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今年は冷たいメニューを食べることが少なかったので、今季最後の真夏日に食べておくかな?

ってことで、こちらに向かってみたんだけど、お目当ての冷やしラーメンは売り切れランプ・・・。

もう提供は終えちゃったみたいでタイミング悪し!?

こちらは伊藤の支店扱いだそうで、移転した浅草店からの更なる移転なのかな?

まひるがあった場所みたい。

他のお店に移動しようとも思いましたが、銀座店でのつけそばが好印象だったので、つけそば(750円)のボタンを押します。

2階席もあるようですがL字型のカウンター席のみの1階席に案内され、券売機横にアルコール消毒液、スタッフさんはマスク姿、カウンター各席に仕切り、調味料や楊枝は申告制、入口を開けての換気などの対策となってますね。

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出て来たつけそばを見ると、微かな記憶よりもつけダレの見た目が違った感じ!?

先に麺だけ食べてみると麺同士がくっつくことなく、ザクッとした食感と風味が楽しめる麺ですね♪

つけダレにディップしてみると、前に体験したものよりも煮干&甘味&酸味がライトにも感じ、ちょっと物足りなさを感じたかも!?

具などは、麺に海苔、つけダレに刻みチャーシュー、薬味ネギで、やはり肉増ししたくもなるボリュームです。

ドンブリ縁の柚子胡椒が爽やかに♪

スープ割りは器を下げて小鍋で温められたスープが追加され、やはり節の風味を感じたり!?

中華そば比内鶏そばなんかもマイナーチェンジしてるのかな?

余裕もあったので連食しても良かったと後悔した一杯だった。



【住所】 東京都千代田区神田鍛冶町2−12−13
【時間】 11:00〜24:00、日祝〜20:00
【定休】 不定休