「選んでe」かんたんレシピ : ご飯・麺類

ご飯・麺類

2019年09月05日09:59

カテゴリ: ご飯・麺類

エビとアスパラの和風リゾット

材料・作り方

【材料】（2人分）

・選んでe鰹ふりだし・・・１パック

・無洗米　・・・・・・・・1/2カップ

・たまねぎ　・・・・・・・1/2コ

・オリーブオイル　・・・・小さじ２

・エビ　・・・・・・・・・・８尾

・アスパラガス　・・・・・・２本

・生クリーム　・・・・・・・40ml

・シュレッドチーズ　・・・・大さじ２

・塩・こしょう　・・・・・・少々

【作り方】

① 350mlの水でダシをとる（鰹ふりだしのパッケージ参照）。たまねぎはみじん切り。エビは背ワタをとり、アスパラは食べやすい大きさに切る。エビとアスパラはダシでさっと茹でておく。

② 鍋にオリーブオイルを入れ、たまねぎを炒める。たまねぎがしんなりしてきたら、無洗米を入れて３～４分ほど、米が透き通るまで炒める。

③ ダシを200ml（米がかぶるくらい）加えひと混ぜしたら中火で加熱する。４～５分ほど経ち水分がなくなってきたら残りのスープを３～４回に分けて加える（アルデンテ、ちょっと固さがあるくらいが美味しい）。火をとめ生クリームとチーズを加え、塩こしょうで味を整える。エビとアスパラをのせて完成。

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2018年11月08日17:01

カテゴリ: ご飯・麺類; どんぶり

おとすいのツナ（青ラベル）を使った『ご飯が美味しくなるツナのテリたま和風丼』

材料・作り方

【材料】2人分

・おとすいのツナ青ラベル・・1缶

・ごはん・・・・・・・・茶碗２杯

・玉ねぎ・・・・・・・・1/8個

・サラダ油・・・・・・・小さじ１

・青ネギ・・・・・・・・適量

・レタス・・・・・・・・適量

・マヨネーズ・・・・・・適量

・たまご・・・・・・・・１個

【たれ】

・醤油　　　　　小さじ２

・みりん　　　　小さじ２

・おろし生姜　小さじ1/2

【作り方】

① 玉ねぎはみじん切り、青ネギは小口切り、【たれ】の材料をまぜておく。ツナの水を切っておく。

② サラダ油をひいたフライパンで目玉焼きを焼く。あいたスペースで玉ねぎを炒め、しんなりしてきたらツナを加えてさっと炒めたあと①のたれをかけて、水分が1/3くらいになるまで炒める。

