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新横浜

2016年07月14日07:16支那そばや(横浜市港北区)
横浜市港北区新横浜にある新横浜ラーメン博物館内にある「支那そばや」に行ってきました。
塩らぁ麺(1000円)をチョイス。

塩らぁ麺














すっきりとした味のラーメンで安心して食べることができます。
ただ、このラーメンにみじん切りの玉葱が具として入っているのがどうなのかなと前から思っていました。
玉葱の強い香味がアクセントになると感じる方もいると思いますし、この香味が邪魔だと感じる人もいると思います。


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2016年04月20日00:00すみれ(横浜市港北区)
横浜市港北区新横浜の「新横浜ラーメン博物館」にある「すみれ」に行ってきました。
味噌ラーメン(900円)をチョイス。

味噌ラーメン














ラードを用いてスープから湯気の出ない味噌ラーメンらしい味噌ラーメンでした。
スープの味は精練されているというより野生的な印象でした。


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2016年04月17日00:00カーザルカ(横浜市港北区)
横浜市港北区新横浜の新横浜ラーメン博物館にある「カーザルカ」に行ってきました。
ミラノとんこつラーメン(900円)とチーズ(100円)をチョイス。

ミラノとんこつラーメン














チーズ














チーズととんこつラーメンというのは初めてですが、意外と合っていました。



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2015年01月22日23:03NARUMI-IPPUDO(横浜市港北区)
 多忙のためブログ更新が遅れてしまいました。

 新横浜ラーメン博物館のNARUMI-IPPUDOに行ってきました。NARUMIラーメン1280円をチョイス。

NARUMIラーメン














 この店のラーメンのコンセプトはコンソメスープに和風だしの加わったスープにローストビーフやきのこのソテーなどの特色のある具材です。

 確かに色々な旨さのあるスープですが、きのこの味が少しうるさい気がします。ラーメンのレベルとしては高いだけに少し残念な点でした。ラーメンで牛を使うのは非常に難しいのかも知れません。




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