韓国風味と日本味噌が合体した「辛みそ」

大豆という栄養の宝庫と発酵という自然過程が日本味噌を作り上げました。 これに韓国食材としてあまりにも有名なキムチを作り上げている調味素材、味付けを加えた絶妙な商品が「辛みそ」です。 おかげさまでクチコミで広がっています。<辛みそ屋ショップマスター>

今年は、ご愛顧いただき大変にありがとうございました。 明年もよろしくお願いいたします。 2023年もいろいろありましたね。 「戦争」のない日本の日々に感謝です。 世界の紛争地域の人々の安穏を祈るばかりです。 【3日前の富士山:リハビリセンターから】 さて、店長 ...

いつも「辛みそ」をご愛顧いただきありがとうございます。 大変な1年でした。 2月のロシアのウクライナ侵攻には驚きました。 こんなことが起きるはずがないと思っていました。 「平和」に浮かれていたので、絶句。 先を見通すのは、本当に難しい。 ウクライナ侵攻を引 ...

久しぶりのブログ更新です。 いつも辛みそをご愛顧いただき本当にありがとうございます。 暑い日が続きますね。 家の中にいてもクラクラするときがありました。 危ないですね。 西日本から台風の影響もあって、ものすごい雨のニュースが届いています。 毎年どうしてこんな ...

東京都八王子市のOさん、特製キムチ2kgのご注文ありがとうございます。 2か所へ発送いたしました。喜んでいただければ幸いです。 皆様の食卓がいつも賑やかで笑顔の絶えない毎日でありますように。 透明な小さな容器には『辛みそ』のポーション(portion:小分けされた一 ...

梶山馨子さんから「辛みそ」を使った食事(調理)例のご紹介、4回目・最終回です。 ◆ 刺身にキムチと「辛みそ」を和えて 2021 Copyright by 梶山馨子 ◆ 豚とキャベツのポートローストに「辛みそ」を添えて 2021 Copyright by 梶山馨子 梶山さん、素敵な調理例をありがと ...

梶山馨子さんから「辛みそ」を使った食事(調理)例のご紹介、3回目です。 ◆ ゴーヤの「辛みそ」焼き 2021 Copyright by 梶山馨子 ◆ うどんに「辛みそ」を添えて 2021 Copyright by 梶山馨子 古今東西のメニューに使えそうですね。 ...

梶山馨子さんから「辛みそ」を使った食事(調理)例のご紹介、2回目です。 ◆ サムギョプサルに「辛みそ」を 2021 Copyright by 梶山馨子 2021 Copyright by 梶山馨子 美味しそうですね! お皿の使い方もいいですね。 たまりませんね。 店長は糖尿病で酒を控えているのです ...

東北新幹線「七戸十和田駅」を下車、すぐそばに東八甲田温泉と道の駅しちのへ。そして美術館もあります。 先週訪問してきました。 野菜やお土産もいっぱい。 工事中でしたが、野菜が新鮮で安い! ...

先週訪れた「みさわやさい市場(青森県三沢市)」です。「みさわやさい市場」は地元の農家さんが集まって作った組合だそうです。応援したいですね。おひたしにすると美味しいし、みそ汁に浮かべてもいい! 三沢市はニンニクと、ゴボウの産地でもあるんですよ。 もちろんの葉 ...

ライターで、クッキングコーデネーターであり、国際中医薬膳師の梶山馨子さんから「辛みそ」を使った食事(調理)例をいただきましたので、数回に分けてご紹介させていただきます。 梶山さん本当にありがとうございます。 以下の画像は梶山さんからのご提供です。無断使用を ...

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