中華 ラーメン 王ちゃん＠湯河原

本年最後の海ツアーのランチが中途半端だったこともあり、変な時間帯に小腹が減ったようで、これをチャンスとばかりに、こちらのお店の営業を電話で確認し、ついに訪問できることに♪

専用駐車場に車を止め、お店に向かってみると、新年の準備をしており、メニューも外され、少し焦りましたが営業中！？

その準備で小上がりは使用できそうにないので、カウンター席に陣取り、外してメニューを広げ、それぞれが色々とオーダする中、オレッチはワンタンメン（９００円）をオーダします。

年配の店主さんを心配したけど、調理となるとテキパキと動き始め、そしてフライパン捌きもお見事！

出て来たワンタンメンは、想像してたよりもライトな感じの醤油スープで、生姜風味が動物の旨味を引き立てる感じのものです。

縮れの強い細麺は、かなりの柔らかさのものですが、デュルデュルとスープを絡めて啜れ、この面の食感＆感触は面白いなぁ〜！

具などは、ブロック状のチャーシュー、メンマ、ワンタン、薬味ネギで、味付けは濃いチャーシューは、上顎と舌で崩せる感じの柔らかさ、そして生姜風味のあるワンタンは麺と一緒に絡んで口の中に入って来ますよ♪

この系統独特の喉の渇きがないのも嬉しい！？


カウンターを移動するのが面倒だったので、味見はしませんでしたが、ソース焼きそばは麺の形状が違ってたような？

しかも、麺を茹でてから水で〆て焼き上げるといった丁寧ぶり。

地図を辿りながらの訪問でしたが、間違いじゃないかと不安になるくらいの住宅街の中にあり、歴史を感じさせる外観＆店主さん夫婦での営業となっており、ちょっとした冒険心も楽しめるかも！？

他のメニューも気になるし、チャーシューメンが正解らしいので、また海の帰りに寄ってみようと思った一杯だった。



【住所】　静岡県熱海市本町５−１４
【電話】　０５５７−８５−１８１７
【時間】　１１：００〜２１：００
【定休】　水曜日 

新橋 煮干麺 月と鼈＠新橋

甥っ子の為でなく、何となく自分の為のような件で、一時間近く並んだ後に、体の冷えから温かいものが細くなり、月と鼈が移転復活したのを思い出し、そちらに向かってみたよ。

前のお店よりも駅に近くなったけど、路地裏で少し目立たない感じ！？

奥に長く背後が狭く感じるカウンター席のみの店内に入り、券売機のメニューを見ると、濃厚煮干しつけ麺、辛つけ麺、煮干そば、濃厚煮干そばとあり、つけ麺メニューは並盛＆大盛同一価格サービスのようです。

メニュー名が若干変わったのね！？

一瞬、濃厚煮干そばと迷いましたが、煮干そば（８００円）をチョイスしてみますよ。

スタッフさんはホールの女性を含めて３名体制での営業で、調理は色々と指導されながら進んで行きます。

出て来た煮干そばは、見た目にも体験したものと違い、最初は見た目よりも煮干風味が強く感じて驚きますが、慣れて来るからか？普通に飲みやすくなってきますね。

同じく見た目ほどに醤油の強さも感じません！？

ＷＡＶＥのある中細麺は一気に啜れ、ツルシコ感があるもので、喉越しもスムースです。

具などは、薄めながらもチャーシュー３枚、メンマ、三つ葉、笹切りネギです。

このメニューだけで、お腹の満足度は女性でも難しそう！？

やはり未体験のつけ麺メニューにすべきだったと、ちょっと後悔した一杯だった。



【住所】　東京都港区新橋３−１４−６
【時間】　１１：００〜１５：３０、１８：００から２２：３０、土祝１１：００〜２０：００
【定休】　日曜日

ラーメン 満来満＠菊川

ちょっと忙しさもあり、よつばの帰りに気がついたお店にしよっと♪

お店は一→豊かラーメンと変わってきた場所で、ほぼ居抜きでの営業となってます。

店頭に大きく画像入りのメニューがあり、鶏白湯ラーメン、台湾まぜそばの２つのメニューを売りにしてるようで、券売機から鶏白湯塩ラーメン（７８０円）をチョイスいたします。

