若い世代へのポート文化普及の担い手！
甘みを抑え、飲み飽きしないエレガントなスタイル
Quevedo Tawny Port（ポルトガル）
ケヴェード トウニー・ポート（D.O.C. ポルト） ※甘味果実酒
販売価格 ￥2,300+税
ぶどう品種
トゥーリガ・フランカ25 % ティンタ・ロリス25 %
ティンタ・バロッカ20 % トゥーリガ・ナショナル5 %
ティント・カン5 % その他 20％
澄んだ淡いガーネット色。
芳醇な香り。煮詰めたイチゴジャムやプラムのような甘い香りが感じられ、
ヘーゼルナッツや干しイチジクのニュアンスもある。
酸味と甘みのバランスがとてもよく、柔らかな余韻が続く。
甘みを抑え飲み飽きしないエレガントなスタイル。
栽培方法：単一畑で様々な品種を混植するフィールド・ブレンド。
製法：手摘みで収穫。除梗後、28℃で発酵。自然酵母の働きにより、
葡萄糖がアルコールに変化する。
求める残糖度に至ると77%のブランデーを加え醗酵を止める。
4年間フレンチオーク樽で熟成。
●こんな料理に良く合います
フォアグラのソテー、ドライフルーツ
ブラックチェリーのタルト、チョコレート、チョコレートケーキ
お買い求めは千葉県習志野市のワイン専門店
ワインショップえちごや047-474-1158までどうぞ
甘みを抑え、飲み飽きしないエレガントなスタイル
Quevedo Tawny Port（ポルトガル）
ケヴェード トウニー・ポート（D.O.C. ポルト） ※甘味果実酒
販売価格 ￥2,300+税
ぶどう品種
トゥーリガ・フランカ25 % ティンタ・ロリス25 %
ティンタ・バロッカ20 % トゥーリガ・ナショナル5 %
ティント・カン5 % その他 20％
澄んだ淡いガーネット色。
芳醇な香り。煮詰めたイチゴジャムやプラムのような甘い香りが感じられ、
ヘーゼルナッツや干しイチジクのニュアンスもある。
酸味と甘みのバランスがとてもよく、柔らかな余韻が続く。
甘みを抑え飲み飽きしないエレガントなスタイル。
栽培方法：単一畑で様々な品種を混植するフィールド・ブレンド。
製法：手摘みで収穫。除梗後、28℃で発酵。自然酵母の働きにより、
葡萄糖がアルコールに変化する。
求める残糖度に至ると77%のブランデーを加え醗酵を止める。
4年間フレンチオーク樽で熟成。
●こんな料理に良く合います
フォアグラのソテー、ドライフルーツ
ブラックチェリーのタルト、チョコレート、チョコレートケーキ
お買い求めは千葉県習志野市のワイン専門店
ワインショップえちごや047-474-1158までどうぞ
