duca410

おべんとう日記

旦那さんのために作るお弁当。 楽しみながら作れるように・・・。

5 9月

焼売弁当

20170905

焼売(市販品)、玉子焼き、根菜の五目煮、胡瓜とカニカマのサラダ。

市販品の焼売がメインのお弁当です。
根菜の五目煮、胡瓜のカニカマサラダをそえて。

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29 8月

豚の生姜焼き弁当

20170829

豚の生姜焼き、キャベツの千切り、玉子焼き、マカロニサラダ。

久しぶりのお弁当です。
久々すぎて作るのに時間がかかりました。。。もう少しテキパキ動けるといいな。
マカロニサラダも久しぶりに。
たっぷり作って朝ごはんにもいただきました。

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28 8月

梅仕事2017〜完成

梅仕事2017〜完成

仕事を始めて、今年は作れるかも分からなかった梅干し作り、何とか完成です。
バタバタ余裕のない今年は、紫蘇の出回っているタイミングを逃してしまい紫蘇漬けは出来ず、白梅干しに。
天気にも恵まれず、土用干しも今頃に。
もう少し干したいところでしたが、ここまでかな。
新たに挑戦した「さしす梅干し」(写真右)と「白梅干し」を味見してみると全く違う。
さしす梅干しはもう甘みがあってすぐにでも食べれる美味しさ。
完成した梅干しが並んだ様子はなんだか嬉しいもの。
大変だけど、一連の仕事とその香りに癒されます。

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7 8月

焼売弁当

20170807

焼売(市販品)、根菜の五目煮、玉子焼き、胡瓜の漬物。

市販品の焼売がメインのお弁当です。
久しぶりに作った根菜の五目煮もそえて。
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3 7月

焼売弁当

20170703

焼売(市販品)、玉子焼き、南瓜の煮物、胡瓜の塩昆布和え。

月曜の定番、市販品の焼売がメインのお弁当です。
たまには変えてみようかと思いましたが、まぁいいかと楽させてもらいました。
南瓜の煮物、胡瓜は塩昆布で和えてみました。

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3 7月

杏の甘酢漬け

あんずの甘酢漬け

ずっと気になっていた飛田和緒さんの「杏の甘酢漬け」を作りました。
とはいっても昨年なんですが。。。
写真だけは撮っていて記事にしていなかったので一応載せてみることに。
ちょっと手間はかかるけど美味しい。
だから保存食つくりはやめられないのかもしれません。
甘酸っぱくて美味しかったです。
今年は作れるかな?

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30 6月

ジャーマンポテト弁当

20170630

ジャーマンポテト、玉子焼き、切り干し大根の煮物、胡瓜の漬物。

困った時の「ジャーマンポテト」を作りました。
味付けも悩みつつ毎度おなじみのカレー風味に。

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29 6月

梅仕事2017

梅仕事1
今年もまたこの季節がやってきました。
どうしようかなと思ったけど、気になるレシピもあったので頑張って作ることにしました。
とりあえず3Kgの南高梅を準備し、1Kgは「さしす梅干し」、残り2Kg弱はいつもの「袋付け」に。梅仕事2
さしす梅干しは酢を最初に入れるので失敗が少なく、お茶請けにもいいとか。
どんな味なのか気になって。出来上がるのが楽しみです。

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29 6月

豚肉のオイマヨ炒め弁当

20170629

豚肉のオイマヨ炒め、ゆで卵、切り干し大根の煮物、胡瓜の漬物。

豚肉とピーマンと舞茸でオイマヨ炒めを作りました。
切り干し大根の煮物も久しぶりかな。

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27 6月

オムライス弁当

20170627

オムライス、コールスローサラダ。

冷凍ご飯がたまってきたので、オムライスを作りました。
コールスローサラダをそえて。

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