「選んでe」かんたんレシピ

「選んでe」の商品を使用した、とっても簡単でおいしい料理をご紹介します。

選んでe料理酒

万能てりやき(煮物)ダレで作るつくね


つくねの照り焼き

材料・作り方


【材料】
(2人分)

★万能照り焼き(煮物)ダレ

 醤油・・・大さじ2

 選んでeみりん風・・大さじ2

 選んでe料理酒・・・大さじ2

 砂糖・・・・・・・小さじ1

★万能照り焼きダレ・・・・・・大さじ4

・鶏ひき肉・・・・・・・・・・300g

・塩・・・・・・・・・・・・・小さじ1/4

・酒・・・・・・・・・・大さじ250cc(蒸し焼き用)

・卵・・・・・・・・・・・・・1

・おろし生姜・・・・・・・・・小さじ1

・片栗粉・・・・・・・・・・・大さじ1

・醤油・・・・・・・・・・・・小さじ1

・白ネギ・・・・・・・・・・・1/2みじん切り

・サラダ油・・・・・・・・・・小さじ2

・卵黄・・・・・・・・・・・・2


【作り方】

.椒Ε襪坊椶劼肉と塩を入れよく混ぜた後、酒大さじ2、卵、おろし生姜、醤油、白ネギ、片栗粉を入れて混ぜ、4等分にして俵形に成形する。
 

▲汽薀戚をひいたフライパンで焼く。片面に焼き色がついたら返し、酒50ccを入れて蓋をし火を通す。
 

2个通ったら★を入れて煮詰めながら絡める。お好みで卵黄を添える。







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選んでe料理酒とみりん風を使った『初夏の野菜おでん』

初夏おでん

材料・作り方

 材料4人分)

・ミディトマト・・・・・4

・タケノコ(水煮)・・・4

・春キャベツ・・・・・・1/2

・ジャガイモ・・・・・・2

・水・・・・・・・・・・1ℓ

選んでe鰹ふりだし・・2パック

選んでe料理酒・・・・大さじ2

選んでeみりん風・・・大さじ3

★出汁の取り方★

1000mlに対し選んでe鰹ふりだし』2パックを入れ、火をつけ沸騰したら中火にして約12分煮出す。


作り方

.献礇イモは皮をむいて食べやすい大きさに切る。タケノコは熱湯で23分下ゆでして食べやすい大きさに。春キャベツは4等分。トマトは熱湯にさっとくぐらせて湯むきをする。

選んでe鰹ふりだしを使い1リットルの水で出汁をとる。出汁に選んでe料理酒選んでeみりん風を入れてひと煮立ちさせる。

△縫献礇イモとタケノコを入れて茹で、ジャガイモに火が通ったら、ミディトマトと春キャベツをさっと茹でて完成。

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レンジで簡単✽とろろ昆布と梅干の豚肉巻き

■材料(2人前)10月7日レシピ 186
・豚肉(薄切肉)…3枚
・アスパラ…3本
・長芋…25g
選んでe根昆布いりとろろ…適量
選んでe料理酒…大さじ1
・梅干…1〜2個

●作り方
1).豚肉を3等分に切り、
       アスパラは4等分に切り、
   長芋も同じ長さに短冊切にする。

2).豚肉にアスパラ・梅干し・
       選んでe根昆布いりとろろを置いて巻く。

3).豚肉に長芋・梅干し・選んでe根昆布いりとろろを置いて巻く。

4).耐熱皿に重ならないように並べ、上から選んでe料理酒をかける。

5).レンジ強で6分加熱する。


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中華にも応用可能!天津飯

■材料(2人前)10月7日レシピ 137
・チキンスープの素…小さじ1と1/2
・サラダ油…大さじ2
・ご飯…茶碗2杯分

[A]
・卵…3個分
・カニ風味かまぼこ…3本
・塩…少々
・生椎茸…1枚

[B]
・水…200ml
選んでeしょうが黒糖…大さじ1/2
選んでe料理酒…大さじ1/2
・塩…少々
・グリーンピース…適量
・ごま油…小さじ1/4
・オイスターソース…小さじ1/2
・醤油…大さじ1/2
・酢…大さじ1/2
選んでe栗粉…大さじ1/2

《調理時間:約20分》

●作り方

1).かに風かまぼこと薄く切った生椎茸を[A]と混ぜ合わせる。

2).[B]を全て混ぜて中火にかけ、トロミがつくまで混ぜる。

3).一人分のご飯を器に盛る。

4).フライパンを火にかけ、サラダ油大さじ1を入れ1).を1/2入れ、手早く混ぜ、
   半熟状態になったらご飯にのせる。

5).もう1人分も3)、4)の手順で調理し完成。


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鹿児島の郷土料理!! 豚骨

10月7日レシピ 034■材料(2人前)
・豚の三枚肉…175g
・にんにく…2.5g
・焼酎カップ…75cc
・こんにゃく…50g
・大根…1/3本
・人参…小1本
・厚揚げ…100g
選んでeしょうが黒糖…10g
・味噌…40g
選んでe料理酒…大さじ1/2
・醤油…小さじ1/2
・油…大さじ1

