生姜醤油 麺屋 かむい＠高円寺

好みな感じの一杯の後に、同じ区内のお店に移動してみます。

調理場に面した複雑なカウンター席のみの店内は客席は少なめ。

券売機から醤油ラーメン（８５０円）をチョイスしてみます。

券売機横にアルコール消毒液、店主さんはマスク姿、入口を開けての換気、各席にパーテーション、都度アルコールでのクリーンアップなどの対策となってますよ。

出て来た醤油ラーメンは、店名の冠にあるように生姜醤油スープでスープ量はタップリです。

ピタピタと唇に纏わる粘度もあり、豚と思われる旨味とコクと甘味を楽しめますよ。

少し醤油も強めで後味もあるかな！？

ほぼストレートの中くらいの太さの麺は滑りもあってジュルっと啜れ、適度なコシが楽しめます。

麺量も多めに感じますね！？

具などは、チャーシュー数枚、メンマ、海苔、ほうれん草、薬味ネギで、チャーシューは味が染みてますよ。

近くに生姜醤油ラーメンを提供するお店がありますが、こちらは専門店となっており覚悟を感じます！？

メニューにはないけどチャーシュー丼も食べてみたいと思った一杯だった。

【住所】　東京都杉並区高円寺南４−２５−１
【時間】　１１：００〜２０：００（当面）
【定休】　無休

中華そば つるや＠浜田山

燕党になったキッカケの選手の訃報で大きなショックを受けていた・・・。

ノムさんの件もあったし５０周年記念のドリームマッチは見に行きたかったなぁ〜！

中２日を開けての食べ歩きです。

シンプルな作りのＬ字型のカウンター席のみの店内に入り、券売機から中華そば（８００円）をチョイスしてみます。

券売機には鶏醤油そばのボタンもありますが、順次それらのメニューを１日１種のみの数量限定で提供して行くそう。

オーダが通ると、チャーシューを切り分けて茹で湯のそばで温めたりと丁寧な仕事ぶりが窺えますよ♪

入口を開けての換気、紙おしぼり、席間隔の余裕、カウンター＆券売機横にアルコール、店主さんはマスク姿などの対策となってます。

出て来た中華そばは、スープ表面にラードのようなものが蓋をしていて、油断してたのもあって口の中が火傷しそうな熱々のスープです！

煮干と節がメインと思われる魚介風味もあり好みな感じです♪

何となく杉並区の名店のいくつかが頭を過ぎりますよ！？

平たさと縮れのある中太麺は滑らかさもあってチュルモチ感があるもので、喉越しもスムースです♪

具などは、チャーシュー２枚、多めのメンマ、海苔２枚、薬味ネギとシンプルですね。

メンマも好みな食感＆味です♪

大盛は麺だけでなくスープも増量されるみたい。

やはりカウンター上のホワイトペッパーがバッチリと合いますね♪

鶏醤油そばも食べてみたいです。

同じ地元の老舗店や永福町、荻窪などに連食してみたくなった一杯だった♪



【住所】　東京都杉並区浜田山３−２１−８
【時間】　１１：３０〜１４：００
【定休】　月曜日

MENクライ＠浜松町、大門

春なのにぃ〜　春なのにぃ〜　ため息またひとつぅ〜♪

またゴールが動きそう！？

ちょくちょく訪れてるエリアだけど、複数メニュー＆営業時間から同行者のスケジュール待ちをしていた。

午後から予定があったので営業開始時間前の訪問だったけど、営業時間を前倒ししたのかな？既に店内にお客さんが！？

奥に長いカウンター席のみの店内に入り券売機のメニューを見ると、醤油ラーメン、いりこラーメンとあり、同行者が醤油ラーメン（８５０円）をチョイスしたので、オレッチはいりこラーメン（８５０円）にしてみます。

２名のスタッフさんはマスク姿、各席にパーテーション、入口横にハンドジェル、都度アルコールでのクリーンアップなどの対策となってますね。

出て来たいりこラーメンは、伊吹いりこ、鶏、豚などからのスープに、七福有機白醤油などからのタレによるものだそうで、エグ味も苦味も感じさせず上品に仕上げた感じのスープで体に染み渡る美味しさ♪