終日ライスが無料サービスのようで、台湾まぜそばも考えたのですが、何となく汁を欲してたので。

今回もカタコトな方でしたが、前のお店のリニューアルとかではないそう。

出て来た鶏白湯塩ラーメンは、店内でスープを仕込んだものとされ、少し濁りがない感じですが、鶏の風味や旨味は十分に♪

そして鶏チャーシューの上に、焦がしニンニク＆胡麻の油がセットされており、香ばしさや甘さの味の変化で飽きさせませんね。

長さもあるストレートの細麺は、気持ち柔めの設定かな？

具などは、チャーシュー、鶏チャーシュー、メンマ、海苔、味付玉子半分、多めの薬味ネギ、糸唐辛子で、切り置きらしいチャーシューとメンマの臭みが勿体無い・・・。

今度は定着するといいなと思った一杯だった。



【住所】　東京都江東区森下４−２５−７
【時間】　１１：３０〜１４：３０、１７：００〜２３：００
【定休】　日曜日

ナルトもメンマもないけれど。＠元住吉

ナルトもメンマもあるけれど。が唸るレベルで満足したので、早くも兄ちゃんを誘って昼のブランドに来てみた♪

雨が降ってたので軒先で待ち合わせをし、店内に入って券売機のメニューを見ると、塩らーめん、味噌らーめんとあり、同行者が塩らーめん（７８０円）、オレッチが味噌らーめん（８５０円）をチョイスしてみます。

食券を提示し、オレッチは赤味噌ｏｒ白味噌から、先日に内容を聞いた白味噌でお願いいたしますよ。

ランチタイムサービスとして、麺大盛ｏｒチャーシューが選べ、２人してチャーシューをお願いします。

出て来た白味噌らーめんは、中華そばのスープである鶏と数種類の野菜のスープに、豚ひき肉と鰹でスープを追加せず、そちらに豆乳を追加したとされるもので、白味噌の甘味と香ばしさが楽しめます。

やはり部分部分でスープのテイストが違うもので、このスープも美味しく面白いなぁ〜♪

麺は一緒のようで、想像してたよりもドンブリの中で存在感が埋もれてない！？

具などは、トマトベースのミートソースような椎茸＆茄子入りの肉味噌、フライドオニオン、細きりピーマン、ラー油を垂らした白髪ネギ、ランチサービスのチャーシューで、最初に肉味噌、フライドオニオン、細きりピーマンの部分のスープの違いを楽しんだのですが、これが全て混ざると一気に洋風なテイストに♪

調理場内には、前回に気がつかなかった竈のようなものがあり、そちらでチャーシューを焼き上げてるみたいですね。


味見させてもらった塩らーめんは、何も混じってないスープも美味しく、やはり部分部分でスープのテイストが違うものです♪

麺は一緒のようですが、どのメニューにもマッチしており、この麺をチョイスする店主さんのセンスを感じる！

具などはサービスを含めたチャーシュー２枚、フライドオニオン、細きりピーマン、薬味ネギです。

チャーシューの上にあるタレは、韓国唐辛子、ハーブオリーブオイル、太白胡麻油を鰹節粉末と合わせたものとされ、全て混じった後に効果を発揮し、様々な風味を微かな辛味が引き立て、もうスープを飲むのが止まりませんね！

