韓国風味と日本味噌が合体した「辛みそ」

大豆という栄養の宝庫と発酵という自然過程が日本味噌を作り上げました。 これに韓国食材としてあまりにも有名なキムチを作り上げている調味素材、味付けを加えた絶妙な商品が「辛みそ」です。 おかげさまでクチコミで広がっています。<辛みそ屋ショップマスター>

今年もよろしくお願いいたします。

新しい年が明けました。

今年もよろしくお願い申し上げます。

新年早々にご注文もいただきありがとうございます。

心より感謝申し上げます。


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辛みそパック


ファンの皆様、今年もご愛顧いただきありがとうございます

辛みそファンの皆様、

今年もご愛顧のほど誠にありがとうございます。

スタッフ一同心より感謝申しげます。

明年およろしくお願いいたします。


年末年始のご注文は通常と同じように可能です。

なお、お届け日は輸送の状況でご希望通りにはいかない場合もありますので、ご了承ください。


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辛みそパック


辛みそで作る「肉みそ」

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材料は、合挽(牛と豚)250g、辛みそ大匙2杯。

フライパンでまずは合挽をパラパラになるまで炒めます。
炒めすぎないようにしてください。

次に、辛みそを加えて、全体に絡み合わせます。

これで出来上がり!

ピリッと辛めに仕上がります。

用途としては、

・タンタンメンのときに使う
・おにぎりの具にする
・熱いご飯にのっけて食べる

もちろんお酒のつまみにもピッタリです。


本年もお世話になりました。
ご愛顧のほど心より感謝申し上げます。


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辛みそパック


辛みそ納豆をつくってみました

納豆に辛みそを適量混ぜるだけです。
少しだけ、ごま油を少量垂らすと風味が倍加して美味しいですよ。

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納豆に辛みそを入れて食べる

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辛みそファンのお客様から、

納豆に入れて食べても美味しい、とメッセージをいただきました。

また、納豆嫌いの方でもおいしく食べられたとのことです。

辛みその食べ方には、いろんなバリエーションがありますね。

ファンの皆様!

こんな食べ方があるよとお気軽にメッセージをいただければと思います。

今年も残り少なくなりました。

大掃除や身の回りの整理整頓とあわただしくなります。

年賀状も書かなくては。

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辛みそパック


たくさんのお買い上げありがとうございます!

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月日の過ぎるのは早いものです。
今年も残すところわずかになってきました。

辛みそファンの皆様、今年もご愛顧いただき本当にありがとうございます。
心より感謝申し上げます。

さて、先週16個ご注文いただきました。
東京都三鷹市の斎藤様、本当にありがとうございます。

いただいたメールに「大好評です」とのご評価を賜りました。

ご家族の方やお知り合いの方にお配りされたのでしょうか?
皆様の食卓が今日も賑やかでありますように。
笑いの絶えない毎日でありますように。

「大好評」とのお言葉、たいへんな激励をいただいたとスタッフ一同感動しています。

さらに品質を高めるように頑張ってまいります。
安心、安全な提供を心がけてまいります。

掲載した写真は、近所を流れる川です。
岸辺の歩道からシャッターを切りました。
紅葉の名残り、真っ赤に色づいた葉がことのほか鮮やかに映えていました。


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辛みそと根菜のモツ煮

寒くなってきましたね。

わが家では先週から電気ストーブがつけられました。
ストーブと言うにはらしくなく、電熱器と言うと、大きさが違うし、何と呼んだらいいのか困ってしまいます。
つい「あれ、つけて!」なんて言ったりしています。

猫を飼っています。
暖かな場所に寄ってきては丸くなって寝ています。

24日の雪の日からは、ガスストーブを引っ張り出しました。
ガスファンヒーターとか言うそうです。

家庭によっては、炬燵(こたつ)が活躍していることでしょう。
そうそう、湯たんぽなんかもいいですね。

そしてお風呂の湯船には、花王のバブのような炭酸のブクブクで体を温めるようなものもありますね。
外出には、カイロも欠かせない季節です。

さて、家人が煮込みをつくってくれました。
「辛みそと根菜のモツ煮」です。

作り方はシンプルで、辛みそと一緒に煮込むだけです。
「だし」としては、市販されている顆粒などのだしの素などを使うと一味違う煮込みになりますね。
わが家では、久原本家の茅乃舎のだしを使っています。