ヤバイ！ドンブリ直でゴクゴクと先行で飲んでしまう。

国産小麦１００％の手打ち麺は不揃いな極太麺なので茹で加減が違い、それが楽しみになるツル＆モッチリとした感じのものです。

七彩、日陰やだるまなどと違って釜などで茹でたり平ザルで湯切りとは違うんですね！？

具などは、スモーキーな国産岩中豚吊るし焼きとされるチャーシュー３枚、メンマ、カイワレ、粗微塵の赤玉ネギ、薬味ネギ、柚子皮で、チャーシューもメンマも好きがありませんよ♪


味見させてもらった醤油ラーメンはスープが違うらしく、浅蜊、鶏、豚、真昆布などからのスープだそうで、見た目からも懐かしい町中華のスープを思い出させる錯覚がありますが、貝の風味と奥深さがあって上品＆繊細さが楽しめる美味しさ♪

上手く考えましたね！？

麺は一緒のようで、具などは、チャーシュー３枚、メンマ、ナルト、ほうれん草、薬味ネギです。

和渦のセカンドブランド店なので、こちらでも日替わりのおまかせ丼やチャーシュー丼、たまごかけ丼などが５０円で販売されており、ほとんどの方がドンブリとセットで楽しまれてますよ。

お店はツケメンハネウマ→琳久→なかた屋→香良と変わってきた場所で、ちょっと鬼門になってるお店ですが、祝日のランチでも結構な賑わいだし、今度は長く続くといいですね！？

チャーシューが好みだったので、チャーシュー丼をセットにすれば良かったと後悔した一杯だった♪



【住所】　東京都港区芝１−３−４
【時間】　１１：００〜１４：３０（当面）
【定休】　日曜日

まぜそば専門店 一番星＠葛西

間に合うかな？

用事の前にランチとして営業開始時間を狙って向かってみます。

五兵衛、つけ麺おとど→おとど食堂はなれなどがあった場所で、てっきりリニューアルなのかな？って思ってたんですが電話番号は違うから新規のお店なのね！？

営業待ち時に店頭のメニューを見てみると、塩まぜそば、醤油まぜそば、台湾まぜそば、汁なし担々麺とあります。

営業開始と共に居抜き状態のカウンター席、４人掛けテーブル席２卓の店内に入り券売機から塩まぜそば（７８０円）をチョイスします。

確認出来る限りのでは４名のスタッフさんはマスク姿、紙袋入りの割り箸、券売機横にアルコール消毒液、カウンター各席にパーテーションなどの対策となってますが、食券を提示してオーダが通ると目の前の簾が下がり、一蘭のように集中して食べさせるようになってるのね！？

下がってない際には中の様子が見れたのですが、メニューがメニューなので待ってる時間が長く、この時世ならではのアイデアでもありますが少し時間を持て余したり。

出て来た塩まぜそばは、縮れのある太麺の上に、ブロックチャーシュー、モヤシ、刻み海苔、青ネギ、糸唐辛子、食券提示の際に有無を確認された刻みニンニクがトッピングされてます。

