二代目 jun-Pey らーめん＠上石神井

「疲れてる」と言いながら、昼に食べ歩きをしながらも、気になるお店があったので夜も出ちゃいます！

お目当てのお店に着くと、どうやら売り切れ終いのようでしたが、らーめんモードは納まらず、頭の中で営業時間などを整理して、こちらのお店まで足を伸ばしちゃいます。

駅のロータリーの側にあり、使い勝手がいいのか、２２時過ぎの時間ながらもお客さんが次から次へと！

券売機のメニューを見ると、トンコツ醤油ラーメン、黒ラーメン、Ｊ郎麺、醤油ラーメン、煮干つけ麺、黒つけ麺とあり、同行者がトンコツ醤油ラーメン（６５０円）をチョイスしたので、オレッチは成瀬の本店で未体験のＪ郎麺（７００円）をチョイスします。

調理補助など、色々と動きまわる働き者の女性スタッフに食券を渡すと、開店サービスで、のり、味玉、ねぎ、チャーシューの中から一品選べるようで、オレッチはチャーシュー、同行者は味玉をお願いいたします。

なお、券売機には、黒ラーメンが焦がしニンニク油＆もやし増し、Ｊ郎麺がもやし増し＆ニンニク増し、つけ麺メニューは大盛or中盛の無料ボタンがあります。

出て来たＪ郎麺は、軽く背脂も確認出来る濁りのあるスープで、強めながらもキレがある醤油ダレが好感触なものです。

テーブル席上には刻みニンニク、魚粉が準備されてますが、思わずそのまま半分まで食べてから、刻みニンニクを入れたくらいです。

角ばった縮れのある太麺は、噛み応えのあるもので、茹で野菜などに埋もれることなく存在感を感じますね。

具などは、チャーシュー２枚、茹でモヤシ＆キャベツで、チャーシューは濃い目の味つけで、サービスを考えると通常は１枚なのかな？

スープ、麺、具などを口の中で一緒にすると、バランスの良い美味しさを感じます。

味見させてもらったトンコツ醤油ラーメンは、やはり醤油ダレが効いたもので、パンチのある旨味の豚骨スープを引き立てながらも、バランスよく感じます。

モチモチした食感の中太麺は、少し後半食感が変わりやすく感じるので、早めに食べるのがよろしいかと！？

具などは、チャーシュー、海苔３枚、茹でほうれん草、サービスの味玉です。

どちらのタレも好みに感じましたが、個人的にはＪ郎麺な気分だったかも！？

翌日からもハードスケジュールを抱えながらも、足を伸ばして良かったと思った一杯だった。

 

【住所】　東京都練馬区上石神井１−５−１１
【電話】　０３−５９９１−８０５０
【時間】　１１：００〜１５：００、１７：００〜１：００
【定休】　無休

つけ麺 らーめん いってつ＠赤坂見附

旭川からの塩ラーメンの後に、スーツ採寸予定の女性メンバーが勤める赤坂に移動いたします。

まだまだ余裕で時間があったので、予定を変更して、こちらのお店へ先に訪問しちゃいます。

スタッフは年配の方が多く、個人店じゃないような雰囲気の店内に入って券売機のメニューを見ると、つけ麺、らーめんとベースメニューがあり、大盛まで同一価格サービスのようです。

らーめん並（７００円）をチョイスして、席数の多いカウンター席に座ります。

出て来たらーめんは、カツオがメインと思われる魚介風味があり、とても判りやすい旨味を感じる醤油スープで、少し旨味過多にも感じるかも！？

中くらいの太さの麺はＷＡＶＥもあるもので、ツルシコ感があるものです。

具などは、チャーシュー、極太メンマ、ナルト、海苔、青ネギ、薬味ネギで、チャーシューの上には黒胡椒が振られております。

カウンター上には刻み玉ネギ、割りスープが用意されており、好みで味の変化が楽しめるのがいいですね。

目新し感はないものの、普通に楽しめた一杯だった。

 

