2006年02月02日
煮干ワールド赤坂『赤とんぼ』 
ラ〜メン喰いたいのだが、今日は
がぜん
煮干し気分
ちう訳で赤坂『赤とんぼ』に一人で赴くことに。
一緒に行く人いなかったものですから…
基本的にはカレーつけ麺かつけ麺を注文するのだが、
今日はオーソドックスなラーメン（６００円）を注文。
何故なら一番煮干しが
味わえますから
好き嫌いが分かれそうだが、
ココのラーメンはエゲつない位大量に煮干しが入っている。
１日当たり５�坩幣綸蠧�するらしい。
従って後味に思いっ切りエグ味が残る。
エグ味マニア
のボクとしてはコレが好きで毎回行ってしまうのだが…
(´Д｀;)今日もｴｸﾞい
ダブルスープと言っても最早煮干しの味しかしません。
その上ラード強めなものですから、それは超個性派
( ;ﾟдﾟ)ｳﾏｯ!!!!!
怒涛の煮干しラッシュに今日もトーゼン
完食＆全ツユ
ご馳走様でした〜♪
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味：★★★★
雰囲気：★★
ＣＰ：★★★★★（これで６００円は安ｯ）
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一応らーめん系
古武士に似てるなぁと思った。濃厚魚介つけ系かな。
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【詳細】 ラーメン 赤とんぼ
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【特集】 食ったことのある つけめんっ！其の� �
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やっと本日初のラーメンです！赤坂に来ました。以前から来たかった『赤とんぼ』
煮干を惜しみなく使った醤油ラーメンが食べられるとか。。
一ツ木通りから円通寺坂に入り、しばらく歩いて右手にあります。外観はまるで割烹料理屋のような純和風な店構え＼(◎o◎)／
店内に入...
TBSの裏の普通の住宅地の中に普通の民家ぽくある。 会社の昼休みに何を思ったか新橋から赤坂見附まで行った。 地図があっても辿り着くのに苦労した… ラーメンに味玉を注文。 しかし味玉は半分がデフォルトで入っていた、悔しい。 スープを飲んでまず感じるのは強烈な魚介、...
livedoor
e96002
私も煮干し系が好きです。確かに赤とんぼはえぐいほど煮干しが
きいていますね。
煮干のエグさは、たけちゃんにぼしラーメンを超えるものがｱﾘﾏｽ。
世間的にどちらが評価されるかという話になると微妙だともうのですが･･･
ﾎﾞｸ的には両方好きなんですけどね!!!!!!
どうせ今日も食うのに。。。(^-^)
煮干しネタもさることながら、
「全ツユ」、気に入りました。(^^
☆★☆こんばんはぁ☆★☆
どもっCeiCoです<m(＿ ＿*)m>
『(´Д｀;)今日もｴｸﾞい』に ウケましたε=(≧ｍ≦*)
“エグイ”って言葉の語源は“エグミ”から きてるのかなぁ？！
それとも“エグレてる”から きたのかなぁ？
…なんて、考えてしまいましたヾ( ;´▽｀A
なんだか スープが ◇ギラギラ◇してますね。
全ツユじゃぁ、遊１６さんも おそらく
◇ギラっギラっ◇の ◆ニラっニラっ◆でしょうか(>y<;)
まぶすぃ〜（笑）
ラーメンの具の“たまご”について
ずっと 疑問に思ってるんですけど、
スープの色が染み込んでいて、味がちゃんと付いていて、
なのに、トロっと 半熟！��(ﾟДﾟ；≡；ﾟдﾟ)ｴｪ?!
絶妙ぉ〜な、半熟っ！！
どうやって作ってるんでしょうね('〜'*)？
なんでぇえ〜っ！！！�堯�(≧□≦*)ﾉ うわぁ 気になるー
〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
エグイって言葉使わないですか???
ﾎﾞｸﾌﾂｰに使うんですけど････
ｴｸﾞﾐは逆でｴｸﾞｲから来てます。ハイ。
半熟の味玉の作り方は、意外と簡単だそうです。
味が染み込むメカニズムは、どうやら温度が下がってくるときに良く浸透するらしいので、それを利用すればよく味の染みた味玉の出来上がり♪
だそうです。
料理って奥が深いですね！
でもﾎﾞｸ自分では料理できないんですけどね！
全ツユ気に入っていただけましたか??
ﾎﾞｸの周りではﾌﾂｰに流通している用語です。
ちなみに全ツユの作法もあり、基本姿勢は「脇を締めてスープを飲み干すべしっ」です。