「選んでe」かんたんレシピ

2019年11月14日13:34

カテゴリ: 中華; どんぶり

くずきり辛麺

材料・作り方

【材料】(2人分)

・選んでeくずきり・・・・・・1袋(90g)

・豚ひき肉・・・・・・・・・・100ｇ

・ごま油・・・・・・・・・・・小さじ2

・白ネギ・・・・・・・・・・・1/2本

・おろしにんにく・・・・・・・小さじ1

・豆板醤・・・・・・・・・・・小さじ2

・唐辛子(できれば細挽き)・・・小さじ1～お好みで

・酒・・・・・・・・・・・・・大さじ2

・砂糖・・・・・・・・・・・・小さじ1

・鶏ガラスープの素(ねり状)・・小さじ2～

・塩・・・・・・・・・・・・・少々

・ラー油・・・・・・・・・・・適量

・ニラ・・・・・・・・・・・・4本

・卵・・・・・・・・・・・・・1コ

【作り方】

①白ネギはみじん切りに、ニラは3cmのざく切りにする。

くずきりは茹でておく※パッケージ参照

②鍋にごま油と白ネギ、豆板醤、にんにくを入れて炒め、

白ネギがしんなりしてきたら豚ひき肉を入れて炒める。

火が通ってきたら酒を入れて、さらに炒める。

③②に水2カップ、砂糖、鶏ガラスープの素を入れる。

沸騰したら味見をして塩で味をととのえる。

鍋に溶き卵を回し入れ、火が通ったらニラを入れる。

④器にくずきりと③を入れる。

お好みでラー油をかけて完成。

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echofoods

2019年11月14日13:25

カテゴリ: 主菜; 麺類

はるさめと牛肉のオイスター炒め

材料・作り方

【材料】(2人分)

・選んでeはるさめ・・・・1袋(80g)

・ピーマン・・・・・・・1コ

・赤ピーマン・・・・・・1コ

・白ネギ・・・・・・・・1/2本

・牛肉薄切り・・・・・・100ｇ

・塩・・・・・・・・・・少々

・こしょう・・・・・・・少々

・ごま油・・・・・・・・大さじ1

★合わせ調味料

・オイスターソース・・・大さじ1

・醤油・・・・・・・・・小さじ1

・みりん・・・・・・・・大さじ1

・酒・・・・・・・・・・大さじ1

【作り方】

①はるさめは茹でておく。※パッケージ参照

白ネギは斜め薄切り、ピーマンは種をとって乱切り、

牛肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうで下味をつける。

②ごま油をひいたフライパンを中火～強火で熱し、牛肉を炒める。

火が通ってきたらピーマン、白ネギ、はるさめの順にさっと炒め、★で味付けをする。

③塩、こしょうで味をととのえて完成。

しょうが黒糖とバナナのマグカップケーキ

材料・作り方

【材料】(2人分)

・バナナ・・・・・・・・・・1本

・ホットケーキミックス・・・100ｇ

・選んでeしょうが黒糖・・・大さじ2

・卵・・・・・・・・・・・・1コ

・牛乳・・・・・・・・・・・60ml

【作り方】

①バナナは皮をむいて半分に切る。

しょうが黒糖、卵、牛乳をよく混ぜた後、

ホットケーキミックスをさっと混ぜ生地を作る。

②マグカップ(2つ)にそれぞれ、バナナ半分ずつと①の生地を半量ずつ入れる。

③ふわっとラップをかけて、生地に火が通り倍くらいに膨らむまで加熱する。
(レンジ500wで3～4分ほど)

④仕上げにしょうが黒糖(分量外)をかけて完成。

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echofoods

2019年11月14日11:42

カテゴリ: 和食; おつまみ

万能てりやき(煮物)ダレで作るつくね

つくねの照り焼き材料・作り方

【材料】(2人分)

★万能照り焼き(煮物)ダレ

醤油・・・大さじ2

選んでeみりん風・・大さじ2

選んでe料理酒・・・大さじ2

砂糖・・・・・・・小さじ1

★万能照り焼きダレ・・・・・・大さじ4

・鶏ひき肉・・・・・・・・・・300g

・塩・・・・・・・・・・・・・小さじ1/4

・酒・・・・・・・・・・大さじ2、50cc(蒸し焼き用)