【住所】　東京都港区赤坂３−２０−２
【時間】　１１：００〜１５：００、１７：００〜２２：００
【定休】　日曜日、祝日

旭川ラーメン すがわら＠明治神宮前

かなりヘビーに疲れてる・・・。

でも、インドネシアツアーに参加してくれる女性メンバーが忙しく、スーツの採寸に来れないとのことで、職場まで採寸しに向かうことに。

その前に気になっていたけど、後回しになっていたお店に訪問いたします。

開店と同時に店内に入り、券売機のメニューの塩ラーメン、醤油ラーメン、味噌ラーメンのベースメニューから、何となく売りのように感じた塩ラーメン（６００円）をチョイスいたします。

お店はくっちゃいなの跡地で、その後もらーめん店だったようですが、席の配置などを見ると、調理場も含めて居抜き状態ですね。

食券を渡すと、大盛サービス、ランチ半ライスサービスを聞かれますが、どちらも遠慮しておきます。

出て来た塩ラーメンは、想像よりも油の層があり、透明度も高い塩スープです。

縮れもある細麺は、唇と通る感触と、舌の上で踊る感じが心地よいものですね。

具などは、チャーシュー、メンマ、ナルト、海苔、青ネギ、白髪ネギで、チャーシューは少し臭味が気になっちゃうかも！？

周りの方の感想を聞いて後回しになってましたが、普通に満足出来ちゃったり！？

正直、醤油ラーメンも食べてみたくなった一杯だった。

 

【住所】　東京都渋谷区神宮前４−３２−５
【電話】　０３−３４７９−４６５５
【時間】　１１：００〜２０：００
【定休】　無休

風雲＠浦添市仲西

Garyu-yaに一緒に行った現地スタッフに、「美味しかったから是非食べに行ってみてよ！」って煽られ、買い物を終えた参加メンバーと合流して、こちらのお店へ訪問いたします。

カーナビの案内で店頭に着くと、開店前なのに早くも待ちが発生しておりますよ！

急いで専用駐車場に車を停め、お店に向かうと更に待ちが増えてます！

開店と同時に店内に入れ、ラーメンのみのベースメニューだったので、ラーメン（５００円）をオーダいたします。

テーブル上に薬味などが何も無かったのですが、常連の方たちがコーナーから紅しょうがなどの薬味をセルフでテーブル上に置くのを見て、オレッチらも白胡麻、紅しょうが、ニンニクなどを準備いたします。

出て来たラーメンは、髄などの舌触りを感じないサラリとした豚骨スープで、ライトな感じながらも豚骨の旨味を十分に堪能出来るものです！

ストレートの極細麺は、ばりかた、かため、普通、やわめから選べ、かためでオーダしましたが、ばりかたでも十分に楽しめそうなものですね。

具などはチャーシュー、キクラゲ、海苔、青ネギ、薬味ネギで、チャーシューの臭味が少し気になっちゃったかな！？

前に一軒行ってなかったら、普通に替玉も楽しんでみたかったくらいスープが美味しかったです。

駐車場に戻ると、駐車場空き待ちが発生しており、そこまでしても食べてみたく感じる一杯だった！

 

【住所】　沖縄県浦添市仲西３−１１−７
【電話】　０９８−８７７−４００４
【時間】　１１：３０〜１５：００、１７：００〜
【定休】　日曜日

ちゃー盛らぁめん だいじろう＠牧志

沖縄ダイビングツアー最終日は、飛行機に乗るのでダイビングが出来ないから沖縄観光でも。

メンバーを牧志市場にて買い物用の自由時間を設定してから、月曜日定休を知らずにフラれたお店へ一人いそいそと・・・。

お店にお到着すると、シャッターが半分下がってる・・・。

店頭の営業時間を見ると、５時〜７時、１１時〜２０時となっており、データの違いに気づく・・・。

集合時間まで時間が少ないし、途方にくれてたら、「お客さんですか？」ってスタッフに声かけられ、開始１０分前なのにお店に入れてくれた！

感謝です！

券売機のメニューには、ラーメン、まぜそばがあり、ラーメン小（５００円）をチョイスしてカウンター席に座ると、食券を渡す際に、ニンニク、味の濃さ、油の量、麺の硬さのオーダの仕方が案内されており、その案内の上には「武蔵家ｘたつぞう」とあり、どうやら両店のコラボ店のようです。

