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和の台所道具:かつお節削り器

かつお節削りかつお節削り器 dried bonito shaver

Used to shave dried bonito, this wooden box has a plane-like blade on top. Gripping the bonito, you slide it away from yourself to get fine shaving.

かつお節をけずるため、上部のカンナ刃のついた木箱。かつお節を握り、手間から向こうへと動かして、薄く削っていく。


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