬い」とか「不味い」がそんなに気に障ったか?
1036. Posted by     2008年05月03日 01:12
米1031
すまん。イタリアンやフレンチで賄い1から作る店は別の意味でだめな店だ。
1037. Posted by      2008年05月03日 01:13
「食べ残し」ってメニューで8割引きで出せばいい。 俺は食うよ。
1038. Posted by     2008年05月03日 01:13
*1023
嫌いな場所とか人によってはあるだろうし
働くならストレス感じない方がいいだろうしね
大阪の人だけど東京だから、〜だからって感情は無い。
地方って言葉が出てくる時点で何かおかしいとは思ったこと無い?
東京からすれば、他の地域は地方なんだけどな
東京は冷淡だとは思うけど全ての人がそうでは無いのは判ってる事だし時に気にしない。
嫌いといえるのは京都か、あそこじゃもう二度と仕事はしたくない
1039. Posted by     2008年05月03日 01:14
*1000
違うって。
こっちはすぐ帰るつもりで淡々と仕事こなしてただけ
なんだけど、質問攻めにされたんだよ。
無視するわけにも行かんから、適当に返事してたんだが、
逆に妙にウケてね。
別にギャグかましたわけでも無いのだけど。

地方から越して来てたヤツは、最初から敵愾心剥き出し
だったな。
とにかく妙なヤツだった。

一週間で帰ったから、気にならなかったけど。
1040. Posted by あ   2008年05月03日 01:14
残念だなw

私がオーストラリアで食べた牛は「日本人観客向けレストラン」ではないんだな〜w


何で知識を身につけたか知らないが、オーストラリアに行って牛を食ってから語りなよw


後、味覚は育った環境、食べてきた物でも人それぞれ違うからさw


1041. Posted by    2008年05月03日 01:14
※1023
東の東京、西の大阪だと思っているので同じレベルで扱われないとむかつく。東京にはライバルとして強く意識されているとも思っている。
名古屋と同レベルにされるのも嫌がるが、実際には最近は名古屋のほうが景気がよく大きいプロジェクトも多くて内心劣等感もある。
外国人などは京都は知っていても大阪は知らないので、京都のことはひどくけなす。

以上大阪で就職してしまった人間の印象。
あと神戸に住んでいる人間は、関西の外から来た人間からは信じられないほど神戸をブランドとして信じ込んでいるのでちょっと扱いに困る。
1042. Posted by     2008年05月03日 01:14
※1031
同じイタ飯屋でも色々あるんだな

高い材料使って手間暇かけて作った料理が残れば、味を覚えるためにも喜んで食べたけどな〜

賄いを1から作るのは当然だけどさ
1043. Posted by     2008年05月03日 01:14
※1036
賄いは別に残飯である必要は無いんだが
1044. Posted by     2008年05月03日 01:15
*1036
イタリアンとかフレンチとか呼べるほど仰々しい所じゃなかったしな
1045. Posted by t   2008年05月03日 01:15

大阪は今迄逝った中で唯一!
絶っっ対に住みたくない国だと思ったよ。

臭い、汚い、気持ち悪い、クドイ、狂ってる、ごう慢、ガラが変な風に悪い、ってのに耐えられるってなら別だけど。
1046. Posted by     2008年05月03日 01:16
1036 1031 1042

で、どれが正解なの?
1047. Posted by    2008年05月03日 01:17
※1040
じゃお前が完全に舌おかしいよ。
仕事で豪州肉取り扱ってる人間が言うんだから間違いない。白ワインが赤ワインより渋いって言ってるようなもんだ。
1048. Posted by    2008年05月03日 01:18
再開するときに心を入れ替えてとかなんとか言ってた気がするんだが
その結果が高級残飯wwwwwwww
1049. Posted by     2008年05月03日 01:18
※1046
意味的には1036と1042は同じだろ。だからそれが正解
1036は違う意味に理解している気がするけど、まあこれは1031の書き方が悪い
1050. Posted by     2008年05月03日 01:18
※1046
その店それぞれだから正解とか無いだろ
残飯は客にさえ出さなければ、従業員が食う分には問題ない
1051. Posted by このコメントは削除されました   2008年05月03日 01:18
このコメントは削除されました
1052. Posted by     2008年05月03日 01:19
※1038
京都か〜・・・私は京都嫌いって訳じゃないけど、わからなくは無いかも

※1041
京都嫌いがどの程度浸透してるのかしらないけど、そんな理由なの?
1053. Posted by 今は田舎の定食屋だけど   2008年05月03日 01:20
イタリア料理の店で修行したけど残飯食ったりもしたが、賄いも別にあった。当番で作らされてメニューになくても何作ってもよかった。2ヶ月に一度でオリジナル料理提出課題もあったよ。
1054. Posted by        2008年05月03日 01:20
つーかさ…

同じ日本人なのに
出身地や在所の違いで相手をくさしたり、一方的な感情や情報で決めつけたりするのって…可笑しいんじゃない??

地域の違いなんかごく当たり前じゃないか。
それに東京東京言っているマスコミとか(ここの※欄もだけど)人がすげえ疑問なんだけど
東京って結局地方人の吹きだまりでしょ。
ホントの江戸っ子ならともかく、地方から出て来て東京に住んでいるor勤めているってだけで、そのほかを見下すって…俺には理解できないね。
1055. Posted by     2008年05月03日 01:21
※1049
勝手にどれが正解とか決めつけるのはキモイ
1056. Posted by     2008年05月03日 01:21
*1041
基本、景気というか仕事は東京から西に流れて行き
名古屋あたりで大半が止まって残りカズが大阪へってのがここ最近の現状だね
いいなぁとは思うけどそれだけ
羨ましがっても仕事は来ないしな
後TVでやってる東京〜大阪対決ってのは
元々東京の方が色々優れてるのに
より東京が優れてる感じをアピールする為だけに番組作ってる気がする。
どんだけ大阪貶せば済むんだよ・・・・
正直、そっとしておいてくれって気分だ
1057. Posted by    2008年05月03日 01:22
※1052
京都の件に関してだけは大阪人結構自分から言うしなー。仕事で外国人とか来ること多いんで余計そういうの聞く機会多いのかも。
1058. Posted by あ   2008年05月03日 01:23
これからのイニシアチブは名古屋で決まり〜♪
1059. Posted by    2008年05月03日 01:23
残念ながら「どこでもありうること」
客は店の誠意を信じてサービスを受けるしかないんだよ
店員も「もったいない」と思うか「皿を客に出すのは一度きりだ」と自重するかの差

まあ飾り食材はともかくなまものは使い回せないわなあ
湯通ししてあるようなのならもう一度加熱すれば使えるが
1060. Posted by     2008年05月03日 01:23
※1055
同じだっての。
一から作る、の意味を取り違えているだけで、理解してないやつは黙ってろって
1061. Posted by     2008年05月03日 01:23
*1041
違うよ。
東京だ地方だと、ケツのアナの小さな事言うヤツが嫌いなだけ。

それぞれ自分の土地が一番だと信じてるので、自分の
生まれ育った故郷を馬鹿にするヤツは軽蔑されるし、
他人の故郷を馬鹿にするヤツには良い感情抱かない。

まぁ、大阪にも色んなヤツが居るのは間違い無いけど、
大阪じゃこれが標準的な考えだと思う。
1062. Posted by    2008年05月03日 01:24
期待を裏切らないな。
今の時代はあれほどでかい店であっても、
金がないんじゃない?

まぁ、潰れてくれた方が他の店の為にはなるかもしれんが。

ああいう営業してる店の裏で、
まともにやってる店が潰れる訳だから
キッチリやってほしいね。
1063. Posted by     2008年05月03日 01:24
安い店は材料安いし使い回しせんでもいいんじゃね?
高級料亭だからそういうことしたのかな
1064. Posted by    2008年05月03日 01:24
※1056
以前何年か東京に住んでいたころは東京〜大阪対決なんてのは意識したことも無かったんだ。大阪に来てからだよ感じるようになったの。
1065. Posted by 特アかよ   2008年05月03日 01:24
船場吉兆(笑)

終止符を打つ日は近いと見た
1066. Posted by    2008年05月03日 01:24
※1054
お子様は寝る時間ですよ
寝ろ


1067. Posted by     2008年05月03日 01:25
松屋と吉野家を愛用している
オレは勝ち組
1068. Posted by        2008年05月03日 01:25
>1038
京都なあ〜。
うん、解るよ…あそこは結構閉鎖的なんだよな。「土地の人間以外信じない」っていう空気…感じたし実際言われた。
なんでか京都人って大阪人(や大阪)をボロクソに言うんだよ。
こっち(大阪)としては、なんでそんなに?と首を傾げるのみだったけどな。一緒にして欲しくないんだとさ。


ちなみに自分はあまり東京を意識した事はないけど、大阪からでて他県に住んだら、大阪がえらく誤解されているのが解った。
…東京キー局の作った大阪をネタにしたTV番組の内容をそのまま信じてるんだよ。
あれには参った。
1069. Posted by 自炊最強説   2008年05月03日 01:26
船場吉兆がこれでは、外食産業の受難は続くばかりだな…
1070. Posted by     2008年05月03日 01:28
※1068
大阪をボロクソに言う、(自称)東京人や京都人は全部韓国人だと思っておけばいいじゃない
1071. Posted by このコメントは削除されました   2008年05月03日 01:28
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1072. Posted by このコメントは削除されました   2008年05月03日 01:29
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1073. Posted by あ   2008年05月03日 01:29
はいはい、貴方の舌が正しいですよ〜w

私の舌がおかしいのですよ〜w

1074. Posted by     2008年05月03日 01:30
5
※1004
1075. Posted by このコメントは削除されました   2008年05月03日 01:30
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1076. Posted by     2008年05月03日 01:30
東京者だろうが大阪者だろうが
痛い者は痛い マトモな奴はマトモ
地方・県・国でひと括りにする奴はキチガイだ

大阪痛いっていう奴は大阪者何人見たんだよ。大阪府内100万人以上は居るが全員見たのか?
1077. Posted by    2008年05月03日 01:30
※1070
まあ大阪人以外には大阪人と韓国人は同じような性格にしか見えないけどな。
1078. Posted by     2008年05月03日 01:30
※1073
小学生……
だめだこいつ
1079. Posted by    2008年05月03日 01:30
※1070
お前気持ち悪いな

1080. Posted by     2008年05月03日 01:31
*1068
以前、広島で世話になった旅館の人に
素で「え?大阪の人ってみんな、さんまみたいに喋らないんですか?」と言われてびっくりした事がw
TVの力は凄いね
1081. Posted by 1054   2008年05月03日 01:31
>1066
子供じゃないけどそろそろ寝るよ。

こういう論議が起こるたびに疑問に思ってた事なんだけどなあ。

大阪は大阪
東京は東京
それで良いじゃないか。

皆自分の住んでいる場所が好きだから、悪口言われたら怒るだけだろ。
それに最近、ネットで見る大阪叩き、尋常じゃねえしな。
どっかの誰かが言っていた「日本分断工作」、あれ有りかなって思いだしてるよ。
1082. Posted by このコメントは削除されました   2008年05月03日 01:31
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1083. Posted by このコメントは削除されました   2008年05月03日 01:32
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1084. Posted by     2008年05月03日 01:32
飲食店でやってるの見て見ぬふりしてる奴は今すぐ地域の保健所に駆け込んで内部告発しろ

何日何時ごろ等きちんとした内容を匿名で通報して、万が一通報者本人が特定され不利益取扱いを受けた場合でも公益通報者保護法できちんと保護されるから安心して内情話したらいい

そうすれば店に保健所の立ち入りが入るから行政判断でズバっと裁いてもらえ
1085. Posted by Lightning   2008年05月03日 01:33
俺がバイトしたことある和食チェーンは使い回しなんてなかったな。

自宅では使い回しするのが常だが。
それでも古くなったら生ゴミ直行。
1086. Posted by     2008年05月03日 01:33
※1081
だから、日本分断工作を知らずにまともに工作員の相手をしているから子供だって言われるんだよ
1087. Posted by    2008年05月03日 01:33
※1073
他人のことは平気で否定しておいて、自分が否定されるとそれかお前は
1088. Posted by 愛知人   2008年05月03日 01:33
関係無い話をするな
失せろ



不衛生ってレベルじゃねえぞ、船場吉兆!
1089. Posted by      2008年05月03日 01:34
問題は他のところでもやってる可能性がある事だ・・・
1090. Posted by 1068   2008年05月03日 01:34
>1080
同じような経験した人が(笑)
「伸助とは口調違いますね、大分柔らかい」と言われたな。

…伸助は京都出身、さんまは奈良出身だってな。

そうそう、後は…いきなり斬りつけられる動作されて、びっくりして固まっていたら
「あれ〜?大阪の人って斬られた振りしてくれるんじゃなかったっけ?」
とか真顔で言われた。

●テレめ…。
1091. Posted by このコメントは削除されました   2008年05月03日 01:35
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1092. Posted by このコメントは削除されました   2008年05月03日 01:35
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1093. Posted by 、   2008年05月03日 01:36
「残した方が悪い」とか
「そのまま捨てるのは勿体ない」とか言ってる馬鹿は
取り敢えず客がきちんとした額の
金払ってるって事、
忘れてるんじゃねえのか?

もしやるんだったら
残した客には、「再利用するので買い取らしてください」
と言って、客に金を払い
残飯を食う客には、「再利用品なので多少安くなります」
って言うぐらいやれ、そこまでやるなら、なにも言わん
1094. Posted by このコメントは削除されました   2008年05月03日 01:36
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1095. Posted by いい加減にしてくれ   2008年05月03日 01:36
だから関係無い話はするなよ


他店の内部告発マダ-?
1096. Posted by     2008年05月03日 01:37
ロッ○リアでバイトしてた頃
「こんなに品質管理厳しいのか〜」って感心したもんだけどな
一流(笑)料亭はファーストフード以下って事だ
1097. Posted by     2008年05月03日 01:37
※1090
それは単純にからかわれただけだ
1098. Posted by     2008年05月03日 01:37
自転車で旅しながら動画配信してた人いたけど
他はわりとスルー気味なのに大阪入ったら通行人がやたらカメラ目線だったのが印象的だったw
1099. Posted by     2008年05月03日 01:38
*1090
ナイトスクープでもあったね
バン!って撃つ格好と擬音で死ぬ真似をするかどうか
子供が居る公園で試してみたっての。

ファミレスみたいなマニュアルが出来てる場所の方がまだ安心出来るのだろうか
後、再利用しにくいファーストフードとか
1100. Posted by    2008年05月03日 01:38
俺がバイトしたとこでもこんなとこやってるとこは一軒もなかったぜ。
手付かずのやつを従業員がつまみ食いしただけでもすげー怒られた。
あんまりどさどさ捨てるからもったいねえとおもったぐらいだ。
1101. Posted by    2008年05月03日 01:38
俺は毎晩家族の残飯を
食ってるわけだが・・・
1102. Posted by    2008年05月03日 01:38
※1095
普通の料理人がGWのこの時間に起きてるわけないだろ
今いるのはせいぜいバイトがサラリーマン料理人だ
1103. Posted by あ   2008年05月03日 01:38
釣られただけだと思う。
1104. Posted by このコメントは削除されました   2008年05月03日 01:38
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1105. Posted by     2008年05月03日 01:39
※1096
材料費が安いからだぜ



いや、ホントに
1106. Posted by    2008年05月03日 01:39
まぁなんだ大阪人は自分で自分の評価を下げるよな…俺にはそれが非常にもったいなく感じる…
なんでもっと上品に知的に謙虚にできないのかな
1107. Posted by     2008年05月03日 01:40
日本人的なモラルとしては最低だが
世界的なモラルで言うと当たり前の行為
日本店を全部たたんで東南アジアに店を移せばノープロブレムです

1108. Posted by     2008年05月03日 01:40
>公益通報者保護法できちんと保護されるから
侵害され「保護されなかった」と訴えることができれば保護されるけどさ

生きてれば

家出扱い蒸発者扱い
そういうの得意ですよ?外食産業についてもらってる893とそれとズブズブな警察は
1109. Posted by      2008年05月03日 01:40
どこでもあるとか言ってるやつ、
どこでもと言えるほど
あらゆる店舗で働いたことことがあるのか?
勝手なこと言って外食産業のイメージダウンするのはガキンチョ。
俺は10店舗近く経験したが
使いまわしなど見たことない。
普通の店ではしないと考えるのが当たり前。
1110. Posted by     2008年05月03日 01:40
ファミレスでもこんなことしないだろ
1111. Posted by     2008年05月03日 01:40
食通とか言われる人が利用していたらワロス
1112. Posted by あ   2008年05月03日 01:41
マクドナルドの方が料金の面を抜きにしても上だぞww
1113. Posted by     2008年05月03日 01:41
※1104
お前……最初に大阪に難癖つけていたやつの言葉を見て理屈が通じるとか思っていたのかよww

通じるわけねえからみんなスルーしてんだろうがww

今更そんなことに気がつくとは、だからお前はアホなのだ!
1114. Posted by     2008年05月03日 01:42
もう目の前で調理してくれる定食屋しか行けん名・・・
1115. Posted by     2008年05月03日 01:42
俺の友達も落としたハンバーグ焼いてたわ
某ファミレスで
1116. Posted by     2008年05月03日 01:42
※1109
ファーストフード&大衆食堂乙
1117. Posted by    2008年05月03日 01:42
※1109
10店舗近く経験したってことはバイトレベルってことだよな。
バイトでまかなうようなところはむしろそういうルール付けは厳しいから。締めないと際限ないし。
1118. Posted by     2008年05月03日 01:43
*1110
安く多くがモットーだし、
僅かな使いまわしで薄利を得ても
一件の不祥事で全てを失うからリスクが
大き過ぎるでしょうね

そいや雪印がメグミルクになってから結構経つけど
売り上げどーなんだろ
1119. Posted by     2008年05月03日 01:44
「どこでもやってる」と主張する奴と「こんなこと俺が働いてたところじゃ絶対無いよ」と主張する奴がいてワロタw
店長とかチェーン店とかの違いなんだろうな
1120. Posted by ・   2008年05月03日 01:44
元々、他の同じくらいの値段の料亭よりも原価が2万くらい安いって聞いた事あるけど、来てる客はそんなのわからないし、どうでもいいんだろうな。

もう何でもいいからあのばあさんの腹話術でも聞かせてくれないかねw
1121. Posted by あ   2008年05月03日 01:44
使い回しか〜、その発想は無かったわ
1122. Posted by     2008年05月03日 01:45
船場吉兆は中国で店だしたらいいよ。
考え方そっくりだから、歓迎されるかもしれん。
1123. Posted by     2008年05月03日 01:45
※1096
ロッテ○アからは、品質管理がよいんだろうなロッテ○アからは。

ただ・・・ロッテ○アまでの品質管理も完璧なのかな?
1124. Posted by    2008年05月03日 01:45
※1112
最初のってどんなの?
1125. Posted by    2008年05月03日 01:46
※1120
いやまて数万円の食事で原価2万円違ったらハンバーガーしか出てこないよ。
1126. Posted by     2008年05月03日 01:46
※1120
意味が分からないけど……何の原価が2万安いの?
1127. Posted by      2008年05月03日 01:47
※1105

鮎とか刺身とかそんなに高いのか?
高いの人件費とか他のものじゃないのか?歩合制じゃないだろうから何回料理作らせても変わらないだろうし。
1128. Posted by a   2008年05月03日 01:47
「ファミリーレストラン・船場吉兆」で再建するしかないな。ディナー2000円(フリードリンク込み)なら行ってやる。
1129. Posted by    2008年05月03日 01:47
船場吉兆そろそろのれん永久に降ろしてもいいだろ
1130. Posted by     2008年05月03日 01:47
※1120
いや、そのりくつはおかしい

原価が本気で安いなら捨てるって
1131. Posted by     2008年05月03日 01:48
さっき話題に上がってた京都は、商売人ですら客を選ぶ感じがあって、他に比べると排他的な印象。有名な「ほうきのアレ」みたいな、無言の圧力が街を漂ってる感じ(場所によるけど)。
ただ、求められる人格が高い、高級地域と認識する事も出来ない事もない。
排他的な圧力は、「自分がテストされに行くんだ」って気持ちで行けば違うかも。
あと、当然"地域差"はあると思う。
1132. Posted by     2008年05月03日 01:48
*1120
1日の業者毎の仕入れ価格かい?
1133. Posted by     2008年05月03日 01:49
使い回ししてるとかいうやつってやっすい給料のファミレスとかしやかったこてないんじゃねぇの?
1134. Posted by     2008年05月03日 01:49
ファミレスも、昔はやってたかもしれないが
今はやらないだろ・・・
内部告発がなんか流行っぽくばかばかやってるし
たとえ、法律的に違反にならないにしても
バレた時のイメージダウンがでかすぎる。

