2010年01月31日
季節を先取り！永楽堂春スイーツ♪桜クグロフ♪
こんにちは
『パンで幸せのお手伝い』の永楽堂です
１月もまもなく終わりますが、まだまだ寒い日が続いていますね！
喫茶店で、あたたかいコーヒーや紅茶を飲みながら「ほっ」とするのが、とっても幸せな季節でもあります
そんな寒い季節ですが、今回は、ちょっと季節を先取りして、永楽堂のスペシャル春スイーツ、
「桜クグロフ」をご紹介したいと思います！
▲しっとり口どけ＆ふんわり桜の上品な香り♪和と洋の融合です。
『クグロフ』は焼き菓子の種類の１つなのですが、少し聞きなれないかもしれませんね。
一体、どんなものなのでしょうか？簡単にご説明しましょう
クグロフのヨーロッパでの歴史は、とっても古いんですね！
一説には、かのマリーアントワネットもクグロフが大好物だったとか…
そんなクグロフなのですが、永楽堂のクグロフは、普通のクグロフとは一味違うんです！
それはまさに、ヨーロッパの伝統と、和の魅力を融合させた自慢の一品。
『桜クグロフ』は、普通のクグロフと、一体どこが違うのでしょうか？？？
今回は、その秘密をご紹介しちゃいましょう
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永楽堂「桜クグロフ」おいしさの秘密�．螢奪舛罵イ靴じ�どけ
桜クグロフの生地は、地酒を使った生地。じっくり練りこんだ生地をしっとりと焼き上げているから、まろやかな口どけが楽しめます
永楽堂「桜クグロフ」おいしさの秘密�△箸蹐韻襯灰�とまろみ
生地に用いられているのは、永楽堂こだわりのフレッシュバター。口に含んだ瞬間に広がる、優しいバターの香りと甘みは、まさに絶品
なんです
永楽堂「桜クグロフ」おいしさの秘密��ふんわり上品な香り
仕上げのポイントは、『大納言小豆＆桜の葉』。生地の中に、大納言小豆と、細かく刻んだ桜の葉が練りこまれているんです。
さらに、表面の仕上げにはホワイトチョコをとろっとコーティング。
ただ「甘い」だけではない、ふんわりと上品な風味を楽しめる一品に仕上がっています
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いかがでしょうか
桜クグロフの魅力が、少しはお伝えできたでしょうか
桜クグロフの本当の魅力をもっとお知りになりたい方は、ぜひ実際にご賞味になってお確かめ下さいね！
■お問い合わせ：http://www.eirakudo.jp/contact.html
■永楽堂直営店：http://www.eirakudo.jp/shopinfo.html
永楽堂のパンづくりのこだわりをぎゅっとつめこんだ『桜クグロフ』。
季節感も満点で、店内のディスプレイとしても効果を発揮してくれます。
ぜひ、繁盛店づくりにお役立て下さい！！
数に限りがございますので、お早目にご注文下さい。
店頭販売をなさる場合には、販促応援グッズを貸し出しいたします！
どうぞお気軽にご相談下さいませ
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パンで幸せのお手伝い。
◆株式会社永楽堂◆
愛知県名古屋市瑞穂区内浜町２０番１号
TEL：052-824-1671
FAX：052-824-6787
E-mail：info@eirakudo.jp
ホームページ：http://www.eirakudo.jp
●開店サポートサービス http://www.eirakudo.jp/start.html
●経営支援サービス http://www.eirakudo.jp/customers.html
●プロ用パン製品のご案内 http://www.eirakudo.jp/select02.html
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『パンで幸せのお手伝い』の永楽堂です
１月もまもなく終わりますが、まだまだ寒い日が続いていますね！
喫茶店で、あたたかいコーヒーや紅茶を飲みながら「ほっ」とするのが、とっても幸せな季節でもあります
そんな寒い季節ですが、今回は、ちょっと季節を先取りして、永楽堂のスペシャル春スイーツ、
「桜クグロフ」をご紹介したいと思います！▲しっとり口どけ＆ふんわり桜の上品な香り♪和と洋の融合です。
『クグロフ』は焼き菓子の種類の１つなのですが、少し聞きなれないかもしれませんね。
一体、どんなものなのでしょうか？簡単にご説明しましょう
クグロフ：
クグロフ型（斜めにうねりのある蛇の目型）にアーモンドとキルシュヴァッサーで香りをつけた乾し葡萄を入れ、ブリオッシュ風の生地を入れて焼き上げたもので、食べる前に粉砂糖をふりかける。
オーストリアのクリスマスには欠かせないものである。アルザス地方では日曜日の朝に焼くパンでもあり、アルザス産の白ワインによくあうといわれる。オーストリアでもどの家庭でもクグロフ型があり、クグロフ型で焼いたパンは全てクグロフと呼ばれる。
（出典：Wikipedia ※一部抜粋・改定）
クグロフのヨーロッパでの歴史は、とっても古いんですね！
一説には、かのマリーアントワネットもクグロフが大好物だったとか…
そんなクグロフなのですが、永楽堂のクグロフは、普通のクグロフとは一味違うんです！
それはまさに、ヨーロッパの伝統と、和の魅力を融合させた自慢の一品。
『桜クグロフ』は、普通のクグロフと、一体どこが違うのでしょうか？？？
今回は、その秘密をご紹介しちゃいましょう
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永楽堂「桜クグロフ」おいしさの秘密�．螢奪舛罵イ靴じ�どけ桜クグロフの生地は、地酒を使った生地。じっくり練りこんだ生地をしっとりと焼き上げているから、まろやかな口どけが楽しめます
永楽堂「桜クグロフ」おいしさの秘密�△箸蹐韻襯灰�とまろみ生地に用いられているのは、永楽堂こだわりのフレッシュバター。口に含んだ瞬間に広がる、優しいバターの香りと甘みは、まさに絶品
なんです永楽堂「桜クグロフ」おいしさの秘密��ふんわり上品な香り仕上げのポイントは、『大納言小豆＆桜の葉』。生地の中に、大納言小豆と、細かく刻んだ桜の葉が練りこまれているんです。
さらに、表面の仕上げにはホワイトチョコをとろっとコーティング。
ただ「甘い」だけではない、ふんわりと上品な風味を楽しめる一品に仕上がっています
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いかがでしょうか
桜クグロフの魅力が、少しはお伝えできたでしょうか桜クグロフの本当の魅力をもっとお知りになりたい方は、ぜひ実際にご賞味になってお確かめ下さいね！
■お問い合わせ：http://www.eirakudo.jp/contact.html
■永楽堂直営店：http://www.eirakudo.jp/shopinfo.html
永楽堂のパンづくりのこだわりをぎゅっとつめこんだ『桜クグロフ』。
季節感も満点で、店内のディスプレイとしても効果を発揮してくれます。
ぜひ、繁盛店づくりにお役立て下さい！！
数に限りがございますので、お早目にご注文下さい。
店頭販売をなさる場合には、販促応援グッズを貸し出しいたします！
どうぞお気軽にご相談下さいませ
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パンで幸せのお手伝い。◆株式会社永楽堂◆
愛知県名古屋市瑞穂区内浜町２０番１号
TEL：052-824-1671
FAX：052-824-6787
E-mail：info@eirakudo.jp
ホームページ：http://www.eirakudo.jp
●開店サポートサービス http://www.eirakudo.jp/start.html
●経営支援サービス http://www.eirakudo.jp/customers.html
●プロ用パン製品のご案内 http://www.eirakudo.jp/select02.html
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