こちらのお店も気になるメニューが複数あったので、同行者を募りながら、行き遅れてたお店です。
少し早めに目白駅で待ち合わせ、ダイビングメンバーと一緒に訪問してみる。
すると、開店前にお店を確認しようと思ったら、既に８名の行列が！「お店を確認してからお茶でも」って思ってたのですが、急いで最後尾に並ぶ。暫くしてから開店して店内に通されたんですが、ちょうど８名のカウンター席のみだったので、店内の待合席で待つことに・・・。
すると、席に座れたのは３０分後のこと・・・。思ったより時間がかかるのね！
同行者が中華そばをオーダしたので、オレッチはつけそばを中盛でオーダする。ムッフッフッフ ポーカーフェイスの練習が昨夜に続き効果が出てますね。つけそば＆中華そばは並盛、中盛が同一料金、つけそばの大盛だけ料金アップです。
調理過程を見て、時間がかかったのが納得！一人で調理だけでなく、全てをこなしながら、一杯一杯かなり丁寧に調理されてます。
ツヤのある麺の「つけそば」は、製麺室が店頭横に見られる自家製麺で、コシもかなりしっかりした風味も良いストレートの太麺で、かなりいい感じです。
つけダレは、酸味も辛味もある、油も魚粉も入っているもので、濃い目の味付けながら、後半にタレの味が、麺お水分によって弱く感じてしまうものだが、なかなかいい感じのもの。
具は、つけダレにブロックチャーシュー、メンマ、薬味ネギ、麺に海苔です。
スープ割をお願いすると、ドンブリを返し、そのに注ぎ足してもらうもので、味がうすくなったものの劇的な変化は感じられませんでした。
味見させてもらった中華そばは、表面の油が多いものの、魚粉に頼らず魚介の風味が気持ちよいもので、動物出汁もしっかりしていて美味しいです。
麺は、つけそばとは違った自家製麺のストレートの中太麺で、スルスルと食べれる滑らかさのあるモチモチのものです。
具は、チャーシュー、メンマ、ネギ、海苔です。
確かに丁寧に作られてるので、食べる側も焦らず、お店の雰囲気も楽しみながら、ゆっくりと味わいたくなりますね。
サービスを提供する度に、「ごゆっくりどうぞ！」って言われる意味が少し判った一杯でした。
【住所】 東京都豊島区西池袋２−９−７
【電話】 ０３−３９８１−５０１１
【時間】 １１：３０〜スープ切れ次第終了（２０時目安）
【定休】 未定
話題店、一気に消化してますね。機動力はさすがです…(^^)v
丁寧につくられているお店は
多少待たされても納得させられちゃいますよね…f(^^;)