DEAN & DELUCA - Super Premium Ice Cream「Sirocco」@赤羽橋

2006年06月10日

「LES CAVES TAILLEVENT」@丸の内

本日は、梅雨のジメジメを吹き飛ばすため、夏に向けて浴衣を買いに出かけました。友人オススメの、馬喰町にある問屋さん。私、問屋街って産まれて初めて来たけれど、浴衣ってこんなにお安く購入できるものなのね。今まではデパートでしか見たことがなかったので、¥15,000前後するのは当たり前かと思っていたら、なんと、¥980から用意されているのです。さすがに¥980のものは生地が安っぽかったので購入はしませんでしたが、驚きの安さに感動でした。さんざん悩んだ結果、店員さんのあま〜い口車と安い値段に乗せられて、2着購入♪
だって・・・
「『2着もそんなに着ていく機会がないわ』、って思うかもしれないけれど、普段着として着てしまえばいいんですよ、それでBARとか、和食料理屋さんとかに行ったら、風流ですよ、粋ですよ!」
とか、
「浴衣でNIGHTとか、やたらと企画したら楽しいと思いますよ〜」
って・・・。
浴衣でナイトなんて、すごいベタで寒いですが、結構想像すると楽しそうじゃないですか?こんな私を世間では「イイ鴨」と呼ぶのかもしれませんが、こうなったら、夏をとことん楽しむことにしてやろうじゃない!

浴衣を新調して、幸せ気分で立ち寄った今晩のお店は、前々から姉に勧められていた「LES CAVES TAILLEVENT」@丸の内。

左側がワインショップ、右側がワインバーとなります↓。
Wine Shopへの入口
























Wine Barへの入口


























タイユバンのワインバーなだけあって、グラスワインが豊富でした。
こちらが今夜のメニュー↓

・8種のお野菜のエチュベ(¥1,575)
・ノルウェーサーモンのミ・キュイ コリアンダー風味(¥1,575)
・パンの盛り合わせ(¥500くらい)
・さつまいもと栗のミルフィーユ(¥1,000くらい)
・ブルゴーニュ・ブラン/ドメーヌ・ルーロ/2004(by the glass)(¥1,300くらい)
・ムルソー/セレクション・タイユヴァン/2003(by the glass)(¥1,800くらい)
(値段の記憶が曖昧ですみません。。)

メニュー


















本日は、二人ともあまりお腹が空いていなかったので、軽くこれらの食事メニューをシェアしていただくことに。


パンの盛り合わせ

























パンにも手抜きがありません。真ん中の小さいのには、中にレーズンとチーズが入っていてコレが一番HITでした。


アミューズ

























こちら。アミューズ。
松の実、パンプキンシード、タコのマリネ。
タコのマリネはちょっとカレー風味。


ブルゴーニュブラン、ドメーヌ・ルーロ


















最初の1杯目。ブルゴーニュ・ブラン。


8種の野菜

























8種の野菜アップ


















お野菜は、カリフラワー、プチトマト、にんじん、小たまねぎ、ヤングコーン、ズッキーニ、いんげん、カブ、これで8種類。でもあとパプリカも入っていたような気が・・・。とにかく、どれも素材の味が生きていて、特にカリフラワーのマリネ具合が最高に美味しかった。


サーモンミキュイ


















サーモンのミキュイ。私、ミキュイ、大好きなんです。本日のも、ほんとに火が通ってるの!?というほどレア状態でとっても美味でした。下にはキュウリが敷かれております。酸味のきいたおソースとの相性もバッチリ。


ワインのメニュー


















2杯目はムルソー。私はよくわからないのですが、友人の話によると、ムルソーがグラスで飲めるなんて珍しいそうです。お・・・美味しい!!!黄金色だけど甘すぎず。至極至福。


さつまいものモンブラン


















デザート。Serveされたときにそのスタイルにびっくりしました。さつまいもと栗のクリームをパイ生地に挟んだものかと想像していたら、さつまいもがパイ代わり!ちょっとした発想の転換でこんなに斬新なものになるんですねー。これも大満足のお味でした。ただ、こちらのデザートは出来上がるのにちょっと時間がかかるため、お急ぎの方はまたの機会にしたほうが良いかもしれません。

お料理の味付け・ボリューム、ワインのセレクション、ともに大満足のお店です。
豊富な種類のグラスワインは、こちらのサーバーから注がれます。ちょっと面白いですよね↓。
グラスワイン用サーバー



















さらに、このお店に惚れたのが、「当店のワインリストは隣のショップになります」というセリフ!!1本1,575円(税込)の抜栓料で隣のワインショップからワインボトルを持ち込むことができるというのです。素晴らしい、素晴らしすぎます!

お料理も、パリの三ツ星レストラン・タイユヴァンで研鑽を積んだシェフが手がけるものなので、美味しくないはずありませんよね。

ふらっと立ち寄るのにとても使い勝手のいいお店だと思いました。ただ、美味しいからといってバンバン注文をすると、お会計のときにそれなりの額になってしまうと思われますので要注意★


【お店情報】
LES CAVES TAILLEVENT (レ カーブ タイユヴァン)
東京都千代田区丸の内3-2-3 富士ビル1F
03-5208-8371
http://www.taillevent.co.jp/

ellediary at 19:30│Comments(0)TrackBack(0)Wine Bar | 千代田区

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