大体、ファミレスとかであつかってるものって
ちょっとミスってポイポイ捨てても、
元が取れるぐらい材料費安いだろ。
1135. Posted by     2008年05月03日 01:49
※1127
日本料理は原価がバカ高い
例えば大トロは下手な値段設定にすると原価割れする
1136. Posted by     2008年05月03日 01:51
焼き肉も使い回しされてるとか言うやついないの?
なんでファミレスばっかなの?
1137. Posted by     2008年05月03日 01:51
※1134
じゃあ、なんでド○○ー○○グはやってるの?
1138. Posted by    2008年05月03日 01:51
居酒屋でしか働いた事ないけど、使い回しなんてした事ないな。海老フライのあげ直ししてるとこがある話は聞いた事があるけど。
板さんが客があまり手をつけずに残した料理をなにか問題ないか味見してた事はあった。ゴミ箱に捨てようがタバコの灰がかかっていようが。凄いプロ根性だと思った。
1139. Posted by あ   2008年05月03日 01:52
廃棄分も上乗せしておかないとな。全部売れる前提で値段つけたら赤字だわ。
1140. Posted by     2008年05月03日 01:52
料亭なんていける身分じゃないからなぁ
高い金払ってこんなもん食わされて、金持ちはいい鴨だなw
1141. Posted by     2008年05月03日 01:52
米1136
焼肉の使いまわしは当たり前だろwww
そもそも箸もつけてねえんだぞww
1142. Posted by    2008年05月03日 01:53
※1136
焼肉はそのまま使いまわしているところは知らないが、翌日の500円ランチに回っているところなら結構あると聞く。
1143. Posted by    2008年05月03日 01:53
ファミレスで使い回ししたら全国規模もしくは地域規模で大打撃だからないだろ。
逆に店舗が多い分、ある可能性が高いが、エリアマネージャやら何やらが徹底的に点検するはず。
1144. Posted by     2008年05月03日 01:53
*1131
何処でも排他的な圧力はあるよ
恐ろしく高圧的だったりね
でも仕事の進行にマイナスにしかならない事までして
嫌がらせをする会社(1担当者だけならいくらでもいる)は京都でしか今のところ出会ったことは無い
故にテストを受けに行くという思いは
残念ながら京都限定で浮ばない

いい人も居るのに嫌いになってしまう自分にも嫌気が差すけど、
好きになることは出来そうにもないよ
1145. Posted by    2008年05月03日 01:53
カラオケ屋に勤めてるけど、食いものの使いまわしって発想はなかったわ。
1146. Posted by 名無しさん@八周年   2008年05月03日 01:54
どこでもやってることって言うヤツ多いけど…それが何?っていう
悪いことは悪い
1147. Posted by あ   2008年05月03日 01:55
客も客だ。残さず食え。

1148. Posted by     2008年05月03日 01:55
>1118

私はメグミルク(雪印)は未だに断固買わない
牛乳は「おいしい牛乳」が取って代わったみたいだけど
コーヒー牛乳はもう店には雪印ばっかで嫌になる
1149. Posted by     2008年05月03日 01:55
※1146
いや単に無知に驚いているだけだろ
1150. Posted by       2008年05月03日 01:56
※1135


返答感謝。
そうなのか、船場吉兆も不祥事の後で下手なもの出せなかったから使いまわしたと言う事か。
1151. Posted by     2008年05月03日 01:57
格闘職人アウディ思い出した
名づけて詐欺造り!!
1152. Posted by ,   2008年05月03日 01:58
鮎の塩焼きとかどうやってたんだろ…
1153. Posted by     2008年05月03日 01:58
中古の飯を出すなんて…
ファイナルファイトの警官のガム並に
はしたないな。
1154. Posted by     2008年05月03日 01:58
ファーストフードは確実にやらなそう、マックとか
つか実際に目の前で注文間違えた時に
ジュースやポテトやアイスなんかは平気で
どさ〜って捨ててたな。
たまたま新人っポイ人に、こうやるんだよ
って感じで教えていたのかな、その時に
出したジュースやアイスも平然と捨てていた。
ある意味客のこっちが勿体無いって思うくらい
ポテトなんて塩巻く所の下のゴミ箱らしきところに
一杯に捨ててあった。

ただ・・・これ以外の原価が高そうなハンバーグとかはどうだろうか・・・
1155. Posted by     2008年05月03日 02:00
*1148
一度ついたイメージって払拭できないのね
自分だけかと思ったけど違ってて良かった
あれだけ仕出かして叩かれたから、他より安心
って考え方も出来るけど、そう簡単にイメージって
良くならないのは当然の事か
1156. Posted by      2008年05月03日 02:00
レンジでチンだったりして。
1157. Posted by     2008年05月03日 02:00
食べ物を大切に、リサイクル推奨ってのは家庭の台所、遠足の弁当レベルの話。
客商売で金を取るのに、それをやってはいけないのが常識。
どこでもやってる?証拠も無いのに適当な事を言うなクズ吉兆。
普通は、そもそも「箸をつけた/つけない」が解らないし、
(密室性が高まるほどそれは確認がしづらくなる)
再利用しているのを出している店と思うと従業員の士気にかかわる。

だから、全部食べ残されても利益が出るように価格を設定している。
食べ残し再利用を前提に仕入れしているビジネスがそもそも間違い。
外食産業の冒涜、モラルハザードを拡大させかねないよ、これは。
真面目にやってる所は、本当に毎月やりくりが大変なんだよ。

それなのに
>厚生労働省の担当者は「品質が保たれていれば法律には抵触しない。
>あくまでモラルの問題だろう」と指摘している。
こんなこと言ってる厚生労働省は頭おかしい。
1158. Posted by     2008年05月03日 02:00
    /::::i::::、:::ヽ、:::::\:ヽ:\::::::ヽ:::、::ヽ::、:',
    /::i|::l::ト、ヽ::、:::ヽ:、::::::\::ヽ::::l::::ヽ::i:::i:::!
   /:/:!:::!:|::ヽ:\ヽ::::、:\::::ヽ:::ヽ!::::::i::|:::!::!
   !ハ::|::::i::l:|心、:ヽ::\:ヽ_\、\:::ヽ:::|!::|:|i
    i、:!:|:、N{、ヒjヽゝ\ヾイ ヒj >、ヽi:、|!:|:l
     ヽ:!::トヽ ̄ l! `  ` ̄´ |::l::|:|j:,!:!  駄目だこの店
      ト、::! u         j |::/lj:::!リ
        ヾ、  丶 -    u リイ:|リ      早くなんとかしないと……
        リヽ ‐、ー- 、_   /イ:::i
       rー'"ト:l゙、   ̄   ./  , |::!
      / ヘ ヾ ヽ、 _,. '   / |:'
1159. Posted by FA○E   2008年05月03日 02:00
こんな代物であっても、大食いの某「騎士王」ならば大喜びで食うだろう。
1160. Posted by     2008年05月03日 02:00
ミスって廃棄するのと客の残りをもう一度他の客に出すのは全く別なわけで…
1161. Posted by     2008年05月03日 02:02
残飯料亭へようこそwww

いかにも重々しい店名を使っていますが、早い話、残飯型詐欺料亭ですな。
そりゃ、バカみたいに儲かるんでしょうな、厨房で前の客の唾液付き残飯を次の客に出すんですから。

人をだまして楽しい?
楽しいんだろうな、この人たちは。はぁ・・・。
1162. Posted by     2008年05月03日 02:02
*1159
黒い方だったら、そもそも食わない
白い方なら・・・・・事実を知ったら
考えるだけでも恐ろしい
1163. Posted by     2008年05月03日 02:05
>ミスって廃棄するのと客の残りをもう一度他の客に出すのは全く別なわけで…

そりゃ違うだろwどう見ても同じ事には見えんw
同じ事に読めたら変だろ。
1164. Posted by     2008年05月03日 02:07
ファーストフードつうか、
「超大規模レストランチェーン」で「それなりに古い」ところは
逆に残飯などの処理は徹底してるよ。
マクドナルドでバイトが、一定時間売れ残ったので
処分するはずのミートパテをコッソリつまみ食いしたら
見つかって即クビになったらしい。
でかい会社ほど激しく入れ替わる従業員の目もあるし
不正がバレたときのダメージも理解してる。
むしろ急に大きくなった会社のがヤバいだろ。
1165. Posted by    2008年05月03日 02:07
もうだめだなw自分でトドメさしやがったwww
1166. Posted by このコメントは削除されました   2008年05月03日 02:07
このコメントは削除されました
1167. Posted by            2008年05月03日 02:07
売れ残った食べ物を賞味期限前に他の大衆食堂にまわすのは良く聞くけど客の残した残飯を再利用するのは聞かんからな。
そもそもここの料亭はマスゴミに宣伝ありがとうみたいな世間を舐めた行為とるから腹がたつ。
1168. Posted by    2008年05月03日 02:11
いやまあ居酒屋とかで残ったご飯を雑炊に再利用なんてことは聞いたことがあるがね。
でも刺身は鮮度落ちたら気付くだろ。時間たった鯛なんて食えたもんじゃねえぞ。
1169. Posted by     2008年05月03日 02:11
しばらく常温で置いといたものを他の客に出すなんて
食中毒のリスクも上げてると思うんだが法的にはシロかよ!
1170. Posted by     2008年05月03日 02:12
もし俺がこういう店で働いて、どの店こういう事をやってるのを知ったとしたら
どっかに隠しカメラか何かで証拠になるものを残した後に、
即やめて、別の似た様な店に行って同じ事を繰り返し
その後、一斉にすべてを告発するかなw
1171. Posted by     2008年05月03日 02:12
黄猿の考えそうな事だな・・・。
アジアは地球からなくなればいいのに。
1172. Posted by    2008年05月03日 02:13
>>542
高級料亭だからこそだよ
回転率悪いからこそ使いまわさないと元を取れない

大量仕入、大量販売の店じゃたいして利益は還元されないから
こんなリスクを犯してまでやらない
1173. Posted by     2008年05月03日 02:13
「ファミレスのものは食えんわ!吉兆みたいなとこやないと!」とか言ってた奴が居たなwwざまあww
1174. Posted by     2008年05月03日 02:15
普通に小岩井のコーヒー牛乳とかあるぞ
わたぼく牛乳もあるし雪印以外にも色々あるぞ。
信用できるかはわからんが。
1175. Posted by     2008年05月03日 02:16
米1154
原価が高いと考えてしまうのは、家庭の台所レベルで考えているから。
冷凍保存可能なもので、問屋からまとめて仕入れるとスーパーのチラシ
からは想像がつかない原価に出来るわけで、後は工場から配送を効率化。
そうやってセブンの弁当なんかはリサイクル無しで利益出しているのよね。

高級食材だって基本は一緒。
問屋だって出し惜しみして、抱え込みたくない。
だから、適正価格内であれば、需要が見込める店は有利に取引できる。
でも船場吉兆は、需要が見込めないから仕入れが少ない、
だからディスカウント率が悪く、食材をケチるしかない、
露骨に食材のランクを落とせないという負のスパイラルにはまったんだろう。
こうなると、看板外して出直したほうが良いんだが。
吉兆という名前を外したら何も残らない店という事だな。
1176. Posted by     2008年05月03日 02:17
船場吉兆から場末凶兆に名前変えようぜ
1177. Posted by      2008年05月03日 02:18
廃れたな、これで日本三大料亭っていうんだから笑えない。創業者が生きてたら看板降ろすんじゃないか。

恥そのもの。
1178. Posted by 三途   2008年05月03日 02:19
遠の昔に商売人はおろか人としてのモラルも腐ってたんだろうな。
新しく作ったのと残り物を同じ値段で出したら詐欺だろう。
客には内緒だしな。

時々テレビで一個だけ中身がわさびとかのやってたりするけど・・・
企画で「残り物はどれだ」とか出来るんじゃないか?
痛んでないならわさびとかよりまだましかも。

後、「どこでもやってる」発言は「自分ならやるから他もやってるに違いない」って考えだよな。
1179. Posted by     2008年05月03日 02:20
※1172
>回転率悪いからこそ使いまわさないと元を取れない

いや普通そんな店ないよ、よっぽど客が入ってない潰れかけの店かよそれw
使い回さないと元がとれない時点で、商売としてダメだろ・・・
だって、すべての客がきちんと残さず食べきったら元がとれないって事だぞ・・・
おかしいやんw

今回の場合、単にセコイだけだろw
1180. Posted by     2008年05月03日 02:22
もう随分前にじいちゃんばあちゃん連れて吉兆行ったんだ、初ボーナスで…
そのころからこうだったとか思うと……


じいちゃんばあちゃん知らないままで良かった…orz
1181. Posted by     2008年05月03日 02:23
箸付けない奴が一番悪い
1182. Posted by    2008年05月03日 02:24
レストランを開く時に、役所に許可申請すると思うんだけど、
その時に、品質管理や衛生に関する規則を守ることっていう誓約書に署名・捺印するんじゃないの??

普通に考えたら、
「病原菌を持っている可能性がある他者が箸をつけた可能性がある食品の再給仕は認めない。
違法な行為が認められた場合は、免許の剥奪等の処罰が課せられる」
ここまで具体的じゃなくても、これに類する条項がありそうなものだけど。。
1183. Posted by    2008年05月03日 02:27
誰がどう考えても一番恥ずかしいのはこの店で食って旨いと言っていた馬鹿なジジイ共だろうな。
恥ずかしいなんてもんじゃない。
1184. Posted by     2008年05月03日 02:28
びっくりした。俺の地元に「きっちょううどん」なるものがあるから記事見た瞬間そこでなんかあったのか?と思ってしまった・・・。
よかった。気に入りのうどん屋さんだから本当によかった。
1185. Posted by    2008年05月03日 02:28
※1182
客に出した食品の再利用系に関しては、無いんじゃね?
だって、

>厚生労働省の担当者は「品質が保たれていれば
>法律には抵触しない。あくまでモラルの問題だろう」と指摘している。

とか言っちゃってるし。いや、まぁ、勘で言ってるだけだから知らんけどw
1186. Posted by    2008年05月03日 02:29
…ファミレスなんか大嫌いだ。スプーンにカピカピの米粒へばり付いてやがるの見て以来行ってない。

取り敢えず私がバイトしてた焼肉屋では客が生肉残してても捨ててた。
1187. Posted by     2008年05月03日 02:32
※1181
一番悪いのは再利用の提案をした奴だ、
次に悪いのがそれに反対せず従った奴、
ついで悪いのが注文したのに食べ物に一切手を付けずにの残した奴
ただし、これは悪いって言うか良い事では無いレベル

食べ物に手を付けなかったのは褒められることでは無いが
いかなる理由があろうとも、それを再利用し別の客に出すのは最低の行為だ。

って言い方が、正しい。
1188. Posted by     2008年05月03日 02:33
○○で刺身と寿司の期限切れを回収して
リパックしてた事があった。

厨房で立ちションしてる社員もいたぞ。
1189. Posted by     2008年05月03日 02:33
これは謝罪と賠償免れないだろ
1190. Posted by     2008年05月03日 02:34
※1179
すまん誇大表現だった

少量仕入れて高額で提供するような店でない限り客の食べ残しを再利用するようなことは普通ない
(他の飲食店を危惧するほどではない)
と、言いたかったんだ
1191. Posted by    2008年05月03日 02:34
あまりに程度が酷いから県知事が業務停止命令出してもいいと思う
1192. Posted by     2008年05月03日 02:34
※1186
そーゆーのはね、とりあえずスプーンにはそれ以上触らないで置いておいて
お店の人を呼んで険しい顔をしながらそのスプーンを
お店の人に見せると、いろいろと良い事が起きるよ。
1193. Posted by    2008年05月03日 02:39
※1186
うちの全自動食器洗い乾燥機がご迷惑かけました、
って店員が言ったら殴っていいよ。
1194. Posted by    2008年05月03日 02:41
魚は魚屋、肉は肉屋、野菜は八百屋で買うのが一番だよ。
1195. Posted by     2008年05月03日 02:43
これ普通じゃないか?
料亭がやっちゃマズイかもしれないが
俺のバイトしてたウナギ屋はウナギの食べ残しを
下の段に入れてたぞw
1196. Posted by    2008年05月03日 02:48
※1195
焼きが違ったり、タレが濃かったりしてバレないのか?
まあ、保健所に連絡してとりあえず潰れろ。
1197. Posted by      2008年05月03日 02:49
※1195
ありがとう、君のおかげで今後一生(おごり以外)うなぎ屋に行く事は無くなったよ。
1198. Posted by     2008年05月03日 02:51
*1178

ただ面白いもので、実際にお客さんの食べている所見れば、なかなか出来ないもの。
「ごちそうさま、おいしかった」って、言葉なり笑顔を、使い回し食材から貰ったら辛くなる。
まともに板前の修業してたら、ベストでもベターでもない、残飯を平気で出せる訳無い。
少なくとも、商品価格>仕入れ価格+経費という当たり前の経理が出来ている、まともな店はやれない。

まして吉兆ブランドがあれば、その辺りのマージンが普通より大きかったはずなんだ。
真面目にやってれば、真っ当なものを提供しつつ利益をあげるのは難しくないのがブランド価値。
やたら「本物食材・高級食材・季節の旬」に拘らず、「一流職人の包丁技」とか、
「創作性」とか他に幾らでも創業者の湯木貞一から学ぶところはあっただろうに「どっちの料理ショー」並の、
食材のブランド価値に頼るしかない商売から脱却しなかったのが間違いの元だったと思われる。
1199. Posted by     2008年05月03日 02:52
残飯出すのが普通ってのはありえないな・・
たとえ生といいつつ解凍物出してても残飯だけはありえなかった
1200. Posted by .   2008年05月03日 02:53
※1195
あのな、鰻を残すくらいなら米を…
1201. Posted by な   2008年05月03日 02:54
何を勘違いしているんだ

残す奴が悪い糞だ!カオスだ!人間じゃね〜!
リサイクル出来ていいだろ!
ゆとり君
お残しは許しまへんで〜(*゜▽゜ノノ゛☆
1202. Posted by    2008年05月03日 02:54
高級料亭(笑)
さっさと潰れちまえwww
1203. Posted by このコメントは削除されました   2008年05月03日 02:57
このコメントは削除されました
1204. Posted by     2008年05月03日 02:57
自分の店がやってたからって普通だと思う奴ってなんなんだろうね
馬鹿なんだろうね
1205. Posted by     2008年05月03日 02:58
客が残飯処理係か
1206. Posted by .   2008年05月03日 03:01
老舗の鰻屋はそれこそ『何十年も』使い回しのタレつかってるのにな
衛生も糞もないだろwww
1207. Posted by    2008年05月03日 03:01
あのおばちゃんに仕切らせるからこんな事になるんだろ
残り物出すなら料亭なんて大層な肩書きいらんだろ、かーちゃんの残り物料理の店で
1208. Posted by     2008年05月03日 03:02


薄汚い、大阪ゴキブリ、再利用〜





1209. Posted by 、   2008年05月03日 03:06
そもそも、「高級」日本料理で「時価」ってのが許される理由ってのは何故だろう。
「こだわり」のラーメン屋で「スープが無くなり次第営業終了」なのは何故だろう。

「吉兆」を名乗って営業をするのに必要なものが、全く見えてなかった。
残飯出されてもいいから、吉兆の暖簾をくぐりたい客を相手にしていた。

そういうことだな。
1210. Posted by     2008年05月03日 03:06
大阪人はたこ焼きとか糞マズイ料理ばかり食っているから
残飯もウマイウマイ言って食うんだな!

