Shinで魚介ごはん

3か月ぶりのShin。今年に入ってからまだ2回目。

相変わらずL.O.間際の入店なので、急いでオーダー決め。
3種のカルパッチョ、に、サービスのトッピングでおおみぞ貝、うまし！

春野菜のゴルゴンゾーラ焼きを挟んで、アスパラガスの冷静スープも。白ワインのジュレが合う。Shinのスープはホントにはずれが無い、んだけど、今日のはちょっと塩気が強かったかな。

メインは牡蠣とマッシュルーム（とジャガイモ）のバターソテー。お初メニューでないけれどあまりに美味しそうで動画も撮っちゃったｗこの日の牡蠣は状態が特によかった。牡蠣のうまみがうつったバターを吸い込んだジャガイモも美味、太る味。

デザートも美味しそうだったなぁ…
そろそろカネロニが出てきてほしい頃だけど、今年は仔羊メニューが充実してて出てこないのかも。
月イチの頻度は復活したいです。