昔はリベンジは早めなタイプだったのに最近はフットワークがイマイチにも!?
朝の散歩がてらに向かってみた。
先日の件もあるのでドキドキしてたけど遠くから暖簾が下がってる&看板の照明が点いてるのが確認出来たのでホッとしますよ。
入口付近に石畳のある店内は調理場に面したカウンター席となっており小上がりがありながらも使用してない様子。
tokyo花さんしょうの移転&実店舗で未体験な朝メニューの担々麺(1100円)目当てだった。
7時〜10時は担々麺、11時か辣々麺とメニューが違ってます。
日焼けからサーファーと間違えられフレンドリーな接客ですね♪
出て来た担々麺はブレンダーで泡立てた動物からのスープとなっており適度な重さとコクを感じさせるものですよ。
辣々麺とは同じスープながらも朝なので油を極力減らしたスープにしてるそうでハーブオイルのような爽やかさも!?
食べ方の案内通りに自家製辣油を混ぜてみると鮮度の良さと陳皮の香り、そしてピリ辛レベルの辛味も楽しめますよ♪
ストレートの細麺はザラつきがあるものでスープを纏ってズルズルと啜れてザクザクとした食感が楽しめます。
おいしい替玉なるものでボリュームアップ出来ます。
具などは牛肉玉、チャーシュー、青ネギで途中から牛肉玉を溶かすよう案内があり溶かしてみると更なる深みのある変化をもたらしますよ♪
朝のお冷はコーヒー水とされてるそうですがモーニングコーヒーを飲んでからの訪問だったので分からず・・・。
でも、こんなサービスやアイデアが面白いですね♪
辣々麺も色々とバージョンアップされてるそうでランチ営業も来てみたいな。
先日の週末よりも車通りも人通りも多く朝営業は狙い通りに賑わってるそうです。
確かに夜よりも朝の方が来客が多そうにも感じたけど周りに駐車場があれば更なる活気が出そうに感じた一杯だった♪
【住所】 東京都足立区関原1−19−7
【時間】 7:00〜10:00、11:00〜15:00、金土日は18:00〜22:00も
【定休】 無休