高い金はらって残飯…マジ低脳すぎるだろ
1211. Posted by     2008年05月03日 03:07



大阪にー、行ったらホントに、
逝っちゃった〜w





1212. Posted by     2008年05月03日 03:09
つぶれて欲しいじゃなくてつぶれるべき
二度と信用されない
店に入っただけでm9(^Д^)プギャー
1213. Posted by    2008年05月03日 03:09
病気の感染ルートに残飯リサイクルを追加しなきゃいけないな。
1214. Posted by このコメントは削除されました   2008年05月03日 03:10
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1215. Posted by    2008年05月03日 03:12
実家が飲食店だけど、客の食べ残しを使い回すっていう発想は無いよ。あり得ない。

でもたまにお客さんが残したローストビーフとか食ってたな。うちの犬が。
1216. Posted by 、   2008年05月03日 03:14
今帰った美人の食べ残しを温め直さずにそのまま下さい。
うひょww
1217. Posted by       2008年05月03日 03:14
東京人から言わせてもらえば

大阪を否定する気違いは田舎者かチョンなんだよ

関西の人間は結構気が合うが問題なのは

福岡出身のタモリのような百姓

過去埼玉や足立区を馬鹿にしたネタを平然とやっていた

詰まらぬ事を書き込む馬鹿は自身のDNA鑑定をしろ

恐らく日本人以外のBと出る筈だ
1218. Posted by      2008年05月03日 03:15
※1215
店の人間ならまだしも、御犬様になんてとをぉぉぉぉぉぉぉぉ!
1219. Posted by このコメントは削除されました   2008年05月03日 03:16
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1220. Posted by か   2008年05月03日 03:17
ほんとは飲食業界の裏事情だから世間に公表するのはタブー(飲食業界に限らず)なんだが、一度でもひっぱたかれるとトコトンマスコミが中心になってまうからね。
やから日本のマスコミは第四の機関と言われる由縁かな
1221. Posted by     2008年05月03日 03:17
大 阪 名 物 く い だ お れ(笑)
1222. Posted by    2008年05月03日 03:17
米屋が、料亭にわざと偽ブランド米を出して、クレームが来たところだけブランド米に戻す、って言ってたな。
1223. Posted by 〜   2008年05月03日 03:19
大手のやり手だったら日常茶飯事
1224. Posted by このコメントは削除されました   2008年05月03日 03:20
5 このコメントは削除されました
1225. Posted by     2008年05月03日 03:21
>「先輩の調理人から『使えるものはすべて使う』と指示され

って・・・客の残したものは、『使えるもの』とはいえ無いよな・・・普通。
1226. Posted by このコメントは削除されました   2008年05月03日 03:21
このコメントは削除されました
1227. Posted by     2008年05月03日 03:22
米欄とか全部読んでないが。
何が酷いって。周りで真面目ににやっている飲食店まで、こういう事をやってるかもと見られるかも知れないことが可哀そうだな。。


実際の事実は知り得ようが無いけど。
自分の店でやってたから他の所でもどこでも普通ってのもおかしい話だが。
それに従うのがいやなら保健所なりに相談に行けばいいし、わざわざ不特定多数な所で書いた所で自分たちの関わっている産業が狭くなるだけで大なり小なり自分らの首締める結果しか残らない気がするが、、、
まぁ少なからず、どんな経緯があるにしろ、褒められる様な事じゃ無いんだからさ。恥じるべきだと思うよ。
1228. Posted by わ   2008年05月03日 03:24
漫画食キングの北方にでも依頼しないと再建できなそう。
これは典型的悪徳料理店ですね。
定番の料理勝負はいつやるんですか?
1229. Posted by     2008年05月03日 03:25
*1206
クサヤの漬け汁・ウナギのタレを、串焼きのタレと一緒にするなw
ぬかみそと、くそみそを一緒にするくらい用途と管理が違うものだ。
まー、串焼きのタレだって、一度かじった串をつけるのはご法度だが。
吉兆の刺身は、鮮度勝負じゃなく発酵や熟成を経ているのは解ったwww
1230. Posted by       2008年05月03日 03:25
※日本民族が江戸時代以前の平安朝から清潔好きだった事はお前らBには理解不可能だよなwwww

道端で糞でもしてろよ雑種

1231. Posted by -   2008年05月03日 03:27
俺の中での料理人は、以下に材料費を削ってピンハネすることを考えてるかだ
夜汽車で働いてたりしてた頃から、切り身を何枚か誤魔化してたり、汚いこといっぱい見てきたからな
1232. Posted by       2008年05月03日 03:28
忘れた
※1230は※1224のBに対してな

1233. Posted by        2008年05月03日 03:30
※1226
日本語はワカリマスカ
1234. Posted by     2008年05月03日 03:36
まぁ、仕方ないな。いい見せしめになると思う。
たいていの飲食施設で実はやってるかもしれんし、これを機会に内部監査してほしい。
お腹を壊す客が出なかったのが救いか。
お造りとか、生のものはかなりやばいと思うんだが…。
サルモネラ菌とかO-157大腸菌とか沸いていそうだしなぁ。
かつてはUSJも期限切れ肉を出していたけど、それの比じゃねーな。
1235. Posted by     2008年05月03日 03:40
高級料亭「船場吉兆」
    ↓
残飯料亭「船場吉兆」
1236. Posted by     2008年05月03日 03:42
米1235
この際、船場凶兆でよいのではないだろうか
1237. Posted by     2008年05月03日 03:42
*1231
それは、料理人に仕入れの決済権があった場合の話だわな。
(または料理人=店主の小さい店)
船場吉兆は、社長もしくは仕入れ担当者、もしくはパート(笑)が
取り仕切っていたので、料理人は材料費を考える必要が無いw
20人の客を、18人分の材料費で浮かせても個人的儲けにならん。
浮かせた食材を、横流しとかして初めて儲けになる。
そんな、個人的儲けにならん事をやらなければいけない理由は、
料理人より上の経営者レベルが命令する以外にやる必然性が無い。
1238. Posted by 、   2008年05月03日 03:44
船場吉兆はネタも高級だな。
1239. Posted by       2008年05月03日 03:44
修学旅行で京都と奈良には行った事があるが、大阪には行った事がない。
しかし、恐らくは関西圏に行ったこともなければ見た事も無い様な田舎者が
自分を棚に上げて大阪批判などとは何たる白痴2ちゃん脳。

話をした事も無い近くの人や、見た事も無い人の「悪口」を言うのは
田舎者の共通した特徴だと云う事を覚えて置け。

まあ、お前ら百姓に相応しいのはソウルか北京に永住して骨を埋める事だな。
1240. Posted by     2008年05月03日 03:45
勿体ないって気持ちはわかるけど、これは駄目でしょ。

自分で注文しとておいて食い残すような客は、次回から入店を断るのがベスト。

って無理か。
1241. Posted by       2008年05月03日 03:46
※1101
ガンバレとしか言いようが無い。
1242. Posted by    2008年05月03日 03:47
料理長が謝ってハイお終い、で済むかボケ!

ホントに吉兆はどこまで行っても吉兆だよな、飯も人も腐ってるわ
1243. Posted by    2008年05月03日 03:49
これが大阪名物ドケチ精神ですね、分かります。
1244. Posted by     2008年05月03日 03:49
>>米1238
1245. Posted by    2008年05月03日 03:52
そもそも何で残すんだ
腹減ると、血迷って自分の許容量も解らなくなる馬鹿が多いって事? 
完食カコワルイ?
大食いブームに便乗してみたけど駄目だった?


胃にも入らずに廃棄処分された食材は、
結局、何のために殺されたのかな
1246. Posted by     2008年05月03日 03:55
会員制のホテルでバイトしたが、
客が手を付けてない食材は従業員やおれらの
まかないになってた。
多少気になったが、毎日豪勢な食事だった。
夏限定のバイトだったのが惜しい。
1247. Posted by     2008年05月03日 03:57
米1245
食事に来る人じゃなくて。
商談だったり大事なお客さんを相手にするために。場所として選んだ場合とかよくあるんじゃないかな。
料理がメインというか場の雰囲気とか店のステータスがあるような高級料亭なら特にそんな気がする。
1248. Posted by     2008年05月03日 03:57
米1239
実際に住んでいた時期があって、あそこにあく印象を持ってる奴もいると思うが。
(俺もその一人だったりする。)
耳をふさいで「アーアー聞こえなーい、ワイの地元すばらしー」やってたら
いつまでも言われ続けるんだぜ?
1249. Posted by 鰆   2008年05月03日 04:01
居酒屋で店長してるけど、こりゃないわ。

最低です、はい。
1250. Posted by     2008年05月03日 04:09
※1239
行った事もなにも関西在住ですが。
住んでるからこそホントに酷いとこだと解ってる。
これだけ良い部分も汚い部分も見てきたんだから批判する資格はあるよな?
1251. Posted by     2008年05月03日 04:10
チェーン居酒屋かよ・・
1252. Posted by     2008年05月03日 04:11
分かりにくい刺身などの使いまわしはともかくとして
天麩羅揚げ直しに気づかず通ってた奴はもはや食通でもなんでもないな
高級料亭様が出したものならコンビニ食材でも拝んで食べるだろ
1253. Posted by      2008年05月03日 04:12
※1248
最近流行っているらしい、チョンの日本分断妄動を排除しようと思っただけ。
子供っぽい事を書くのは気が引けたので一般論を言ったのだが、
本音を言えば関西人は余り好きにはなれない。
北海道や沖縄或いは長野の人間とは結構気が合う。

端から見れば子供の喧嘩みたいだなwww
1254. Posted by     2008年05月03日 04:12
客の食べ残しをそのまま出して、
そしてまた同じものが残ってまたそれ次の料理でだして、
また残ったらそれをまた・・・

後に行くほどデンジャー。
1255. Posted by     2008年05月03日 04:14
こんな道徳の無い奴が経営している店が高級有名店とは・・・

これでもう潰れちまえばいいよ。
1256. Posted by    2008年05月03日 04:15
客の食べ残しを中国五輪に持ち込んだりは可能なのだろうか
1257. Posted by       2008年05月03日 04:20
※1250
良く知り尽くした者のみ語る事が出来ると思う。
でも基本的には第三者が知りもしない事を言うのは、
世間知らずの田舎者だという主張は変えるつもりは無い。
自身が回りの謂れ無き悪口に辟易しているのだから。

各論ではなく総論で書き込むのが知的作業というものだろ。

1258. Posted by    2008年05月03日 04:24
どこでも使い回ししてるよってレス多いけど
全うに仕事してる人が馬鹿をみる時代になっちゃいかんと思うよ…
1259. Posted by    2008年05月03日 04:24
というかさ。

おもてなしの心は?

日本料理店だろ、入り口から間違えんなっての。

とりあえず吉兆はもう京都の店だけでいいよ。
1260. Posted by     2008年05月03日 04:28
子供の喧嘩て。
傍目に見ているつもりのお前が、その一員と知ったほうがいいぞ。
1261. Posted by     2008年05月03日 04:29
*1247
京都吉兆等はともかく、船場吉兆はそういう店じゃないはずですよ。
カレーとか出していた事からも想像つくと思いますが。
報道されている品名でいうと、「エビ」はアレルギーから、
「アユ」は養殖でも臭みなどから敬遠する人がいる。
「ゴボウ」はシンプルに嫌いな人がいておかしくない。
以上、冴えない場末の割烹旅館の板場経験者より、
場所が高級だから残すわけではないという報告をあげておきますね。

ちなみに場末の割烹旅館でも、使いまわしなんかしませんでした。
刺身のツマ、焼魚の下に敷く葉っぱに至るまで。
そんなことしたら、ぶん殴られた。
1262. Posted by     2008年05月03日 04:31
食べ残される→メニューの見直し
が普通じゃないのー?

食べ残されるには理由があるでしょーよ
1263. Posted by     2008年05月03日 04:31
ここで左翼新聞の記者が一言。


   なぁにかえって免疫がつく
1264. Posted by 名無し   2008年05月03日 04:36
温泉内のマッサージ屋でバイトしてた時は、従業員さんが多すぎてキッチン関係しか残り物食べられ無かった。
番頭さんとマスターと仲良かったからたまにこっそり蟹とかメロンもらってた。
1265. Posted by       2008年05月03日 04:39
※1260
傍目で見てはいないので1230の如き事を書けるんだがw

まあ既に自分のブログ等の内容でもブラックリストに乗ってるだろうしw

何かここのスレタイが判らなくなって来たのでまた明日www

1266. Posted by 名無し   2008年05月03日 04:39
今だから懺悔するが、ファミレスでバイトしてた時あんまりにも腹減って客残したのこっそり食ってた。しかも手掴みで。
しかし今時の人はダイエットだかなんだか知らないがよく物を沢山残す。こんなに残すならカップラーメンでも食ってろってほど残す。
チャイニーズじゃねぇんだから、残すな。
1267. Posted by     2008年05月03日 04:46
※1266

おいおいw
チャイニーズが残すかよww
1268. Posted by       2008年05月03日 04:51
一句浮かんだ


チャイニーズ

骨の髄まで

吸い尽くし



1269. Posted by     2008年05月03日 04:53
*1262
そもそも、料理屋が「予約制」をとる合理性は、全員がきっちり食べても使いまわさなくていいように仕入れ、全部食べ残されても利益が確保できるように調達すること。
だから、利益面だけ見ると必ずしも食べ残しからメニューを見直す必要は無いんだけど、やはり作る以上は食べて貰いたいから、メニューの見直しの他に客にリサーチするね。
「アレルギーのある食べ物はございませんか」という確認は、今時特に注意が必要。そばとか、大豆とか、チーズとか食べれないもの並べられて楽しい訳ないから。
そうやって固定客つかむほどに、食材リサイクルの余地がなくなる。むしろ、一応懐石のコースなのにおかわり要求する客まで出てくる、ご飯や汁物以外はお断りするしかないけどね。
1270. Posted by     2008年05月03日 04:57
食うのにも困ってる人達にとっちゃ
たとえ食べ残しでもどんなにありがたいことか。

でもこれは別問題。
もったいないって理由で客を騙してもいいのかよ
1271. Posted by     2008年05月03日 05:04
吉兆みたいな高級店はともかく、
食べ残し出すのは居酒屋レベルでは
日常茶飯事のような気がする
1272. Posted by    2008年05月03日 05:06
一日何百人も来るような大衆食堂ならまだしも、
料亭に来る人数の食べ残しぐらいなら充分まかないで消費出来るはず
1273. Posted by     2008年05月03日 05:07
でも実際大阪人は吉兆なんて行かないしな。
地元の高級料亭なんてわざわざ行くか?
1274. Posted by    2008年05月03日 05:07
食べ残しを出す場合は、食べ残した人の写真を出して、選べるようにすればいいんじゃね?

「どちらのお客様の食べ残しがよろしいですか?」
見たいな感じでw

もちろん、拒否もあり。
1275. Posted by    2008年05月03日 05:12
肯定するわけじゃないが知らぬが仏ってね。
居酒屋の三秒ルールとかも一緒だよ。
1276. Posted by     2008年05月03日 05:21
最悪。
今まで暴露されてきた事件で 飲食店として良心のかけらも無い。
船場吉兆の経営陣は、金の為ならなんでもするどこかの国の人間と同じ。
但し 板前も被害者面してるけど、ある意味共犯者だな。
本当に、良心があるなら もっと早く保健所なりへ 通報するべきだ!

1277. Posted by     2008年05月03日 05:21
俺がバイトしてた頃の山パンじゃあ
三秒ルールも当たり前だったけど、
今じゃ改善したのかな
1278. Posted by 裸   2008年05月03日 05:25
これは普通だ

贅沢な日本

豊満な食生活

もう一度、原点ヲ考えるべき
1279. Posted by     2008年05月03日 05:25
落とした物を使ったりするからなあ。
全てそうだとは言わないが
飲食店はどこでも同じだと思って差し支えないでしょう。
本当に潔白な物を口にしたいなら自分で作るしかない。
1280. Posted by    2008年05月03日 05:28
居酒屋や王将とかで働いてた事あるけど
全部捨ててたな
手をつけてないやつは店員が食ってる
1281. Posted by                                              2008年05月03日 05:28
吉兆に限らず、もし他の小さな店などでも
同じことをやっていたら恐ろしいよな。
1282. Posted by      2008年05月03日 05:31
歴史がなんだかしらないが、飲食店として、これだけはやっちゃいかんって事を、なんでやるかねぇ。

車みたいなもんでさえナンバーつけたとたん強制的に中古なのに。客にも正直にいうしかない。

なんか逆だよなあ。
1283. Posted by     2008年05月03日 05:50
大手チェーンは違うだろうけど使いまわしやってるところは多いよ。
ただ、値段が高い高級料亭はひどい
1284. Posted by    2008年05月03日 05:58
よくある話だと思ったんだがなぁ、こういう使いまわし。
1285. Posted by 、   2008年05月03日 06:00
月1〜3回で完璧に信用を無くすなんで馬鹿みたい。使い回しで得る利益いくらよ?
馬鹿だね〜。
数百円分の軽油を盗んで逮捕される運送屋とか、見つかった後のリスクを天秤に掛けて目先の利益を選ぶ人って本当に馬鹿みたい。
1286. Posted by …   2008年05月03日 06:01
ふと思ったんだが食べ残しを再調理した場合

・ゴミが少なくなる
・ロスが減り利益が上がる
・客は知らないからおいしいと言って食べる

など一見良いことづくめな気がしてしまう((^^;)


まぁバレたり、食あたりでもおこしたらオシマイだけど…
1287. Posted by ななし   2008年05月03日 06:06
最初からバレると思ってやるヤツなんかいないだろ


まぁすぐバレるようなことするから馬鹿なんだが
1288. Posted by     2008年05月03日 06:10
実際ファミレスとかでもやってるだろうけど
老舗がやっちゃあ
もうだめだねって行為でしょ
1289. Posted by     2008年05月03日 06:10
某回転寿司でバイトしてたけど、
ちゃんと3回くらいレーン回ったら廃棄してたな
居酒屋は嫌いで行かないからいいが、ファミレスで使い回しとか
嘘だよね嘘だよね嘘って言って(ry
1290. Posted by     2008年05月03日 06:14
スーパーでもバイトしてたけど賞味期限の過ぎた揚げ物とかどうしてたかな
あれやば売れ残りが出ないはずないのに、そこだけ記憶が抜け落ちてるぞアルェー?wwww
1291. Posted by 〜   2008年05月03日 06:16
近所のガ○トでは普通にやってる
1292. Posted by taka   2008年05月03日 06:21
俺一人でカフェやってるけど、
絶対にやってないよ。
従業員もいないし俺以外誰も見てないから
やろうと思えばやれるけど、でもやらん。

ああホットドリンク用のシュガーポットは
みんなで使いまわしてもらってるけど。
1293. Posted by 、   2008年05月03日 06:25
デニーズにいたけど賞味ぎれは箱ごとポイだったね
捨てるなら俺にくれよな横目で見てたけどそれが元で店に被害がでるんだったら損して得をとれなんだよね
発注者は責められるだろけど
逆に切らした場合は近くの店舗から食材引っ張ってくるからそこはチェーン店の強みだよね
1294. Posted by 佐藤   2008年05月03日 06:27
長いことやってると食べ物が食べ物に見えなくなってくるのでは?
銀行員は職場では金が紙切れに見えてくるのと同じように
だから出す方が食べ物として扱ってないから落ちてるエビだろうが食べ残しのエビだろうが同じ「モノ」になってくる
1295. Posted by     2008年05月03日 06:31
日本が中国化してますね笑
1296. Posted by ()   2008年05月03日 06:36
船場吉兆の食材にダンボール使ってねぇかなぁ……
1297. Posted by (´゚c_,゚` )   2008年05月03日 06:37
俺がバイトしてた小料理屋は、接待だろうがみんな残さず食べてた。大将の性格はアレだったが味はよかったから。使い回すとこなんざ残らない。
つまり、吉兆のは『マズイ』んだよ。たくさん残すほどに。傷んでたのを除外して考えても。料理長の経歴もどんなもんかな?
1298. Posted by     2008年05月03日 06:40
ブランドの何が重宝されてるかって信頼と信用ですよ
ことごとく裏切るババア\(^o^)/

節子といいこのババアといい
ケバケバ腰巾着ババアは最低なやつばっかりだな
害獣認定してくれないかな・・
1299. Posted by     2008年05月03日 06:40
>1
これ 見出しだけでいくと 誤解するよ

実際かどうか分かんないが やってた時期は
あの事件の時なんだし 今は やってない?
じゃないのかな

行為については 営業停止なった時と同じ
糞な行為だが

ニュースとか見てると明らかに話題作りの見出しで釣って
今も変わらず糞行為やってますって感じを受けさせるのは どうかと
1300. Posted by    2008年05月03日 06:46
場末の小さい飲食店で働いるけど、客の席に出したものを客には出さなかったな。
従業員が裏で食ったりしてたw

唾が飛ぶとかの意見は少し神経質に思うけど、その辺りの感じ方は人それぞれだしな。

ただ、店側としては美味しいものを提供するのが当然で、1度客席に出して鮮度や味が落ちた料理を客に出して金を取るってのが、従業員としてのプライドが許さない。
吉兆がそんなことやってるのには正直呆れる。
1301. Posted by     2008年05月03日 06:47
*1299
管理人が悪いな
1302. Posted by    2008年05月03日 06:49
米1274
残したのが可愛いお姉ちゃんだったら率先して食う!
1303. Posted by 食い倒れの大阪人   2008年05月03日 06:54
京都府八幡市の松花堂庭園に吉兆が入ってる
ランチ3000円

で食べてみました

コーン缶?を丸く纏めて揚げたものが…
なんだこれ?

国産新とうもろこしなら美味いけど…

なんだこれ?