③ ごはんに、レタス、②のツナ、目玉焼き、ネギ、マヨネーズをかけて完成。

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2018年11月08日16:56

カテゴリ: ご飯・麺類; どんぶり

おとすいのツナ（赤ラベル）を使った『春野菜とツナの美味さたっぷりのツナサラダ丼』

材料・作り方

【材料】2人分

・おとすいツナの赤ラベル・・・1缶

・ごはん・・・・・・・・茶碗２杯

・アボガド・・・・・・・・・1/2個

・ゆで卵・・・・・・・・・1個

・アスパラ・・・・・・・・２本

・ベビーリーフ・・・・・・適量

・たまねぎ・・・・・・・・適量

・トマト・・・・・・・・・適量

・マヨネーズ・・・・・・・適量

【わさびだし醤油】

・選んでe和風だし　小さじ１

・醤油　小さじ２

・わさび　適量

【作り方】

①アスパラはさっと茹でて４等分、たまねぎは繊維に沿って薄切りに、アボカド、ゆで卵、トマトは食べやすい大きさに切る。

②わさびだし醤油の材料をよく混ぜておく。

③丼にごはんを盛り、水を切ったツナと野菜を色よくのせて完成。わさびだし醤油やマヨネーズをかけていただく。

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2018年11月08日15:32

カテゴリ: 和食; ご飯・麺類

選んでeくずきりを使った『くずきりと冬野菜の炒め麺（くずいためん）』

材料・作り方

【材料】（2人前）

・選んでeくずきり・・・・ 90ｇ（1袋）

・牛肉こま切れ・・・・・・80ｇ　　　　　

・ごぼう・・・・・・・・・1/2本

・にんじん・・・・・・・・1/2本

・みつばorせり・・・・・・適量

・ごま油・・・・・・・・・大さじ1

・塩こしょう・・・・・・・少々

・白いりごま・・・・・・・適量

　★合わせ調味料★

・醤油・・・大さじ2

・みりん・・大さじ1

・砂糖・・・大さじ1

・酒・・・・大さじ1

【作り方】

① くずきりは11～12分ほど茹でておく。ごぼう、にんじんは太めの千切りに、みつばは約3㎝のざく切りにしておく。合わせ調味料の材料(よく混ぜる)に牛肉を漬け込んでおく。

