白玉粉でもちもち「おかき」

■材　料（約20個分）…1個２６kcal

・選んでe 白玉粉…100ｇ　
・マーガリン（サラダ油でもよい）…10ｇ
・砂糖…小さじ1（入れなくてもよい）　
・牛乳（または水）…100cc

●作り方

1)　マーガリンは室温に戻しておく。耐熱容器に全ての
　材料を入れ、よく混ぜる。

2)　1)をレンジで1分30秒〜2分くらい加熱する。
　もち状になったらレンジから出し、スプーンなどで
　練り混ぜる。

3)　オーブンを180℃に余熱しておく。
　2)の粗熱が取れたら、手で小さく丸めて天板に並べる。
　オーブンで15分くらい焼く。


【関連商品】















選んでｅ　白玉粉

白玉粉で簡単チヂミ

■材　料（４人前）…１人前151kcal

・ニラ…1/2束　
・干し桜エビ(かつお節でも可)…大さじ2
・選んでe 白玉粉…大さじ4　
・水…50ml　
・小麦粉…大さじ3　
・卵…1個　
・ゴマ油…大さじ2

(Ａ：調味料）
・砂糖…小さじ1/4　
・しょうゆ…小さじ1/2
・塩コショウ…少々　
・ゴマ油…小さじ1

(Ｂ：タレ）
・酢…適量　
・しょうゆ…適量


●作り方

1)　ニラは長さ5cmに切る。

2)　(Ｂ）のタレの材料を混ぜ合わせる。

3)　ボウルに選んでe 白玉粉と水を入れて、指でダマがなくなる
　ように混ぜる。混ざったら小麦粉、卵を加えて混ぜ、
　粉っぽさがなくなったら、(Ａ）、ニラ、
　桜エビ（かつお節）を加え混ぜ合わせる。

4)　フライパンにゴマ油を熱し、1)を流し入れて蓋をし、
　中火で両面しっかり焼く。食べやすい大きさに切って
　器に盛り、2）で混ぜ合わせた(Ｂ）のタレを添える。


【関連商品】















選んでｅ 白玉粉

なすのツナグラタン

■材　料（4人前）…４６８kcal

・なす…4本　
・にんにく…1片　
・パセリ…適量　
・オリーブ油…大さじ8　
・醤油…大さじ2　
・おとすいのツナ…2缶　
・マヨネーズ…大さじ4
・粉チーズ…大さじ4

●作り方

1)　なすはヘタを落して縦6つ割にし、長さを
　半分に切る。にんにくはみじん切りにする。
　パセリは少量を残してみじん切りにする。

2)　フライパンにオリーブ油を熱し、にんにくと
　なすを順に加えて炒め、しんなりしたら醤油で
　調味し、耐熱皿に並べる。

3)　おとすいのツナとマヨネーズを混ぜて2)にのせ、
　粉チーズとみじん切りのパセリをかけ、
　オーブントースターで焦げ目がつくまで焼き、
　仕上げに残ったパセリをあしらう。


【関連商品】














おとすいツナ青ラベル

オレンジ風味のやわらか角煮

■材　料（4人前）…1人前464kcal

・豚バラ肉（かたまり）…300ｇ　
・生姜…少々　
・にんにく…1かけ　
・ゆで卵…2個　
・水…1カップ　
・選んでe 料理酒…1カップ　
・しょうゆ…大さじ6　
・サラダ油…少々　
・オレンジママレード…140ｇ　

●作り方

1)　豚肉がかぶるくらいの水と薄切りにした
　　生姜を加え、煮立ったら火を止める。

2)　豚肉がちょうど入るくらいの鍋に1)を移し入れ、
　つぶしたにんにく、選んでe 料理酒、しょうゆ、ジャム、水を
　加え、強火にかける。煮立ったら落し蓋をし、
　さらに弱火で1時間煮たら火を止める。
　表面に脂が白く固まるまで、室温に2〜3時間置く。

3)　固まった脂をスプーンで取り除き、豚肉を取り出して
　5cm幅位に切り、煮汁はこし器でこす。鍋に豚肉と
　煮汁を戻し、殻をむいたゆで卵を加え、煮からめる。

4)　3)のゆで卵を半分に切り、肉と一緒に盛り付ける。
　＊水の量は様子を見て調整して下さい。


【関連商品】














選んでe　料理酒

新じゃが芋のテリテリ黒糖煮

■材　料（４人前）…1人前187kcal

・新じゃが芋…8個　
・水200ｍｌ
（Ａ：調味料）選んでe 黒糖…大さじ3　醤油…大さじ1
　　選んでe みりん…大さじ1　選んでe 料理酒…大さじ1

●作り方

1)　新じゃが芋は皮の汚れをよく落とし、皮付きのまま
　半分にカットしておく。

2)　鍋に水、1)、（Ａ）を入れ沸騰するまで
　強火にかける。
　
※黒糖は大さじ2を使用。残りは後ほど使用。

3)　沸騰したら中火にし、蓋を少しすかして10分程煮る。

4)　汁気が無くなって来たら、箸で優しく混ぜながら
　中火のまま2〜3分に詰める。

5)　残しておいた黒糖（大さじ1）を4)に振りかけ、火を
　少し強めにして加熱する。焦がさないように注意しながら
　黒糖が糸をひいてきたら出来上がり。

【関連商品】




















選んでｅ　喜界島黒糖(さとうきび100％)

















