2008年03月07日

カルボナーラ


   過去の日付を埋め立て中です
最近バイトに行ったら、複数の人物に「太ったよね?」と聞かれるようになった。今日はほっぺたまでつかまれて「ぷにぷに」と言われた。これはマズイ。明らかに体に脂肪がついてきている。メタボな食生活を改善しないと・・・

という訳で、最近頻繁に作っていたカルボナーラソースである。
たまねぎチーズ
左:タマネギをみじん切り
右:パルメジャーノチーズを粉にする

ベーコンベーコン
パンチェッタ(豚バラの塩漬け)の代わりにベーコンブロック

カルボナーラ卵液
左:ベーコンとタマネギをカリッとするまで炒めて火を止める
右:生クリームに卵、粉砕したチーズを投入してかき混ぜる。それを、上の鍋の中に投入。余熱でチーズが溶けたら素早く皿に盛る

カルボナーラカルボナーラ
まったりカルボナーラソースができました!
本来は、ゆであがったパスタの余熱でチーズを溶かしてゆくのだが、今回はダイエットを考えパスタなし。しかし、これでも十分カロリーが高そうだ。しばらくは、カルボナーラ自体を控えるつもり。

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ebipira at 18:40│Comments(0)TrackBack(0)

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