・卵・・・・・・・・・・・・・1コ

・おろし生姜・・・・・・・・・小さじ1

・片栗粉・・・・・・・・・・・大さじ1

・醤油・・・・・・・・・・・・小さじ1

・白ネギ・・・・・・・・・・・1/2本※みじん切り

・サラダ油・・・・・・・・・・小さじ2

・卵黄・・・・・・・・・・・・2コ

【作り方】

①ボウルに鶏ひき肉と塩を入れよく混ぜた後、酒大さじ2、卵、おろし生姜、醤油、白ネギ、片栗粉を入れて混ぜ、4等分にして俵形に成形する。
　

②サラダ油をひいたフライパンで焼く。片面に焼き色がついたら返し、酒50ccを入れて蓋をし火を通す。
　

③火が通ったら★を入れて煮詰めながら絡める。お好みで卵黄を添える。

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2019年09月05日10:15

カテゴリ: 簡単調理; おつまみ

油揚げとツナのカリカリピザ風

材料・作り方

【材料】（2人分）

・油揚げ・・・・・・・・・・・・２枚

・おとすいのツナ缶（青）・・・・1/2缶　

・白ネギ・・・・・・・・・・・・適量

・マヨネーズ・・・・・・・・・・適量

・シュレッドチーズ・・・・・・・適量

〈照り焼きだれ〉

・醤油　大さじ１

・みりん　大さじ１

・砂糖　小さじ２

※材料をすべて混ぜ、レンジでラップをせずにとろみがつくまで加熱する。

【作り方】

① 油揚げは熱湯をさっとかけて油抜きを、白ネギは薄切りにする。

② 油揚げにマヨネーズ、白ネギ、ツナ、チーズをのせてトースターでかりっとなるまで焼く。〈照り焼きだれ〉でアレンジしても。

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2019年09月05日10:06

カテゴリ: 朝食; デザート

リンゴとハチミツのシナモントースト

材料・作り方

【材料】（2人分）

・食パン・・・・・・・・・・・・・２枚

・りんご・・・・・・・・・・・・・1/2コ　

・有塩バター・・・・・・・・・・・10g　

・シナモンパウダー・・・・・・・・適量

・クリームチーズ・・・・・・・・・15g

・選んでe純粋はちみつ・・・・・・大さじ２～

・お好みのナッツ・・・・・・・・・適量

【作り方】

① 食パンはバターを塗る。りんごは約5mmの薄切りにする。

② 食パンにりんご、シナモン、クリームチーズ、ナッツ、はちみつの約半量をのせてトースターで少し焼き色がつくまで焼く。仕上げにのこりのはちみつをかけて完成。

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echofoods

2019年09月05日09:59

カテゴリ: ご飯・麺類

エビとアスパラの和風リゾット

材料・作り方

【材料】（2人分）

・選んでe鰹ふりだし・・・１パック

・無洗米　・・・・・・・・1/2カップ

・たまねぎ　・・・・・・・1/2コ

・オリーブオイル　・・・・小さじ２

・エビ　・・・・・・・・・・８尾

・アスパラガス　・・・・・・２本

・生クリーム　・・・・・・・40ml

・シュレッドチーズ　・・・・大さじ２

・塩・こしょう　・・・・・・少々

【作り方】

① 350mlの水でダシをとる（鰹ふりだしのパッケージ参照）。たまねぎはみじん切り。エビは背ワタをとり、アスパラは食べやすい大きさに切る。エビとアスパラはダシでさっと茹でておく。

② 鍋にオリーブオイルを入れ、たまねぎを炒める。たまねぎがしんなりしてきたら、無洗米を入れて３～４分ほど、米が透き通るまで炒める。

③ ダシを200ml（米がかぶるくらい）加えひと混ぜしたら中火で加熱する。４～５分ほど経ち水分がなくなってきたら残りのスープを３～４回に分けて加える（アルデンテ、ちょっと固さがあるくらいが美味しい）。火をとめ生クリームとチーズを加え、塩こしょうで味を整える。エビとアスパラをのせて完成。

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