先に麺を引っ張り出して食べてみると強めなコシを感じ、存在感が強めな麺ですね。

麺量は並１５０ｇ、大盛２００ｇだそうで、店舗横には見澤食品の麺箱が積まれてます。

誰は鶏白湯と海鮮だしブレンドのようで、ちょっと甲殻類の様な風味も感じたり！？

カウンター上には酢、辣油、柚子胡椒、花椒、激辛粉が用意されており、何となく酢だけを追加して楽しみました。


サイドにある呼び鈴を押して割りスープ（１００円）をお願いすると、鰹出汁のスープがお椀で提供され、食べてる途中＆最後にラーメンの様にして楽しんだりとしました。

夕方には余裕で空腹になったので、大盛＆スペシャルメニューが正解かも！？

緊急事態宣言後には深夜営業も予定されてるようなので、アルコールの〆にも使えそうな一杯だった。



【住所】　東京都江戸川区中葛西３−１９−８
【電話】　０３−６６６１−３４４６
【時間】　１１：３０〜２０：００（当面）
【定休】　無休

ニコニコまぜ麺＆カレー＠岩本町、秋葉原

合間に途中下車してね♪

日曜日でも営業してるみたいだし。

Ｌ字型のカウンター席のみの店内はコーランがＢＧＭになってて、近くの礼拝所のモスリムなお客さんをターゲットにＯＰＥＮしたのかな？

メニューには、ポタージュカレー麺、醤油まぜ麺、塩まぜ麺、みそまぜ麺スパイシーまぜ麺、スパイシー塩まぜ麺、スパイシーみそまぜ麺と麺メニューがあり、ＳＰＥＣＩＡＬとあるポタージュカレー麺（９５０円）にしてみます。

＋５０円でスパイシーが追加できるようですが、辛さに弱くなってるので普通でね。

他にも店名通りにチキンカレー、エビフライカレー、野菜カレー、ほうれん草カレー、チキンカツカレー、チーズカレー、ビーフカレー、そしてチキンカツ丼などがあります。

ハラル認証のお店だそうですが、消毒用のアルコールはどのように解釈してるのかと気になってので聞いてみたら、それを口火に色々と教えてくれました。

スタッフさんにはハラル認証のアルコール消毒液があるそう。

糸の店頭にチラシが貼られてたのは、ココイチのハラル認証店があった場所だったので、今でも訪れるお客さんが多いらしく、こちらのスリランカの店長さんがお願いをしてチラシを貼らせてもらったらしい。

そして同じくハラル認証店のＡｙａｍ-ＹＡとは店長さんが一緒に住んでる仲であり、今回の出店に関して共同でメニュー開発されたそう。

各席にパーテーション、カウンター上にハンドジェル、店長さんはマスク姿などの対策となってます。


出て来たポタージュカレー麺は、ポタージュカレーと軽い縮れのある中太麺の上に、鶏チャーシュー３枚、味付玉子、刻み海苔、青ネギ、白髪ネギ、糸唐辛子がトッピングされてます。

ポタージュカレーと麺を和えて食べてみると、想像してたよりも甘味のあるもので、日本人好みなカレーな感じもありますよ！？

当然粘度があるカレーなので麺にネットリと絡みますね。

全体的に混ぜ混ぜして食べてみると、もう少し辛さが欲しくなったのでスパイシー追加が正解かも！？

トロっとした黄身の味付玉子がカレーとマッチして美味しいです♪

一緒に提供された追い飯に思わず移動させて楽しみました。

オレッチは意識しないと追い飯前にタレなどが一緒に無くなってしまうので、先にカレーを少し追い飯の方に、そして鶏チャーシューなども一緒に移動し、カレーライス状態で♪

今は入国してくる外国人が少ないので日本人客がメインのようですが、今後はデリバリーでスリランカ料理も販売予定だとか。

やはり異国の地で頑張ってる外国人さんを見ると、ついつい応援したくなっちゃう一杯だった。



【住所】　東京都千代田区神田須田町２−１５−１
【電話】　０３−６３２０−６５７３
【時間】　１１：００〜１５：００、１７：００〜２０：００（当面）
【定休】　無休

らーめん 石川亭＠大手町、神田

かなり薄味に感じたお店だったので予定を変更して濃い目な感じのお店に変更してみます。

ビストロを何店舗か展開してるお店の一軒がラーメン店にリニューアルしたそうで、店内はＬ字型のカウンター席、ビストロの名残のテーブル席を壁に面してカウンター席として扱ってますね。

