千切り大根と桜エビのおやき

◆材料(2人前)
・選んでe千切り大根・・・20ｇ
・桜エビ・・・5ｇ
・ピザ用チーズ・・・20ｇ
・選んでe片栗粉・・・大さじ2　
・醤油・・・小さじ1
・卵・・・1個
・ごま油・・・大さじ1/2
・マヨネーズ・・・15ｇ
・かいわれ大根・・・10ｇ

●作り方

1)．【下準備】選んでe千切り大根を10分水に浸けて戻しておく。

2)．切干大根は軽く水を切り、食べやすい長さにカットしたらボウルに入れ、桜エビ、ピザ用チーズ、選んでe片栗粉、醤油を加えて混ぜ合わせる。

3)．溶き卵を入れて軽く混ぜ合わせ、4等分して丸く形成する。

4)．フライパンにごま油をひき、中火で両面を焼く。

5)．皿に盛り、マヨネーズとかいわれ大根をのせれば完成。 

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選んでｅ片栗粉



    










選んでe千切り大根

しおのりでおつまみはんぺん

◆材料
・はんぺん・・・お好きなだけ
・佐嘉しおのり・・・豆腐に合わせた枚数
・片栗粉・・・適量
・コチュジャン・・・適量
・塩、こしょう・・・少々
ごま油・・・適量

●作り方

1)．はんぺんは水切りしておく。

2)．水切りした豆腐を好きなサイズに切る。佐嘉しおのりも豆腐を巻けるサイズに合わせて切っておく。

3)．豆腐に軽く塩こしょうをして、片栗粉を全面にまぶしたらごま油を熱したフライパンで全面を焼く。

4)．全面焼けたら、コチュジャンを回しかけ味を付ける。

5).豆腐をフライパンから取り出し、佐嘉しおのりを巻く。出来上がり。

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佐嘉しおのり














選んでe片栗粉

中華にも応用可能！天津飯

■材料（2人前）
・チキンスープの素…小さじ１と1/2
・サラダ油…大さじ2
・ご飯…茶碗2杯分

［A］
・卵…3個分
・カニ風味かまぼこ…3本
・塩…少々
・生椎茸…1枚

［B］
・水…200ml
・選んでeしょうが黒糖…大さじ1/2
・選んでe料理酒…大さじ1/2
・塩…少々
・グリーンピース…適量
・ごま油…小さじ1/4
・オイスターソース…小さじ1/2
・醤油…大さじ1/2
・酢…大さじ1/2
・選んでe片栗粉…大さじ1/2

《調理時間：約20分》

●作り方

1）．かに風かまぼこと薄く切った生椎茸を［A］と混ぜ合わせる。

2）．［B］を全て混ぜて中火にかけ、トロミがつくまで混ぜる。

3）．一人分のご飯を器に盛る。

4）．フライパンを火にかけ、サラダ油大さじ1を入れ1）．を1/2入れ、手早く混ぜ、
　　 半熟状態になったらご飯にのせる。

5）．もう1人分も3）、4）の手順で調理し完成。


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選んでe　片栗粉

見た目はマーボー豆腐♪のり佃煮のあんかけ豆腐

■材料（２人前）
・豚挽肉…50g
・ネギ…大さじ3
・生姜…大さじ1
・選んでe有明のり…大さじ2
・水…50cc
・豆腐…200g
・人参…小1/4個
・選んでe片栗粉…少々

《調理時間：約15分》

●作り方
1）．フライパンに油をひき、豚挽肉・人参を炒め、火が通ったら分量の半分のネギ・生姜を加える。

2）．フライパンの空いたスペースで選んでe有明のりを炒める。

3）．佃煮と1）．を炒め合わせ、水・切った豆腐を加えて選んでe片栗粉を水で溶き、とろみをつけ、残りのネギを加える。

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選んでe　有明のり








　　






選んでe　片栗粉

さっぱりヘルシー！まぐろステーキ

■材料（2人前）…1人前：254kcal
・マグロ…200g
・ニンニク…1片
・選んでe片栗粉…大さじ1
・オリーブオイル…大さじ1
・小口ネギ…適量

［A］　醤油…大さじ1
　　　 選んでeみりん風…大さじ1
　　　 選んでe料理酒…大さじ1
　　　 選んでeはちみつ…小さじ1
　　　 レモン汁…小さじ1
　　　 オリーブオイル…大さじ1/2
　　　 ブラックペッパー…少々

《調理時間：約10分，漬け置き時間：1時間》

●作り方
1）．［A］を混ぜた中にサイコロ状に切ったマグロを入れ、冷蔵庫で1時間以上漬けて味をなじませる。

2）．フライパンにオリーブオイルとスライスしたニンニクを入れ焦がさないように弱火で炒め、ニンニクがキツネ色になったら取り出す。マグロは水気を拭き、選んでe片栗粉をまぶして中火で焼く。