最近は3500円に値上げしてます…

いつもガラガラです
湯木貞一は偉かったんだろうケド…

以前から大阪人は吉兆マズいて言うてます

大阪帝国ホテルの吉兆も朝飯に中国産と思われるグジ(甘鯛)が出て最低
1304. Posted by     2008年05月03日 06:55
米1299
米1301
謝罪の際、この件について話してた?
話してないだろ?
つまり、信用回復を謳っておきながら、まだ裏を隠していた(騙していた)わけだ

信用と信頼で成り立つ料亭にとっては最悪の行為
いつやってたかが問題じゃない
客の信用を裏切ってた事が問題なんだよ

それ位わかれよな・・・
1305. Posted by     2008年05月03日 06:58
どこでもやってるとか言ってるけどほんと?
ずっとウェイトレスしてた、叩き上げの高額店オーナーだけど、見たことないよ?

昔と今は違うのかなぁ・・・
1306. Posted by      2008年05月03日 06:58
隠し通そうという魂胆が最低だな
今はやってないという発言すら怪しいよ
1307. Posted by     2008年05月03日 07:03
4桁ゲットォォォォォォォ
1308. Posted by     2008年05月03日 07:03
※1305
良く見てウソが半分以上といった所

一般的なチェーン店ではまずない
ラーメン屋のような店舗形式のものもまずない

通ぶって便乗するニワカ(もちろん働いた事なし)もいるからあまり信用しない方がいいよ
1309. Posted by    2008年05月03日 07:04
「もったいないオバケ」が怖いからJARO?
1310. Posted by     2008年05月03日 07:04
>1304
別に擁護してるわけじゃないけど

信用問題も含め ばぁさん以外辞めたんだろ

隠す隠さないは 警察も捜査段階で知ってたことだし 
警察は立件出来る事じゃないから黙ってたんだろうけど

今 報道されたのは なんらかのがあるんかな
1311. Posted by co   2008年05月03日 07:05
またマザコン会見か
1312. Posted by あ   2008年05月03日 07:05
料理人は平気でしてたんかね?プライドないんかね?
1313. Posted by     2008年05月03日 07:06
※1305
半分以上が実際はバイトなんてしたことの無いやつらの妄想だろうな

おれも高校からファミレス3箇所やったけど、日常的に使いまわしなんて一度も無かった

客がキャンセルしたものを他の客に、ってのはあったけどそれとはまったく別次元だしな
1314. Posted by    2008年05月03日 07:07
和歌山の某有名ラーメン屋は、前の客の残したスープを使いまわししてるって聞いた。
1315. Posted by    2008年05月03日 07:09
ファミレスは人件費削れの大合唱な感じで
安い食材関係はそんなに厳しきなかった。
パセリ使いまわすなんて手間の無駄。
1316. Posted by     2008年05月03日 07:12
※1305
飲食店の廃棄基準はかなり厳しくなってる。
昔は持ち帰りできたのが今じゃ全面禁止なんていうのがほとんど。
こういうお店ならともかく、全国チェーンなんかではこういった事はない・・と思う。
1317. Posted by     2008年05月03日 07:13
※1314
有名店ではありえない
味が変わっちゃうし、有名店は常連多いから味の変化がばれる

今はもう客が激減してるとかって現状があるなら信憑性はあるけどね
1318. Posted by 日本終了   2008年05月03日 07:17
守口市の京阪百貨店7階『芦○り』で

メイタカレイの唐揚げ
揚げ直しでガチガチなのが出てきた
もう1つは普通だった
女2人だったからってナメラレタ?


パンダ2頭で?
毎年1億円って?
パンダリース?
1319. Posted by    2008年05月03日 07:18
俺の昔いた居酒屋だとつま(千切り大根ね)に
醤油とかかかってなかったら水であらって再利用とかしてたな。
あと、徳利に残ってる日本酒はペットボトルに全部あつめて
飲み放題の客に出すとか。
1320. Posted by     2008年05月03日 07:18
※1310
元従業員の腹いせか金目当てってとこだろうな

客に黙ってたって時点でなあ・・・
悔い改める気持ちがあるなら隠し事は駄目だろ
あの時、全部はいておけばよかったのにな
1321. Posted by ^O^   2008年05月03日 07:20
お前がな↑↑↑↑
1322. Posted by 1305   2008年05月03日 07:22
※1308 ありが
個人経営のとこでしか働いたことないから、チェーン店はわかんないけど・・・
個人経営は特に信用第一だからねぇw

うちの店も、結構値段が高い(いい食材を使ってる)ので、廃棄するのは勇気がいります。もったいない・・・
なので、実は塩抜きしたりゆがいたりして、従業員のわんこにあげてたりします。
バレタラヤバイ
1323. Posted by     2008年05月03日 07:22
個人営業の居酒屋なんかではなくももない行為だが、それを高級料亭でやるとか・・・
高級なのは食材だけという事だな
従業員はカス
1324. Posted by     2008年05月03日 07:30
残飯がでた、厨房で俺が食う。
昔はそれが出来た。
その頃ならまあそんなもんだとですませたさ。

ただ、今は食中毒やらなんやらでバイトですら残飯食えないっていう時代。
バイトですら食うことが禁じられている残飯を客に出すとかありえん。
リスクを考えれば絶対に出来ない行為だぞこれは・・・
1325. Posted by    2008年05月03日 07:31
高級料亭自体に縁がないので
無関係です。(ノД`)・゜・。
1326. Posted by    2008年05月03日 07:32
吉兆出身の板前…
たくさん居るよ

自分で店出す

呆れて辞めるんだろ
京都人は嫌いだけど信用を大事にしないと生きていけない
閉鎖社会だから京都吉兆は大丈夫じゃないかな?

1327. Posted by     2008年05月03日 07:32
>1317
客が味の変化に気付く程、鋭敏な味覚の持主か?
って言われたら、99%は味覚障害者だってw
実際、外食産業ではこれは常識だからな
落とした材料とかも、そのまま使うし
嫌なら自炊しろって
1328. Posted by     2008年05月03日 07:37
>1325
貧乏人には、それが日常だしなぁ
コンビニのおでんとか、常時残飯状態だしな
唾は入りまくり、コンビニの灯りに集まった
昆虫の墓場と化してるからなぁ
バイトの時に、でっかい蛾が槽の中で悶え狂ってるのを
そのままお玉ですくって、販売続けたぜw
1329. Posted by 名無し   2008年05月03日 07:47
>>610
うちの地域のスーパーの惣菜は揚げ物とかの売れ残りは
次の日の開店時から半額で売り切るぞ?
1330. Posted by    2008年05月03日 07:50
午前中にスーパーで買った「店内焼きたて
国産うなぎ」(加工日は当日)。
冷たくて皮がゴムみたいだった。

どう考えても、前日の売れ残りです。
ありがとうございました。
バイトが焼き直しを忘れたんだろうか・・

体調が悪かったんで食って寝たけど、普段なら
怒鳴り込むな。
1331. Posted by     2008年05月03日 08:06
「船場吉兆」改め「エコばきんちょ」です。
1332. Posted by あすか   2008年05月03日 08:06
吉兆にはもう二度と行かないよ(--;)
1333. Posted by @   2008年05月03日 08:08
残り物ってことはコスト0だろ?

それを出して数万取るって、明らかに詐欺だろ
1334. Posted by 。   2008年05月03日 08:10
リユースwww
1335. Posted by    2008年05月03日 08:12
自炊とか言ってる奴なんなの?

料亭は密談の場所でしょう?

話してるうちに
料理は冷める

料亭使うのは
年寄りだから
残す

再利用

味覚音痴客は分からない

吉兆の勝利

あれっ?
1336. Posted by     2008年05月03日 08:31
ファミレスで働いた事があるけど
これはないわ
1337. Posted by     2008年05月03日 08:33
>1335
密談ってw政治家や企業のTOPが使う程の店でもないだろw
所詮は安っぽくチェーン展開する程度の店だし
1338. Posted by     2008年05月03日 08:47
まだラーメンのスープ使い回しよりはいい
1339. Posted by     2008年05月03日 08:48
客は賠償請求するべき
1340. Posted by     2008年05月03日 08:51
まあ丸々手をつけない料理を見て
ああもったいねえ と思うのはよく解る
後は接待客ばかりで料理をちゃんと
食べてくれない奴ばかりだと嫌気は差すだろう

まあ自分達で勝手に食っちゃうのはok
でも新規の客には作りたてを出せ
1341. Posted by    2008年05月03日 08:56
関西ではあたりまえなのでは?
テレビで見た大阪の串かつ屋は
カウンターにソースの壺が置いてあって
客が壺に串を突っ込んで食べてた。
1342. Posted by     2008年05月03日 09:02
客に隠している時点で「もったいない」なんて言い訳通用しない。
自分の行為を正当化するためだけ。
1343. Posted by     2008年05月03日 09:03
*1341
それと再利用とどういう関係が?
ちなみにソレは食う前に漬けるんだよ
食ってから漬けたら・・・・・・
客層によってはボコられる事必至
1344. Posted by    2008年05月03日 09:10
居酒屋ではやらねーな。普通のところは。
大手チェーンならやるって聞いたことがある。
1345. Posted by 嵳   2008年05月03日 09:11
串かつ屋のソースの話をしてるお馬鹿さんは、二度とコメントするな。
1346. Posted by     2008年05月03日 09:12
わたし場末の居酒屋で働いてたけど流石にこれは無かったぞ。
客の残した唐揚げとかバイトの間で争奪戦になるくらい場末だったけどw
1347. Posted by      2008年05月03日 09:15
もったいないって言うんなら「これはこれこれこういう経緯で残った何日前の食べ残しです」って札つけて出すんだな

爪に火を灯して大火傷っと
1348. Posted by     2008年05月03日 09:17
>>1345
気に障ったか?関西人(´,_ゝ`)プッ
おまえらゴキブリは残飯漁りがお似合いだよ。
1349. Posted by 七誌   2008年05月03日 09:18
モラル以前に、普段美食家ぶっている人たちが
食べ残しを再処理しても気ずかないとは、
むしろ生ゴミだして高級って名前をつけても
気ずかないとか
1350. Posted by     2008年05月03日 09:21
せめて賄いにチロヤ!!
1351. Posted by 梭   2008年05月03日 09:22
昔、某チェーン店(餃子一日百万個とかいってるとこ)でカウンターに座って餃子を頼んだら、一個だけ明らかに色の違う餃子が皿に乗ってたんだよ。
調理してる兄ちゃんに「こんなの来たけど、これなに?」って聞いたら慌てて飛んできて、新しい餃子と交換され、レジで無料券を渡された。
明らかに、あれは前の客の食べ残しだったんだな。
くっそ、もう王○には絶対に行かねぇ。
1352. Posted by 名無し   2008年05月03日 09:23
大阪在住だけどこれだけ大阪が叩かれるのも仕方ない気がするw
ホントモラルないしきったないとこだもんなー
1353. Posted by     2008年05月03日 09:23
食い物は機械的に捨ててました

残飯細工しているヒマがある店なんてあったらすぐに止めるよ
ヒマがある店なんて原因が絶対あるし店員にも良くないことがあるからw

今思ったが、個人名ブランドの店だと出世、暖簾分けしたい奴が材料ケチってひどい事してそうだな〜
1354. Posted by     2008年05月03日 09:27
居酒屋バイト経験あるが俺んとこはマスターが徹底してたな。
生ものなんて絶対翌日に持ち越さないし
って・・・それが普通か。
吉兆シね
1355. Posted by      2008年05月03日 09:28
ほぼ全部の外食でやってるとはさすがに思わないが、やっててもバレやしないからな
当店では食べ残しの使いまわしはしていません、と注意書き出すわけにもいかんし
タチ悪い話だわ
1356. Posted by hage   2008年05月03日 09:29
自費ではラーメン、牛丼、ファーストフードくらいしか外食しない俺は勝ち組ってこと?w
たまにステーキ屋や焼肉屋にも行くが、どちらも残飯再生は困難だからな。

いくつもの皿に分かれてチマチマ配膳する和食は危ないのかな。
接待される場合、基本的に出されたモノはキレイに食う主義だが、
好き嫌いの問題でまるきり手を付けない小皿とか、たまにあるからなぁ。
1357. Posted by    2008年05月03日 09:29
五年ほど調理関係に付いてたことあるけど
こんな事したことねーよ(´・ω・`)

高級な所ほどこういうのやってんだろうな
食材が高いから。
1358. Posted by     2008年05月03日 09:30
ファーストフードやコンビニで大手チェーンのところは、むしろ使い回す作業をするくらいならマニュアルどおりにどんどん捨ててどんどん新しい在庫を売った方が効率いいからな、あんまこういう話は聞かない。食品添加物とかが危険だって話はあるけど。

やっぱ外食で一番安全なのは厨房が見えるオープンキッチン式の店か。
1359. Posted by     2008年05月03日 09:33
女将を呼べ!
1360. Posted by      2008年05月03日 09:34
>>1356
ファーストフードの場合、残飯使いまわし以前に栄養や品質や消費期限の方を気にした方がよくないか
1361. Posted by     2008年05月03日 09:34
これは終わったな・・・。
法的には問題ないかも知れないが、客商売だしな。
料亭だし厨房見せながら料理する訳にもいかないだろうし。
1362. Posted by    2008年05月03日 09:34
もうこの店は店終いしろ。
謝ってもありえんだろ、これは。

間違ってうっかりやってしまった不祥事ではなく、
明らかに意図的だし。
1363. Posted by    2008年05月03日 09:37
知らぬが仏ってこったな。
味に異変があったりごみがついてたりしなければ別にいいんじゃないかと思うが、
それもばれちゃったらおしまいだ。
1364. Posted by     2008年05月03日 09:37
もうどう言い訳しても「吉兆」ってブランドの価値自体が0になったな。

実際に京都の吉兆がどうだったとしても、そっちの信用もまる潰れだろ。もしこの大阪の店だけが悪いんだったら、一族総出で損害賠償請求してくるんじゃね?
1365. Posted by      2008年05月03日 09:42
吉兆最悪

で話を終えておかないと、外食や惣菜を食えなくなりますorz
1366. Posted by     2008年05月03日 09:47
しかし実際問題としてこの手の料理屋の経費って人件費の割合が多くて、料理の使い回しで材料代をケチったからってそんなに儲けが増えるわけじゃないと思うんだが。バレて評判が落ちたときのリスク計算もできない馬鹿だったんだな。
1367. Posted by      2008年05月03日 09:52
>1356
いや、それは最初から負け組み
最低限、学生がアルバイトやってるような店は駄目だ
ついついゴキブリをフライしちゃうしなw
撮影して流すのはアホだが、暇な時にそれと
似たような事や、汚い遊びはやっちゃうよ
あえて、トイレで手を洗わず糞が付いた指先で調理するとかな
1368. Posted by このコメントは削除されました   2008年05月03日 09:55
このコメントは削除されました
1369. Posted by     2008年05月03日 09:56
米1367の方がはるかに負け組みだろう〜
職場で蔑まされて鬱積した不満でもないとそんなことしない

しかも原因自分にあるよw
1370. Posted by ^^;   2008年05月03日 10:00
悪風評が出なきゃ良いがな‥

飲食店がこんなみせばかりな訳ねぇのに『これ使い回し?』とかイヤミったらしい低脳がいるから困るんだよ。


一般家庭の毎朝の弁当だっておかず使い回しだよな‥‥‥‥

1371. Posted by          2008年05月03日 10:00
知り合いの食堂店主に聞いたら、ウチは洗った皿とコップぐらいしか使いまわさないよって言われた
1372. Posted by     2008年05月03日 10:04
マグロの角煮とか醤油で煮込んだ魚が早い時間お通しの店は少し嫌だよなぁ
たまにならいいが多すぎるところは^^
1373. Posted by     2008年05月03日 10:06
外食ではバイトしたことないけど、コンビニでバイトしてたときには賞味期限切れの弁当やパンをバイトが食うことすら「本社の営業にバレないように」こっそりやれと言われてたな。

品質的にはぜんぜん問題ないんだが、法的には賞味期限切れのものは売るのはおろか流用してもいけないので、店員のまかないにするのもダメなんだって言われた。
1374. Posted by     2008年05月03日 10:10
どこでもやってる、どこでもやってるってスゲーな。
俺の3つくらい経験した厨房バイトじゃ一つもなかったぞ。
手付かずのサクランボやパセリでもだ。
1375. Posted by     2008年05月03日 10:14
>1369
それは素直に認める
ファーストフードやチェーン店なんて
利用客も従業員も負け組だもの
なんというか、暇な時間があるとやべぇw
1376. Posted by     2008年05月03日 10:15
海のものは足が早い(腐りやすい)という理由で持ち帰りはコンビ二でもダメだったw

パセリのリサイクルって大昔のお笑いのネタいまだに信じてるバカじゃね?
誰のネタか忘れたがw
1377. Posted by      2008年05月03日 10:17
>1374
どこもやってるというか、全外食店や従業員って
何十万、何百万単位だからなぁ
そのうちの1%しかやってなくても万単位だ
1378. Posted by     2008年05月03日 10:18
※1374
いや、どこでもやってるとか書いてるのはあきらかな釣りか、そうでなきゃ自分の店でやってるのを無理矢理「どこでもあること」にしたがってる馬鹿だろwww

だいたいパセリとかサクランボ使い回したからって大した経費節約にならないし。そんな変な手順をまぎれこませる暇があったら、さっさと次の料理を作らせたほうがいい。食材の原価なんて商品価格全体からしたら大したパーセンテージじゃないんだから。

しかも厨房にバイトを入れてるような店でそんなことしたら確実にバレてすぐに悪い噂が広がる。バイトなんて入れ替わりが激しいんだし、口止めなんて無理。
1379. Posted by     2008年05月03日 10:18
隠し味は他人の唾か。
さすが高級料亭は格が違うぜ。
1380. Posted by       2008年05月03日 10:19
>1376
逆にやってないって保障がないからな
コンビニのおでんみたいな、一見してアウト
なものが世の中成立して、おいしいおいしいって喜ぶ客もいるし
1381. Posted by      2008年05月03日 10:21
>1378
だから吉野家やKFCは大騒ぎになってただろwあほかお前w
はいT豚丼、ゴキブリお待ちw
1382. Posted by    2008年05月03日 10:21

なんだ大阪か

1383. Posted by     2008年05月03日 10:22
「どこでもやってる」と公言して憚らないのは勝手だが
“どこでも”の領域に連中のルーツであろうチュンチョンは
含めないでもらいたいものだな。
1384. Posted by      2008年05月03日 10:24
やってない、は悪魔の証明になるからそういう疑いが立った時点で店が不利だわな
まさに信用第一
1385. Posted by     2008年05月03日 10:26
今バアさんが仕切ってるって聞いたけど
一族自らの手で幕を引きそうだねっ
1386. Posted by    2008年05月03日 10:26
食中毒でなきゃいいよ。
どーせその辺の居酒屋チェーンなんか。
刺身のつまは使いまわしてるし。
1387. Posted by       2008年05月03日 10:28
創業者の教育が悪い
創業者の師匠の教育が悪い
1388. Posted by     2008年05月03日 10:28
米1380さん

まぁ確実にはと考えるとキリはないですが、確実にコンビニおでんはヤバイと思う。
あの雑巾みたいな匂いしている中で買う人はとめようかと思います。

そういえばヨーカ○と○イレブンの惣菜とオデンは完全に同じ仕様です。
1389. Posted by     2008年05月03日 10:28
※1381
「店が指示して食い残しを使い回させてる」のと「バイト使ってるとときどき馬鹿が混じる」のはまた別の話だろうが。
1390. Posted by     2008年05月03日 10:32
>1389
逆に、バイトや主任の独断で無茶な事する時もあるがな
遊びじゃなく、材料を地面にぶちまけた場合
怒られるの嫌だし100%そいつを利用するぜ
1391. Posted by      2008年05月03日 10:33
高級料亭でこれは無いだろ
でも再開後は人殺してませんって謝ってるようなもんだ
残念ながら高級料亭としては死刑
1392. Posted by 名無し   2008年05月03日 10:34
職場のホテルでは、食べ残しは調理見習いの勉強として胃の中に入ることはあっても、
使い回しはしないなぁ。
残飯食って問題起きても食った奴の責任だし。
会社は捨てろって言ってるしね。
1393. Posted by     2008年05月03日 10:36
なんだかんだ言っても彼らの店に死刑判決を下せるのは
貧乏人のオイラではない事だけのは確か
1394. Posted by     2008年05月03日 10:37
吉兆はランチでも2〜3日3食分の食費になるから死んでいいよw
東京吉兆も量が少ない星なのか妙に料理がパサついていた。
会社で経費落ちても行かないことにしてたなぁ
1395. Posted by サエバミチルの弟   2008年05月03日 10:39
食べたくない…
1396. Posted by      2008年05月03日 10:39
まぁ幾ら口ではgdgd言っても
外で飯喰うというか、口に入れるもんを
他人任せにしてる以上、頭の中まで払拭は出来ないな
お母だって、何やってるか分からんぞw
1397. Posted by     2008年05月03日 10:43
おかんリサイクルはまぁ許せる、たまにくるがw

