ランチは近場で済ましたので、ダイビングの初心者コースの学科も含めたお店番の後に、車で吉祥寺まで向かいます。
somenmanさんのblogで知ったお店ですが、同じ日に吉祥寺に来ていて、翌日に存在を知った時に、セットに出来たと凄くショックを受けてたこともあり、早く訪問しておきたかったんですよね。
４月に市ヶ谷でOPENしたお店がプロデュースしてるようで、店頭にもアナウンスされてますね。
店内の食券を見ると塩らぁ麺、醤油らぁ麺をベースに、白いらぁ麺、冷製トマトの赤いらぁ麺なるメニューなんかもあります。
同行者が塩らぁ麺をチョイスしたので、オレッチは予定通りに白いらぁ麺を！
ちょっと複雑な客席配置のカウンター席に座り、イタリア語でオーダ確認されてるらぁ麺を待ちます。
出てきた白らぁ麺は、オリーブオイルも浮いたミルキーな冷たいスープで、塩分は少し高めですが、麺と一緒に食べるには、オレッチ個人的には丁度良く、スープ単体となると、少し高めにも感じますが、かなりオリジナリティーがあって面白いです。
氷水で〆られた音が聞こえた、軽い縮れのあるやや細めの麺は、前に体験した麺と一緒のようですが、かなりの歯応えを体験できて、「水で〆ても素材の良い麺はしっかりとしてるんだぁ〜」って感心しちゃうくらいです。
具などは、パルマ産の生ハム、微塵切りの玉ネギ、ルッコラです。
玉ネギが少し邪魔にも感じましたが、この生ハムはとても美味しく、このらぁ麺にマッチしていますね！
味見させてもらった塩らぁ麺は、市ヶ谷のお店の時よりも、少しバランスが崩れてるようにも感じちゃったり！？
美味しい事は美味しいのですが・・・。
かなりの疲れがありましたが、わざわざ吉祥寺まで来て良かったと思えた一杯だった。
【住所】 東京都武蔵野市吉祥寺本町１−８−１４
【時間】 １１：３０〜２３：００、金土〜４：００
【定休】 無休
イタリアンシェフのラーメン店？ですか
色々な料理とラーメンの組み合わせ
幅広くなっていますね