出て来たラーメン小は、見た目からガッツリな感じかと思いきや、思ったよりもライトな感じのスープで、背脂も浮きながらも普通に飲みやすいです！

平たい極太麺は、やはり沖縄そばのような感じがするもので、ワシャワシャ食べる感じのものとは違います。

具などは、チャーシュー２枚、茹でモヤシ＆キャベツ、一味唐辛子、追加してもらったニンニクです。

モヤシは沖縄料理で使われる感じのもので、食感や味に少し違和感を感じるかも！？

野菜増しは８０円と有料になります。

「朝からの営業でガッツリはどうなんだろ？」って思ってましたが、普通に完食出来そうな一杯だった。

 

【住所】　沖縄県那覇市松尾２−１０−２０
【時間】　５：００〜７：００、１１：００〜２０：００、土日祝５：００〜１８：００
【定休】　月曜日

鶏だし工房 Garyu-ya＠沖縄市泡瀬

沖縄でのダイビング後に、てっきり沖縄料理三昧になるのかと思いきや、ダイビングとダイビングの間に、現地のスタッフに「ラーメン界の首領から薦められたお店なんだけど、そのお店知ってる？」って聞いたら誰も知らず、そんな話をしていたら、ツアー参加メンバーも気になっちゃったようで、夜の乾杯前に現地スタッフも含め大人数で行くことになっちゃいました。

沖縄市内でも比較的静かなエリアにお店があり、人数が人数なので待ちを覚悟していたのですが、タイミング良くカウンター席が空いていたので並んで座ることに。

外観、店内とバーのような感じで、カウンター目の前にメニュー札があり、つけ麺、しょうゆらぁ麺、しおらぁ麺とメニューがあり、それぞれがトッピングも含めてメニュー札を選んでのオーダのようです。

皆がチョイスして、誰もチョイスしなかった「しょうゆらぁ麺（６５０円）」のメニュー札を取ります。

一通りオーダが通ると、「本日のスープです！」ってワンショットグラスでスープのテイスティングをさせてくれるのですが、このポタージュのような鶏白湯スープを飲んだ時点で、らぁ麺の美味しさを確信いたします！

調理過程をカウンター越しに見てたのですが、カクテルのようにタレや油をショットでブレンドし、そしてチャーシューを炙ってるのかと思いきや、タレにバーナーの火を！

出て来た「しょうゆらぁ麺」は、金属バットで頭を殴られたようなヘビーなインパクトがあるスープで、魚介風味もあり、鶏白湯は濃厚ながらも嫌味のない美味しさです！

縮れのある平たい太麺は、ドロドロなスープが絡み、沖縄そばを意識したような感じのものです。

具などは、炙られたチャーシュー、太目の穂先メンマ、茹でモヤシ＆キャベツ、お店のロゴ入りの鶉の煮玉子、海苔、万能ネギ、レンゲの上に揚げカツオなど、どの具も美味しいですよ！

またスープには日替わりで、味の変化が楽しめ、この日はカツオ梅でした。

味見させてもらった「つけ麺」は、麺は一緒のようですが、一日２０食限定で極太麺でお願いすることも出来るようです。

水で〆た麺も、モチモチした食感が楽しめます。

具などは、麺の上に茹でモヤシ＆キャベツ、菜の花、味つけ玉子半分、海苔、レンゲの上に揚げカツオ、つけダレに炙り刻みチャーシュー、玉ネギ、薬味ネギと具沢山です！

またメニュー札には割りスープ、焼き石、味つけニンニクが無料で準備されており、割りスープはカツオ＆昆布の旨味があるものでした。

写真は撮らなかったけど、現地のスタッフの「しおらぁ麺」も味見させてもらい、こちらも鶏の旨味が楽しめ凄かったなぁ〜！

重さが口の中に残りますが、お冷のサンピン茶がスッキリさせてくれます。

専用出口もあり、凝ったサプライズも面白いですね！？

大崎さんだけでなく、色々と煽っていただき、このお店に行けた事を感謝いたします。

味だけでなく、魅せる楽しさも堪能できる一杯だった！

 