選んでｅ　沖縄産加工黒糖
　
　
　　















選んでｅ　沖縄産加工粉黒糖　　　　















選んでe　みりん風　醸造調味料















選んでe　料理酒

電子レンジで簡単！黒糖もちもち和菓子

■材料（2人前）…1人前８Kcal

・選んでe 片栗粉…３０ｇ
・選んでe 黒糖…３０ｇ
・水…120cc
・選んでe きな粉…適量


●作り方

１）　小さい耐熱容器に、選んでe 片栗粉・選んでe 黒糖・
　　　水を入れ、スプーンで全体を混ぜる。

２）　１）にラップをかけて1分加熱する。

３）　みずで濡らしたスプーンで水っぽい所と、餅っぽい所が
　　　均等になるように混ぜ合わせる。

４）　再びラップをかけて、レンジで加熱する。様子を見て
　　　生地が膨らんできたら、レンジから取り出し、水で
　　　濡らしたスプーンで、全体が均一になるように混ぜる。

５）　ラップを敷いた小さめの四角い容器に流して、平らにする。

６）　冷めたら、水で濡らした包丁で小さく切り分け、
　　　選んでe きな粉をかければ出来上がり。

【関連商品】


















選んでe　沖縄産加工粉黒糖





 

選んでe　沖縄産加工黒糖



















 

選んでe　喜界島黒糖（さとうきび１００％）















選んでe　きな粉　
　　













選んでe　片栗粉

とろ〜り大根の黒糖煮

■材　料（2人前）…1人前117kcal

・大根…1/3本　
・豚肉…150ｇ　
・選んでe 黒糖…40ｇ
・選んでe 料理酒…大さじ1　
・醤油…大さじ1

●作り方

1)　大根は乱切りにし、豚肉はひと口大にカットする。

2)　フライパンに油をひき、1)をよく炒める。

3)　沸騰したお湯をひたひたに入れ、選んでe 料理酒、選んでe 黒糖を加える。

4)　20分位大根が柔らかくなるまで蓋をして煮る。

5)　大根がほっこり煮えていたら（水分が1/4位なる）、
　醤油を入れ、からめていく。

6)　余分な水分が飛んだら出来上がり。

※大根と豚肉は味しみを良くする為、充分炒めて下さい。

※醤油を入れて長時間煮込むと辛くなるので、最後に　
　入れて下さい。

【関連商品】




















選んでe　喜界島黒糖（さとうきび100％）

















選んでe　沖縄産加工黒糖


















選んでe　沖縄産加工粉黒糖　　















選んでe　料理酒

黒糖で簡単！豚の角煮(沖縄風)

■材　料（3ｃｍ角　5〜6個）･･･３５２kcal

・豚肉…400ｇ　
・選んでe 料理酒…50cc　
・醤油…25cc　
・生姜…1片
・水…500cc　
・選んでe 黒糖…35ｇ

●作り方

1)　たっぷりの水に豚肉を入れ、10分程ゆがく。

2)　1)の豚肉を3ｃｍ程度の厚みに切る。

3)　鍋に水500ccを入れ、沸騰したら豚肉を入れあくを取る。

4)　調味料を全部入れて柔らかくなるまで煮、味が
　染み込んだら出来上がり

＊煮る目安は、弱火の圧力鍋で40分。一般の鍋の場合は
　2時間程度が目安です。

＊一度ゆがいた後、肉をカットすることで、出来上がり時
　に肉の角がきれいに出ます。一般の鍋で煮込む場合は
　落し蓋をして下さい。


【関連商品】




















選んでe　喜界島黒糖（さとうきび100％）

















選んでe　沖縄加工黒糖


















選んでe　沖縄加工粉黒糖　　　　














選んでe　料理酒　

筍の柚子胡椒炒め

■材　料（３〜４人前）…1人前38Kcal

・たけのこ…水煮１個　
・エリンギ…太2〜3本　
・にら…1/2把　
・選んでe 柚こしょう…小さじ1杯　
・醤油…大さじ2杯　
・選んでe 料理酒…大さじ1杯　
・砂糖…小さじ1杯　

●作り方

1)　選んでe柚こしょう、醤油、選んでe料理酒、砂糖の調味料をボウルに入れて
　 混ぜておく。

2)　たけのこ、エリンギ、にらを切りフライパンに
　油（分量外）を熱し炒める。
　※にらは火が通りやすいので、最後に入れて下さい。

3)　1）の調味料を回し入れ、炒め絡ませる。

【関連商品】










選んでe　柚こしょう















選んでe　料理酒

簡単！牛肉の生姜黒糖ワイン煮

■材　料（２人前）…231kcal

・牛肉薄切り…約160ｇ　
・生姜…1片　
・赤ワイン…100cc
・選んでe 黒糖…20ｇ　
・醤油…大さじ1と1/2　
・黒コショウ…お好みで
・お好みの付け合せ…インゲン5本

●作り方

1)　鍋に赤ワインと選んでe 黒糖、醤油を入れて煮立たせる。

2)　生姜のうす切1片分と牛肉を入れて、30秒ほど強火で
　サッと煮る。

3)　2）の牛肉を一度取り出す。

4)　鍋の煮汁を煮詰める。

5)　4）に再び肉を戻して、汁気が少し残る程度に
  煮詰める。

6)　器に盛って、付け合せを添えて出来上がり。
　お好みで黒コショウを振って下さい。


【関連商品】



選んでe　喜界島黒糖（さとうきび100％)








選んでe　沖縄産かちわり加工黒糖








選んでe　沖縄産加工粉黒糖