3）．皿に盛り、ネギと2）．で取り出したニンニクを盛り付けて完成！

※ポン酢、わさび醤油をかけて更にさっぱり美味しく頂けます。

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選んでe　片栗粉

ご飯がすすむ!!鶏肉とたっぷり野菜のソース煮込

■材料（3人前）…281kcal（1人前）
・鶏モモ肉…300g
・しめじ…30g
・マイタケ…30g
・チンゲン菜…50g
・人参…30g
・白ネギ…45g
・選んでe片栗粉…適量

[鶏肉味付]
・醤油…大さじ2
・選んでe料理酒…大さじ1

[煮汁]
・ガラスープ…400cc
・醤油…50cc
・選んでe料理酒…50cc
・砂糖…50g
・オイスターソース…大さじ2
・ごま油…少々

《調理時間：25分》

●作り方
1)．鶏肉を一口大の大きさに切り、[鶏肉味付]につけ込み10分置く。

2)．野菜を食べやすい大きさに切る。

3)．1)．の鶏肉と味付け調味料を煮汁で煮る。

4)．3)．の鶏肉から出るあくを取る。
　　すべて取ったら、野菜を入れて煮る。
　　選んでe片栗粉を水で溶き、とろみをつけ、ごま油を入れ完成。

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選んでe 片栗粉

お麩で簡単ヘルシーからあげ！

■材料（２人前）…
・選んでeうまかおつゆ麩…20ｇ
・生姜…２５ｇ
・醤油…40ｃｃ
・選んでe片栗粉…30ｇ

・揚げ油…適量
・パセリ…少々

《所要時間：10分》

●作り方
1)．選んでeうまかおつゆ麩を水で戻し、固く絞る。

2)．生姜をすりおろし、しょうゆと合せる。

3)．１)を２)に浸す。

4)．３）に選んでe片栗粉をまぶし油で揚げ、パセリと一緒に皿に盛り付ける。

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選んでe　片栗粉

鶏の揚げ焼きピリ辛ネギソース

■材料(4人前)…１人前404kcal
・鶏もも…2枚（1枚＝250ｇ）　
・選んでe片栗粉…大さじ3〜5
・卵…1個　
・ねぎ…1本（1本＝60ｇ）　
・揚げ油…適量
・かいわれ…1パック（1パック＝70ｇ）

（Ａ：下味）しょうゆ…大さじ1　
　　　　　　選んでe料理酒…大さじ1　
　　　　　　摩りおろした生姜…大さじ1

（Ｂ：ソース）ぽん酢…1/2カップ
　　　　　　　水…大さじ2　
　　　　　　　砂糖…大さじ1　　
　　　　　　　ごま油…大さじ1/2　
　　　　　　　選んでeゆずこしょう…大さじ1

●作り方
1)　鶏肉は筋を切り、厚みが均一になるように広げ、
　味がなじむように身にフォークや竹串で何ヵ所か
　刺して穴をあける。（Ａ）をからめて10分おく。

2)　鶏肉を選んでe片栗粉・溶き卵の順につける。

3)　フライパンに2cmくらいの深さまで油を注ぎ、
　170度に熱し、2)を入れて両面焼きながら火を通す。

4)　ねぎは細切りにし、かいわれは根を落とし半分に
　切り、混ぜ合わせる。（Ｂ）は合わせておく。

5)　器に切り分けた3)を並べ、ねぎ、かいわれをのせ、
　（Ｂ）をかけてできあがり。


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選んでe 片栗粉

電子レンジで簡単！黒糖もちもち和菓子

■材料（2人前）…1人前８Kcal

・選んでe 片栗粉…３０ｇ
・選んでe 黒糖…３０ｇ
・水…120cc
・選んでe きな粉…適量


●作り方

１）　小さい耐熱容器に、選んでe 片栗粉・選んでe 黒糖・
　　　水を入れ、スプーンで全体を混ぜる。

２）　１）にラップをかけて1分加熱する。

３）　みずで濡らしたスプーンで水っぽい所と、餅っぽい所が
　　　均等になるように混ぜ合わせる。

４）　再びラップをかけて、レンジで加熱する。様子を見て
　　　生地が膨らんできたら、レンジから取り出し、水で
　　　濡らしたスプーンで、全体が均一になるように混ぜる。

５）　ラップを敷いた小さめの四角い容器に流して、平らにする。

６）　冷めたら、水で濡らした包丁で小さく切り分け、
　　　選んでe きな粉をかければ出来上がり。

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選んでe　片栗粉

ぴり辛！鶏の唐揚げ

■材　料（4人前）・・・1人前357kcal
・鶏もも…2枚（1枚＝250ｇ）
・選んでe 片栗粉…大さじ3〜5
・卵…1個
・揚げ油…適量
（Ａ：下味）しょうゆ…大さじ1　選んでe 柚こしょう…大さじ1　
選んでe 料理酒…大さじ1　摩りおろした生姜…大さじ1

●作り方
1)　鶏肉は筋を切り、厚みが均一になるように広げ、味がなじむように身にフォークや竹串で何ヵ所か刺して穴をあける。（Ａ）をからめて10分おく。

2)　鶏肉を選んでe 片栗粉・溶き卵の順につける。

3)　フライパンに2cmくらいの深さまで油を注ぎ、170度に熱し、2)を入れて両面焼きながら火を通す。


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