こまめ食堂 ８月のお休みと電話予約開始のお知らせ

こまめ食堂、８月のお休みは、
３日（火）、１０日（火）、１７日（火）、２４日（火）、３１日（火）です。

今まで予約はお受けせず、整理券を配布させていただいておりましたが、
コロナ禍にあり、席数を半分にしていることで、お席が取りにくく、皆様に大変ご迷惑をおかけしています。
少しでも、解消できるように、との思いで、この度、電話予約をお受けすることを決めました。

整理券からの移行をスムーズにするため、電話予約は当日の朝、９時から１１時に受け付けます。
テイクアウトも同様です。
テイクアウトの数が多い場合や、こまめ弁当は、今まで通り前日までのご予約をお願いします。

こまめ食堂　TEL080−2984−9391

なお、営業時間である１１時から１５時はお電話を取りにくい場合がありますので、申し添えます。

よろしくお願いいたします。

満10歳になりました。

今日4月1日は、2011年にこまめ食堂が再始動してから10回目の誕生日。

今年もＫさんご夫妻からお祝いのお花が届きました。
可愛い花たちの寄植えです。
こんな嬉しいコメントが入っていました。

「食べる人の笑顔を想い、
手間暇惜しまず日々一生懸命愛情を込めて
作られるお料理が本当に恋しいです!
また食べにお伺いしますね。
素敵に歳を重ねていくこまめ食堂を
これからもずっと応援しています！」

いつも忘れずお祝いくださり、本当にありがとうございます。初心を忘れず、頑張っておにぎり結びます。

これからも、皆様に愛される小豆島のふるさと食堂を目指して、スタッフみんなで頑張りますので、ずっとずっとどうぞよろしくお願いします。

春を探しに。。

世界にただ１つ、小豆島霊場第８番札所の常光寺のみに咲く早咲きの桜、「ジョウコウジザクラ」が５分咲きです。

ジョウコウジザクラの特徴は、ふっくら丸みを帯びた濃いピンク色の花。
ぎゅぎゅっとくっつき合ってる様子がなんとも可愛らしいでしょ。
近くでは、ハクモクレンの花も咲き始めていました。

さぁ、春を探しに来てください。

空の不思議

昨日はすっごい強風で、
だからなのか、青空にいろんな種類の雲が広がっていました。
空って不思議。

がんばれがんばれ

すくすく育った玉ねぎくんたち。

今季、せっかくたくさん植えたのに、実はネキリムシにかなりの量食べられて、がっくり。
でも、負けずに頑張ってる玉ねぎくんたちをどうにかして大きく育てたいなと今は心底願っているところ。

玉ねぎくんの周りに生えた草を抜き、追肥もしました。
頑張ります!!

こまめ弁当

本日のこまめ弁当。
タイさんのこんにちは。

おにぎりセット🍙

おにぎりセット🍙
今日のおかずは、今季初のワケギのぬたと、母が作ってくれた、できたてホヤホヤの切り干し大根。
喜んでいただけますように。

こまめ食堂 ３月のお休み

こまめ食堂　３月のお休みは、

３月２日（火）、４日（木）、９日（火）、１６日（火）、
２３日（火）、３０日（火）です。

よろしくお願いします。

箱いっぱいの大根

いっぱい届いた大根たち。

たくあん漬けにしたり、あちゃら漬けをつくったり、切り干し大根に、そうそう葉っぱは、たくあん漬けに入れた残りをごま油でちりめんじゃこと炒めるのもいいかも。

と、母に提案😅

営業しています。

おはようございます。
今日もぴかぴかいいお天気☀☀☀
火曜日ですが、天皇誕生日（祝日）なので、こまめ食堂は営業日です。
お越しをお待ちしています。

はるみちゃん

ハルミは、清見オレンジとポンカンの交配種。薄皮ごと口に含むと、ぷりっとした粒立ちのいい果肉から、甘酸っぱい果汁が溢れ出てきます。

特に今年は、皮がゴツゴツしたミカンがめっちゃ多くて、農家のおじさんも「こんなん初めてや!」と大喜び。
実はこれ、おいしいミカンの形なのです。
果実の中に、甘味が入ろうとする時期に雨が少ないと、水を欲してこんな形になるのだそうですヨ。