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寒い時季には煮込みや鍋がやはりいいですね。
家族や仲間で、和気あいあい、賑やかに食卓を囲めます。
最近はお一人鍋もあり、自宅でほっと一息つけますね。

わたくし、店長は、昨晩は煮込みとワインで温まって21時過ぎには、もう早寝でした。


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水餃子に「辛みそ」のたれはいかがですか?

家人が水餃子をつくってくれました。
「水」といっても、温かいもので、この季節にはいいですね。

この水餃子を「辛みそ」のたれに入れながら食べます。
または、とろ〜りとかけて食べるんです。

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これがまた焼酎にぴったり、お口の中で絶妙なハーモニーを奏でますよ。
そこらにある「辛味噌」と違いますよ。

味噌であって、味噌でない「辛みそ」です。

昨夜は大分の麦焼酎「いいちこ(20%)」でした。



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「辛みそ」で作った「たれ」でチジミと焼き鳥を食べる

昨晩、スタッフがチジミをつくりました。
チジミにピリッとアクセントを利かして食べるために、「たれ」をつくってみました。

辛みそ 2 : お酢 1 の割合で混ぜます。
風味付けに、ごま油を少々。
ネギとニラを細かに刻んで混ぜます。

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こんな風になります。
「たれ」をかけて食べます。

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ゴマの香り、ニンニクなどの韓国風味の香りは辛みそ独特のものです。
ピリッと辛めの「たれ」です。

写真にもありますが、焼き鳥にも、この「たれ」はぴったりです。


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辛みそとクックパッド

「辛みそ」という言葉で、グーグル検索してみました。

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辛みそのレシピ 342品 [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが250万品
cookpad.com/search/辛みそ
辛みその簡単おいしいレシピ(作り方)が342品! 「辛みそラーメン」「餃子の変わりタレ*辛みそタレ」「やみつき♡新じゃがの甘辛みそ」「厚揚げと残り野菜の甘辛味噌炒め」など


「辛みそ」という言葉で、342品のレシピがあるんですね。
驚きました。
最初のページに登場するメニュー名を挙げておきますね。
焼き鳥のつけダレ
パンチのある辛さで焼き鳥との相性抜群です!

餃子の変わりタレ*辛みそタレ
普段の餃子のたれにプラスしたくて。

きくらげとオクラと鶏肉の甘辛みそ炒め
夏は「ピリ辛っ!!」が食べたくなる季節。笑顔のきくらげを使って甘辛く仕上げた一品。「 ...
材料: 笑顔のきくらげ(白・黒)、オクラ、鶏もも肉、鷹のつめ、赤みそ、しょうゆ、みりん、酒、 ...

辛みそラーメン
結構辛く出来ました!ラー油はお好みで!辛いのが好きな方は、盛りつけた上に適量垂らすの ...

やみつき♡新じゃがの甘辛みそ
小玉新じゃがをまるごと使って♡ 甘辛みそがたまらない&止まらない(^q^)

ピリ辛冷やっこ
ピリ辛ダレが冷やっこによく合います!

ピリ辛ラーメン
ラーメン・スープが2度おいしく食べられます!

ピリ辛ディップ
ピリ辛ディップで生野菜がもっとおいしくなります!

焼肉のつけダレ
いつもの焼肉のタレや醤油に、南信州・飯田の辛みそを少量混ぜるだけ!馬刺しにも相性抜群 ...

焼肉のつけダレ
あとを引く辛さがクセになります!

韓国風辛みそ豚じゃが



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店長の内山です。よろしくお願いします。
辛みそ屋の店長の内山です。よろしくお願いいたします。
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