ブラックエステートピノノワール

ワインの銘醸地ニュージーランドの赤ワインを紹介いたします




ブラック　エステート　　ピノノワール
Black Estate Pinot Noir　2011
（ニュージランド カンタベリー ワイパラ）

販売価格　￥4,500＋税

オミヒにあるブラック・エステート・ヴィンヤードのピノ・ノワールを手摘み。
15%を全房で残し、自生酵母で発酵、
10%の新樽を含むフレンチオークの小樽で12ヶ月熟成させた。
深い色調。熟したプラムのアロマがトップノーズに感じられ、続いてスパイシーなニュアンス。
口当たりは柔らかく、シルキーなテクスチャー。豊かな果実味とともに、
きれいな酸味とミネラル感が調和を保つ。
奥行があり、重層的な味わい。果実の余韻は長く、魅力に富む。

有機農法、バイオダイナミック的な手法。

お買い求めは千葉県習志野市のワイン専門店
ワインショップえちごや047-474-1158までどうぞ