新羽駅の近くにあるハイパーファットン、、、行ってまいりました！
前々から白楽のファットンには行きたかったんですが
ファットンは日曜日定休日なんですよね。
姉妹店である ハイパーファットン はどんな感じか期待大です。
注文したのは 一本チャーシュー麺
1400円と中々にお値段はしますが
このチャーシューの量を見て頂ければ納得かと(^_^;)
コールについてはニンニク マシマシのみ。
麺の量は小 です。
持ち帰り用にチャーシューを販売してるだけあって
とにかくチャーシューは絶品です！
箸を入れただけでほぐれる上に
パサ付きは感じられ無い、、、
トロトロ系の脂がまた食欲をそそります(^_^
スープも乳化系で麺には良く絡みつく。。。
ただ麺は極太平打ち麺は良いとして
チョット柔すぎだし 湯ギリが不十分なような気がしました。
麺の硬さのコールは無いので何とも言えませんが
もうちょい固めに提供されれば 後半の 麺が重い 感覚には陥らないかもしれません。
とは、言え非常にレベルは高い一杯なんですけどね(^_^;)
チャーシューに関しては今まででは ぎょうてん屋の 三種肉チャーシューが一番好きでしたが
それを超えた気がします。
場所的に中々訪れる機会を作るのが難しいですが
リピートしたい一杯でした。
ご馳走さまです。
評価
★★★★☆（星4つ）
住所
神奈川県横浜市港北区新羽町1688-1
営業時間
11:00-23:00
定休日
火曜日
駐車場
無し（近隣にコインパーキング多数）
