2009年09月11日
９月のおすすめ
こんにちは。
エフ雪谷店です。
９月のおすすめはこちら。
●肥後むらさき（なす）
●フルーツとうもろこし嶽きみ
●だだちゃ豆
●北海道中村さんのミニトマト
（甘さ・人気は年間１位！）
そして
この変な形のもの。
実は…カボチャなのです。
岐阜・飛騨の郷土野菜で
すくなカボチャ、といいます。
とにかくホクホク♪
粉質です。
甘みもノってきました。
９月〜１０月上旬限定の野菜です。
そのままゆでて。
天ぷらやポタージュ（パンプキンスープ）
スライスして
チップにしても♪
用賀店でも取扱い中！
見かけたときはぜひどうぞ☆
2007年03月17日
ブログ引っ越しました
2007年03月04日
３月３日 エフ尾山台店 卒業式
今日はエフ尾山台店の卒業式。１年半、ずっと頑張ってくれたアルバイトの
亀ちゃんが学校の卒業と共にエフを卒業します。
近所の小学生から大人気だった亀ちゃん。
歴代店長をしっかりサポートしてくれて大活躍でした。
本当にありがとう。
兄弟のように仲良しだった中谷さんも激励に駆けつけてくれ
涙涙のお別れです。
花束を持って来て下さったのは常連の小野寺さん。大好きな久保店長と２ショットで嬉しそう！
なかなかお似合いよ。
小野寺さん、今度写真送りますね♪
卒業式とは言え、不思議と楽しいのがエフ流。
きっと、いつもたくさんの笑顔と美味しい野菜・果物が
溢れているからだと思います。
続々と集まってくれたエフのメンバー達。今日も一日お疲れ様でした。
そして尾山台の皆様、本当にありがとうございました。
野菜ソムリエの店 エフはこれから用賀店を拠点に
さらにパワーアップして行きます。
そしてこのブログも今日でおしまい。
アドレスを変更しさらに楽しい情報を皆様にお届けします。
引き続き「野菜ソムリエの店 エフの日記��」を宜しくお願いいたします。
2007年03月03日
都市農業の大変さ。
今、週3回は野菜を集めに
埼玉・都内の農家さんに行ってます。
農家さんと話す中にも、いろんな情報を得ます。
先日、話で上がったのは
「都市農業」の話。
今住んでる世田谷も、大学通ってた7年前とかは
結構外れのほうに畑・林あったのですが。。。
近年、毎週のように入る新築マンション・宅地の折り込み。
…住宅化が激しいのです。
伺った東村山の農家さん周辺も同様。
畑・アパート・集合住宅が点在しています。
農家さんは畑・ハウスだけでなく、ケヤキ林を持ってます。
夏は葉が茂り、風がなびいて涼しい。
公園にも面し、癒しスポットに…
…ならないのが今の社会のようです (TдT;)
「自然のもの」と受取らない住民の方も多いらしく、
秋冬は、「葉が落ちる・風が吹いて土が舞う」とかでクレームがあり、
道沿いの木の伐採・落ち葉の掃除をしなければならないそうで…
自費で砂埃防止の木柵とか立てたり、何かと大変なようです。
ど田舎育ちの私は、落ち葉掃除とか近所で協力するのが普通だと思っていたので軽くショックでした。
冬は確かに土埃もあるとは思いますが、
家近くに木々が繁り、公園や畑がある…
結構幸せなことと思うんですけどね。
2007年02月14日
東村山・鈴木園のお野菜始まりました！
１月より、三芳野菜と同じコースで、
東村山市・鈴木さんの野菜を頂き始めました。
お店にお越し頂いた方は既に目にしてるかとは思いますが…
大根！
大きいです…
１本７kgになるものもあります。
一時、積んだ車もパンパンになる程でした。。。
この大根、見た目とは異なり、
スも入らず断面はみずみずしい。
肉質も緻密なので、煮物にもってこいです！
