ズワイガニのさばき方、簡単できれいに食べれる方法

三種かに飯詰合せ

《ズワイガニの旬はいつ頃なのか？！》

ズワイガニは漁期は
新潟県以北では10月1日～翌年5月31日で

富山県以西では11月6日～翌年1月10日、

雄ガニの漁期は11月6日～翌年3月20日とのことです。

旬が冬！なのは、
それは日本海のズワイガニなのです。

北海道（オホーツク海）での
ズワイガニの旬は春の４～５月頃なのです。

ズワイガニの漁獲高は

第1位 - 境港漁港（鳥取県）

第2位 - 香住漁港（兵庫県）

第3位 - 岩崎漁港（青森県）

第4位 - 能生漁港（新潟県）

第5位 - 越前漁港（福井県）

となっています。

地域によってブランド化されていて

様々な呼び名（松葉ガニ・越前ガニ等）があります。

タラバガニ脚(たらば蟹足)

《かにをおいしく食べるための解凍方法》

冷凍カニは室温ではなく、
冷蔵庫の中で、ゆっくりと解凍してください。

解凍時間は大きさ、カニの種類にもよりますが、
半日から一日を目安に。

室温で急速に解凍を行うと、
かにの旨みであるエキスが流れ出し、
身がパサパサになります。

冷蔵庫で解凍する場合も、
新聞紙、などで包み、容器に入れ、
さらにビニール袋に入れれば良いです。

毛蟹など甲羅付きを解凍する場合は、
甲羅を下にして解凍をすれば、
カニみそが流れ出ることを防ぎます。

出来るだけ食べきるように。
再冷凍すると品質が低下します。

車の運転には
ドライブレコーダーつけておかないと怖いですね。

《流水解凍》

ビニール袋に入れて水道の流水で
解凍する方法もあります。
ただし、
電子レンジでの解凍は止めた方がいいです。

鍋など茹でて調理する場合も、
冷凍のままでの調理はお勧めできません。
冷蔵庫で半日程度の半解凍で調理するのが最適です。

焼きカニの場合は、完全解凍を！

《最新》かに、蟹、ズワイ蟹、繊細な味が女性に人気！
《最新》かにずわい本ズワイガニポーション食べやすさ抜群！
《最新》絶賛のお声が続々♪ 《国産の牡蠣》

かの国の乱獲が原因で、
今後は

カニが品薄のおそれも？！

カニ・かに・蟹 お取り寄せ最新情報

絶賛のお声が続々♪ 《国産の牡蠣》

人気の商品を価格比較・ランキング･レビュー・口コミで検討できます。


ギフトにも♪【お徳用3kg仕立て】こだわりのボイルずわい蟹/姿(良型600g前後×5匹入)【レビュー4.60!5000件!】[かに/カニ/蟹/ズワイ/福袋/カニ通販/福袋/お取り寄せ/海鮮/お歳暮]	【6-7Lサイズ】極太ズワイガニしゃぶポーション送料無料（総重量1kg）【お刺身OK】[冷凍]（蟹脚剥き身26-35本入)あす楽対応【楽ギフ_のし】（ズワイガニポーション）かにカニギフトお歳暮　ギフト	【プレミアム品】極上特大タラバ蟹/足900g前後(ボイル/冷凍)約2人前[送料無料][オホーツク海産厳選][かに/カニ/蟹/たらば/タラバ/たらば蟹/タラバ蟹/たらばがに/タラバガニ/お歳暮]

[ボイルずわい蟹/足大盛り2kg前後]（約8～11肩前後）[送料無料]※3-4人前[かに/カニ/蟹/ずわい/ズワイ][あす楽/あす楽送料無料][海鮮/魚介/海の幸/かに通販/お取り寄せ/お歳暮]	お刺身OK！特大カット済み本ずわいかにしゃぶ1kg 送料無料蟹カニかに剥き身生ずわい生ズワイずわい蟹ポーションお取り寄せ鍋お歳暮御歳暮ギフト	【毛ガニ毛蟹送料無料】【最高級】北海道産雄武【特大】 570g×4尾.【活蟹をボイル】急速冷凍、職人の絶妙な塩加減！ギッシリ詰まった蟹身と、濃厚な蟹味噌は絶品！【北海道かに通販】福袋ボイル冷凍