2014年09月

お鍋〜千葉県産こだわりポン酢編

日ごとに涼しいというより寒さも感じます今日この頃です。

我が家では今シーズン初の「お鍋」が夕食に登場!!

〆の雑炊まで家族団欒。いいものです!

我が家のお鍋、最近のこだわりというか必需品は「ポン酢」と「柚子こしょう」です。

柚子こしょうは鍋に限らず温かい蕎麦やうどん、ラーメンにも良く合います!!

ポン酢といえば当店でも美味しい千葉県産のポン酢を販売中です。
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ゆずのめぐ実 ポン酢しょうゆ 

販売価格 ¥379+税

千葉県南房総市の柚子を100%使用。
醤油や調味料にも最上級のものを使用しているこだわりです。

これからの季節大活躍です!!

お買い求めは千葉県習志野市
ワインショップえちごや047-474-1158までどうぞ

輝きのあるレモンイエロー色な伊・白ワイン

輝きのあるレモンイエロー色なイタリア白ワイン

ピエールサンティ テッレ・ディ・サンパオロ ヴェルディッキオCS
Piersanti Terre di Sampaolo Verdicchio Classico Superiore.格付D.O.C.
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ヴェルディッキオ・デイ・カステッリ・ディ・イエージ・クラッシコ・スペリオーレ

販売価格 ¥1750+税

ヴェルディッキオ100 % 

爽やかなハーブ、グレープフルーツなどの柑橘系果実の香り、
蜜の詰まったリンゴや桃のような豊かな果実香と、
微かにヴァニラやアーモンドのようなニュアンス。
凝縮された果実味とまろやかなボディが感じられ、
上品な酸味と心地よい微かな苦味が余韻にきれいに残る。
 
辛口タイプ

お買い求めは千葉県習志野市のワイン専門店
ワインショップえちごや047-474-1158までどうぞ

5年間熟成のスペイン赤ワイン

スペインからコスパの赤ワインをご紹介いたします

5年間の熟成を経て出荷するグランレゼルバです
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フェリックス・ソリス アルマグロ グラン・レゼルバ 2007
Felix Solis Diego de Almagro Gran Reserva
D.O. バルデペーニャス

販売価格 ¥1,750+税

テンプラニーリョ100 % 

樽で2年、瓶で3年、合計5年の熟成を経た「グラン・レゼルバ」。
プルーンなどの果実香、ヴァニラの強い香り。こなれたタンニンと熟した果実の風味が印象的。
柔らかで複雑、長い余韻が楽しめる。

フルボディタイプ。

お買い求めは千葉県習志野市のワイン専門店
ワインショップえちごや047-474-1158までどうぞ

ボジョレーヌーヴォー2014〜最新情報

2014年のボジョレーヌーヴォー最新情報が現地より届きました。

以下2014年の最新情報をどうぞ!!

ボジョレー地区では収穫が始まりました。

9月9日に最初のハサミが入れられました。
気分は絶好調です。というのも、素晴らしい春のあとは、穏やかに夏が過ぎ、
9月に入ってまた素晴らしい天気が続いています。
9月8日、ぶどう畑では30℃まで気温が上がり、
収穫を行う部隊にとっては、とても暑い日となりました。

分析値を見る限りでは、2005-2013年ビンテージと変わらず、
私たちのガメイ種はとても良い衛生状態を保っています。
果実はとても甘みがあり、とても色付きが良く、
とてもアロマティックなワインになりそうなポテンシャルを秘めています。
すばらしい2014ビンテージとなることでしょう!

以上ですが、今年のボジョレーヌーヴォーにどうぞご期待下さいませ!!

解禁日は11月20日木曜日です。

伊・トスカーナこだわりの白ワイン

ワイン輸入元主催の試飲商談会でみつけたワイン

イタリア・トスカーナの辛口タイプ美味しい白。

生産者から直接ワインの説明を聞きながらのテイスティングで即オーダーしました!