店名通りにメンマもナルトもないけれど、ドンブリの底にはナルトを模したウズマキが♪

醤油、塩、味噌とも美味しく、どのメニューも面白いので、直ぐに人気店になっちゃうでしょうね！？

オレッチ個人的には、今年に訪問したお店の中でＴＯＰ３に入ると感じた一杯だった！



【住所】　神奈川県川崎市中原区木月住吉町４−１９
【時間】　１１：００〜１５：００
【定休】　日曜日、月曜日

煮干し中華そば 津多屋＠大泉学園

パンクの修理がスタッドレスの交換時期に重なり、かなりの待ち時間があったので、乗り換えなしで１本で来れるお店に来てみた。

乗り換えが無くても遠いんだけどね・・・。

Ｌ字型のカウンター席の１部をつぶし、５席のみのカウンター席のみとなっており、小上りは荷物スペース、空いてるスペースには待ち用の椅子が並べられてます。

着席前に店主さんから「煮干しに特化したラーメンですけどいいですか？」とアナウンスがありますよ。

しばらくは日替わりの限定メニューのようで、この日はＳＭＡＰｘＳＭＡＰの最終回ってことで、ニボスマ（５４０円）のみとなってます。

エリア、煮干しの濃度の表記、メニューから、移転前の伊吹を思い出させますね！？

出て来たニボスマは、見た目にはセメント色の煮干しに覚悟を決めましたが、見た目よりも重さは感じさせず、煮干し好きなら普通に飲みやすい感じのものです♪

ザラザラした舌触りも控えめに感じたかな！？

この日のスープは平子、あご、片口イワシ、ホタルイカの煮干しだそう。

ストレートの中細麺は一気に啜れ、パツザク感があるものです。

具などは、チャーシュー、岩海苔、粗微塵の玉ネギです。

店主さんの接客も素な感じで、営業を楽しまれてる感じ！？

店内には、和歌山出身のプロ野球選手のユニフォーム＆画像が飾られており、店頭には和歌山らーめんの幟もあるので、和歌山出身の店主さんなのかな？

こうなると、もう一つの幟にある和歌山ラーメンも食べてみたい一杯だった♪



【住所】　東京都練馬区東大泉４−２７−４０
【時間】　１１：００〜２３：００
【定休】　未定

しらしん軒＠大口

折角、横浜市エリアまで来たので、もう１軒の名前が気になり、何となく親しみがある名前のお店へ。

Ｌ字型カウンター席、４人掛けテーブル席の店内に入り、券売機のメニューからラーメン（７５０円）をオーダします。

壁には指原莉乃さんのポスターが貼られており、大分県を前面に出してますね。

同じく大分を売りにしてた絆や、老舗になりつつある「たまがった」と関連はあるのかな？

食券を渡すと、こなおとし〜やわめの６段階の麺の硬さの好みを聞かれ、ふつうでお願いしてみました。

味の濃さや脂の量の好みもお願い出来るみたい。

出て来たラーメンは、唇がピタピタになるくらいの粘度があるもので、豚骨の臭みは抑えられた感じです。

旨味は十分ですが、ちょっと喉も渇き、スープも少なめかな？

ストレートの細麺は、ふつうでも十分な歯切れ＆食感があり、長さがあってもスープを絡めて一気に啜れます。

具などは、厚みのあるチャーシュー、有明産っぽい海苔２枚、青ネギで、青ネギの食感がいいね♪

カウンター上の白胡麻、卸ニンニク、紅しょうがで色々と楽しみました。

昔話盛めんたいご飯なるものも気になった一杯だった。



【住所】　神奈川県横浜市神奈川区神ノ木町６−３
【電話】　０４５−４３５−３１３３
【時間】　１１：３０〜１４：００、１７：００〜２２：３０
【定休】　火曜日
 

ナルトもメンマもあるけれど。＠元住吉

イヴの夜は単独で動いちゃおうかな？

一気に南下して、こちらのお店に向かってみます♪

偶然にも年内最後の営業日に当たり、無理にでも動いて良かった！？

小上がりが物置やスタッフルームとして使われており、カウンター席のみとなってる店内に入り、券売機を見ると中華そば（８００円）をチョイスします。

こちらは昼に「ナルトもメンマもないけれど。」として営業してるようで、ランチタイムは塩＆味噌、そして夜は店名を変え醤油のみのようです。

早くも注目店なのか？武蔵神山の試食会で一緒だった神奈川のラーメンコンサルタントの方も先客に。

食券を渡す際に店名の面白さが気になったので、エリアからあびすけの関連かを聞いてみたのですが、そちらとは関係なさそう。

オーダが通ると手馴れた感じで調理が始まり、若そうな店主さんなのに経験値が高そう！？

出て来た中華そばは、鶏と数種類の野菜のスープに、豚ひき肉と鰹でスープを整えたとされるもので、驚いたのはレンゲで飲むスープが部分部分で違い、鶏油、そしてチャーシューからか？ゴマ油、餡のようなものから数種類の節の風味が楽しめ、この醤油スープは単独でも美味しいけど、それぞれが混じり一口ごとにスープの変化があって美味しいね！