どのお店でも、
見た目に惚れたおばあちゃんが
１本丸ごと買われるのが印象的…
大根使いの私も煮物に挑戦しましたが、
１本でズンドウ２つ分に。(・_・;)
おばあちゃん達はどのように使ったのか興味深々です。。。
この他、真っ赤なステビアトマトを始め、
農薬を使わない自家用カブ・ほうれん草も
お裾分け頂いております。
ありがとうございます。
リピーター続出の大根、
２月いっぱいの出荷予定ですので
ぜひ一度お試しください！
2007年02月02日
堀込さんの野菜フェア
久々登場、井上です。今日は尾山台店に群馬の生産者
堀込さん(左)と松浦さん(右)が来て下さいました。
メロンと同じくらい糖度が高い「下仁田ネギ」に
寒さの中で甘みたっぷりになった「霜降白菜」
ホックリシットリ「里芋」などなど
今日の寒さにぴったりの美味しい野菜を
皆様に紹介しに来下さったのです。
その中で私が一番気になったのがこちら。←「伊勢芋」です。
見た目はじゃが芋の様にゴツゴツ
山芋の一種で、ものすごーく粘りが強いお芋です。
育てるのが難しいそうで希少なため、握り拳ほどの大きさでも
なかなかのお値段。
でもそのお味は絶品で、主に一流料亭などでしか
味わえないものなのだそうです。
老舗の料亭 なだ万でも使われているんですって。
早速購入し、堀込さん直伝の料理を試してみました。
伊勢芋をすりおろし、だし汁にスプーンですくって落とします。
さっと煮て、最後に柚子を飾りました。
もっちりお餅のような、はんぺんのような
上品な味わい。。。
堀込さん、旨くいきました！ありがとうございました。
明日は松浦さんの下仁田ネギで焼きネギをしようと思います。
気になる方はエフへＧＯ！！
2007年01月28日
和歌山４Ｈクラブ 店頭販売の巻
撮影の次の日。
エフ祐天寺・用賀・尾山台で、
和歌山 みかんの店頭実演販売が催されました。
皆、自分自身で育てたみかんを各店に持ち込み、
(最初は戸惑いもありつつも)気合いの呼び込みと、
こだわりをお客様に伝える熱意で
お客様にも好評でした。
今年は本当に… 本っ当にミカン集めには苦労してます。
そんな中、農家さんが自ら店に立って
こだわったところや見分け方など、
話を交えながら買ってもらえる。。。
とてもありがたいことです。
実際に作られている方の話は
何より説得力があります。
普段、農家さん情報をお届けする身としては
こだわり・美味しさをより一層お伝えできるよう、
これからも精進していきたいとおもいます。
今年で2回目でしたが、顔ぶれがフレッシュに。
後継者の方々が育ち、皆さん、ほぼ20歳台というのは驚きです。
お客様と直接話されたことで、良い刺激になったのではないでしょうか。
ありがとうございました！
（４Ｈクラブ山本さん・戸上さん・中道さん）
（用賀店：渡辺店長・スタッフ大泉君）
産地担当としては、
年１回は各産地行きたいですね…
そのときは４Ｈの皆様宜しくお願いしますm(_ _)m
生放送ズームイン！
さる木曜日…
エフ初の生放送。。。
見られた方もいたかもしれませんが、舞台裏をお伝えします。
朝２：３０より、陳列準備開始。
用賀店、みきこさんを吉田部長とサポート。
吉田さん入魂の陳列で早めに並べ終わり、
生放送に向け、リハーサルをしていました。
朝５時…とにかく寒く、
緊張…というよりも寒さてガチガチになっていたのかもしれません。。
最初はカミカミでしたが、
(何せ取材自体１年ぶりくらい…)
徐々に慣れ、
周りで心配そうに(？)みている広報チーム三浦さん・マツキヨも
「レディサラダってどんな野菜ですか？」
とアナ役を買って助立ち。
