「選んでe」の商品を使用した、とっても簡単でおいしい料理をご紹介します。
材料・作り方
【材料】2人前
・選んでeなめ茸・・・1瓶
・白菜・・・・1/2コ
・豚バラの薄切り・・・400g
・鷹の爪輪切り・・・適量
・昆布・・・・5cm×5cm
・ごま油・・・・適量
【作り方】
��昆布を500mlの水につけだしをとる。※時間があれば1晩おく。
出汁がとれたら昆布を千切りにする。
��白菜は根本を切り、豚バラと白菜を交互に重ねミルフィーユ状に
したあと、鍋の高さに合わせて食べやすい大きさに切る。
��鍋に断面を上にして�△鯢澆�詰める。鷹の爪、�，鮴蘋擇蠅�
した昆布ごと入れ、なめ茸も入れる。
��鍋を火にかけて、しっかり火が通ったら、火をとめて
ごま油を回しかける。ポン酢や塩でいただく。
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材料・作り方
【材料】4人前
・選んでe高野豆腐うすぎり・・・40g ・砂糖・・大さじ1/2
・じゃがいも・・・2コ ・醤油・・大さじ1
・合い挽き肉・・・150g ・みりん・・小さじ2
・サラダ油…小さじ2 ・塩こしょう・・少々
・玉ねぎ・・・1/2コ ・パン粉・・適量
・酒・・・大さじ1 ・小麦粉・・適量
・溶き卵・・適量 ・揚げ油・・適量
【作り方】
��玉ねぎはみじん切り。じゃがいもは皮を剥いて適度な大きさに
切って茹でた後、粗くつぶす。高野豆腐は水で戻したあと
水を切り、めん棒などで粗くつぶす。
��サラダ油を入れたフライパンで玉ねぎをしんなりするまで炒め、
その後、合い挽き肉を入れて炒める。
��肉に火が通ったら、醤油、砂糖、みりん、酒を入れ。水分が
なくなるまで炒める。
����にジャガイモ、高野豆腐を入れて混ぜる。味見をし、
塩こしょうで味をととのえる。4等分の俵型に成形する。
���い良縮未望�麦粉をまぶし。溶き卵、パン粉の順につける。
��油で表面にきつね色の揚げ色になるまで揚げて完成。
材料・作り方
【材料】2人前(4切)
・こしあん・・・・大さじ2
・サンドイッチ用食パン・・・2枚
・クリームチーズ・・・15g
・グラニュー糖・・・適量
・シナモンパウダー・・・適量
・揚げ油・・・・適量
【作り方】
��食パン1枚の片面にこしあんをまんべんなく塗る。
その上にもう1枚の食パンをサンドイッチのように重ねて
4等分に四角く切る。
��クリームチーズを4等分にし、食パン4切れのそれぞれ中央にはさみ、
軽く押さえて馴染ませる。
��フライパンにサラダ油を1cmほどひいて、中火で加熱。
温まったら�△鯑�れてパンの表面がカリッときつね色になるまで
両面を揚げ焼きにする。
��油をしっかり切ったら、シナモンパウダーとグラニュー糖をかけて
完成。
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材料・作り方
【材料】4人前
・オトスイのツナ缶・・・1缶
・白菜・・・・・・・・1/4コ
・塩・・・・・・・・・2つまみ
・ごま油・・・・・・・大さじ1
・醤油・・・・・・・・小さじ1/2
・鶏ガラスープの素(顆粒)・・小さじ1/4
・白いりごま・・・・・小さじ2
・唐辛子・・・・・・・少々
【作り方】
��白菜は太めの千切りにして、塩をもみこみ10分ほど置く。
水がでてきたら、軽く絞りしっかりと水を切る。
��ボウルにツナ以外の調味料を入れてしっかりと混ぜる。
���△豊，稜鮑擇般�を切ったツナを入れて混ぜる。
味見をして、塩(分量外)で味をととのえて完成。
材料・作り方
【材料】2人前
・選んでe根昆布入りとろろ・・適量
・かぼちゃ・・1/4コ
・白だし・・・大さじ1.5
・砂糖・・・・大さじ1
【作り方】
��かぼちゃを食べやすい大きさに切り、鍋にかぼちゃ、白だし、
水200ml、砂糖を入れ落とし蓋をして煮る。
��かぼちゃが柔らかくなり煮汁が少なくなってきたら、
根昆布入りとろろを全体にほぐしのせるように入れる。
��火を止めて完成。
10分以上おいて味を染み込ませるとさらに美味しくなります。
材料・作り方
【材料】2人前
・選んでe片栗粉・・・大さじ2〜
・選んでeきな粉・・・大さじ2〜