普通ノートPC半分の金で出される
おかみの手下リサイクルは許せない*
1398. Posted by     2008年05月03日 10:47
「おふくろの味 吉兆」に改名したら?
1399. Posted by     2008年05月03日 10:48
>船場吉兆の代理人弁護士は使い回しについて「そうした行為は判明していない」としている。

代理弁護士「(∩ ゚д゚)アーアーきこえなーい」
1400. Posted by あ   2008年05月03日 10:49
ふなば…きち… ってなに…
1401. Posted by    2008年05月03日 10:52
まぁ高級食材が食べられずに廃棄処分になるのは、
有り得ないくらいもったいないと思うけどな
1402. Posted by    2008年05月03日 10:54
関西では当たり前って……、飲食店四件位働いた事
ありますけどどれもなかったですね。
串カツのお店は当たり前ですけど二度漬けは禁止ですよ
1403. Posted by     2008年05月03日 10:55
※1401
そういう貧乏臭い誘惑に負けて
実行にうつすような店は
高級料亭に向いてないんじゃね
1404. Posted by     2008年05月03日 10:57
吉兆は賞味期限切れコース、リサイクルコースとして格安で出すと客来るんじゃね?
カレー思いつくよりはマシだと自分で思うGW後半はヒマな俺^^;
1405. Posted by    2008年05月03日 10:57
>860. Posted by   2008年05月03日 00:14
   (⌒)   (⌒)
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  ヽ、_ヽ
1406. Posted by    2008年05月03日 10:57
大阪ではよくある事。
1407. Posted by      2008年05月03日 10:58
>1402
だから、100件に1件そんな店があっても
全国で考えたら、数千数万になるって事だ
こういう、立派な店構えでやる店は珍しいが
飲食店ってのは、屋台も含めたらそりゃ凄いぞw
1408. Posted by     2008年05月03日 10:59

船場吉兆「倍プッシュだ・・・!」
1409. Posted by 1401   2008年05月03日 10:59
高級料亭以前の問題ですよこんなの
早々にトップを代えるべきですね
1410. Posted by     2008年05月03日 10:59
使いまわしは都市伝説だと思ってたわHAHAHAHAHA
1411. Posted by     2008年05月03日 11:00
大阪の価値観は異常。
1412. Posted by     2008年05月03日 11:01
ホームレスも金持ちも同じモン食ってたってことか。
1413. Posted by     2008年05月03日 11:01
内部告発も珍しくなく、どこでも情報が入る今の時代に、
店の方針として使い回ししているところがあるとしたら、カミ様ばりのリスク管理だぞ。
使いまわしたって、大して経費節約にならないし、ハイリスク・ローリターンの典型ジャマイカ。
余程のバカじゃない限り、やらないと思うけどね。

まぁ、バイト先で使い回しをしているようだったら、責任者に止めるように忠告してやった方がいいね。
ばれた時の被害が大きすぎる。
1414. Posted by     2008年05月03日 11:01
実際問題として、箸をつけたかは見た目じゃわからんだろ。
1415. Posted by     2008年05月03日 11:03
料亭って禁煙じゃないよな。
煙の中で数時間居た刺身・・・ウゲェ
1416. Posted by     2008年05月03日 11:04
普通調理場米はマトモな人はマトモな店に勤めた結果だと思う
ここのマトモじゃないのは警備(自分部屋限定)に勤めてそうだしw
1417. Posted by    2008年05月03日 11:04
1390. Posted by   2008年05月03日 10:32
>1389
逆に、バイトや主任の独断で無茶な事する時もあるがな
遊びじゃなく、材料を地面にぶちまけた場合
怒られるの嫌だし100%そいつを利用するぜ


外食産業終了のお知らせ
1418. Posted by 千   2008年05月03日 11:05
経営者は中国or北朝鮮??
再建なんてさせる必要なんて無いじゃん!!
1419. Posted by       2008年05月03日 11:05
おおさかきょうとは、やくざのまちだから、なにおこってもふしぎない。
1420. Posted by     2008年05月03日 11:06
元記事ちゃんと読めよ…
元社長のころからずっと常態化していたんだから、あのババアのオリジナルではない。
普通にやって儲けが出る商売で、より多くの利益を望むとこうなる。
1421. Posted by    2008年05月03日 11:06
1401

それが本当に高級かどうかについては、調理人と仕入れ担当にしかわからないと言う現実が
1422. Posted by     2008年05月03日 11:15
※1421
そういや産地偽装してて全然高級食材じゃなかったんだよなw
もう潰れちゃえよw
1423. Posted by このコメントは削除されました   2008年05月03日 11:15
このコメントは削除されました
1424. Posted by     2008年05月03日 11:16
山中啓司料理長は終わっているww
キャリア出す料理人の世界って狭いからこんなことすると後々尾を引く。
キャリア出して上にすわると店の信用に関わるとか足引っ張られるだろうし
料理人の格下になった人間がどんなあしらいになるかは言うまでもない。
完全に自業自得だけどねww
1425. Posted by     2008年05月03日 11:17
使い回しを認めてる奴は、
客にそれを言わない時点で後ろめたい事してるんだって気付けよ
「ばれなきゃいい」なんてそれこそ餓鬼の思考
見えない所で作っているからこそ安全面はしっかりしなきゃいけないはず
1426. Posted by んbvgfっゆぐ   2008年05月03日 11:18
再オープン直後に行った客ってアホなんだろうな
1427. Posted by    2008年05月03日 11:18
まーた誤魔化そうとしてるのが笑える
表に出ないだけで他にもいろいろやってんだろうな
1428. Posted by     2008年05月03日 11:20
印度の残飯屋は客に残飯だと看板で知らせてる。経過した日付によって値段も下げてる。

支那朝鮮の残飯は客にナイショで出されるけど、格安だし、客も元から屋台や安料亭のモラルに期待してない文化圏だ。

吉兆はモラル守るのが当然の文化圏で、七万円って値段で提供してる自称高級料理で、客にナイショで使い回しのゴミを出してた。

生ゴミは高級食材じゃない。
使い回しが普通だからって認めてる奴は、詐欺行為を騙されるのが悪いと言ってるのと同じ。
それ、中国人の言い草だけど?
1429. Posted by    2008年05月03日 11:21
残された食材が勿体無いと思うなら、賄い食にでもしてお前らが責任もって喰えよ糞料亭。
1430. Posted by    2008年05月03日 11:22
なんつーか衛生って言葉を知らないんだなこいつら
1431. Posted by     2008年05月03日 11:22
創業1930年というから大した伝統があるわけでもないんだな。

しかも支店が結構多い。
本当に腕の立つ職人がそんなに次々と量産できるものだろうか。

1432. Posted by    2008年05月03日 11:22
吉兆うんぬんより
食品衛生法なんかの法律で、食べ残しを客に再び出すことが禁止されていないことのがショックだ。

ってことは、飲食店店長の「捨てるな」「洗うな」は、まったく問題ないってことか;;;
1433. Posted by     2008年05月03日 11:23
高級WWWWWWWWWWWWWWWWWWW
WWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW
WWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW
WWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW
WWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW
WWWWWWWWWWWWWVVWWWWWWW
WWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW
WWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW
WWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW
WWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW
1434. Posted by     2008年05月03日 11:25
職場教育として高級料亭が残飯リサイクルすんなよw

多いな老舗は、創始の頃からとか長年システムとして存在して高い金取っていると言う点が腹立たしい。
1435. Posted by     2008年05月03日 11:26
チームマイナス6%に参加するんですよね、わかります
1436. Posted by     2008年05月03日 11:30
残りは自分ちで食え。

ばかだな。


1437. Posted by     2008年05月03日 11:33
客「生ゴミは賄いにして自分達で処分すればいいでしょう」
吉兆「不衛生でしょうが。それに中国の食材とかを偽装して沢山使ってるから危険です」
客「どこが高級料亭ですか」
吉兆「高級ですよ。生ゴミをわざわざ七万円出して買うなんて究極の贅沢です」
1438. Posted by     2008年05月03日 11:34
肝炎とか感染したらどーすんだ。
1439. Posted by ほめちぎりMyself   2008年05月03日 11:38
さあ。みなさん昼食の時間ですよ。
1440. Posted by あ   2008年05月03日 11:38
高級残飯
1441. Posted by おい、キモオタども!   2008年05月03日 11:41

誰 の 食 べ 残 し な ら 食 べ る ?


俺はあずささんのなら喜んでいただくぜ!
1442. Posted by このコメントは削除されました   2008年05月03日 11:43
このコメントは削除されました
1443. Posted by     2008年05月03日 11:48
どこでもやってるとか言う奴は間違いなく中二病
働いた事があるかも怪しい
1444. Posted by このコメントは削除されました   2008年05月03日 11:51
このコメントは削除されました
1445. Posted by     2008年05月03日 11:51
>>610
前バイトしてた大手スーパーだとあまった揚げ物は全部家畜の飼料行きだった
1446. Posted by     2008年05月03日 11:54
でもまたすぐ忘れて馬鹿だからまた食べにいくんだよな。。。日本人ってw
1447. Posted by このコメントは削除されました   2008年05月03日 11:56
このコメントは削除されました
1448. Posted by     2008年05月03日 11:56
米1445
本スレ610はネタだろwww
俺もスーパーでバイトしてたがそんな事ありえねえw

揚げ直したら中身がグズグズになってとても食えんw
1449. Posted by ええ   2008年05月03日 11:58
   (⌒)   (⌒)
    | |__/ /
    |      \      ________
   /   (・) (・) \   /
  | /二二●二.\| <1348!!俺様が制裁してやる!!
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  / ,イ 、  ノ/    /  ―= ̄ `ヽ, _
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| !  ヽ  ー=- ̄ ̄=_、  (/ , ´ノ \
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!、リ   =_二__ ̄_=;, / / ,'
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  ヽ、_ヽ
1450. Posted by .   2008年05月03日 12:03
だから…「どこでもやってる」ことが免罪符にはならないんだよ。
クズめ。
1451. Posted by あ   2008年05月03日 12:03
ファミレスでもこんなことしねーよ。
1452. Posted by     2008年05月03日 12:10
刺身のマグロなんて時間たったら黒ずんで
とても客に出せるような色じゃなくなるだろ・・・

味もわからない客ばっかだったんだろうか?
1453. Posted by    2008年05月03日 12:11
居酒屋のバイトで厨房やってるけど、客の食べ残しを提供するなんて、ありえない・・・。
安い居酒屋でさえ、衛生管理は徹底するよう、言われてるのに。
高級料亭がそんなことするなんて・・・。
1454. Posted by     2008年05月03日 12:15
なんか「こんな店はよくある」て事を擁護してると思ってる馬鹿が多いよな
こんな店よくあるから客として飲食店に行く時は気をつけろって事だろ
1455. Posted by @   2008年05月03日 12:18
食べ残しの再利用で大騒ぎ。
さすが日本ですね!
この調子で品質管理の向上を目指して欲しい。

隣国達は、料理に唾入れたり床に落ちたものをそのまま使ったり
下水に溜まった油を使用したり
野良猫をそのまま調理したり・・・

日本人で良かった!
1456. Posted by あ   2008年05月03日 12:23
ほんと、こういうキチガイがいるから外食産業は衰退してくんだよ、真面目にやってるところが可哀想だな
1457. Posted by     2008年05月03日 12:25
>>1452
>>1453
高級料亭ってのは接待に使われてて、
食べるために行くところじゃないんだよ
味のわからない客ばかりだし、
居酒屋のように全部食べる一般大衆なんてのもいない
1458. Posted by      2008年05月03日 12:27
手つけてないんならいいんじゃね?
ていうか従業員がもらって帰ればいいのに。

でも絶対手つけてないって保障があるかって話だけどな。


1459. Posted by     2008年05月03日 12:28
※1447、1449
ファビョーーーーンwwww
1460. Posted by    2008年05月03日 12:29
どこでもやっているが、やはり下っ端のリークなんだろうな。
それだけ、厨房が厨房だったわけだ。w
1461. Posted by     2008年05月03日 12:30
米1448

この手の記事だと「俺の考えた裏事情」が多数出まくりだからなw
コストや手間暇の現実問題考えない「マックのハンバーガーが安い理由はミミズ肉使用(ネズミ・猫でも可)」ってのと同じようなもんだな
1462. Posted by    2008年05月03日 12:31
本スレでもあったけど
ファミレスではやってないだろうと思う。

バイト等、従業員の出入りが激しい所じゃ
こんな事やってたら
すぐ噂で広まっちまうだろうし
そうなりゃ、チェーン全体が多大なダメージ負う訳だし。
リスクがでかすぎる。
1463. Posted by    2008年05月03日 12:33
大阪大阪っていってるやつなんなの?ばかなの?
1464. Posted by 七氏   2008年05月03日 12:33
エコロジーじゃん
でも食う前に忘れず「残飯です」って言ってくれよ










俺は行かないけど
1465. Posted by い   2008年05月03日 12:34
2 もういっその事、食品サンプルでも出しとけよw
1466. Posted by     2008年05月03日 12:34
米1462
少なくともデニーズは違うだろうな
過半数閉店になるほどの赤字出してるしw

てかファミレスで残りものなんて出ないとオモ
1467. Posted by    2008年05月03日 12:35
地球にやさしい「吉兆」
1468. Posted by あ   2008年05月03日 12:35
つーか接待する金があるなら他のことに使えと。接待を否定するわけじゃないけど、官僚やら何やらが公費とか必要経費とか言って無駄金使ってそうな気がしてならない
1469. Posted by     2008年05月03日 12:36
餃子なんて一度に大量に作るのに
一個だけ温めなおしたもの混ぜるとかありえないだろ
1470. Posted by     2008年05月03日 12:36
*1464
残飯を使った事が問題じゃないんだよ。
数万円もする料理が残り物だった事が問題。
居酒屋やファミレスコンビニなら大事にはならなかった。
1471. Posted by    2008年05月03日 12:36
産地偽装して、使いまわししてたわけか・・・。
原価どれくらいなんだろうね・・・。
1472. Posted by    2008年05月03日 12:37
食事も出るちんけな喫茶店でバイトしてたことがあるけど、
客の食べ残しを出すなんてことは一度もなかったし、
そういう発想すらなかったよ。
だからファミレスとかFFとかでもそういうことはないだろうし、
こういうことしちゃう店って腐った食材を出す店と同じで、
飲食店とは呼べないと思う。
1473. Posted by 。   2008年05月03日 12:38
底辺な飲食店でバイトしてたことあるけどやったことないわ

いや〜格式ある老舗様は違いますな
1474. Posted by     2008年05月03日 12:43
民事再生手続き中だったのかよ・・・
2008年8月までに再生計画の提出(wikiより)

ぶっちゃけ頓挫しちゃったんじゃね?
1475. Posted by          2008年05月03日 12:51
>1470
へー、あなたは居酒屋やファミレスで残り物を食わされたりしても問題としないんだ?
俺なら嫌だけどな。
1476. Posted by なべあつ   2008年05月03日 12:52
食当たりなど問題無しだったことやエコロジーの時代だから良いと思う!

使い回しだと公表した上で半額ぐらいにして欲しい!


実際に手付けない具とかあるし誰かが食べてくれるなら幸い


やはり老舗はやる事が突飛だから評価する!



海外だと唾履いて客に出す店員が沢山いるから、比べれば優しい方!



高級食材だから使い回しも許容範囲かな



1477. Posted by    2008年05月03日 12:56
俺がバイトした喫茶店と
働いてた居酒屋では、
自分とかバイトが残り物つついたり、
よく来る野良犬用に取っておいたりした事はあったが
客に出すとか意味不だなぁ

あー、喫茶店、コーヒー用のミルクだけ、残ってるのに継ぎ足して出してた。
1478. Posted by    2008年05月03日 12:57
叩きすぎ
1479. Posted by w   2008年05月03日 13:02
アユの塩焼き、八幡巻き、えびきす、天ぷら、刺し身・・・俺が全部ねぶっておいたw
1480. Posted by      2008年05月03日 13:03
ラブホのコンドームも次来るカップルのために使い回ししたらいいのさ。 ぇw
1481. Posted by nor   2008年05月03日 13:05
関東で7年12種にわたって飲食店バイトしてましたが使い回しをしている店はひとつも無かった。地域性の問題なのか?
1482. Posted by なんだかんだで   2008年05月03日 13:06
ほかのとこもやってんだろね
1483. Posted by 旅人   2008年05月03日 13:06
吉兆をみんな叩いているがこれは日本人の食に関する問題だとおもう

頼んでおいたものを全く箸を付けずに帰るのは食材や料理人への冒涜ではないだろうか

確かに使い回しをしていたことは謝罪しなければならないがそこは値引きなどをして訳を話せば何の問題も起きなかったのではないか…


食事すらまともに食えないのに叩くのはおかしすぎる
1484. Posted by     2008年05月03日 13:06


まて、みな思い出せ!!

宴会料理と単品注文の品は違うZE!

接待なんて宴会料理(コース料理)しか選ばないんだから、単品頼めばいいじゃんww


ウチは行っても単品しか頼まんw



1485. Posted by     2008年05月03日 13:09
数人で一回食事するだけで、数十万とぶような場所なんだし。

考えたら、金持ちの「食べ物」の話なんだよなー

大衆には、「まったく関係がない話」なんだよねー

直接関係することはありえないし、エコロジーなんだしどうでもいいだろ。
1486. Posted by      2008年05月03日 13:11
ファミレスでバイトしてて経営は考えなくていい身から考えれば、
材料なんかどうせ発注してて余らせてもしょうがないんだから、残されたものをわざわざ使いまわす必要性は感じられない。
第一そんな事をやっててばれたら法的にどう問題があるにせよ、ちょうどこの事件みたいに他人に与える心証があまりにも悪すぎることがわかりきってるから使いまわせっていう指示さえ出るはずが無い。
まかないで食うのはわからんでもないが・・・
1487. Posted by     2008年05月03日 13:12
食べ物を粗末にしちゃいけないんだよ
(↑思考停止です)
1488. Posted by     2008年05月03日 13:12
お前らに関係ないトコロなのにここまで盛り上がるってすごいなw
1489. Posted by    2008年05月03日 13:13
板場の連中のモラルも落ちたものだな
1490. Posted by このコメントは削除されました   2008年05月03日 13:13
このコメントは削除されました
1491. Posted by hage   2008年05月03日 13:14
※1488
自分に直接関係するニュースってあまり無いだろ?
バカ?
1492. Posted by     2008年05月03日 13:15
※1483
それ※600あたりで終わってるから
1493. Posted by    2008年05月03日 13:15
もうそろそろ、吉兆の存在自体を黒歴史にした方がいいんじゃなかろうか?
1494. Posted by ひとり暮らし   2008年05月03日 13:15
※1483
これで食品の値段が上がってるとか騒いでるんだから日本って平和だよなぁ

無理しても食べきれない分を頼むんじゃねぇ!
1495. Posted by     2008年05月03日 13:16
1491. Posted by hage 2008年05月03日 13:14
※1488
自分に直接関係するニュースってあまり無いだろ?
バカ?
1496. Posted by     2008年05月03日 13:19
関係無いとか言ってる奴・・・

あ、ニートだから関係ないッスね^^;
1497. Posted by     2008年05月03日 13:20
もう終わり

キッチョム終了〜
1498. Posted by        2008年05月03日 13:20
接待に使った会社がかわいそうだ。
次、連れてった取引先にどんな顔してあえばいいのか・・・・。
1499. Posted by    2008年05月03日 13:21
こういうもんは裏で皿を載せ替えるか、手を加えられて従食に変わるのが定石。
他の客に使い回すなんてもっての外。
1500. Posted by     2008年05月03日 13:27
しかし大阪嫌われてるな。
他府県でなんかニュースあってもまた愛知か!とか
また埼玉か!とかにはならないのに。

存在が派手なのかね。
実際はイメージと全然違ったけどね。
1501. Posted by     2008年05月03日 13:36
※欄がいい感じに争ってるねぇ。
食べ残すことは間違いなく良い事ではないが、お金を取っている店がやるべきではない。
で終了d
1502. Posted by     2008年05月03日 13:37
ファミレスなんて回転早くて単価安いんだから
使い回ししても何の得もないしな。
ハイリスクローリターンな事ぐらい考えりゃ判る。
1503. Posted by きっちょむ   2008年05月03日 13:45
吉兆の幹部って、客を無視した奴が多いね。
「先代に申し訳ない」とか、謝罪する相手が違うだろう。
板長の開き直り方も呆れたもんだしな。
応援してた人間の気持ちまで裏切って、もう潰れるしかないな。
1504. Posted by     2008年05月03日 13:45
>あってもまた愛知か!とかまた埼玉か!とかにはならないのに。
いやなるだろ
愛知さいたま大阪はダメな人間の集まりって有名だぞ
1505. Posted by    2008年05月03日 13:48
船場吉凶って名前変えたほうがよろしいかと。
1506. Posted by    2008年05月03日 13:55
生ごみが数万円で売れるのはここだけですね
1507. Posted by 七誌   2008年05月03日 14:00
つーか・・どこでもやってるって奴
お願いだからその店名晒してくれ

