ラーメン 玉龍＠玉名

玉名ラーメンのお店は結構エリアは狭い中に多いのね！？

ってことで、本日の２軒目ですよ♪

歴史を感じる外観で、同じ建物の横には居酒屋もあり、後で確認してみたら調理場は共有みたいです。

テーブル席のみの店内に入ると、こちらは地元の方らしきお客さんで賑わってますね。

ラーメン専門店と案内があるメニュー表から、並ラーメン（６００円）をオーダいたします。

調理場内は見えませんが、声の感じから女性スタッフさんが担当されてるのかな？

提供時に「ニンニク入れますか？」と聞かれ、もう慣れた感じでお願いし、またもや目の前で揚げニンニクチップを追加してもらいました。

こちらの豚骨スープはサラリとした感じながらもコクのあるもので、さっきのものよりもパンチがあるかな！？

揚げニンニクチップからか？微かに酸味も感じられたりして。

そして柔目に感じるストレートの細麺で、九州って勝手にカタメ設定なのかと思いきや、昨日の佐賀と玉名で体験した感じだと柔目が普通なんですね！？

具などは、チャーシュー３枚、キクラゲ、海苔、青ネギで、溶ける海苔が前日のラーメンのように麺に絡んで美味しい♪

前日の夜に確認した際には営業してなくて焦ったのですが、当面は昼営業のみだそう。

そして店内には灰皿があるので、嫌煙の方はご注意を。

お店の雰囲気も含めて地元の方に愛されるのが分かる一杯だった。



【住所】　熊本県玉名市岩崎９５３
【電話】　０９６８−７２−２５６９
【時間】　１１：００〜１５：００（当面）
【定休】　無休

らーめん 桃苑＠玉名

前日は熊本市内で食べ歩いた後に、佐賀に向かってから再度熊本の玉名に戻って来た。

佐賀が水曜日定休のお店が多いのと、「ここは行っておけ」の玉名のお店が火曜日定休だったこともあってね。

ってことで、玉名で一泊して営業開始時間を狙って向かってみます。

少し早めに着き、店頭の待ち用の椅子に座っていたら少し早めに営業してくれた♪

Ｓ字のカウンター席、多くのテーブル席の店内に入りメニューを見ると、ラーメン、担々麵とあり、並ラーメン（６５０円）をオーダします。

こちらは替玉もあり、大盛１．５玉、ジャンボ２玉と麺量も増やせるみたい。

提供前に「ニンニク入れますか？」と二郎のように聞かれ、お願いすると目の前で揚げニンニクチップを追加してくれるのね！

嫌味のない豚臭さがあるスープはライトな感じで飲みやすく、やはりニンニクが良いアクセント＆アシストなんですね♪

１軒目なこともあるけど、食欲を刺激されます。

自家製麺とされるストレートの中細麺は、気持ち柔らかさがありチュルっと啜れるもので、何となく短さも感じたり。

具などは、チャーシュー２枚、海苔、青ネギとシンプルです。

おにぎりも販売されており、このスープと一緒に楽しみたいかも！？

複数で来てたらトッピングが増えるデラックスなんかも体験してみたかったかな？

レジ横にはお土産用のラーメンも販売されてます。

現在放送されてる大河ドラマ館が目の前にあり、更に観光客で繁盛しそうな一杯だった♪



【住所】　熊本県玉名市繁根木１３１−２２
【電話】　０９６８−７２−２５７５
【時間】　１１：００〜１：００
【定休】　火曜日

熊本ラーメン 黒亭＠二本木口

テンションが上がるスタートから、こちらのお店に向かってみます。

店頭の案内の２つの場所にある専用駐車場に車を止め、Ｌ字のカウンター席、多くのテーブル席の店内に入ると、さっきのお店とは違い、こちらは観光客が多めに感じますね。

そしてスタッフさんも多めです。

メニューからラーメン（７００円）をオーダすると麺の硬さを聞かれ、普通でお願いしてみました。

やはり店内には豚臭さがあり、食欲を刺激される方も多そう！？

出て来たラーメンは豚骨のみのスープに、じっくりと火を通したとされる焦がしにんにく油を垂らしたもので、こちらの焦がしニンニク油は固形な部分もありますね。

ちょっと酸味も感じましたが、その油で香ばしい豚骨スープが楽しめますよ♪

ストレートの細麺は先ほどのものとは違い、気持ちザラッとした舌触りがあり、スープの絡みもよいです。

大盛もありますが、替玉でも対応されてました。

具などは、味付がしっかりしてるチャーシュー、キクラゲ、海苔、青ネギで、海苔の風味がいいですよ♪

レジ横にはお土産用のラーメンが箱積みされてますね。

定休日や夜営業のお店も体験し、色々と違いを試してみたくなった一杯だった。

【住所】　熊本県熊本市西区二本木２−１−２３
【電話】　０９６−３６２−１６４８
【時間】　１０：３０〜２０：３０
【定休】　木曜日

たまご麺や いっぷくラーメン＠熊本市南区内

多分、人生初の熊本だと思う！？

なので土地勘もなく、情報も無かったので色々と教えてもらったんだけど、行きたいお店は定休日や夜営業のみだったので、こちらのお店からスタートしてみます。

多くのカウンター席、カウンター席の店内に入ると、豚骨ならではの臭いが充満してますよ。

メニューを見てみると、ラーメン、昭和ラーメン、豚醤麺、天草大王塩ラーメン、酸辣湯麺などと豊富なのね！

今では、あまり見かけない赤ちゃんを背負っての女性スタッフさんにラーメン（６３０円）をオーダします。

お店はファミレスのような作りで、明るくて家族連れにも入りやすい感じですが、営業開始とともに多くの専用駐車場に車が頻繁に入って来て男性客で賑わってますよ。

調理過程の見えない調理場から出て来たラーメンは、豚のゲンコツと頭骨のみからのスープだそうで、背脂やラードは使用してないらしい。

なのでマイルドで飲みやすく、マー油の鮮度も感じて美味しい♪

自家製麺とされる九州産の小麦粉＆生卵を使用し、防腐剤＆保湿剤は未使用とされてる麺は、ストレートで気持ち平たさのある中細麺で、ツルツルと啜れてプツリとした歯切れがあるものですね。

首都圏で体験してる熊本ラーメンの麺とは少しイメージが違って面白いです♪

具などは、チャーシュー、味付玉子半分、メンマ、海苔、青ネギで、チャーシューはロースｏｒバラから選べ、何となくロースにしてみました。

マー油を混ぜると真っ茶色なスープになりますね。

天草大王塩ラーメンで関連店を出店してるそうなので、複数で来てみたかったかな・・・。

進化系熊本ラーメンって謳ってるのが納得な一杯だった♪



【住所】　熊本県熊本市南区田辺町大字田井島２２１−１
【電話】　０９６−３７８−７９３４
【時間】　１１：００〜１６：００、１８：００〜２２：００、日祝は通し営業
【定休】　不定休