「選んでe」かんたんレシピ : 選んでe干し椎茸を含む記事

2012年01月17日17:47

カテゴリ: 主食; ご飯・麺類

千切り大根の炊き込みご飯

◆材料(2人分)
・米・・・・・・・・・・2合

・選んでe千切り大根・・・・・・・35ｇ
・選んでe干し椎茸・・・・2枚
・人参・・・・・・・・・・1/2本
・選んでeなめ茸(瓶詰)・・120ｇ
・酒・・・・・・・・・・大さじ１～1.5
・醤油・・・・・・・・・大さじ1～1.5

●作り方

1)．米は洗って炊飯器の中に入れて、2合目よりもちょっと少なめに水を入れておく。

2)．選んでe千切り大根は軽く洗って水で戻し(20～30分)、水気をよく切って3㎝長さに切る。

3)．人参、水で戻した選んでe干し椎茸を千切りにする。

4)．1)．に2)．3)．、選んでeなめ茸、醤油、酒を入れ普通に米を炊けば出来上がり。

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選んでe千切り大根

選んでe干し椎茸

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タグ：: 選んでeせんぎり大根; 選んでe干し椎茸; 選んでeなめ茸

echofoods

2010年06月04日16:41

カテゴリ: お弁当; おつまみ

ほしほしコンビのピリ辛

■材料（２人前）…
・ゆで干し大根…30ｇ
・選んでe干し椎茸…20ｇ
・白いりごま…10ｇ
・ごま油…適宜
・鷹の爪…適量

〔調味料〕
・砂糖…大さじ２半
・選んでe料理酒…大さじ１
・醤油…大さじ１半
・選んでeみりん風…小さじ２

《所要時間：10～１５分》

●作り方
1)．選んでe干し椎茸を水で戻す。(お湯で戻すと早く出来ます。)

2)．鷹の爪の種を除き、水につけ、小口切りにする。

3)．ゆで干し大根をさっと洗い、たっぷりの水で10分弱戻す。
長ければ、食べやすい長さにカットする。

4)．椎茸、鷹の爪、ゆで干大根の水気を絞る。

5)．フライパンにごま油を多めに入れ、弱火で鷹の爪を炒める。
油が温まったら、戻した干し椎茸とゆで干し大根を加え、全体に油が回るように炒める。

6)．5)．に砂糖を加え、砂糖が溶けたら、残りの調味料（選んでe料理酒・醤油・選んでeみりん風）を加え、水分が飛ぶまで炒め、ごまをふりかけ完成。

タグ：: 選んでeみりん風; 選んでe料理酒; 選んでe干し椎茸

echofoods

2010年06月04日16:29

カテゴリ: 和食; ヘルシー

こうや豆腐の干し椎茸煮

■材料（２人前）…
・こうや豆腐…2枚
・選んでe干し椎茸…3枚

〔調味料〕
・選んでeみりん風…大さじ１
・薄口醤油…大さじ１
・選んでe料理酒…大さじ１
・水…100ｃｃ
・椎茸の戻し汁…100ｃｃ
・だしの素…４～５ｇ

《所要時間：１０分》

●作り方
1)．選んでe干し椎茸は石附を取る。(手で簡単に取れます。)
　　水で戻し柔らかくなったらいちょう切りにする。
　　椎茸の戻し汁は取っておく。
　　　※干し椎茸はお湯で戻すと早く出来ます。

2)．こうや豆腐は50℃のお湯で戻し、水切りし、適当な大きさに切る。

3)．鍋に【調味料】をすべて入れ選んでe干し椎茸、
　　こうや豆腐を入れてだし汁が煮含まれるまで煮る。
　　火を止めて鍋ごと２０分程度放置する。
　　　※薄口醤油、料理酒の代わりに白だしでも美味しく出来ます。

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