育メンパパたちから

へんべえです

先週末日曜日は品川区の児童センターで父子プログラム「手作りうどんと山菜のてんぷら」
3月の連休に予定していましたが、震災の影響で5月に実施となりました。

私の担当はメインの手打ちうどんが体験
てんぷらは児童センターの方々が揚げてくれます
ちなみに三つ葉とふきは家の庭先のものを提供

4歳から小学生の父子で幅い参加者
限られた時間の中なので、「ねかせ」を短くしたショートバージョン



子どもとやさしく向き合うお父さんたち
これが今時の育メンなのですね

自分を考えると、父親に強く怒られた記憶はほとんどない
というより、普段はもの静かでも、気に入らないことがあると半端でない怒り方をするという印象が子ども心にあったので、怒りに触れないようにしていたように思う
けっこうしたたかな子どもだったから

一緒の記憶は田舎の山梨（甲斐駒ケ岳の麓）で魚捕りや虫捕りを教えてくれたこと

友だちに対しても、悪いことは悪いと分け隔てなく怒る
技術者なのでものづくりが得意
そして頑固
一人勝ちしない（できない？）マージャンの腕前

…かなり受け継いでいる

この子どもたちは育メンパパから何を受け継いで大きくなるのだろう

採集活動・採集人

へんべえです

この3日間は採集づくし

●5/21（土）　アナジャコ採り

久々に江戸川放水路でのアナジャコ採り
３－４年ぐらい前の9月に青潮が発生して以来回復状況を調査
干潮の干潟では表面的には大きな穴はないが、表面を切るように掘ると直径3cmほどの穴が現れる
その穴に筆を突っ込み、刺激すると中にいるアナジャコが筆を押し出そうとする
それにあわせて少しずつ引き出し、穴の入り口まで来たときに、筆を挟んでいる前足をつかんで穴から引っ張り出す！見た目にはじみーな姿だが、意外と駆け引きがあって夢中になる



前に来たときよりも穴の数が少ないように感じる
反応もいまひとつだったが、潮が干潮から上げ潮に動き始めると合わせるように反応がよくなる

この日は2尾キープし（弱ってしまったので）、よく洗い塩茹でして食べる…美味

●5/22（日）

こどもの体験プログラムで三浦半島へ
この日は干潮時を狙ってゴロタ磯で探り釣り
仕掛けはシンプルに糸、針、錘
狙いはカサゴ、ムラソイ
春先はタコが来てくれたらいいのだが
風が強かったが、ポイントはうまい具合に風裏
磯に波が当たったり、濁りがあるとこの釣りはあまり魚の活性がよくないように感じる
やはり思ったより魚のあたりが遠かったが、子どもたちも自分で考えながら釣り上げる

カサゴ、ムラソイ、ササノハベラ、ギンポ…3時間でひとり3-4匹の釣果
１５ｃｍ以下はリリースという規定にして、食べたい魚は自分で下処理をして持ち帰る


この日のおかずはから揚げ？てんぷら？煮魚？

●5/23（月）

東京に出たので、実家（大田区）でもう1泊して、千葉へ帰りがてら早朝東扇島へ
シリヤケイカ（コウイカの一種）が釣れているというので、エギング

この情報をくれた私が以前在籍していた自然学校のNさんも運動会の振り替え休日の子どもたちを連れて来ていた
すでに3杯釣り上げていた
テンションをあげて釣るも、オデコ…
1時間ぐらいやって来なければ帰ろうと思っていたが、結局3時間やっていた
私が行ったとき飽きて遊んでいた子どもたちはその後釣り上げ、Nさんファミリーは計6杯
１杯おすそわけをいただく

いただいたイカは、身は一度冷凍して寝かせて自然解凍すると刺身もやわらかく食べられるということで冷凍庫へ
ゲソとミミはきゅうり、葉ねぎの中華風炒めにしていただく…これも美味

ソーラークッカー

へんべえです

以前から気になっていたソーラークッカー
ネットで情報を拾い集めていたときに、簡単に手作りできるものを発見
「ソーラークッカーききょう」巌さんという方が考案されたそうです
キッチンのアルミ下敷きとゼムクリップを使った簡易的なもの


　　〔全体の形〕　　　〔中心に黒いコーヒー缶＆ペットボトルで温室効果〕

ここのところ気温も上昇
今日もいい天気なので、試作＆テスト
昨晩試作しておき、午前中畑仕事をしている間にセット

1時間半の作業を終え、10時のお茶を飲もうと不用意に中のコーヒー缶を持つと…
“熱っ！”

お茶を飲むには十分な暑さに温まってました

んーこれはいい！

紙なので風に弱いのと、自立させるのにひと工夫が必要だけど
日が出るとこうも簡単に湯が沸かせるんだ

旨辛テリヤキだれ

へんべえです

先週、あるファーストフード会社の新人研修のお手伝いをしました
業界仲間である「富士登山学校ごうりき」さんからの依頼で、お付き合いのあるこの会社が千葉で研修をということで声をかけていただきました

今回の研修は1泊2日で環境とコミュニケーションをキーワードに、海を使ったプログラムを行い、１日目はビーチコーミング＆アートプログラム
2日目は地引網体験と捕った魚を自分たちでさばき、昼のバーベキューとともに調理する体験も盛り込みました

夜は懇親会もありましたが、そのときいただいたのがこれ！


新人の皆さんも、これを使った食べ方の提案を課題として出されていました

せっかくいただいたので、そのとき私も一考…

煮物に加えてみたら…とか
すりゴマとまぜておひたしにどうか…なんて、いまひとつマニアックな使い方かなぁ…
意外と後から辛さがくるので、マヨネーズとあえて野菜スティックにとか…

でもって2日目のバーベキューのときに食べてみると
これ、バーベキューのソースのひとつとしてよし！

バーベキュー前のちょっとした一口に野菜スティックに使ってもいいし
焼いた肉につけてよし
魚のホイル焼きに使ってよし

マニアックな使い方ではないシンプルな使い方

2本いただいたので、もう少しいろいろ使ってみよう
ちなみにマヨネーズと混ぜて生野菜のドレッシング代わりに試してみましたがこれもありという感じです

でもやっぱり自分としては隠し味に使いたいなぁ…

暮らしの中の楽しみ

ヘンべえです

GW後半は５日ほど出かけており、しばらく家を空けていました
実は５/３～６で支援ボランティアに出かけており…（これについては後日書きます）

６日は夜中についたので東京の実家で１泊、７日午前中に家に帰ってきました
こちらに戻ってきて思い出したようにチェックしたのはソラマメとイチゴ
熟しきっていないかと東京から戻る車の中で気になっていました

ソラマメはまだまだこれからのよう
イチゴはというとちょうど食べごろの実もあり、収穫
まだまだ少ないですが赤々と実ったイチゴ…うまそうです

　　〔色づいたイチゴを収穫　　　　露地栽培で育てる〕　　　　　　　

早朝は朝仕事で畑の草刈
ふと視線を上げると、目の前にふくろうが横切り…そして森の中へ
あっ…今まで鳴き声も聞いたことがありませんでしたが、確かにふくろう！

出かける前に植えた夏野菜も元気

楽しみがひとつひとつ増えていきます