小豆島のこだわりみかん、はるみちゃん。ぜひ召し上がってみてください。


BASEでも販売中です。
https://cafekomame.base.shop/

オリーブ牛ちゃん

オリーブ牛の生みの親、石井さんちのオリーブ牛ちゃんたち。
ここの牛たちは、歴代とにかく人懐っこい。
今日も顔を舐められそうな勢いで近寄ってきてくれました。

100歳！！

こまめ食堂のお客様の中でも最高齢の元気なおばちゃん、みよちゃんが、先日、満100歳のお誕生日を迎えました。おめでとうー❣　パチパチ
即席バースデーケーキでお祝いしました。
おばちゃんがステキなのは、いつもホントに前向きで、にこやかで、みんなの気持ちを楽しくしてくださること。
おばちゃん、101歳の誕生日も、102歳の誕生日も、コーヒー飲みに来てね。

赤紫蘇ジュース

叔母のうちの赤じそ畑は、今年も大豊作。
ふわっふわの赤じそをいっぱい分けてもらって、元気にな〜れパワー炸裂の赤じそジュースを作ります。

棚田の宝石

こまめ田を見に行ったら、紅い宝石がいっぱい。
かわいいなー。
植えたばかりのこまめ田は、上から見るとまだ鏡のようだけど、これからどんどん大きくなって、緑の風を吹かせますよっ。

田植え２日目

雨の中、こまめ田の様子を見に行ってきました。田植えから2日目、ちゃんと地面に足を降ろしたようで、ひと安心。あとはしっかり根を張ってくれるのを待つばかりです。
獣害対策に、田んぼの周りにはネットを張りました。
出だしは上々。元気に大きく育つんだよ。

新じゃが〜♪

新じゃがをいただいたので、かき揚げにしてみました。
カリカリ食感がめっちゃおいしくて、味見が大忙し。旬の恵み、最高です。

田植え日和

ピーカーンと晴れ渡った今日は、こまめ田の田植えでした。
こまめ食堂がお借りしている田んぼは全部で5枚。みんなで力を合わせ、田植え機と手植えで全て植え終わりました。
6年目ともなると、みんなの動きも早い早い。手際よく数時間で完了しましたー。
これから3ヶ月半くらいで、おいしいお米のできあがり。頑張ってすっごくおいしく育てます。

地道な努力の積み重ね

梅雨の中休み、棚田を潤す水路の点検に同行してきました。
この水路を通ってくる中山池の水と、湯船の名水が千枚田を潤しています。
湯船山を出発して水天宮様まで1時間あまり。水路に落ち込んだ石や葉っぱを取り除きながら、進んでいきます。
途中、海を望む別天地のような美しい田んぼがありました。

千枚田の風景を見ているだけでは想像もしていなかったいろんなこと。ひとつひとつの地道な努力の積み重ねが、美しい千枚田を作っているということを改めて痛感した時間でした。

島の恵み その２

今日の小鉢は、小豆島の夏野菜ラタトゥイユ。

島の恵み

玉ねぎ、トマト、きゅうりなど、小豆島の恵みをたっぷり入れたサルサソースを作りました。

鯛にかけて、さぁどうぞ。

お米づくり始まりました。

こまめ田に水を入れています。このあと、粗づくり、中づくり、
本づくりと３回かき混ぜて田んぼの準備を整えたら、いよいよ
６月１６日に田植えです。
こまめ食堂としてお米づくりを始めてからはや６年目。
今年も美味しいお米を召し上がっていただけるようがんばります！！