《調理時間:約10分、煮込み時間:30分〜》

●作り方
1).鍋に油を入れて熱し、にんにくの薄切りと豚肉を強火で炒め、
   表面が白くなったら焼酎を加えて熱湯をかけ油抜きをする。

2).鍋に1Lの水と豚肉を入れ半量の選んでeしょうが黒糖と味噌を加え柔らかくなるまで煮込む。

3).こんにゃく・大根・人参・厚揚げを大きめに切り2).に入れる。
       野菜が柔らかくなったら残りの選んでeしょうが黒糖と味噌、選んでe料理酒、醤油を加えてとろ火でじっくり煮込む。


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箸が止まらない!! もちもち春雨のチャプチェ風

■材料(2人分)P1060292
・牛細切れ肉…150g
選んでeなんでん春雨…50g
・白ネギ…5cm
・ピーマン…1個
・キャベツ…1/4個
・人参…1/4本
・ごま油…大さじ1
・豆板醤…小さじ1
・白ゴマ…大さじ1

[下味]
選んでe料理酒…大さじ1
・砂糖…小さじ2
・しょうゆ…大さじ3
・にんにく(すりおろし)…1片分
・ごま油…大さじ1
・土生姜(すりおろし)…1/2片分
・胡椒…少々

《調理時間:約20分》

●作り方
1).牛肉は食べ易い大きさに切り、[下味]の材料を絡める。

2).選んでeなんでん春雨は熱湯で2分程茹で水で洗って水気を切り、食べ易い大きさに切る。

3).白ネギをみじん切り、人参とピーマンをせん切り、キャベツをざく切りにする。

4).フライパンにごま油を熱し、1)を炒め、色が変わったら3)と豆板醤を加えて炒める。

5).野菜に火が通ったら、選んでeなんでん春雨を加えて全体に味を絡ませ、器に盛り白ごまを散らす。


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簡単一品✽ 春雨と豚バラのさっぱり蒸し

■材料(2人分)P1060417
・キャベツ…200g
・豚バラ薄切り肉…200g
選んでeなんでん春雨…20g
・輪切り唐辛子…1本分
・人参…1/2本
・レモンのくし切り…1/4個
・サラダ油…大さじ1/2
選んでe料理酒…大さじ3
・塩…小さじ1/2
・粗びき黒胡椒…適量

《調理時間:約15分》

●作り方
1).選んでeなんでん春雨は5分程熱湯につけて戻し、ざるに上げて水気をしっかりときり、5〜6cmに切る。

2).キャベツは一口大に切る。豚肉は3cmに切る。

3).フライパンに油と唐辛子を入れて中火で熱し、豚肉を入れて炒める。
   肉に火が通ったら、キャベツ・人参・選んでeなんでん春雨の順に重ねる。

4).選んでe料理酒を回し入れ、蓋をして弱火で5分程蒸し焼きにする。

5).塩・胡椒をふり、ひと混ぜしたら器に盛りレモンを添える。

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さっぱりヘルシー!まぐろステーキ

maguro
■材料(2人前)…1人前:254kcal
・マグロ…200g
・ニンニク…1片
選んでe片栗粉…大さじ1
・オリーブオイル…大さじ1
・小口ネギ…適量

[A] 醤油…大さじ1
    選んでeみりん風…大さじ1
    選んでe料理酒…大さじ1
    選んでeはちみつ…小さじ1
    レモン汁…小さじ1
    オリーブオイル…大さじ1/2
    ブラックペッパー…少々

《調理時間:約10分,漬け置き時間:1時間》

●作り方
1).[A]を混ぜた中にサイコロ状に切ったマグロを入れ、冷蔵庫で1時間以上漬けて味をなじませる。

2).フライパンにオリーブオイルとスライスしたニンニクを入れ焦がさないように弱火で炒め、ニンニクがキツネ色になったら取り出す。マグロは水気を拭き、選んでe片栗粉をまぶして中火で焼く。

3).皿に盛り、ネギと2).で取り出したニンニクを盛り付けて完成!

※ポン酢、わさび醤油をかけて更にさっぱり美味しく頂けます。

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こってりしっかり美味しい!豚肉の生姜焼き

豚の生姜焼き■材料(2人前)…418kcal
豚肉…200g
選んでeはちみつ…大さじ2
醤油…大さじ4
選んでe 料理酒…大さじ2
おろし生姜…10g
サラダ油…大さじ1

《調理時間:約30分》

●作り方
1).豚肉に選んでe 料理酒選んでeはちみつ、醤油、おろし生姜を加え、まぜ合わせたら、15〜20分漬けておく。

2).サラダ油を引いたフライパンで1).の豚肉を焼き完成。

※市販のおろし生姜でも美味しく作れます。
 キャベツやトマトと相性ばっちり!

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煮物と言えばこれ!簡単!筑前煮

筑前煮■材料(3人前)…271kcal(1人前)
・鶏モモ肉…180g
・筑前煮セット…1パック
・ごま油…小さじ2
・だし汁(選んでe鰹ふりだし)…200cc
選んでe料理酒…大さじ1
・醤油…小さじ1、大さじ1
・砂糖…大さじ2
選んでeみりん風…大さじ2
・水…80cc

《調理時間:30分》

●作り方
1).鶏モモ肉に選んでe料理酒、醤油(大さじ1)を入れ、10分置く。

2).ごま油を入れたフライパンで鶏モモ肉を炒める。

3).鶏モモ肉に火が通ったら、筑前煮セットを入れ、軽く炒める。

4).だし汁、砂糖を入れ、中火で5分煮る。

5).選んでeみりん風、醤油(小さじ1)を入れ、落とし蓋をして15分煮る。

6).お好みで湯通ししたきぬさやを盛り付ける。

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