しらけんの日記

お気楽ダイビングインストラクターの食う・寝る・遊ぶをご紹介いたします♪

らーめん(佐賀県)

豚骨ラーメン 幸陽閣@佐賀市下田町内

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間に合うかな?

Googleさんと車のナビで確認してみたら、何とかレンタカーの返却時間に間に合いそうなので、中休みが合って寄れなかったお店に戻ります♪

お店併設の駐車場で営業開始時間まで待ち、開始と同時に多くのテーブル席のみの店内に入り、着席前にラーメン(570円)をオーダしますよ。

こちらにも卵入りのラーメンがあり、熊本のお店も含めて佐賀などでは普通に卵入りがオススメなのかな?

若い男女での営業で、勝手に歴史のあるお店かと思ってたので少しビックリ!?

こちらも調理場が奥にあり、調理過程は見れないのね・・・。

出て来たラーメンは、佐賀の3軒目で鼻が慣れたのもあるのかもしれませんが、豚臭さは弱めな感じで飲みやすい感じです。

お店の雰囲気も手伝って、家族連れに受けられるような感じもあったり!?

ストレートの細麺は、さっき2軒と比べると加水率の問題もあるでしょうが、ザラつきを感じる舌触りがあり、スープの絡みもいいですね。

具などは、チャーシュー数枚、海苔、青ネギで、溶けた海苔と麺をチャーシューで挟んで食べるとニコニコになっちゃいますよ♪

またまたテーブル上の胡椒も合いますね。

本日5軒目の豚骨ラーメンながらも、それぞれの違いがあり、もっと時間をかけて他にも回ってみたくさせる一杯だった。



【住所】 佐賀県佐賀市下田町3−31
【電話】 0952−24−5084
【時間】 11:00〜15:30、18:00〜21:30
【定休】 月曜日

いちげん。@佐賀市川副町内

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幸先の良い佐賀スタートから、同じく通し営業だと思ってたお店が中休みがあったので、戻りながらと思ってたお店を先にコース変更ね♪

お店横の駐車場に車を止め、L字型のカウンター席の店内に入ります。

もう店内の豚臭さには慣れ始めて来たかな?

そういえば今回初めての券売機かも!?

ラーメン(650円)の食券を購入し、頭上の案内を見るとドンブリについて書かれており、ざっと見した感じでは、色々なお店のドンブリでラーメンを提供してるらしく、店主さんらしき方は龍の家のTシャツを着てたり。

出て来たラーメンは、さっきのお店のものより豚と髄を感じる豚骨スープで、気持ち甘味とパンチが合って美味しい♪

この日は夏日だったこともあり、シャツの袖を上げてたのを忘れて、画像に写ってたのを忘れるくらいに。

閑を見ては大きなしゃもじで羽釜内を混ぜ混ぜしてますね。

ストレートの細麺は、やはり気持ち柔目に感じ、佐賀では普通なのかな?

具などは、チャーシュー数枚、薬味ネギとシンプルですね。

海苔がお土産で販売されており、地域を考えて海苔のトッピングしてみれば良かったかな・・・。

興奮してたのと時間に追われてたこともあり、どこのドンブリだったかを確認するのを忘れさせる一杯だった♪



【住所】 佐賀県佐賀市川副町大字西古賀925−1
【電話】 0952−45−7866
【時間】 11:00〜15:00、17:00〜21:00
【定休】 水曜日

らーめん もとむら@鍋島

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熊本城で地震の大きさと人間の凄さを知り、色々な要素もあって佐賀まで移動してみた。

「ここは必ず行っておけ」って教えてもらってたお店で、ナビを辿って向かってみたら、ちょっと目立たない&歴史を感じさせる佇まい!?

目の前の共用駐車スペースには時間帯もあるけど、車はオレッチのだけ・・・。

やはり豚臭い店内にはカウンター席、4人掛けテーブル席のある店内に入り、ラーメン(570円)をオーダします。

目の前で年配な店主さんが調理され、並んでる羽釜にテンションが上がっちゃいますね!

出て来たラーメンは、ドンブリなみなみ&表面張力とスープは多めで、ライトに感じながらも旨味が十分な感じで好みな感じ♪

若いスタッフさんが羽釜から羽釜に豚骨を移したり、スープを移したりと。

蓋をされた羽釜で茹でられた麺は、タイマーなどの野暮なことはせず、体時計からの茹で加減で、気持ち柔目な設定ですが、永福町大勝軒などのデロ麺好きなオレッチには、逆に嬉しかったり!?

平ザルでの震える湯切りが少し心配になっちゃいますが、熟練な動きが流石ですね。

具などは、チャーシュー数枚、海苔、青ネギで、薄切りなチャーシューで麺を挟んで食べると、思わず笑みが出ちゃうくらいに!

何となく豚骨スープにカウンター上の胡椒を追加してみましたが、これが合う合う!?

これから胡椒があったら最後に豚骨スープに降ってみよっと。

お店&店主さんの歴史も感じ、地方の食べ歩きならではの楽しさもあったなぁ〜♪

確かに、「ここに行っておけ」が分かる感じの一杯だった!



【住所】 佐賀県佐賀市鍋島町大字八戸1144−1
【電話】 0952−26−8095
【時間】 11:00〜20:30
【定休】 水曜日
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