店頭には３種類のお弁当がワンコインで販売されており、ハンバーグ＆照り焼きチキンなど、こちらもビストロの名残があったりして！？

らーめん（７００円）をオーダします。

入口を開けての換気、３名のスタッフさんはマスク姿、紙おしぼり、入口横にアルコール消毒液などの対策となってますね。

出て来たらーめんは、気持ちタレがライトな豚骨醤油スープですが豚の旨味と深みが楽しめるもので美味しい♪

適度なパンチもあって飲みごたえもありますね。

ストレートの中太麺はツルッと啜れるもので、気持ち固茹でな感じのものです。

柔めにしても良さそうな麺ですね！？

寸胴で茹でられており、丁寧に麺を整えられてます。

並で１６０ｇだそうで、各１００円ずつアップで大盛２４０ｇ、特大盛３２０ｇ、敏樹盛４８０ｇとなってますね。

具などは、薄切りチャーシュー２枚、ほうれん草、海苔、薬味ネギで、海苔の風味も良いですよ♪

カウンター上にはにんにく、しょうが、豆板醤、チャーシューのタレとあり、醤油を効かせたい方はセルフコントロール出来るのがいいですね。

満足してたので、どれも試しませんでしたがバルサミコ酢を勧められたのでお願いしてみました。

深みのあるコクと酸味が楽しめて良かったですよ♪

家系の時でも酢は追加してましたが、他のお店でもバルサミコ酢で味の変化を試してみたいかも！？

伊勢茶の飲み比べお試しパックもいただき、色々と満足感のあった一杯だった♪

【住所】　東京都千代田区内神田１−５−６

【電話】　０３−６２２８−６３７７　

【時間】　１１：００〜１９：３０

【定休】　土曜日、日曜日、祝日

中華そば 糸＠秋葉原

医療従事者のメンバーさんのワクチン接種の有無を確認し、今度こそ一緒にラーメン食べれるかな？海に行けるかな？

楽しみ楽しみ♪

ってことで、本日もオレッチ１人で動いてますよ。

忍者、ごっつが並びで武将家外伝の隣にあり、ここいちがあった場所かな？

看板はなく暖簾だけなので少し目立たないかも！？

店頭の券売機のメニューには、白糸中華そば、黒糸中華そばとあり、白糸中華そば（８００円）をチョイスしてみます。

なぜか店頭にはＡｙａｍ-ＹＡ、ニコニコまぜ麺＆カレーのチラシが貼られてますが何か関係あるのかな？

どちらもハラルのお店ですが、こちらはチャーシューもアルコールも扱ってますね。

各席にパーテーション＆アルコール消毒液、２名のスタッフさんはマスク姿、マスクケースなどの対策となってます。

出て来た白糸中華そばは愛知県産鶏がら＆鹿児島県産豚骨からのスープだそうですが、ちょっと風味が飛んじゃってるようにも思え、そして量も少ないからか？出汁が感じられないかな・・・。

伊勢の白醤油と熊本県産のアサリのタレだそうで、黒糸とはスープが一緒でタレの違いだそう。

ストレートの中細麺は全粒粉混じりのものでザラつきがあり、スープを絡めてゾゾッと啜れますね。

ちょっと麺の方が存在感が強くも感じますよ！？

具などは、チャーシュー、海苔、スプラウト、素揚げのレンコン、青ネギです。

黒糸だったら少しイメージが違ったかな？

ちょっと複数で来てみたと思った杯だった。



【住所】　東京都千代田区神田松永町１６
【時間】　１１：００〜２０：００（当面）
【定休】　日曜日

みそらーめん 美味そ＠黄金町、南太田

カニと豚骨のお店の後に、こちらのお店まで移動いたします。

飲みに使えそうな小上がり、Ｌ字型のカウンターの店内に入りメニューを見てみると、みそラーメン、辛みそ、そしてトッピングの違い＆素ラーメンとあり、サバの味噌煮を念頭に置いて考えられたスープとあり、サバみそをも考えましたが普通にみそラーメン（８５０円）をオーダします。

鯖は生か焼きが好きなもんで・・・。

２名のスタッフさんはマスク姿、入口を開けての換気、入口近くにアルコール消毒液などの対策となってます。

フライパンで具材を炒めてスープを仕上げたみそラーメンは、かなりライトな感じの味噌スープですが味噌風味が楽しめる感じのものですね。

やはりサバ味噌を考えて＆飲みの〆用に考えてのスープなのかな？

ちょっと強めな後味もありますね・・・。

軽い縮れのある中太麺は少し存在感が強めな感じで、スープの絡みもどうなのかな？

浅草開化楼の木札が飾られてます。

具などは、炒めた挽肉＆モヤシ＆キャベツ＆ニンジン＆キクラゲ、メンマ、カイワレ、白髪ネギです。

メンマはお店で仕込みしてる感じ。

麺が麺なだけに、何となくサバ味噌を使ったまぜそばメニューがあっても面白そうにも！？

空腹なランチなら白めしとサバみそラーメンのセットも良さげに感じた一杯だった。



【住所】　神奈川県横浜市南区前里町３−６８
【電話】　０４５−３０８−８９８０
【時間】　１１：３０〜１５：００、１７：００〜２０：００（当面）
【定休】　月曜日