キャスターの石川さんとも入念にやりとりをチェックしながらも
ふと時計を見ると…
７：４０！
目前でややアガリましたが、
いざ本番となると、
それほど緊張せずに出来たと思ってます。。。
思わせてくださいm(_ _)m
放映後、
「（ズームイン）みたよ〜」
と農家さんからも、
ありがたい反応を頂きました。
石川さんのブログも拝見致しましたが、
●スグにブログにアップされてた
●野菜がふんだんに使われている
…尊敬しますm(_ _)m
別撮りで、プチベールを栽培されている
増田採種場さんへも取材されていました。
すごく野菜好きな熱意ある撮影チームの方々と、石川さん。。。
ありがとうございましたm(_ _)m
また機会あれば是非お願いします。
次は用賀店・みきこ店長で…
後日談ですが、
とある奥様より…
「テレビって太く見えるのねぇ…」とのおコトバ。
すみません、、それ多分テレビのせいではありません…（汗）
エフ初の生放送。。。
見られた方もいたかもしれませんが、舞台裏をお伝えします。
朝２：３０より、陳列準備開始。
用賀店、みきこさんを吉田部長とサポート。
吉田さん入魂の陳列で早めに並べ終わり、
生放送に向け、リハーサルをしていました。
朝５時…とにかく寒く、
緊張…というよりも寒さてガチガチになっていたのかもしれません。。
最初はカミカミでしたが、
(何せ取材自体１年ぶりくらい…)
徐々に慣れ、
周りで心配そうに(？)みている広報チーム三浦さん・マツキヨも
「レディサラダってどんな野菜ですか？」
とアナ役を買って助立ち。
キャスターの石川さんとも入念にやりとりをチェックしながらも
ふと時計を見ると…
７：４０！
目前でややアガリましたが、
いざ本番となると、
それほど緊張せずに出来たと思ってます。。。
思わせてくださいm(_ _)m
放映後、
「（ズームイン）みたよ〜」
と農家さんからも、
ありがたい反応を頂きました。
石川さんのブログも拝見致しましたが、
●スグにブログにアップされてた
●野菜がふんだんに使われている
…尊敬しますm(_ _)m
別撮りで、プチベールを栽培されている
増田採種場さんへも取材されていました。
すごく野菜好きな熱意ある撮影チームの方々と、石川さん。。。
ありがとうございましたm(_ _)m
また機会あれば是非お願いします。
次は用賀店・みきこ店長で…
後日談ですが、
とある奥様より…
「テレビって太く見えるのねぇ…」とのおコトバ。
すみません、、それ多分テレビのせいではありません…（汗）
2007年01月15日
１月１５日の直送野菜
〜産地よりお知らせです〜
新年１回目の沼田野菜ですが…
景色が一変！
気温マイナス４度の現地より
都内各店へお届けします。
〜さすがに寒く、一部予定数量に満たない野菜があります〜
ノムラ トモカズ
2007年01月10日
スズキが３人
尾山台 鈴木です。
今日は用事があって祐天寺店へお使いに行きました。
すると・・・
本部で仕事をしているもう一人の鈴木さんがやってきました。
あれあれあれ。狭い空間に【鈴木】が３名。
右から�［詭攷人�子（祐天寺店勤務） �⇔詭斃儀法塀唾�本部勤務） �Ｎ詭敖昌辧僻�山台店勤務）
わが社の鈴木トリオは今日も朗らかです☆
今日は用事があって祐天寺店へお使いに行きました。
すると・・・
本部で仕事をしているもう一人の鈴木さんがやってきました。
あれあれあれ。狭い空間に【鈴木】が３名。
右から�［詭攷人�子（祐天寺店勤務） �⇔詭斃儀法塀唾�本部勤務） �Ｎ詭敖昌辧僻�山台店勤務）
わが社の鈴木トリオは今日も朗らかです☆