【住所】　沖縄県沖縄市泡瀬３−１２−２６
【電話】　０９８−９３４−２２１８
【時間】　１１：３０〜２３：３０
【定休】　木曜日

丸安そば＠牧志

那覇地区から恩納村に向けての朝の移動前に、参加メンバーと朝食しようと市場のラーメン店に行くも月曜日定休・・・。

テンションが上がってって、定休日チェックもしてなくてすみませんでした！

近くで２４時間営業してる、こちらのお店を思い出し、急遽の訪問となりました。

歴史を感じるオープンなお店に到着し、券売機のメニューを見ると、丸安そば、沖縄そば、もやしそば、軟骨そば、焼きそば肉そばなどの麺メニューがあり、他にも沖縄料理、丼ものなんかもあります。

それぞれが様々なメニューをチョイスしながら、オレッチは丸安そば（３００円）を。

このお店の下北沢店には１０年くらい前に訪問したことがありますが、こちらは初めてなので、ロケーションも手伝ってワクワクして来ちゃったり！？

出て来た丸安そばは、豚骨や鶏の出汁に、昆布、しいたけ、鰹などの旨味を感じるスープで、これは美味しいね！

スープは注ぎ足し注ぎ足ししてるのか、何となく深みや歴史も感じちゃいます！？

縮れある太麺は、スープも絡め、そしてスルスルっと入って行きます。

具などは、煮込まれたソーキ、青ネギとシンプルですが、このソーキが煮込まれててホロホロで美味しいです！

コーレーグースよりも、紅しょうがの方が相性良く感じたなぁ〜！？

しかし、これで３００円は凄いなぁ〜！

このそばだけでなく、周りの活気からも朝から元気をもらえた一杯だった。

 

【住所】　沖縄県那覇市樋川２−３−７
【電話】　０９８−８３４−２７８５
【時間】　２４時間営業
【定休】　無休

ひかり製麺堂＠汐留、新橋

９月のハードスケジュールの第三弾で、伊豆の海三昧の後に、沖縄に向けて羽田空港に向かいます。

その間、全然らーめんが食べられなかったので、こちらのお店へ、ちょっと寄り道しちゃったり・・・。

迷路のように入り組んだビル内部をウロウロし、日曜日の夜だけにガラガラの店内に入ります。

メニューを見ると、ゆず風味のつけ麺、カレースープのつけ麺、甘辛ジャージャーあえ麺と坦々スープ、ひかり流とんこつ・鶏ガラらぁ麺、ひかり流自家製味噌らぁ麺などのベースメニューがあり、店内のカレー臭からカレースープのつけ麺（８５０円）をオーダいたします。

すると大盛３００ｇは同一価格サービスのようで、大盛でお願いいたしました。

お客さんのいない事もあってか、BGMのジャズが寂しさを手伝っちゃったり・・・。

出て来たカレースープつけ麺は、縮れのある太麺で、ツルシコ感があり、そのまま食べても普通に美味しく、喉越しもなかなかです。

牛肉、鶏肉、豚肉に様々なスパイスをブレンドし、有機野菜と煮込んだとされるつけダレは、ニンジン＆玉ネギのような甘味＆舌触りを感じ、思ったよりも辛さは感じませんでした。

つけダレがつけダレだけに、麺に絡みつき、最後の方はつけダレを残すのが大変ですよ！？

具などは、甘めの味付けの炙りチャーシュー３枚、タケノコ、笹きりネギ、青ネギです。

提供時に「自家製ゆずスコはゆず風味つけ麺、自家製ラー油はカレースープつけ麺に」と聞いたのですが、どちらもチャレンジしなかったです。

一口サイズのライスにカレーをかけて食べ、かつお風味の和風だしでスープ割をしてご馳走様です。

思ったよりも重さを感じながら、出発の時間が近づいたので、いそいそとお店を後にしました。

沖縄に居ると、濃い味を欲するので、カレー＆らーめんテイストを両方楽しめて、心置きなく旅立てる一杯だった。

 