カニトン＠東神奈川

またまた横浜エリアに出向いてみた。

前回、あわよくばと初日にって向かってみたけど、既に１００枚の整理券は終わっていた。

丿貫のプロデュースのとらきち家の新しいブランド店だそうで、行列店らしいので早めに到着したら既に営業してた！

待ちが発生したら、準備が出来次第に営業するお店って素晴らしい＆好きだなぁ〜♪

Ｌ字型のカウンター席のみの店内は蟹の香りが充満してますよ。

てっきり券売機制なのかと思ったらオーダ制なのね！？

メニューからカニトン（９５０円）をオーダします。

入口に自動食指消毒液噴霧機、３名のスタッフさんはマスク姿、各席にアクリルのパーテーションなどの対策となってますね。

出て来たカニトンは境港産紅ズワイガニと豚骨のスープとされてますが、覚悟してたよりはカニ風味は強く感じなかったかな？

香りも旨味も豚の方が強めに感じますが、オレッチには飲みやすさも感じたり！？

ボトルウォーターと同じ水でスープを炊いてるのかな？

ほぼストレートの中太麺はスルパツな感じものもので、何となく家系のものとセメント煮干のものとの中間なイメージで作られた感じです！？

和え玉は浅蜊の和え玉、ニンニクの和え玉、生姜の和え玉と３種類用意されており、ニンニクの和え玉はとらきち家の自家製にんにくを使用してるそう。

具などは、薄切りチャーシュー２枚、白髪ネギとシンプルで、チャーシューはとらきち家のもののようなスモーキーなタイプのものです♪

あまり得意な食材でないのですが、魚焚の時と同様に普通に楽しめたので、行き過ぎずにバランスよく仕上げてるように感じた一杯だった。



【住所】　神奈川県横浜市神奈川区西神奈川１−３−１３
【時間】　１１：００〜１６：００（当面）
【定休】　月曜日

麺屋 幸生＠小手指

市場のお店の後に、定休日を間違えて壮大にフラれてたお店に移動します。

店主さんは蔦＆花道と経験された方だそうで、どちらもミシュランに掲載されたお店だけに期待値を上げての訪問です。

移転した徳山の跡地でＬ字型のカウンター席、４人がけテーブル２卓の店内に入り券売機のメニューを見ると、味噌ラーメン、辛味噌ラーメン、担々麺とあり、味噌ラーメン（８００円）をチョイスしてみます。

食券を提示するとニンニクｏｒ生姜のトッピングが出来るようで、生姜でお願いしてみました。

カウンター席の仕切りが少し高めなので調理が見づらいですがフライパンで何かを炒める音が聞こえますね。

３名のスタッフさんはマスク姿、給水ボトル横にアルコール消毒液、カウンター各席にアクリルのパーテーションなどの対策となってます。

出て来た味噌ラーメンは気持ち甘味を感じるトロリとした粘度がある味噌スープで、覚悟してたよりは重さを感じませんね！？

香ばしい味噌風味が楽しめますよ。

ＷＡＶＥのある中太麺はツルッと啜れ、モッチリとした食感があるものですね。

キッチリとドンブリの中での存在感があります♪

麺量は並１６０ｇで、大盛２４０ｇ、小１２０ｇ、お子さま８０ｇだそう。

具などは、チャーシュー、メンマ、炒めたモヤシ＆ニラ、サービスの卸生姜です。

カウンター上の酢を追加してサッパリと♪

１２時半過ぎでも常に満席をキープしており、既に人気店になってる感じの一杯だった。



【住所】　埼玉県所沢市小手指１−３８ー１６
【時間】　１１：００〜１４：３０、１８：００〜２０：００、土日祝１０：００〜１５：００、１８：００〜２０：００（当面）
【定休】　木曜日、第３金曜日