②ごま油をひいたフライパンを強めの中火で加熱する。
温まったら、ごぼう、にんじんの順にさっと炒め、
①の牛肉を合わせ調味料ごとフライパンに入れて、炒め合わせる。

③ 牛肉に火が通ったら、茹でたくずきりを炒め合わせ、塩こしょうで味を整える。
お好みでみつばや白ごまをのせて完成。

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選んでeくずきり

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2018年08月03日14:57

カテゴリ: ご飯・麺類; 簡単調理

おとすいのツナ缶詰を使った『ツナときのこと茄子のトマトクリームパスタ』

材料・作り方

【材料】（2人前）

スパゲティ・・・・・・・・140ｇ

オリーブオイル・・・・・・大さじ１

しめじ・・・・・・・・・・50ｇ

茄子・・・・・・・・・・・30ｇ

ツナ缶（おとすい青ラベル）・１缶

市販のトマトソース・・・・150ｇ

生クリーム・・・・・・・・大さじ3

塩、ブラックペッパー・・・適量

【作り方】

①パスタを茹でる。

しめじは石突きをとってほぐす。

茄子は１ｃｍのいちょう切りにする。

②フライパンにトマトソースと水50ｃｃ、ツナ、しめじ、茄子を入れて加熱。

少し煮詰まったら生クリームを入れる。
茹でたパスタをからめ、塩とブラックペッパーで味を整えて完成。

※辛いのが好きな人は

　鷹の爪を入れてもＯＫ

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2018年08月03日14:11

カテゴリ: 和食; ご飯・麺類

おとすいのツナ缶詰を使った『まかないツナ茶漬け』

材料・作り方

【材料】（2人前）

ごはん・・・・・・・・・・・２杯

鰹だし・・・・・・・・・・・適量

（水350ｍｌに対し『選んでe鰹ふりだし』１パックで出汁をとる）

ツナ（おとすい赤ラベル）・・1/2缶

鰹・・・・・・・・・・・・・１パック

青ネギ、白ごま、梅干、
きざみのり、みょうが・・適量

【作り方】

①青ネギは小口切り、梅は種をのぞく、みょうがは薄切りにする。

②温かいごはんにツナ（お好みで油を少々入れても美味しい）、鰹ぶし、青ネギ、白ごま、きざみのり、梅をのせて、鰹だしを注ぐ。

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2018年08月03日13:52

カテゴリ: 和食; ご飯・麺類

おとすいのツナ缶詰を使った『きのこたっぷり！ツナの炊き込みごはん』

材料・作り方

【材料】（茶碗５～６杯）

米・・・・・・・・・・・・２合（360ｃｃ）

きのこ・・・・・・・・・・約200ｇ

（しめじ、えのき、しいたけ、舞茸、えりんぎ等）

人参・・・・・・・・・・・1/3本

栗（剥いたもの）　・・・・適量

ツナ（おとすい赤ラベル）・適量

生姜・・・・・・・・・・・適量

《だし》

昆布だし・・・・・・・・・300ｍｌ

みりん・・・・・・・・・・大さじ１

酒・・・・・・・・・・・・大さじ１

醤油・・・・・・・・・・・大さじ１.５

塩・・・・・・・・・・・・小さじ1/4

【作り方】

①米は３０分ほど吸水しておく。

きのこは食べやすい大きさに切る。　　

にんじん、生姜は千切りにする。

②炊飯器に吸水した米と野菜、栗、生姜、ツナ（油ごと）を入れる。　　

だしの材料もすべていれて炊く。　

※鍋で炊く場合、蓋をして強火で加熱。グツグツに沸騰したら弱火にして８分。火を消したら蓋をしたまま１０分蒸らす。

③よく混ぜて完成。

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2018年08月01日14:56

カテゴリ: 簡単調理; ご飯・麺類

選んでeはるさめを使った『玉子とあおさの春雨スープ』

材料・作り方

【材料】（4人前）

・出汁・・・・・・・・・・・400ml

・白だし・・・・・・・・・・適量

・卵・・・・・・・・・・・・2個

・あおさ・・・・・・・・・・適量

・選んでeはるさめ・・・・・80ｇ

★出汁の取り方★

水450ｍｌに対し『選んでe鰹ふりだし』1パックを入れ、火をつけ沸騰したら中火にして約1～2分煮出す。

【作り方】

①選んでeはるさめは熱湯で戻しておく（熱湯で約2分ゆでて、水洗いして水気を切ったもの）戻しかたは商品により異なります。

②鍋に選んでe鰹ふりだしでとった出汁を入れて火にかけ、沸騰したら溶き卵を入れる。味見をし、白だしで味を整える。

③②に①の選んでeはるさめとあおさを入れて完成。

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2018年08月01日13:59

カテゴリ: ご飯・麺類; 魚介類

選んでe有明のりを使った『ぺのりンチーノ～海苔とシーフードのペペロンチーノ～』

材料・作り方

【材料】2人前

・パスタ・・・・・・・・1個

・オリーブオイル・・・・大さじ2

・選んでe有明のり・・・大さじ2～

・にんにく・・・・・・・2片

・鷹の爪・・・・・・・・1/4本

・醤油・・・・・・・・・小さじ2～

・海老・・・・・・・・・８尾

・イカ・・・・・・・・・80ｇ

・大葉・・・・・・・・・１枚　

【作り方】

①鍋に塩を入れて湯を沸かし、沸騰したらパスタを茹でる。大葉は千切り、にんにくは芯をとってつぶす。海老は背わたをとって殻をはぎ、イカは食べやすい大きさに切る。

②フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れて弱火で火にかける。香りがたってきたら、中火にし、海老とイカをさっと炒める。火が通ったら、ゆで汁大さじ4～ほどフライパンに入れて、オリーブオイルとよく合わせておく。

③茹で上ったパスタを②に入れ、炒め合わせる。醤油で味を整え、選んでe有明のりを和える。

※選んでe有明のりが混ざりにくかったらゆで汁でのばす。
　皿に盛り、大葉をトッピングして完成。

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2012年01月17日17:47

カテゴリ: 主食; ご飯・麺類

・選んでe千切り大根・・・・・・・35ｇ
・選んでe干し椎茸・・・・2枚
・人参・・・・・・・・・・1/2本
・選んでeなめ茸(瓶詰)・・120ｇ
・酒・・・・・・・・・・大さじ１～1.5
・醤油・・・・・・・・・大さじ1～1.5

●作り方

1)．米は洗って炊飯器の中に入れて、2合目よりもちょっと少なめに水を入れておく。

2)．選んでe千切り大根は軽く洗って水で戻し(20～30分)、水気をよく切って3㎝長さに切る。

3)．人参、水で戻した選んでe干し椎茸を千切りにする。

4)．1)．に2)．3)．、選んでeなめ茸、醤油、酒を入れ普通に米を炊けば出来上がり。

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