【住所】　東京都港区東新橋１−５−２
【電話】　０３−６２８０−６８０４
【時間】　１１：００〜２２：３０、土日祝〜２１：３０
【定休】　無休

つけめん・らーめん つーとん＠小岩

エキナカの博多らーめんの後に、小岩駅でメンバーと待ち合わせをし、こちらのお店へ向かいます。

開店と同時にL字型のカウンター席だけのお店に入り、券売機のメニューのを見ると、魚粉つけめん、正油つけめん、らーめんとあり、同行者が正油つけめん中（７００円）、オレッチがらーめん中（６５０円）をチョイスいたします。

お冷はレモン水で準備されており、カウンター上には割りスープ、刻み玉ネギ、酢、卸にんにく、自家製ラー油、柚子粉、胡椒が用意されております。

何かしきりに小鍋で温めたスープを混ぜ混ぜしてた「らーめん」は、ドロリとしたスープで、少し甘味も感じ、ラードのような重さがありながらも、胃もたれしないことからベジポタかな？

魚粉などによる魚介風味もあるものです。

縮れのある中細麺は、スープがスープだけに絡みも凄いですね！

具などは、噛む楽しさがあるチャーシュー３枚、濃い目の味付けのメンマ、薬味ネギです。

味見させてもらった正油つけめんは、WAVEのある太麺で、麺単体で食べても美味しいです。

少し独特な風味のあるつけダレは、想像よりもサッパリしたもので、酸味も手伝って食が進む進む。

店頭の案内には豚骨＆鶏ガラのWスープとあります。

そして、こちらにもラードが入ってるように感じます！？

具などは、刻みチャーシュー、海苔、ワカメ、メンマ、薬味ネギです。

好みとしては、正油つけめんだったかなぁ〜？

しまった！スープ割を忘れてた・・・。

魚粉つけめんは、ラーメンのスープをアレンジした感じのものかな？

そちらも気になった一杯だった。

 

【住所】　東京都江戸川区南小岩７−２９−９
【電話】　０３−６８０６−９３６４
【時間】　１２：００〜１５：３０、１８：００〜１：３０
【定休】　無休予定

博多らーめん 四神＠亀戸

清清しい台風一過な日！

しかし、風は秋に変わって来たのね・・・。

９月のハードスケジュール第三弾を控え、少しでも気になるお店を減らしておこうかと。

先日にフラれたお店に向かう前に、途中下車して駅構内にある、こちらのお店へ向かいます。

券売機のメニューには、博多とんこつらーめん、それのセットメニューがあり、博多とんこつらーめん（４５０円）をチョイスいたします。

店内は立ち食いスペースとなっており、壁には「力の源カンパニー」と書かれたダンボールの麺箱が隠されずに積まれております。

博多とんこつらーめんを受け取る場所には、クラッシュニンニク、無着色の生姜がありますが、先に入れるのは嫌だったので、とりあえず直ぐそばのカウンター席で食べることに。

表面の背脂が結構な量で、少しヘビーに感じるかも！？

豚骨出汁はライトな感じで、少し後味が気になるレベルです。

ストレートの細麺は、硬さなどを好みで選べるのかどうかは分かりませんが、カタメの設定で提供されます。

具などは、チャーシュー、キクラゲ、多めの青ネギで、途中から白胡麻、生姜を追加してご馳走様！

目の前の立ち食い蕎麦は朝からの営業ですが、同じエキナカ施設のTOKYO豚骨BASEのようなに、朝ラーの営業はしないのかな？

品川駅や赤羽駅に比べ、乗換えなども多くない駅ですが、需要があるのか気になった一杯だった。

 

【住所】　東京都江東区亀戸５−１−１
【電話】　０３−３６８１−８９２０
【時間】　１１：００〜２２：３０
【定休】　無休