思わず「うまい・・・。」って声が漏れて、スープ出汁について説明してくれました。

ランチの塩らーめん＆赤味噌らーめんと一緒のスープらしい。

平ザルに移して湯切りしたストレートの中細麺は、スルスルと啜れるもので、パツっとした歯切れのものです。

このスープとマッチしており、この麺をチョイスする店主さんのセンスの良さを感じます！？

具などは、香ばしさと甘味のあるチャーシュー、メンマ、ナルト、海苔、薬味ネギで、ネギの形状による喉越しや薬味としての仕事がいいね♪

うーん　満足満足！

店主さんの遊び心とセンスから、早めに昼のブランドにも来てみたい一杯だった！



【住所】　神奈川県川崎市中原区木月住吉町４−１９
【時間】　１７：００〜２０：００
【定休】　日曜日、月曜日、火曜日、水曜日

ＭＥＮＳＨＯ＠護国寺

メリークリスマス！

ランチはせっかくの同行者がいるので、複数メニューが気になるお店へ♪

営業開始時間前に到着すると並びが発生しており、ちょっと慌てて接続してみると、先頭はＫａｎｅＫｉｔｃｈｅｎで一緒だった子連れのＤくん！

早くもシャッターって英才教育！？

気合の入った朝礼の声が店内から聞こえ、暖簾が下がって営業開始。

ちゃぶ屋本店、麺’ｓ ＢＡＲがあった場所ですが、調理場や製麺室、そしてカウンター席などは居抜き状態での営業ですね。

券売機のメニューを見ると、潮らーめん、醤油らーめん、挽きたて小麦つけ麺、ヴィーガン担々麺とありますが、醤油らーめん、ヴィーガン担々麺は売り切れランプが点灯してます。

庄の、ＧＡＣＨＩ、ｇｏｔｓｕｂｏ、油そばＧＡＣＨＩ、ＭＥＮＳＨＯ ＴＯＫＹＯに続くお店で、それぞれが違ったコンセプトなのも凄いね！

同行者が挽きたて小麦つけ麺（１０００円）をチョイスしたので、塩らーめん（１０００円）のボタンを押しますよ。

コの字型のカウンター席は、１部を未使用となっており、Ｌ字型のカウンター席のよう。

オーダが通ると、らーめん＆つけ麺などの案内が提供され、それを読んで提供を待つようにアナウンスがあります。

製麺スタッフも含め、奥にある別の調理場も含め、結構なスタッフさんの多さですね。

出て来た潮らーめんは複雑な形の丼で提供され、ドンブリから直接＆レンゲともスープが飲みづらい・・・。

それでも伊豆大島を含む日本各地の塩を使い、鯛＆ホタテによるスープとされ、結構アッサリで上品な仕上がりで飲みやすくて美味しい♪

見た目に日本蕎麦のようなストレートの細麺は、店内の製麺室で岩手県産ユキノチカラを製粉＆製麺したもので、らーめんの麺とは違った風味が楽しめるものです。

気持ち太さや食感に弱さを感じますが、それも狙ってのことかな？

具などは、ドンブリの淵の部分に炭化したネギを粉状に纏わせたホタテのコンフィ、カラスミ粉、ドンブリの中には昆布〆しタタキした朝引き大山鷄のタタキ、ダシに漬けた若芽の中芯、鮪と浅葱のワンタンです。


味見させてもらった挽きたて小麦つけ麺は、先に温泉水で麺をディップして食べることを勧められますが、先に現麦を石臼で自家製粉されたとされる茶色意中くらいの太さの麺は２００ｇとされ、もう風味とかのレベルでなく、口の中に香りが充満する感じのもので、この麺も未体験な感じのものです！