・鶏むね肉・・200g ・五香粉・・・小さじ1/2
・醤油・・・大さじ1.5 ・ブラックペッパー・・小さじ1/2
・酒・・・・大さじ1 ・揚げ油・・・適量
・砂糖・・・大さじ1/2
・おろしにんにく・・小さじ1
・おろししょうが・・小さじ1
【作り方】
��鶏むね肉は観音開きにし、綿棒などでたたいて薄くのばす。
醤油、酒、砂糖、おろしにんにく、おろししょうが、五香粉、
ブラックペッパーをもみこみ、10分以上おいておく。
��鶏むね肉にまんべんなくきな粉をつけた後、片栗粉を
しっかりとつける。
材料・作り方
【材料】・・・2人前
・選んでeくずきり・・・・50g
・豚こま切れ・・・150g ・にんにく・・・1片
・きゅうり・・・2本 ・しょうが・・・1片
・塩・・・小さじ1/2 ・顆粒鶏ガラスープ・・・小さじ1
・唐辛子・・・・少々 ・白すりごま・・・大さじ１
・ごま油・・・小さじ２ ・酒・・・・大さじ１
・白ネギ・・15cm
【作り方】
��にんにく、しょうが、白ネギはみじん切りにする。きゅうりは棒などで粗く
たたき割り、塩で軽くもみ、5分ほどおく。
きゅうりがしんなりしてきたら水で塩をさっと洗う。
鶏ガラスープは熱湯(大さじ1)で溶いておく。
くずきりは茹でた後、キッチンバサミなどで約半分にカットしておく。
��フライパンにごま油、にんにく、しょうが、白ネギを入れて加熱。
香りが立ってきたら、豚肉を炒める。豚肉に火が通ってきたらくずきり、
きゅうりを入れて炒める。
��熱湯で溶いた鶏ガラスープで味をつける。味見をして、味が足りなかったら
塩で整える。唐辛子と白すりごまをかけて完成。
材料・作り方
【材料】4人前
・カットわかめ・・1/2袋
・鶏むね肉・・・150g
・酒・・・・・大さじ１
・塩・・・・少々
・酢味噌・・・適量
【作り方】
��鶏むね肉は塩で下味をつけて、耐熱容器に入れて酒をふる。
ふんわりとラップをし、4〜5分ほどレンジで加熱し、火を通す。
粗熱がとれたら細かく割いておく。
�△錣�めは水で戻したあと、よく水を切る。
【材料】2人前
・鶏もも肉・・200g
・塩・・・・少々
・選んでeくずきり・・50g
・玉ねぎ・・・1/4個
・にんじん・・1/4本
・キャベツ・・2枚
・青ネギ・・適量
・ごま油・・大さじ1
【合わせ調味料】
・しょうゆ・・・・大さじ1
・砂糖・・・・・・小さじ2
・酒・・・・・・・大さじ1
・コチュジャン・・小さじ2〜大さじ1
・水・・・・・・・250ml
【作り方】
��鶏肉は大きめの一口サイズに切ったあと塩で下味をつける。
玉ねぎは1cm幅、にんじんは短冊切り、青ネギは小口切り、
キャベツは手でちぎる。
��ごま油をひいたフライパンを熱し、鶏肉の表面に焼き色をつける。
(中まで火が通ってなくて大丈夫)
���△離侫薀ぅ僖鵑�くずきり(茹でる前のもので大丈夫)と合わせ調味料を入れて
蓋をし、8〜9分ほど加熱する。
��水分が少なくなってきたら蓋をあけ、くずきりが固いようだったら
水を少し足して加熱する。ちょうどいい固さになったら玉ねぎ、にんじん、
キャベツをさっと炒め合わせる。
��皿に盛り、青ネギをかけて完成。
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材料・作り方
【材料】2人前
・豚肉細切れ・・・150g
・選んでe高野豆腐・・・2個
・茄子・・・・・1本
・ピーマン・・・1個
・にんにく・・・１片
・ごま油・・・・大さじ１
・塩こしょう・・少々
【合わせ調味料】
・酒・・・・・・・・・大さじ2
・オイスターソース・・大さじ1
・砂糖・・・・・・・・小さじ1
・醤油・・・・・・・・小さじ1
【作り方】
��高野豆腐は水で戻したあと1mm幅に切る。にんにくは
みじん切り、茄子とピーマンは乱切りにする。
【合わせ調味料】を混ぜておく。
��フライパンにごま油とにんにくを入れて中火にかける。
香りが立ってきたら強火にし、豚肉を炒める。
��豚肉に火が通ったら、高野豆腐を炒める。その後、茄子、
ピーマン、にんじんを炒め、最後にキャベツを手早く炒める。
���，�【合わせ調味料】を入れてさっと炒め合わせる。
味見をし、塩こしょうで味を整える。