少なくとも俺の知ってる限りの店ではやってないから
1508. Posted by それで残るなら腕上げるしかないけど   2008年05月03日 14:01
結局、残った物はまかないにする。
さらに、残らないよう量や味をニーズに答えるよう考え
残さずおいしく食べてもらうよう努める
しかないと思うんだよね
1509. Posted by    2008年05月03日 14:01
こういう事が許せない大阪人ですが
私もダメな人間一人なのでしょうか?
1510. Posted by    2008年05月03日 14:02
俺がいた飲食では客が手をつけなかった食い物は俺が食べた。

どれだけ食費が助かったことか
個室はなかったので汚いことしたのはすぐわかるし
1511. Posted by     2008年05月03日 14:08
※1509
うん
1512. Posted by    2008年05月03日 14:09
とりあえず国は、これを取り締まる法律を早急に作るべき
地方自治体も先んじて条例を作るべき
1513. Posted by     2008年05月03日 14:10
法律には、従業員が後で食べるのはOKと付け加えてくれ
1514. Posted by     2008年05月03日 14:12
だから同じ一族の人間に店の経営を引き継がせるなと
1515. Posted by     2008年05月03日 14:13
とりあえず大雑把に見ていると2種類の馬鹿がいるな釣りなら良いが

まず、「残す方が悪い」って言ってる馬鹿
そりゃ、残すのはよろしくない事だが残す方が悪いのではなく
残したものを再利用する方が悪い。客を騙している事になるし
同額で、中古の品を別の客に出している事にもなる。
衛生上問題ないって言っても、結果問題なかっただけで、
いちいち残った品の検査をしているわけじゃない。

それと、「他もやってるorこんなの普通だろう」って言う馬鹿
赤信号みんなで渡れば怖くないって事か?w
それですら間違った考え方なのに何を言ってるのか
周りがやっているからやって良いかって言うとそんなわけは無い
利益的に仕方なくとかそう言うのは無能のいい訳
今まで見つからなかったので運が良かっただけであり
法に問題なくとも常に客を侮辱し続けていた事になる。
あと、本当に他でもやっているのかどうかの怪しい。
1516. Posted by 1   2008年05月03日 14:14
スーパーのフライの再フライ、ヒドい所はコロモ2重に付けてそのまま揚げるからなw
1517. Posted by sage   2008年05月03日 14:15
画像のオバチャン見てるとなんか可哀想になってくるから困る
潰れないことを心から願う
1518. Posted by    2008年05月03日 14:18

なんだ大阪か…
1519. Posted by     2008年05月03日 14:20
※1515
>まず、「残す方が悪い」って言ってる馬鹿

これ誰が言ってんだ
「残す方も悪い」の間違いだろ
1520. Posted by    2008年05月03日 14:22
ヤンキー女子高生の残飯だったら間違いなく俺は食べますが何か?
使用済みガム…ハァハァ
1521. Posted by     2008年05月03日 14:23
>>1515
残すのシンジラレナイ!!派は店擁護してなくね?
1522. Posted by    2008年05月03日 14:23
スレタイでなぞなぞを軽々と解くユダヤ人の映画を思い出したのは俺だけではあるまい。

なんていったっけあの映画。
1523. Posted by うめー   2008年05月03日 14:23
外食産業での使い回しなんて、日常茶飯事だろ。
スレ内でも書かれているが、パセリの使い回しは多い。
同じく、単価の高いレモンも。

そもそも、低価格・綺麗・安全が両立するわけないだろ常考。


……と思ったら吉兆かよ。
1524. Posted by このコメントは削除されました   2008年05月03日 14:24
このコメントは削除されました
1525. Posted by 1515   2008年05月03日 14:30
※1519

※193、295、340、519・・・すまん探すのが面倒になった

コメ600以下でもこれだけ見つけられたが。


※1521
いや、そもそも、それ以前に残す客の方が悪いって
考え方がおかしいだろ。店の方がまだ悪くないって言っているだぞ。
残す"方"が悪いって言っている奴は。
残すのも悪いならわかるがさ。
1526. Posted by .   2008年05月03日 14:33
居酒屋でもしねーよこんなこと
アホか
1527. Posted by なむー   2008年05月03日 14:35
米1515

>利益的に仕方なくとかそう言うのは無能のいい訳
いや、こういうのは上司が強要してくるんだよ。
断ったらどうなるか…わかるよな?

>あと、本当に他でもやっているのかどうかの怪しい。
ん〜、こればかりは店によって違うからねぇ。
俺がバイトしてた新宿の店では、あった。

すべては上司次第。上司がDQNだとどうしようもない。
1528. Posted by     2008年05月03日 14:36
これ逆手に取れるよな。
調べたい対象の店に客としていって、
一品くらい手付かずで残して、
それにヤバイもの塗っておく。(ニュースになりそうな物?w)
何度か同じ店でそれをやって食中毒騒ぎにならなかったら安全店
店の従業員が修行のために食っていたらごめんねということでw
1529. Posted by ,   2008年05月03日 14:38
手付かずでも
他の食べ物の汁とか
客の唾も入ってるだろうな

まぁでもわからんだろう
アドレナでゴリが脇に挟んだものを
アイドルが気づかず「おいしぃ」と食べてるのはおもろかったなぁ
1530. Posted by 1515   2008年05月03日 14:44
※1527
>断ったらどうなるか…わかるよな?

つか、従業員云々より俺はこのコメ欄の馬鹿の話と
店全体の話をしてるんだけどね。で、

クビになったら内部告発でもすればいいだろ。
そう言う事をしてて更に間接的に脅してくるような店なら
少なくとも他の従業員にも不満が出てるだろ
複数の従業員が同じ事言ってりゃ証拠にもなるべ。
他の従業員が不満を持ってないor自分が可愛いとしたら
再利用の現場を見て何もいだかない時点で根性が腐ってる証拠だし
人間的に食を扱う資格がない、もう店として言い訳出来ない。
一人しか正義感持ってない時点でその店はダメだよ。
1531. Posted by    2008年05月03日 14:45
米1528
自分が足つくじゃねーかwww
1532. Posted by     2008年05月03日 14:47
刺身を尻の穴に入れて皿に戻しておけば一発で分かる。
通常破棄する物を出す方が悪いんで食中毒になってもやった方はお咎め無しってことでOK?
1533. Posted by    2008年05月03日 14:50
実際使い回しなんて余計に手間がかかるし、売上にもそんなに貢献しない。

ファミレスでは。

普通に作った方が楽で手間が省ける。
手付かずで帰る料理なんかほとんど無いし。
料理もマニュアル化しているからファミレスは逆に安全です。

安心して食え。
ファミレスではな。
1534. Posted by     2008年05月03日 14:55
※1529

>アドレナで〜
うわぁ〜、、、笑いのネタなんだろうけど・・・
想像しただけで気持ち悪くなってきた。
1535. Posted by    2008年05月03日 14:59
チェーンのレストランが一番安全だからね。
1536. Posted by     2008年05月03日 15:00
※1515
>まず、「残す方が悪い」って言ってる馬鹿
>そりゃ、残すのはよろしくない事だが残す方が悪いのではなく
>残したものを再利用する方が悪い。

そもそも残すバカがいなかったら再利用なんて考えが生まれないし出来ないんですけどね^^
1537. Posted by     2008年05月03日 15:02
*1504
東京も大阪も、日本全国からダメ人間が集まって
来てるのは否定出来ないが、地元民がDQNな訳じゃないぞ。

埼玉・群馬は知らんけど。
1538. Posted by     2008年05月03日 15:05
自分達で食べるべきだな、客に出すな
1539. Posted by     2008年05月03日 15:05
1536みたいな屁理屈バカには何言っても無駄のようだwww
1540. Posted by     2008年05月03日 15:05
※1536
そういう自分が悪い事を他人のせいにする
考え持っている奴が人間的に腐ってるって言うんだよ。
1541. Posted by 1120   2008年05月03日 15:07
※1125 ※1126 ※1130 ※1132

すまん、今北。
他の料亭の同クラスの料理の原価が3万円程度のもののが、ここでは1万円くらいのものっていうのを聞いた事があったのです。それを幾らで出してるかは知らないけど
1542. Posted by     2008年05月03日 15:07
高い金払ってこれはねーが
外食はこんなもんだって認識で外食してるよ
別にこの業界に限った話じゃねーし
どこも裏じゃそんなもんでしょ
気にしてたらコンビニ、スーパー、弁当屋で弁当買うことできねーよ

それどころか、先進国の人間は一年で7キロもの食品添加物を摂取する、とか言われてるしなw
気にしたら負け、ただし今回のは値段が値段だけにありえないなw
1543. Posted by ::   2008年05月03日 15:08
もたれあいで仲間内の保険所じゃ握り潰されるのが落ち。

警察にタレこんだんのは、利害関係の無い機関だからか。
1544. Posted by 不思議   2008年05月03日 15:09
高級がうりなのに、そこまでしないともたなかったのか?
1545. Posted by     2008年05月03日 15:09
※1529
ゴリが上半身裸でさとう珠緒の楽屋に入り
差し入れのタコ焼きを脇の下に挟んで
パッコンパッコンてやつだなww

ネタばらしした後珠緒発狂してたwwwwww
1546. Posted by     2008年05月03日 15:10
どこでもやってるとか言ってるやつなんなの?
自分の乏しい経験だけで判断するなよ。

少なくとも、俺が学生のころバイトした飲食店ではそんなこと一切やってなかったぞ。
1547. Posted by     2008年05月03日 15:11
※1538
店員「え〜客が残した残飯なんて食えねぇよ。しかもさっきの客
爺と婆しかいねーじゃんw気持ち悪くて食いたくねぇよ馬鹿じゃねーのwwwww」
1548. Posted by あい   2008年05月03日 15:12
どこでもやってるとか言って擁護してる奴が多くて引いた
日本人の品位も落ちたもんだなぁ・・・
1549. Posted by     2008年05月03日 15:12
※1539
正論だろw
※1540
残さなかったらその悪い事が出来ないんだよバカw

ていうか食い物残すな!=店擁護ってその思考が理解できまへんwww
1550. Posted by     2008年05月03日 15:12
勘違いしてる奴が多いが
ファミレスの現場はそこそこしっかりしてると思うが、食品を加工してるところは怪しいぜ?

コンビニも店側はしっかり廃棄するけど(おでん、フランク類は怪しいがな)
弁当つくってる工場は、かなり怪しいww

ようするに気になるなら自炊しろってこと
原産地が気になる野菜も自前で用意しなwwwww
1551. Posted by     2008年05月03日 15:15
結局屁理屈しか言えないバカ必死ww
1552. Posted by     2008年05月03日 15:17
残り物は形はどうあれ普通破棄ですよ必死な※1536さん(´ー`)
1553. Posted by     2008年05月03日 15:18
※1549
あのねボク誰も残すのが良い事とは言って無いよ
残すのは悪い事だってみんなが思ってるんだ。
でもね、それを黙って再利用するのは客を騙してるし
残すことよりももっと愚かな事なんだよ。
おっきくなってそれが理解できるようになるまで
ココにはこない方が良いと思うよ。
それとも釣りかな?それなら良いんだけどね。
1554. Posted by     2008年05月03日 15:20
>>610はウソだろ
少なくとも俺のバイト先では全部捨ててた
そもそも売れ残りがないように作るし、残ったらバイトが持って帰ったりしてたしな

1555. Posted by     2008年05月03日 15:22
俺のバイトしてた一杯100円からのうどん屋でさえ使いまわしなんかしてなかったというのに
1556. Posted by .   2008年05月03日 15:24
『解雇する』意味でのクビを伐られるならまだマシ
特に老舗ほど893が絡んでるからな...新規でも危ないが
物理的に行方不明者扱いされないように気を付けないと
もしくは厨房から出火、事故死あつかいされないように
 
今回の告発者も半年後には自殺してたとか、行方不明になってなきゃいいけど
1557. Posted by あ   2008年05月03日 15:25
自分は「食べ残すのは失礼だ」、としつけられて育った…

中国ではわざと少し残すのが礼儀と聞いた事がある。もう満腹で食べられないという事を示すために少し残すのだと。ほんとかなあ
1558. Posted by      2008年05月03日 15:26
※1552
当たり前のことを得意げに言ってるバカ発見w
1536のどこで「こいつは再利用は悪くないって言ってるんだな!」って思ったのか気になるなぁ・・・
※1553

 す
  ね
   と
   な
     こ
     り

??
1559. Posted by 元居酒屋バイト   2008年05月03日 15:31
スレで「どこでもやってるとか」言ってる奴、アホか?
そりゃお前の行った店がたまたま全部そうだっただけ。
使いまわししてた店の元従業員は店名出せよな。

俺のいた居酒屋は手付かずでもちゃんと全部廃棄してたぞ。
オーダーミスで手付かずの食材でもまかない行きだったし。
1560. Posted by     2008年05月03日 15:32
※1558さん
※1536は確かに再利用は悪くないとは言ってないが、
残した方が再利用者より悪いって言っている。
で、これがおかしいって事を※1558は言ってるんじゃない?
普通、廃棄するんだから。
どこに、※1536は再利用は悪くないって言ってると思ったって書いてあるの?
1561. Posted by     2008年05月03日 15:33
本来こういう店は客にいい思いをさせるのが目的なのにね…
1562. Posted by     2008年05月03日 15:33
>>1550
ベンダーはしっかり管理してるよ。

そんなことしたらバイトの奴がちくるよ。

ただ、腐らない弁当という点でおじさんは心配

だ。自分でつくったのと比べてみれば分かる。

サンドイッチ系は安全
1563. Posted by    2008年05月03日 15:34
出されたものを残すときは使用済みマーキングをつけよう。
1564. Posted by     2008年05月03日 15:37
そもそも料亭の料理って食わないだろ
重役の密談とかで酒を嗜む程度

根本的に食事する所じゃないんだからさ・・・
1565. Posted by     2008年05月03日 15:40
つか、手を付けずに食い残した食材をそのまま破棄することに
店側のデメリットって無いよね?
何で、吉兆はデメリットのない事を使用としなかったの?
使い回した方が、ちょっとのメリットはあるけど、
見つかった時のデメリットの方がバカデカイ気がするんだけど。
まさか、他もやってるから問題ないとか、衛生上問題ないとかの
理屈が通りイメージダウンが無いと思ってるのかな?それか、
従業員が言っているだけで本当はやってませんと
シラをきり通せると思ってるのかな。イメージダウン無しに。
1566. Posted by     2008年05月03日 15:40
>そもそも料亭の料理って食わないだろ
>根本的に食事する所じゃないんだからさ・・・

これは初耳www
1567. Posted by     2008年05月03日 15:41
※1553
その『もっと愚かな事』は『愚かな事』をしなければ生まれなかったんだろ?
『もっと愚かな事』が生まれた原因は『愚かな事』をしたせいだろ?
いっちばん悪いのは愚かな事をした奴らだってのは理解出来ませんか?
1568. Posted by     2008年05月03日 15:44
※1556

その893とやらに使い回し出してみたらどうかなぁ?
1569. Posted by     2008年05月03日 15:44
>>1560
とりあえずアンカーグチャグチャだから書き直そう
1570. Posted by     2008年05月03日 15:45
米1566
料亭で食事を楽しんだ
美味かった
とか聞いた事ないけど・・・

金持ちが料亭行ったら箸つけないでしょ
1571. Posted by     2008年05月03日 15:47
料理を残す客がみんなマックでドライブスルーで注文した後華麗にスルーした歯茎(笑)みたいな奴じゃないと信じている
1572. Posted by     2008年05月03日 15:48
>>1564
酒をかむとかw
韓国人は黙ってろ!
1573. Posted by     2008年05月03日 15:48
また大阪か
1574. Posted by    2008年05月03日 15:50
どうせ手をつけない接待側のために
見せ料理として格安で用意するならこれもありかも
でもちゃんと金とってたんだよね
1575. Posted by     2008年05月03日 15:50
※1572
「たしなむ」じゃね?
1576. Posted by      2008年05月03日 15:51
5 厚生労働省は法に抵触しないっていってるけど、衛生的じゃないから、十分法的にアウトでしょ。
1577. Posted by     2008年05月03日 15:53
※1574
もう、酒以外模造品でいいかもな。
高級食材を使った料理の模造品ってメニュー作って低価格にしてw
1578. Posted by     2008年05月03日 15:54
とりあえず今まで食べ残しを他の客に出していた店は
それは悪いことだと認識して
今後はそういう犯罪に手を染めるのをやめればよいさ

あんたなら食うかい?
食わねぇだろ?
だったらやめときなって
1579. Posted by     2008年05月03日 15:54
米1576
鮮度・菌・汚れ

一応当日のうちならクリアできるんじゃね?
残り物の事実を知ったらいい気分ではないけど
1580. Posted by     2008年05月03日 15:54
大阪にろくな食い物屋なんか一個もないからなw
1581. Posted by     2008年05月03日 15:55
※1575
まじで!!}??
1582. Posted by     2008年05月03日 15:55
いっそのこと精巧に出来たサンプル鑑賞して酒飲めばいい。
それなら衛生的に問題ない。
馬鹿(?)が残した料理を使いまわす馬鹿も居なくなるだろうから。
1583. Posted by     2008年05月03日 15:56
※1581
お前少し滝にうたれて来い
1584. Posted by     2008年05月03日 15:57
料亭の料理は食べないとか、バルブ期の話だろjk
1585. Posted by     2008年05月03日 15:58
※1583
どうやってリュウにうたれるの?
1586. Posted by     2008年05月03日 15:59
※1582

な〜んで大枚はたいてままごと遊びせにゃならんの〜?
1587. Posted by    2008年05月03日 15:59
残す方が〜とかどこでもやってる〜とか、いろんな馬鹿が居るけど
※1580のような煽るだけの馬鹿よりは
意見を言ってる分よっぽどましだと思うな
1588. Posted by     2008年05月03日 16:00
※1585

しむらー!www
1589. Posted by     2008年05月03日 16:01
※1567
理解出来ないなら別に良いんじゃない理解しなくて。
1590. Posted by     2008年05月03日 16:01
※1587
>残す方が〜とかどこでもやってる〜とか、いろんな馬鹿が居る

>煽るだけの馬鹿

自虐…?
1591. Posted by     2008年05月03日 16:01
米1580
蕎麦の発祥
寿司の発祥
天麩羅の発祥
懐石の発祥

全て大阪ですが
1592. Posted by    2008年05月03日 16:01
大阪wwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
1593. Posted by    2008年05月03日 16:02
こんな店で食べる奴の気がしれないw
1594. Posted by    2008年05月03日 16:04
米1591
発祥はしたが日に日に劣化
さすが劣化民族の巣窟大阪民国wwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
1595. Posted by     2008年05月03日 16:04
※1589
1567に反論出来ないということでよろしいか?
1596. Posted by     2008年05月03日 16:04
※1591
全部韓国文化から流れてきたものじゃねえかwww
1597. Posted by     2008年05月03日 16:04
※1586
安くすれば良いと思うよ、合計支払い2万ぐらいで済ませられるぐらい。
そう言う客は雰囲気味わえばOKなんだろうから
俺にはその気持ちよくわからないけどw
1598. Posted by     2008年05月03日 16:04
えー最近はホロンの工作も巧妙になって来ておりますですね。はい。
1599. Posted by     2008年05月03日 16:06

食通(笑)






ご贔屓(爆)



1600. Posted by     2008年05月03日 16:07
※1595

そもそも※1589が反論にすらなってない価値の無い
意見言ってるから、言うだけ無駄って事。
どんな正しい事言ったって、無駄だよ
1601. Posted by     2008年05月03日 16:08
大阪人は味覚オンチなんだろうな

東京では評判がよくなかった吉兆がwwwwwww
1602. Posted by     2008年05月03日 16:08
まぁその、なんだ・・・
みんなアホはスルーする能力を身につけようぜ
1603. Posted by 人生とは?   2008年05月03日 16:09
本当に食べ物が無い時代になると、これでも贅沢な食事ですよ。
一度、食べ物が一切食べれない状態になって極限の飢えを体験すれば食べ物の大切さがわかります。私は子供の頃に舌の病気になって食べ物飲み物が摂取できない状態になったのです。
1604. Posted by     2008年05月03日 16:09
全部東京が悪いんや!大阪を悪く言うのは止めなはれ!
東京マスゴミの陰謀や!
1605. Posted by    2008年05月03日 16:09
親が個人経営の食堂だったが、食べ残しはパセリも含めてすべて処分してたぞ。
ほとんど手付かずの場合、味付けが悪かったのではとか
変なもの入ってたのかと疑って自ら食べて確認してた。
それが当たり前だと思ってたし大部分の外食屋も同様なんじゃないのかなぁ
こういうことやって発覚したら、個人事業主みたいな小さいとこほど死活問題だしね。
1606. Posted by 1600   2008年05月03日 16:09
訂正
※1567が反論になってない価値の無い意見ね
1607. Posted by     2008年05月03日 16:09
米1596
少なくとも天ぷらはポルトガルから伝わったもののハズだが?
1608. Posted by     2008年05月03日 16:09
レスした人の名誉のためにどれとは言わないけど
低学歴丸出しで偉そうに語らない方がいいよ
見てて哀れだから
1609. Posted by     2008年05月03日 16:10
大阪人のモラルって、日本と違うのだろうな
本当にありえない
1610. Posted by     2008年05月03日 16:11
※1603
何が言いたいんだ?
だから、手のつけて無い食べ残しを使っても良い理由にはならんぞ。
1611. Posted by     2008年05月03日 16:11
※1603
あなたのお国ではの間違いでは?