ザ・草刈りダー参上

土煙の中から颯爽と現れたのは、
ザ・草刈りダー!!
彼の通った後は、全ての雑草が消滅します。

きらきら黄色いお星さま

小豆島の岩場に、黄色いお星さまがキラキラと瞬きはじめました。
お星さまの名前は、セトウチマンネングサ。岡山の金甲山と小豆島だけに自生する準固有種です。これからの1ヶ月、集塊岩地帯の岩場や石垣に黄色い天の川を広げます。
もちろん、大昔に集塊岩が地滑りしてきた中山千枚田の岩場にも。

おいしい！に向かう道

玉ねぎを収穫した畑を耕し、今度はサツマイモの植え付けです。
暑い中、翔くん頑張りましたー。
収穫の秋が楽しみだけど、その前に水やり＆草との戦いが待っている!!
さ、頑張るぞー!!
大きくおいしく育つんだよ〜!

梅ジュース完成！！

梅干しと梅ジュースを漬け込んで１週間。
小梅たちの元気にしまっせパワーが砂糖水に溶け出た、おいしい梅ジュースができました＼(^o^)／

豊かな知恵

早く植わった稲は、もうこんなにしっかり根付いてきました。
石を積み上げて造った中山千枚田には、ちょっと変わった水の管理法が。溝の中にある石がその装置。石の向きを変えることで、溝に水を流したり、田んぼに水を入れたり。真ん中に置いたら、両方に水が入ります。
これを見るたび、昔の人の知恵って本当に豊かだなぁも思います。身近にある何気ないものこそが、大事なものに変わるんですね。
中山千枚田の田んぼには、明日も明後日も、まだまだ稲が植わっていきます。

赤そら豆ごはん

ご近所さんから赤そら豆をいただきました。
きらきら光ってめっちゃきれいです。
さっそく赤そら豆ご飯を炊きました。うっすら赤くてお赤飯のようです。豆も柔らかくてホクホク。
お客様からも大好評でした(*^^*)

大豊作♫

叔父からたくさんの小梅が届きました。
今年は、大豊作だそうです。
軸を取って掃除したら、梅干しとジュースを作ります。

木漏れ日

こまめ食堂のテラス席には、こんなテントがあります。
木漏れ日がゆらゆら。

テラス席が心地いい季節です。

恵

小豆島の水瓶、吉田ダム。

ここには、「恵」という名の女神様がいます。

チャンスの神様と違い、フサフサとした髪の毛が大きく後ろになびき、まるで心地いい風を受けているようです。

台座には、故川西寿一元町長の懐かしい文字が踊っています。

恵　天の恵　地の恵　泉湧くところ　栄えあり

今日は旅の日。
松尾芭蕉が、奥の細道に旅立った日です。

旅に出ることが当たり前になったら、世界中のみんなで、この女神様のように軽やかに髪をなびかせて、芭蕉のように知らない地域の香りを感じに行きたいなーと思います。
その時はぜひこまめ食堂にも遊びに来てください。

ふくよかな香り

こまめ食堂のコーヒーは、ハンドドリップでお入れしています。
コーヒー豆は、アアルトコーヒーのアルバーブレンド。深入りのコクと風味をお楽しみください。
マフィンやはったいあめともよく合います。

プロペラジャスミン

千枚田の石垣に、テイカカズラの花が咲き始めました。プロペラ型のかわいらしい花からは、ジャスミンのような甘い香りがします。
テイカカズラの名前の由来はちょっと怖いけど、私は勝手にプロペラジャスミンと呼んでいます。

バリエーションカップ

4種類のカップケーキが入ったバリエーションカップ。
アーモンドがほのかに香る、しっとりとしたお菓子です。今日のトッピングは、チョコチップアーモンド、レモンジャム、ラムレーズン、ダイダイピール。
ぜひ味わってみてください。

千枚田の風景

あっちの田んぼにも、こっちの田んぼにも、早朝から頑張る農家の皆さんが、水を入れ、稲を植えています。
今、ちょうど全体の６割くらい。
中山千枚田の田植えは６月中旬頃まで続きます。