duca410

おべんとう日記

旦那さんのために作るお弁当。 楽しみながら作れるように・・・。

15 1月

焼売弁当

20180115

焼売(市販品)、玉子焼き、小松菜の煮びたし、ロールパンサンド(ハム&チーズ、卵)、カップスープ。

旦那さんは月曜日の定番の市販品の焼売がメインのお弁当。
私はロールパンサンドとカップスープのお弁当です。
寒い日は温かいスープがあるとほっと一息つけるんですよね。

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10 1月

肉じゃが弁当

20180110-2
20180110-1

肉じゃが、玉子焼き、コーンコロッケ(冷食)、ほうれん草の胡麻和え。

晩御飯に作った肉じゃががメインのお弁当です。
おかずに保温ジャーを使ったのも久しぶり。
昨日に引き続きのコーンコロッケは冷食なのですが、レンジでチンよりオーブントースターで温めた方が美味しくて、お弁当にもっていっても美味しかったのでまた食べたくなって入れてしまいました。
私はお弁当なしなので、朝から食べちゃいました。

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9 1月

海苔弁当

20180109

焼き鮭、玉子焼き、コーンコロッケ(冷食)、黒豆。

まだまだお弁当作りの感覚は戻らず、何を作ればいいのか頭を悩ます日々です。
鮭で海苔弁当を作りました。
もう一品おかずが欲しいかな。

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5 1月

おせち弁当

20180105

ウィンナーのケチャップ炒め、玉子焼き、数の子、栗きんとん、黒豆。
おせちの残り物がメインのお弁当です。
ちょっぴり申し訳ない気持ちにもなるけれど、おせち消費に協力してもらおう。

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1 1月

おせち2018

筑前煮
肉団子

今年のおせちは、筑前煮、肉団子の甘酢あんかけ、伊達巻(市販品)、昆布巻(市販品)
と前日までに作っておいた数の子、黒豆、牡蠣のオイル漬け、栗きんとん(旦那さんのお姉さん作)でした。
家族みんなの好きなものをたっぷりのおせちも9回目。
それなりに年を重ねてくると、たくさん食べれなくもなってきたようで、よりシンプルになってきたかもしれません。
もう少しきれいに盛り付けできればいいのだけれど、難しいな。
来年への課題かな。

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28 12月

黒豆

黒豆

おせち料理第三弾は「黒豆」です。
保温調理なべにお任せの楽ちんレシピで黒豆を作りました。

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28 12月

数の子

数の子

おせち料理第二弾は「数の子」を作りました。
味をなじませるのに早めに作りました。
こちらのレシピで毎年作っています。

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27 12月

牡蠣のオイル漬け

牡蠣のオイル漬け

今年も残り数日となりました。
お弁当作りも月曜までになってしまい、昨日今日はお休みのまま旦那さんも休みになるので終わってしまいました。
来年はもう少し頑張って作れるようになりたいです。

お正月は旦那さんのお姉さんとおせちを作るのがここ数年恒例になりつつあります。
家族の好きなものをたっぷり作り、あとは買ったものを少し加えるというスタイル。
早めに作った方がよいものを少しずつ作り始めることにしました。
第一弾は「牡蠣のオイル漬け」こちらのレシピで作りました。

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25 12月

焼売弁当

20171225

焼売(市販品)、玉子焼き、煮物。

月曜日の定番、市販品の焼売がメインのお弁当です。
煮物も久しぶりに作ったかな。
ワンパターン化してつまらなくもあるけど、メインが決まっていると作るのは楽ですね。

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19 12月

ポークケチャップソテー弁当

20171219

ポークケチャップソテー、玉子焼き、小松菜のナムル。

ようやく作れたポークケチャップソテー。
醤油系の味付けが多いから、時には味が変わっていいかな。
小松菜はナムルに。

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