※1604
ホロンの工作ですからスルーしましょう
1612. Posted by     2008年05月03日 16:11
食い倒れ大阪
1613. Posted by     2008年05月03日 16:12
※1609
つ鏡
1614. Posted by     2008年05月03日 16:13
ここまでされても、味がおかしいからって言い出す客は居なかったんだね。
絶望的な現実だけど。
日本に食通って本当に居るんだろか?
1615. Posted by     2008年05月03日 16:13
腹話術といい
ホント隠れて何かするの好きだなw
1616. Posted by 1   2008年05月03日 16:14
内部告発らしいけど、こんな情報が出るくらい愛されていなかったんですねえ。

大阪吉兆、京都吉兆も、季節のお膳なんちゃらで、おまかせコースでしょう?
そんだけ、食材を絞ってもダメ(利益が危なかった)だったのは、
なんチャラ・ホテルとかテナント出店ばかりで、固定費がバカ高かったのだろう。

経営センスの無い、単なる大阪の食堂がミエ張った結果程度のお話だな。
1617. Posted by     2008年05月03日 16:14
※1606
どこら辺が価値のなく反論になってない?
論破するなら完璧に論破してくれよ
1618. Posted by     2008年05月03日 16:14
ホロン部とか信じてんのかよwwwwwwwwwwwwww
ド低脳wwwwwwwwwwwwww
1619. Posted by NさばO   2008年05月03日 16:14
残すな
1620. Posted by     2008年05月03日 16:15
米1614
食通なら「ふじ田」「なだ万」に行く
1621. Posted by     2008年05月03日 16:15
厚生労働省がセーフって言ったらセーフなの
なんなら公安向かわせるけど?
とか
こういう反論欲しいね、流れ的に
1622. Posted by     2008年05月03日 16:15
吉兆の創業者って神戸の人じゃなかったっけ?
1623. Posted by このコメントは削除されました   2008年05月03日 16:16
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1624. Posted by     2008年05月03日 16:17
※1618

ほら!ファビョった(笑)
1625. Posted by     2008年05月03日 16:18
ババァ懲りねーなw
必死になればなるほど店の名が廃る
これどー言う事よ?w
1626. Posted by     2008年05月03日 16:18
       ____
     /      \
   /  _ノ  ヽ、_  \
  /  o゚⌒   ⌒゚o  \  今日もまた、刺身の上のタンポポを洗ってのせかえる仕事が始まるお…
  |     (__人__)    |
  \     ` ⌒´     /
1627. Posted by このコメントは削除されました   2008年05月03日 16:19
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1628. Posted by     2008年05月03日 16:19
あんまり釣るなよ
ファビョって見て
ファブリーズ
1629. Posted by     2008年05月03日 16:20
高級料亭+大阪=高級残飯w
1630. Posted by     2008年05月03日 16:21
大阪では日常
1631. Posted by     2008年05月03日 16:21
※1617
まず、1567がまともな意見である理由を教えてよ、
まともな意見じゃないと、反論すら出来ないだろ。
1632. Posted by     2008年05月03日 16:21
今後厚生労働省の面々がここを使う時は
全品使い回しな
自分らでまず実行しなきゃ
公僕なんだから
言葉は綺麗だが
1633. Posted by     2008年05月03日 16:23
「ルールはあるの!」
アキバのレイヤー思い出した
法律違反じゃなくてもルール・・・
って渡来人ルーツの人たちだから無駄か
1634. Posted by     2008年05月03日 16:23
てかこんな問題てんこ盛りでよく潰れないな
そっちの方が不思議だわさ
1635. Posted by このコメントは削除されました   2008年05月03日 16:24
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1636. Posted by    2008年05月03日 16:24
なんかゆとり教育の被害者が結構いるな…
GW暇なのか?かわいそうに…
ん?俺か?友達も彼女もいないからGWは暇だぜ
1637. Posted by     2008年05月03日 16:26
※1631

残飯再利用→残飯がなければ不可能
=『もっと愚かな事』→『愚かな事』がなければ不可能

ここまではおk?
1638. Posted by     2008年05月03日 16:26
さすが食の都大阪(笑)
東京の飯はまずくて食えないとかいう味覚の持ち主達は凄いぜ
1639. Posted by このコメントは削除されました   2008年05月03日 16:27
このコメントは削除されました
1640. Posted by     2008年05月03日 16:27
かなり悔しかったらしい...(プ
1641. Posted by     2008年05月03日 16:27
アニメやドラマの大阪弁キャラクターを見ると分かるように、日本人の大阪人観は
大きく下のような感じ。

1、卑怯、守銭奴
2、コミカル、変人
3、変則的な価値観
4、徹底した利己主義
1642. Posted by     2008年05月03日 16:28
5、ダブルスタンダード
6、実力がないのを、弱気をくじき、強気にへつらう、ゴマすりでなんとかする
7、いってることとやってることが違う
8、こっちが譲歩すると譲歩しただけつめよってきて同じ要求をする

大阪人と仕事してて、本当に日本人なのか、カルチャーショックを受けた
1643. Posted by ななし   2008年05月03日 16:29
間違いなく料理長の指示でやっている。その程度の店だ。モラルも糞も無いって事。
1644. Posted by     2008年05月03日 16:29
さすがアニメの世界が現実な人は言うことが違うwwwww
アニメてwwwwwwwwwwwww
1645. Posted by     2008年05月03日 16:29
田村勝ったな!
1646. Posted by     2008年05月03日 16:29
大阪はなぁ、ここまでしないと財政破綻するかもしれない瀬戸際なんだよ。
1647. Posted by     2008年05月03日 16:30
大阪民国では極普通のこと。
1648. Posted by このコメントは削除されました   2008年05月03日 16:31
このコメントは削除されました
1649. Posted by             2008年05月03日 16:32
1人数万円で残飯処理出来るなんて、金持ちはエコ考えてるんだな
1650. Posted by     2008年05月03日 16:33
破棄しないで使った奴より残した方が悪いってファビョってるキチガイまだいんのかw
1651. Posted by     2008年05月03日 16:33
※1641,1642

おまえ何か大阪人にいじめられでもしたのか?
だとしてもそれはたぶんそいつ個人のことだから
あまり地域で括って考えないほうがいいぞ?
気の毒とは思うが。
1652. Posted by    2008年05月03日 16:33
なんか大阪批判してる奴多いがお前ら大阪住んだ事あるのか?

1653. Posted by     2008年05月03日 16:34
   彡川川川三三三ミ〜
   川|川/  \|〜 プゥ〜ン
  ‖|‖ ◎---◎|〜
  川川‖    3  ヽ〜  / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
  川川   ∴)д(∴)〜 < さすがアニメの世界が現実な人は言うことが違うwwwww
  川川      〜 /〜 | アニメてwwwwwwwwwwwww
  川川‖    〜 /‖〜 \___________________
 川川川川     /‖\〜
1654. Posted by     2008年05月03日 16:35
>残飯再利用→残飯がなければ不可能

残飯は出ても捨てるのが常識ってのにこのバカはwww
1655. Posted by     2008年05月03日 16:35
大阪人や中国人の店では食わないことだよ
1656. Posted by     2008年05月03日 16:35
大阪ならよくあること
大阪はゲーム賭博で店から金をもらって
韓国クラブなどで豪遊する不良警官がいたというが
ゲーム喫茶に手入れに入ったら
手入れに入った警官がみんなでそのゲーム機から
金を自分のぽっけに入れるようなところだから
1657. Posted by     2008年05月03日 16:36
また大阪か
1658. Posted by     2008年05月03日 16:37
※1653
顔真っ赤にしてご苦労なことでwwwww
1659. Posted by     2008年05月03日 16:37
でもよ、客から文句は無かったんだろ。
俺ら平民には分らないけど、食う奴は腐りかけが美味いと評判だったんじゃねーの
1660. Posted by     2008年05月03日 16:38
チャンコロの街、大阪
1661. Posted by なまえいれるのめんどい   2008年05月03日 16:38
自分の手付かずの食べ残しに
猛毒を入れたら犯罪になりますか?
犯罪にならないのなら
入れてみようかと思うんですが・・・。
1662. Posted by     2008年05月03日 16:38
大阪擁護はいいけど吉兆擁護してる奴なんなの?
客に余り物食わすとか褒められた行為じゃないだろ
1663. Posted by    2008年05月03日 16:39
ゆとりが沸いてるな
1664. Posted by     2008年05月03日 16:40
どこかの外人記者が大阪は素晴らしい〜で
屋台に入ってネズミが出てきたら驚かないで平気な顔で食事する
その瞬間が「私の大阪だ!」って記事あったなw
何ともまた的確な事ですな
1665. Posted by     2008年05月03日 16:40
米1659
牛や豚は屠殺してから1〜2週間ほど寝かせて腐りかけにしてから出荷する
新鮮な方が美味いというのは幻想だよ
1666. Posted by     2008年05月03日 16:41
*1665
熟成と腐りかけは違うだろ
1667. Posted by     2008年05月03日 16:41
※1648
>女がいるから
>騙される奴がいるから

お前にとって「飯を残す事=悪」じゃないの?
それとも「女がいる=悪」「騙される奴=悪」なの?


出かけるから続きは10時頃で頼みます
1668. Posted by     2008年05月03日 16:41
また大阪か・・・
マジで民度はシナチョン並だなw
あ、もうどっちがシナチョンでどっちが大阪人かわからないのが正解かwww
1669. Posted by     2008年05月03日 16:43
※1661
それやったら

1.客が死ぬ=ヒドい店
2.従業員が死ぬ=普通の店
3.全く影響なし=真っ当な店

1670. Posted by    2008年05月03日 16:43
なんかおかしいと見抜いた遊山はいなかったのか?
1671. Posted by      2008年05月03日 16:44
残った残飯はお客様が美味しくいただきました。
1672. Posted by    2008年05月03日 16:45
「手付かずで残ったものを」と記事に書いてあるから
残飯とはちょっとちがくね?
1673. Posted by    2008年05月03日 16:46
※1668
おいゆとり…お前盛大に072-しすぎ…
マジで気持ち悪い

1674. Posted by このコメントは削除されました   2008年05月03日 16:48
このコメントは削除されました
1675. Posted by     2008年05月03日 16:48
米1670
刺身はどう考えても表面が乾いて食えたものじゃなくなるハズなんだがなぁ
気づけないということは、残り物>手つけず>残り物>手つけず
のループだったんじゃないだろうか
1676. Posted by     2008年05月03日 16:49
※1667
わりーけど、お前みたいな馬鹿にもう説明するのはメンドクサイ
でかけるんだろ、じゃあねノシ
1677. Posted by     2008年05月03日 16:49
※1672

しかし如何に手つかずとはいえ少なくとも1時間以上は室温で外気にさらされたものだろ?
これはもう残飯と言えなくないか?
1678. Posted by 1674   2008年05月03日 16:49
ズバリ入れ忘れた…
1679. Posted by     2008年05月03日 16:52
地方叩きのためにずっとPCに貼り付いてる人がいるんだと思うとちょっとおもしろい(´・ω・`)
1680. Posted by 1676   2008年05月03日 16:55
※1674
あぁ、、、馬鹿がまた一人・・・
程度の違いなだけで、中身は同じだ。

手をつけず残すのも悪いが、それを使い回すほうがもっと悪い。
(悪の程度の話を言ってるのに、残すのは悪じゃないの?とか、アホな事聞いてくる奴もいるし)

それを馬鹿でもわかりやすい極端な例で出しただけだよ
その例ですら理解できないなら、もう俺には無理だ。

別の人に聞け。
1681. Posted by    2008年05月03日 16:55
あー楽しかった
個人的には
>顔真っ赤にしてご苦労なことでwwwww
が俺うまいことレスを返してるだろ感がよかったですw
またねーじゃーねー!
1682. Posted by ぶ吉兆   2008年05月03日 16:57
上得意客にまで、残飯をくわせたな。もう、終わった。

板前が、「もったいないと思ったから、つい」

と答えていたが、そんなことは、客の食べ残しの問題だ。

お前が心配することじゃない。

逮捕、逮捕しかない。あの会長のババアが主犯であることは

疑いようがない。
1683. Posted by     2008年05月03日 16:57
なんかマジでゆとり臭いな・・・
1684. Posted by .   2008年05月03日 16:59
大阪・吉兆か

まだ営業してたのか。東京なら
とっくに客に見放されてるけどな。
さすが、世界の恥・大阪。
1685. Posted by このコメントは削除されました   2008年05月03日 17:02
このコメントは削除されました
1686. Posted by    2008年05月03日 17:04
女子高生の残飯食べたいな…
1687. Posted by     2008年05月03日 17:06
お好み焼きも
広島のがうまいしね。
1688. Posted by    2008年05月03日 17:12
照明をうまく使えば、刺身とかの劣化状態を、ある程度誤魔化せると、聞いたことがある。
蛍光灯でも、昼光色(確かこっちの方が白いんだっけ?)と昼白色で、結構違うし。
高級料亭となると、部屋の照明も、料理を美味しそうに見せるように設計されていると思われ。
1689. Posted by あ   2008年05月03日 17:25
劣化したものは、そもそも鮮度見分けられる相手は誤魔化せないよ、刷毛で水分与えたりするほうがよほど効果高い。
正しくは、劣化しないように、熱が出にくい照明と、おっしゃるように食材、料理の色味を引き立てる照明がある。
劣化を誤魔化すと言うのは、小さな一部分に過ぎない。
1690. Posted by     2008年05月03日 17:26
何か外食する気失せた(´・ω・`)
1691. Posted by ・   2008年05月03日 17:30
確かに痛いニュースだな
1692. Posted by     2008年05月03日 17:31
※1690
さすがにここまで変な店はめったにないだろ。

だいたい客の食い残しを使い回したって大して儲けが増すわけじゃないのに、わざわざやってるあたりどっか頭のネジが一本切れてる。

実際、今回の一連の騒動で創業から70年かけて築いたブランドイメージという最大の財産がパーになったわけでからな。
1693. Posted by    2008年05月03日 17:34


           大 阪 企 業 の 不 祥 事 は

           ど ん な 事 で も 目 く じ ら 立 て て

           大 騒 ぎ し て や る


                            by 東京マスコミ
1694. Posted by     2008年05月03日 17:35
費用対効果を考えれば、普通はしない。
(ばれたら企業として即死級のダメージ←→
原価を考えれば1回数百円〜千円程度が
浮くだけ)

こういう事をやらかすのは、頭のぶっとんだ
独裁者がいる企業のみ。
1695. Posted by    2008年05月03日 17:35
心を入れ替えて頑張ります
   , - ,----、
  (U(    )  
  | |∨T∨   
  (__)_)    


   ∧_∧
   ( ´Д`) <みなさーん、最高級のお茶が入りましたよ〜
  /    \
  | l 吉 l |     ..,. ., .,
  | | 兆 | _|。.:_::゜。-.;.:゜。:.:;。
  ヽ \_ .。'゚/   `。:、`;゜:;.::.。:.:。
   /\_ン∩ソ\    ::..゜:: ゚。:.:.::.。.。:.
.  /  /`ー'ー'\ \  ゜: ::..゜:: ゚。:.:.:,。:.:.
 〈  く     / / ::..゜:: ゚。:.:.:,.:.:.:。:.:,
.  \ L   ./ / _::..゜:: ゚。:.:.:,.:.:,.:.:.:,
    〉 )  ( .::旦旦旦旦旦旦旦旦旦旦旦旦旦旦旦旦旦旦.
   (_,ノ    .`ー'旦旦旦旦旦旦旦旦旦旦旦旦旦旦旦旦旦旦.
1696. Posted by あい   2008年05月03日 17:38
今日の新聞で知ったので心に「グサッ」と刺さりました。
「もったいない」と言ってこんな事をしない方が、いいと思いました。
人の食べ残しの事ですが、下手するとバイ菌が、入って写る事もあります。
1697. Posted by    2008年05月03日 17:40
※1683
ほんとゆとりにはロクな人間がいないよなw
1698. Posted by    2008年05月03日 17:58
残飯まとめて農家とかに売れるルートないのかね?
ないなら捨てるか、せめてまかない食用にしろよな
金払ってる客に出すなよな
1699. Posted by 竹丸   2008年05月03日 18:00
1 あの婆のやりそうなこと。
指輪も買えませんと言っていたが嘘ばっかり。
ガラスのダイヤも婆が嵌めれば本物になるのかな。
1700. Posted by      2008年05月03日 18:01
きたない
1701. Posted by 竹丸   2008年05月03日 18:01
1 あの婆のやりそうなこと。
指輪も買えませんと言っていたが嘘ばっかり。
ガラスのダイヤも婆が嵌めれば本物になるのかな。
1702. Posted by    2008年05月03日 18:03
※1698
生ものでなければ近隣の擁護施設などに提供することとかも出来るでしょ。
銭金の為に汚い商売するよりもそういった社会貢献とかにアタマ使って欲しいいもんだよ。
1703. Posted by     2008年05月03日 18:04
こちらスネーク侵入に成功した
    ____
   / / /|
 _| ̄ ̄ ̄ ̄| |__
/ |____|/ /
 ̄ ̄ |し |  ̄ ̄
   し⌒J
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
1704. Posted by l   2008年05月03日 18:12
>>1698

そういう考え方が筋というものだけど、
まともじゃない経営者一族の心には届かないだろうなあ。
1705. Posted by                2008年05月03日 18:12
※1703
気合とダンボールは潜入の基本
1706. Posted by 和む   2008年05月03日 18:15
>スネ-ク


下半身見えてるww
1707. Posted by     2008年05月03日 18:35
厚生労働省のお墨付きか!





