久しぶりの　食品流通研究会でした　　講師に星崎電機の坂本会長をお迎えして　経営方針など講演して頂きました　さすがです。　絶えず前を向き　世界を見る経営をなさっていました。　印象な御言葉で「景気の悪い時はがんばれる。　景気の良い時はがんばらない」でした。　今　がんばらないとね。

会食は　観光ホテルの　森総料理長がお作りになりました。　
ｍｅｎｕは、
　・小さなフォワグラと　さつま芋のドフィーヌ　オレンジのコンフュ-ル添え･･･お皿の魔術でした。
　・オマール海老と新銀杏入りテリーヌ　ソースオーロール・・・テリーヌのふくよかな感触はまだ残っていました　お味も最高です。
　・オニオングラタン・・・久しぶりに熱々のオニオングラタンを頂きました。　
　・太刀魚の衣焼きにラタトゥイユと白舞茸のクリーム添えソースアルベール・・・カリッと揚げた太刀魚と白舞茸のクリームソースはベストマッチでした。
　・吟醸酒のシャーベット・・・シャーベットはこれで無くてはと　感心しました。　お酒は微量で酔いには心配は無いようでした。　料理長は責任を取らないと　会場爆笑でした。
　・牛ほほ肉の赤ワインソース煮込み・・・やわらかなお肉です　赤ワイン煮込みはフレンチの王道でした
　・アーモンド　プラリネのパルフェ　ココナッツのジェラードとフレッシュフルーツ添え・・・男性ばかりの会でしたが皆さん完食でした。　
　　でした。　凄く手間のかかるお料理で　最高に美味しく頂きました。
マリアージュにＷＩＮＥ、焼酎、日本酒（八海山）・WHISKY・などがあり　WINEは[多治見の修道院ＷＩＮＥでした。意外に冷やした日本酒の八海山が魚に合います。
隣に　天野鎮雄さんと　楽しく会話できましたが、最後に　あなたを他の人と勘違いしていましたで　終わりました　(^_^;)　
久しぶりの人たちと　楽しく過ごす事ができました。　　ありがとうございました。