先日見たラーメン特集番組の中でランキングされていていたお店に訪問してみる事に。
カウンター席のみの店内に入ってみると、豚骨臭を感じ、何となく美味しそうな予感がしたりして！？
壁のメニューを見ると、らーめん、辛味噌らーめんとベースメニューがあり、熊本ラーメンのお店のようなので「らーめん」をオーダいたします。
オーダと同時に、夫婦と思われるスタッフが役割分担をして調理に入ります。
出てきた「らーめん」は、サラサラした豚骨スープですが、しっかりと豚骨の美味しさの判るスープで、少しからだが水を欲しますが、揚げニンニクチップなどが食欲を増進し、一気に食べ進めちゃいますね！
熊本ラーメン独特の食感の麺も美味しく、加水率の問題もありますでしょうが、やはり一気に食べちゃいたいですね。
具などは、奥さんらしき方が焼き目を入れたチャーシュー、キクラゲ、味付け玉子半分、海苔、青ネギ、揚げニンニクチップです。
揚げニンニクチップはドンブリの底に沈んでしまうので、ニンニク風味を増したい場合は、底から持ち上げるように食べるといいかもしれませんね。
あっという間に食べ切ってしまい、満足なオヤツ感覚にすら感じた一杯だった。
【住所】 東京都杉並区和泉４−４０−２８
【時間】 １１：３０〜１４：３０、１９：００〜２３：００
【定休】 水曜日
（ならば早く行けってか・・・）
おいしそうですね。
でも、、、、どうしようかな〜