外食はできんなw



昨日珍しく外食したばかりだよ・・・orz
1708. Posted by 、   2008年05月03日 18:43
大阪の板前は、サランラップを蝿避けとしか思ってない。アサヒ化成のページなどに行けば、比較してると写真があると思うが、食材の劣化が違う。
大阪のスーパーはLEDライトはランニングコストしか変わらないと思ってる、魚や野菜に使うとこれも劣化が違う。
そもそも劣化に対して鈍感なんだよ。仕入れを需要が上回るかトントンのうちは良いが、それが崩れると腐敗した食材になるのが早い。
すると、ある日は仕入れ分を使い切れず捨て、ある日は仕入れ分で間に合わない現象が起きて、穴空きバケツのように金が減る。
食材を正しく維持して使えば、適切な仕入れが出来るから、リサイクルなんか要らない。普通はそうやって切り盛りしている。
1709. Posted by 銀座の飲食店   2008年05月03日 18:50
ソースは客の残したものを使いまわし
揚げ物を床に落としたら、少し揚げなおして客へ
食材はまずにおいを嗅いでから
客の残したのはまかないに。残すと怒られるから仕方なく食べてる…

個人経営の店は行かないほうが良いと思う
完全マニュアル化してるチェーン店の方が安心なのでは?
1710. Posted by    2008年05月03日 18:51
近所のトンカツ屋は
シジミ汁のシジミを繰り返し使ってるよ
1711. Posted by    2008年05月03日 18:52
女将の墓前に毎日残飯をお供えしてあげよう。
1712. Posted by 小池   2008年05月03日 19:02
サッポロビール園はパワハラで凄かったぞ。
ろくに働きもしない正社員が威張っていて。
喧嘩吹っかけてきてキレそうになったけれどやめた。
格闘技歴10年の人間に細身のおっさんがどう戦える?
1713. Posted by    2008年05月03日 19:05
俺が店員だったとしたら、客の食い残しを自分で食うことはあるかもしれんが、他の客に何食わぬ顔で出すなんてことはできねぇな
1714. Posted by     2008年05月03日 19:26
※1709と1710はぜひ店名を曝してくれ
1715. Posted by     2008年05月03日 19:36
吉兆食べたことなくて幸せだって思える時代がくるとわ
1716. Posted by     2008年05月03日 19:38
船場吉兆の悪質なところは、上得意に対しては「○○様にお出ししていたものに関しては一切不正はしていません」
みたいな言い訳をしているところ。

前の産地偽装もそうやって乗り切ったと思われ。
1717. Posted by     2008年05月03日 19:39
今度高級料亭に行って
一番手間と金がかかってそうな料理に手をつけず食中毒の菌つけて帰ってみるよ
1718. Posted by     2008年05月03日 19:41
そのころ、くいだおれは廃業していた
1719. Posted by    2008年05月03日 19:44
なんかさぁ〜大阪って少しずれてるよな
1720. Posted by     2008年05月03日 20:26
食い倒れってこういう意味だったんですね
1721. Posted by <丶`д´>   2008年05月03日 20:38
>>1720

酒と鼻水吹いた。
謝罪と賠償を
1722. Posted by このコメントは削除されました   2008年05月03日 20:42
このコメントは削除されました
1723. Posted by     2008年05月03日 20:54
>>1722
お前が怖いわ
1724. Posted by     2008年05月03日 21:14
ここでもやっぱり大阪叩きか 
1725. Posted by     2008年05月03日 21:41
吉兆じゃなくて凶兆だな
1726. Posted by     2008年05月03日 21:48
食べ残しの再利用って、最近はファミレスでもやらないんじゃね?
食中毒のほうがこわいから。
1727. Posted by AKARU(わむし)   2008年05月03日 21:59
あーあ、開き直っちゃった^^;
1728. Posted by     2008年05月03日 22:23
食べ残しが出るってことは、
船場吉兆の料理ってってマズいんじゃ……。
1729. Posted by :   2008年05月03日 22:32
接待する側はあまり食べちゃいけないってのがあるからねー
気持ちとしてわからなくもない
1730. Posted by      2008年05月03日 22:36
俺吉兆なんて行ったときない(´・ω・`)だからどうでもいいや
1731. Posted by     2008年05月03日 22:44
高い金払ってる奴らに恨みでもあったんじゃねの、吉兆さん。
陰でしてやったりと笑ってたりして、でもこんなことしちゃいかんわな。
1732. Posted by    2008年05月03日 22:44
えびきすが「エビキス」と書きたくなる
1733. Posted by     2008年05月03日 22:46
インドあたりのスラムだと残飯専門の店も普通。
結婚式のある日は豪華な残飯がでる。
1734. Posted by    2008年05月03日 22:55
※1676
結局逃げやがったか…
1735. Posted by     2008年05月03日 23:04
ブロンコビリーのバイトやってるがみたことねぇなぁ
やっぱ大手で、しかも県内売り上げもトップ10にはいる大きいところでやってるからかしら
1736. Posted by     2008年05月03日 23:19
マジレスとしては、そういうのは家だけでするべき。ふざけたら、海外に売ったら良かったのに。
1737. Posted by 1   2008年05月03日 23:35
昔安キャバクラで、明らかに歯形の付いた唐揚げ出されたな。
店長呼んで「お前が全部食え」って言ったら「他言しないでください」ってその日の会計チャラになった上に金(諭吉一人)掴まされた。
まぁ、あの世界じゃよくある話だけど。
1738. Posted by       2008年05月03日 23:54
ソープでゴムの使い回しもあるらしいぜw
1739. Posted by    2008年05月04日 00:02

女子高生の食べかすだったら価値が上がるのにな…

1740. Posted by     2008年05月04日 00:13
※1738
そういえばこの前お湯に浸してあるやつ付けられた、ヤバ。
1741. Posted by     2008年05月04日 00:17
大阪の恥だから即刻倒産してくれ
1742. Posted by      2008年05月04日 00:24

記者会見−「ヒソヒソ」−言葉も使い回し
1743. Posted by        2008年05月04日 00:37
個人的にショックだったのがこの※欄に
あまりにも非常識なこと書いている奴が数名
いたことだな・・・幼稚って言うかなんていうか・・・
書いている奴が子供ならよいが、大人なんだとしたら
日本の先はなんか暗いな〜って思ったよ。
1744. Posted by     2008年05月04日 01:03
葉っぱを見たくらいで森を見た気になってる奴はなんなんだ?
なんでもかんでも高級料亭で一くくりにする考え方は愚の骨頂だぞ
とりあえず船場吉兆はいさぎよく潰れとけ
1745. Posted by ぐ   2008年05月04日 01:13
食べ残しの使いまわしは自分の家だけにしとけ。
高級料亭は最高のサーヴィスを客に与えるのが仕事だ。使いまわしの料理を客に提供するのが最高のサーヴィスか?
捨てるのがもったいないとか馬鹿か。
高級料亭の癖に変な所で庶民じみた思考を持つな。


1746. Posted by      2008年05月04日 01:54
捨てるのもったいないなんてゴミ屋敷と変わらんw
1747. Posted by このコメントは削除されました   2008年05月04日 02:30
このコメントは削除されました
1748. Posted by このコメントは削除されました   2008年05月04日 02:33
このコメントは削除されました
1749. Posted by 、   2008年05月04日 02:52
※1748
まぁ、でもあんたは
飯を残す=悪5
再利用=悪10
って感じで、少なくとも飯を残す方より
それを再利用するほうが悪だって事は理解したんじゃない?
1680に噛み付いてるのは、飯を残すほうが悪だっていっている連中だし。
1750. Posted by     2008年05月04日 03:01
*1079
女子高生ブランドは既に崩れている。
女子中学生ブランドも崩れつつある今、
時代は幼稚園児に!

1751. Posted by      2008年05月04日 03:06
>>36

吉兆な食材だからな。

このギャグは神といわざるをえない
1752. Posted by ・・・   2008年05月04日 03:19
産経新聞では、今現在ではなく営業停止以前の
事だそうです・・・それが今頃表だって来たみたいですね。
暖簾を大切にしてるなら、こんな事しないはずなんですけどね。
1753. Posted by 、   2008年05月04日 03:47
本当に営業停止前だけと思うの?再開後の仕入れとか、厳しくなったはずだし、あの時に隠していた、隠しとおせた事を、自主的に見直したと言える根拠が無いよ。
いくら理由並べても、実は隠しているようにしか見えないし、隠してるんだと思うが。
1754. Posted by     2008年05月04日 04:18
吉兆の料理人は、金がいいんだろうね

料理人としての、プライドより金をとったんだろうな〜
1755. Posted by    2008年05月04日 05:00
これは氷山の一角に過ぎない
他の店で当然のようにされている
やっていないところもあるかもしれないが、利用者にはそんなことはわからない

外食を控えるに越したことはない


外食で食べ残す場合は箸付けるとかして使えないようにするしかない
1756. Posted by     2008年05月04日 06:35
食べ残しはダメな事とされているが話が別
お客さんは残飯を食べるために店に来ていないってことです

サービス業として吉兆の経営方針は論外
つぶれて妥当
1757. Posted by 中国にテポドンを   2008年05月04日 07:11
こんな事するなよ
誰も外食しなくなったら他の店から叩かれるぞ
1758. Posted by 名無し   2008年05月04日 07:15
吉野家の牛丼にはゴキブリエキスが入っています
1759. Posted by 梭   2008年05月04日 10:03
客が箸をつけた山葵も回収して、醤油にまぜて「山葵醤油」として別の料理に使ってたらしい。
おぇぇぇ。
1760. Posted by 味っ子   2008年05月04日 10:09
常連さんに残飯を出して、帰り際に「ごちそうさま」「美味しかったよ」などと言われた時に、料理人としてのプライドとか良心は痛まなかったのか。
上からの指示だとか釈明してるが、まとも良心があるなら現場は加担しないよな。
1761. Posted by     2008年05月04日 10:31
最悪すぎる・・・
高い金払って残飯処理すか
もったいないならこいつらが食えよ
マジでありえねー・・・

1762. Posted by 、   2008年05月04日 10:34
俺も高一の頃にバイトしてたラーメン屋で、客が残したスープをザルで濾して・・・
あとはわかるよな?
1763. Posted by .   2008年05月04日 11:29
厚生省としてはモラルの問題で済むようだが、実際は既に「客に販売した」サービスの中身なのであり、これを勝手に搾取、転売する行為は窃盗と何ら変わりない。
ゴミを漁っても窃盗、携帯充電2円でも横領なのだから、これは大犯罪といって過言でない
1764. Posted by 、   2008年05月04日 11:34
米1763
いや・・・
提供された料理の対価に客が金を払うけど、残したものを従業員に下げさせた時点で処理を引き受けた店側に権利が移転してるだろ。
店に権利があるそのゴミを店がどう使おうと詐欺にはならんだろ。
サービスの態様として客に支持されないだけで。
1765. Posted by 米1764   2008年05月04日 11:38
あ、でも客に提供する際に『この料理は前の客の再利用ではありまへん。』って言ってたら、詐術を用いて金銭財物を交付〜っていう詐欺の定義に抵触するかもね。
でも、そんな宣言して提供しないでしょ。
1766. Posted by 名無し   2008年05月04日 11:52
ダメだこいつら・・早く何とかしないと・・・

社長がアレな時点でもう無理だろ、だから
あの時辞めればよかったのに・・・
1767. Posted by あ   2008年05月04日 11:58
他の吉兆はみんなブチギレてんだろうな。
1768. Posted by     2008年05月04日 12:01
ブルーレイのCMでアホ面晒してる栄ちゃんに
「矢沢気付きました、手の付いてない食べ残しを捨てるのはもったいない。」
とでも言わせればいいと思うよ。
1769. Posted by     2008年05月04日 12:25
※1749
だから悪10は悪5がなければ成立しなかったわけで…
馬鹿にもわかりやすい極端な例を出すと
いじめられた(悪5)→いじめられっ子がいじめっ子を殺した(悪10)
で、俺はこの場合後者よりも前者を行った奴の方が悪いって考えるんだが、あなたは違うんだろうな
1770. Posted by    2008年05月04日 12:26
これは法的には規制されてるのか?
1771. Posted by      2008年05月04日 12:47
※1769
あぁやっぱりそういうタイプか・・・だから俺には無理なんだ。
お前のその考えは怖いよ・・・犯罪者予備軍の考え方だぜ
例と言ってるがたぶん実体験?
あんたが過去にいじめられたのは同情するが、人殺しするなよ
いじめられたからって殺しの方が悪くないって・・・
確かにいじめがなければ良い事かもしれないが、
俺はたとえその状況でも殺した時点でいじめられっ子の方が10どころか1000ぐらい悪いし
殺した時点でそのいじめられっこは最低のクズ、
たとえいかなる理由があろうとも、意図的な殺しは許されない。
殺した方が圧倒的に悪いわ、やっぱ馬鹿以下の価値の無い犯罪者だ・・・

もう俺の負け、何も言わないから俺を殺しにこないでね・・・素で怖いよ
1772. Posted by     2008年05月04日 12:54
>例と言ってるがたぶん実体験?
>あんたが過去にいじめられたのは同情するが、人殺しするなよ
>もう俺の負け、何も言わないから俺を殺しにこないでね・・・素で怖いよ
なんか馬鹿とかいったりして、議論じゃなく口論がしたいのかな?
って思ってたんだけど、なんだ煽ったもの勝ちの口論を素でしちゃうタイプだったのか
それなら俺の負けだよ
ゴメンね、参りました
1773. Posted by あ   2008年05月04日 12:54
いや ほかの吉兆が やってないとは限らんぞ。
一応 違法では 無いみたいだし。

客の食べ残しは 新人が 味を覚えるために 食べるんだ と、漫画やドラマを信じていた オレはアホ。
1774. Posted by 1771   2008年05月04日 13:10
※1772
良かった〜、もうレスしてこないよね?
そうそう両方負けが一番、そうやって逃げてくれた方が助かるよ
だからもう非常識な事言ってかまってこないでね。
犯罪は犯しちゃダメだよ。言ってる事分る?

じゃね〜ノシ
1775. Posted by    2008年05月04日 13:36
ヒステリック起こしているゆとりが沸いてるな…

1776. Posted by     2008年05月04日 13:36
いやー、沈みかけてる船から逃げ出すネズミがチクっ逃げる様は楽しいw
もっとチクれ。もっといっぱいあるだろう。
1777. Posted by    2008年05月04日 14:29
「当店では、あらゆる手段を使ってでも
皆様方に還元させていただきます」wwww
1778. Posted by     2008年05月04日 15:09
個人的には別に構わないけど(鍋囲んでつついてるようなもんだし)
こういう発覚したら即死級のダメージ
受けるような手段を採る店は、あまり頭が良くないなとは思う。
店員全員が絶対何があってもしゃべらないて
保障がどこにあるのだろうか
1779. Posted by 葬式   2008年05月04日 15:22
葬式で出てくる弁当とか寿司の感覚だな。
値段的にもよ
1780. Posted by     2008年05月04日 16:49
老舗であることに胡坐をかいていた連中の
怠慢だな。赤福にしてもそうだが、こんな
ことする店は潰れて無くなってしまえばいいのに。
1781. Posted by     2008年05月04日 17:00
俺がバイトしてたとこじゃ使いまわしはなかったなぁ
手つけてないもんは勝手に食ってたけどw
1782. Posted by …   2008年05月04日 17:40
赤福は良くないことしたがあそこまで叩かれる事もないかと思った


餃子はそうそうに報道やめたくせに
1783. Posted by      2008年05月04日 17:56
吉兆を援護するとしたら、犬猫の食べ残しじゃなかったことかな(ウラは取れてませんが)
1784. Posted by      2008年05月04日 18:00
吉兆を許すとしたらメニューに食べ残しの使い回しを明記すればいいことじゃないか。
1785. Posted by     2008年05月04日 18:08
1 これマックでも日常的にやってる店あるよ。
1786. Posted by      2008年05月04日 18:47
流行のフードバンクですね。
わかります。
1787. Posted by    2008年05月04日 19:16
もう…ココまで公になったら他の店が如何のこうのではないレベルだろうな

料理長も社長か女将かに言われ指示されたからと常識レベルではありえない残飯加工を今の今まで繰り返して来たと言うならば。

仮にも料理を作り出し、お客様に喜んで貰うという大事な料理人の心の誇りも大阪のドブに捨て去った行為と言えるだろ。

料理長曰くTVの取材に答え『恥かしい…』と言ってたが…上からの指示とは言え、発覚した店の一連の行為を料理長が社長もしくは女将に言われるままに暗に了解したのは明白
そして料理人としての誇りを捨て卑しくも料理長の肩書きで加担していたのならば…
既に料理長・料理人とは言えないだろよ。
料理長or板長ではなく工場長or残飯処理加工場の班長位のモンだ。

もう全て廃業するべきだよ…高級(懐石?)料亭「船場吉兆」…否。
残飯処理加工場「残飯棄弔」
1788. Posted by     2008年05月04日 19:19
実際に小さい温泉旅館でバイトしてるが、
たとえ手付かずでもその場で廃棄してるからこういったことは絶対ありえない。
自分が残り物をもらったりはするが客に食べ残しを出すとかはない。
ちなみに御料理の値段は4000〜6000円くらい。
ぶっちゃけこういうのって高級だとか人気だとかって店の方が逆にやってそうな気がする。

あと、旅館の廃棄率は異常だと思う
1789. Posted by     2008年05月04日 19:27
ここのは論外でさっさと潰れろって思うけれど、自分が心をこめて作った料理が毎日残されて捨てなければならないってなったら料理人として自分はとても悲しいだろうな。
出された側は残さずおいしく頂け!それが料理人にも、料理された動植物のためにも一番良いと思う。
1790. Posted by     2008年05月04日 19:31
1789
料理が不味いか、嫌いなら残すだろう。
なんだかんだ言っても吉兆が悪いの。
1791. Posted by      2008年05月04日 19:33
料理が不味いか古いか偽装なら残すだろうw
1792. Posted by     2008年05月04日 19:52
高いだけで不味いんだろうな・・・
高級料理店じゃなくて、高額料理店だろうから。
1793. Posted by     2008年05月04日 21:12
これは「悪事」というより「恥の上塗り」だな

吉兆が「悪」なのは、経営者が従業員に強いた“節約”を『従業員が勝手にやった』と主張したことで、
さらに、福岡店長だった次男はいまでもそう主張し続けている

マスコミにはその点をもっと追及してもらいたいだもんだ
1794. Posted by     2008年05月04日 22:06
へえー、通常料金取って前客の残飯出すのが悪事じゃないのかい?
1795. Posted by     2008年05月04日 22:20
エコロジカルだなオイ?

従業員さんにやりゃいいだろ
外食不信になるな
1796. Posted by     2008年05月05日 01:29
   ∧_∧
   ( ´Д`) <エビ嫌い!小便かけてやれ
  /    \
  | |    | _|。.:_::゜。-.;.:゜。:.。
  ヽ \_ .。'゚/   `。:、`;゜:;.::.。:.。
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     〉 )( .::  〃ヾ"゙ミ゙"゙ミッイーヽ
    (_,ノ  `ー' ヾジ"ッ゙"゙ミッ"" ̄ ̄
             ゙"゙"゙"゙"
●次の客
   :∧_∧:   .(⌒─⌒) :
  :(;゙゚'ω゚'):   .((;゙゚'ω゚')):
  :/ つとl:    :/ つとl :
  :しー-J : ..: しー-J  __ .,':.',,
     .,':.',,
       ̄ ̄
1797. Posted by 堕ちた船場吉兆ヒバム   2008年05月05日 05:16
堕ちた船場吉兆ヒバム
1798. Posted by 堕ちた船場吉兆ヒバムカード欲しいです><   2008年05月05日 05:21
堕ちた船場吉兆ヒバムカード欲しいです><
1799. Posted by     2008年05月05日 10:10
スパモニでも取り上げてたよ。

社長は雲隠れらしい。
1800. Posted by     2008年05月05日 13:40
1800もらい
1801. Posted by    2008年05月05日 17:38
高級料亭(笑)
1802. Posted by    2008年05月05日 18:07
目で見てきれいな物しか使いまわししません(板長)

目で見えない病原菌や雑菌付きは出してたとw
1803. Posted by     2008年05月05日 22:33
マジレスすると客の食い残しには手をつけません
絶対廃棄します
出す前につまみ食いはしますw
1804. Posted by     2008年05月05日 22:54
吉兆は仲間が多い中国へ行け
1805. Posted by    2008年05月06日 03:34
マジレスすると料理人が客の食べ残しをつまむのは品質チェックの一環の一つ
だって残される=味がおかしいカモ?
だから
1806. Posted by    2008年05月06日 08:04
この刺身を作ったのは誰だぁっ!って厨房に怒鳴り込む雄山な客はいなかったのかね。
1807. Posted by      2008年05月06日 09:27
高けりゃ美味いと信じ込んでるグルメ通ばっかだからチンカス吉兆の悪事を見抜けなかったのね。
1808. Posted by     2008年05月06日 14:06
アハハ
吉兆を誉めた有名人が細木数子、叶姉妹
1809. Posted by あほなひと   2008年05月06日 17:02
1 中国の胡錦濤・国家主席を御招待しろ!
1810. Posted by このコメントは削除されました   2008年05月07日 05:14
このコメントは削除されました
1811. Posted by     2008年05月07日 09:02
ラーメン屋で残ったスープの使いまわしはするが、高級料亭もするのかよw
1812. Posted by zeruda   2008年05月07日 12:29
俺はデニーズでバイトしてたが、これは無い。

封の開いてない箸だって捨ててたぞ。
1813. Posted by 農家の立場   2008年05月07日 13:03
色々事情はわかるが、もったいなさすぎる・・・
材料の野菜とか作っている物からするとせめて持って帰らせてほしい。
しかし、それも禁止されているし。
精魂込めて材料を作る側の気持ちも考えてほしい。
だからといって、今回の件を認めるわけではないが・・・
貧乏くさいかもしれないが、うちなんか飯粒ひとつ残していたら平手打ちが飛んできてたからなぁ。
1814. Posted by     2008年05月07日 13:28
今日は船場吉兆本店営業してんの?
1815. Posted by このコメントは削除されました   2008年05月07日 21:48
このコメントは削除されました
1816. Posted by     2008年05月08日 05:57
コンビニで調理担当だったがこれはねーなwww
俺は落ちた食材とかは全部廃棄してたぞ。
洗って再利用とか無いな・・・


と口煩くしてたら最近、店長に首切られた訳だがwww
落ちた奴を洗って並べて俺が注意すると言う感じだったしなwww
1817. Posted by      2008年05月08日 17:51
勿体無い精神
水道料も、食器洗わず拭くだけで見た目埃がなければ使い回しだったろうな。
1818. Posted by    2008年05月09日 21:21
高級残飯料亭、吉兆

高級残飯料亭、吉兆

高級残飯料亭、吉兆

残飯に高級なんぞないかw
1819. Posted by このコメントは削除されました   2008年10月29日 22:24
このコメントは削除されました
1820. Posted by ぶんぶん   2008年11月11日 22:43
今度大阪に行きます
船場吉兆の店はまだあるのですか?

どの辺か教えて

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