テヌータ・ディ・ノッツォーレ
Tenuta di Nozzole
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ノッツォーレ レ・ブルニケ シャルドネ・ディ・トスカーナ 白
Nozzole le BrunicheI.G.T. 2013

販売価格 ¥2,200+税

シャルドネ100 % 

ステンレスタンクで発酵し、シュール・リーで3ヶ月熟成。
蜜林檎やパイナップルのコンポートのような濃厚で甘い香り。
栗を思わせるまろやかで香ばしい香り。
酸味は柔らかで、パイナップルやマンゴーなどトロピカルフルーツを思わせる風味が特徴。

辛口タイプ。

お買い求めは千葉県習志野市のワイン専門店
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本日定休日です

毎度ありがとうございます。

本日水曜日はワインショップえちごや定休日でございます。

貴重な休日なので有効に使いたいと思います!

しかし9月も後半になると秋という感じがします。暑かった夏が懐かしい・・・

日中も暑過ぎず、寒くなくでカラッとして一番過ごしやすく感じます。

そんな今、日本列島に台風が接近中ということで今後の天気が気になるところ

関東も週末はお天気が回復して良い天気になるようですね!

ところで秋の日中といえば、お外でBBQ&生ビールもおすすめです。
(最近の夏は暑すぎます)

生ビールサーバーの貸し出しも年中承っておりますので

是非ご予約もお待ちしております。

それでは皆様良い一日を!!

ブラックエステート ダムスティープ

世界が注目のニュージーランドのエレガントワイン

ボブ・キャンベルやマイケル・クーパーといったマスターオブワインの評価も高く、
ボブは2011年ブラックエステイトのピノノワールに94点のハイスコアを与えている。

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ダムスティープ  ピノノワール
Damsteep Pinot Noir 2012

販売価格¥4,500+税

ダムスティープ・ヴィンヤードのピノ・ノワールを手摘みし、5%を全房で醸造。
自生酵母による自然発酵のうえ、10%の新樽を含むフレンチオークの小樽で12ヶ月熟成させた。
2011年までスパイ・オミヒ・ピノ・ノワールと名乗っていたワインで、内容は同一。
プラムやダークチェリーの華やかな果実香。スパイシーなニュアンス。
凝縮感に富む果実味とともに、石灰質土壌由来のミネラル感があり、シルキーな喉越し。
エレガントなフィニッシュ。

有機農法、バイオダイナミック的な手法。

お買い求めは千葉県習志野市のワイン専門店
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ブラックエステートピノノワール

ワインの銘醸地ニュージーランドの赤ワインを紹介いたします

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ブラック エステート  ピノノワール
Black Estate Pinot Noir 2011
(ニュージランド カンタベリー ワイパラ)

販売価格 ¥4,500+税

オミヒにあるブラック・エステート・ヴィンヤードのピノ・ノワールを手摘み。
15%を全房で残し、自生酵母で発酵、
10%の新樽を含むフレンチオークの小樽で12ヶ月熟成させた。
深い色調。熟したプラムのアロマがトップノーズに感じられ、続いてスパイシーなニュアンス。
口当たりは柔らかく、シルキーなテクスチャー。豊かな果実味とともに、
きれいな酸味とミネラル感が調和を保つ。
奥行があり、重層的な味わい。果実の余韻は長く、魅力に富む。

有機農法、バイオダイナミック的な手法。

お買い求めは千葉県習志野市のワイン専門店
ワインショップえちごや047-474-1158までどうぞ

ニュージーランドの新入荷ピノノワール

ワインの銘醸地ニュージーランドより日本へ初上陸

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ブラックエステート社のワイン
ピノノワール2種を品揃えしてみました。

販売価格は各種共に¥4,500+税

ワインの詳細は後ほどブログ内で紹介いたします。

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こだわりのパスタあります

イタリアの美味しいこだわりパスタをご紹介します
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ラ・モリサーナ社のパスタ
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定番のスパゲッティとちょい太麺のリングイネが大人気です。
販売価格は各種500gで¥260+税
当店の売れ筋商品です。
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最高の小麦と水を使用したプレミアムパスタ!
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アビッシーネやフジッリなどお洒落な形のパスタは食感も最高!!
もちろん定番のマカロニ・ペンネもあります!!
こちらの販売価格は各種500gで¥380+税

美味しいパスタをお探しの方!是非ラ・モリサーナ社のパスタをご賞味くださいませ!!

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