温泉水により、更に香りや甘さが引き立てられますが、やはり数種類の野菜＆岩手鴨のつけダレにディップして食べると、またもや田舎蕎麦を食べてる錯覚も！？

具などは、香ばしくジューシーな岩手鴨、ケール、若芽の中芯です。

スープ割りをお願いし、使いづらいレンゲを無視して器から飲むと、このスープ割りが一番の満足度！

このスープでラーメンメニューを食べてみたいくらい！？

帰りはお店入口まで見送ってくれた店主さんから、醤油らーめん、ヴィーガン担々麺は来年からの販売とアナウンスがありました。

最低金額のメニューが１０００円となってますが、それなりの素材や手間がかかっており、逆に１０００円で大丈夫なの？って気になってしまう一杯だった。



【住所】　東京都文京区音羽１−１７−１６
【時間】　１１：３０〜２３：００
【定休】　日曜日予定 

浅草中華 神成家＠小岩

生暖かさを運んだ低気圧を考慮して、海のツアーは延期したけど、東伊豆の一部のポイントだったら
何とかなったなぁ〜・・・。

まあ悔やんでも仕方ないし、とりあえずランチに出っかな？

やはり強めの風を感じながら、こちらのお店に向かいます。

ちょっと路地裏の飲み屋街のような場所にお店はあり、店頭のメニューを見ると、浅草中華そば、浅草タンメン、浅草チャンポン、坦々麺などの麺メニュー以外にも、純レバのような浅草ねぎレバー、スープチャーハンなどの浅草らしいメニュー以外にも、肉野菜炒め、やみつき鶏唐揚げなんかの中華メニューも沢山ありますね。

壁に向かったカウンター席、多くのテーブル席の広い店内に入り、中華そば（５１２円）をオーダします。

メニューは税別表記になってました。

出て来た中華そばは、強めの生姜風味＆濃い目の醤油味のスープで、ちょっとスープは少なめな感じ。

縮れのある中太麺はプリシコ感があるもので、短さも手伝って一気に啜れます。

ちょっと浅草のイメージとは感じられなかったかも！？

具などは、ジューシーさのあるチャーシュー、味付玉子、生姜風味と濃い目の味付けのメンマ、ワカメ、薬味ネギです。

場所的に飲んだ後、多くのメニューでアルコールと共に楽しむ感じかな？


ランチサービスで杏仁豆腐も提供されます。

様々なアルコールもあり、使い勝手が良さそうに感じる一杯だった。



【住所】　東京都江戸川区南小岩７−２５−１４
【時間】　１１：３０〜１４：３０、１７：００〜２２：００
【定休】　月曜日

ＫａｎｅＫｉｔｃｈｅｎ Ｎｏｏｄｌｅｓ＠東長崎

お互いの快気祝い！？

Ｄくんと待ち合わせをし、２階にあるのに気づかずに、何度かウロウロしてしまったお店へ♪

こちらのお店が間借りでなく独立店になるのを待ってましたが、かなりお金が掛かってそうな立派な作りですね！？

券売機のメニューを見ると、醤油らぁめん、塩らぁめん、煮干しらぁめんとありますが、煮干しらぁめんは売り切れのランプが点灯しており、オレッチが塩らぁめん（７８０円）、同行者が醤油らぁめん（７８０円）をチョイスします。

カウンター席と調理場の仕切りが高く、調理過程が見えなかったので、先に事務手続きを！？

出て来た塩らぁめんは尖った感じがなく、貝の風味が楽しめる塩スープで、思ってたよりも鶏の旨味は控えめに感じたかな？

ストレートの中細麺は茶色い粒つぶが確認出来るもので、スープの絡み良く一気に啜れ、風味良く美味しい麺ですね♪

具などは、ピンクカラーのチャーシュー、鶏チャーシュー、穂先メンマ、三つ葉、赤玉ネギで、店主さんと同行者は顔見知りなことから、味付玉子をサービスしてもらいました。


味見させてもらった醤油らぁめんは、一口スープを口に含んだだけで「美味しい！」って声が出ちゃうくらいのもので、何種類もブレンドした醤油が純粋に楽しめ、旨味と甘味のバランスも凄いね！

ネギの形状も薬味として＆食感を計算された感じで、絶対的な必要性も感じる！？

麺は一緒のようで、具などはネギとメンマの形状が変わります。

まだまだマイナーチェンジを考えてるようで、更にレベルアップしそうです！？

お互いが最後のスープを確認し、当然のように全て食べきりました。

先日の海の帰りにセットで向かおうともしてましたが、複数で来て正解に感じた一杯だった♪



【住所】　東京都豊島区南長崎５−２６−１５
【電話】　０３−５９０６−５３７７　
【時間】　１１：００〜１５：００、１８：００〜２１：００、日祝は昼営業のみ
【定休】　月曜日