2006年09月14日
｢LA BRACE｣＠麻布十番
今日はどうしても美味しいパスタが食べたい気分だったので、麻布十番のLA BRACEへ。こちらのお店、本当は、パスタよりも、店名にもなっている｢おき火 炭焼きグリル(BRACE)｣がウリなのですが(笑)
メインはスキップしてパスタを3種にしてみました。
店内は天井が高くて、シックで落ち着いた感じのインテリア。
席数はそれほどなく、ハコ自体も広くないにも関わらず、窮屈さを感じないのは、高い天井とスッキリしたインテリアのおかげなのでしょうね。
今宵は思いっきりパスタをいただきましょう♪
ということで、スプマンテとブラッドオレンジのカクテル、｢スプロッシ｣をいただきながら決めたメニューは↓。
・フォアグラのテリーヌ とうもろこしのパンケーキとマンゴーチャツネ添
・夏野菜のキッシュ黒トリュフ
・皮付きベーコンのカルボナーラ
・4種のチーズとポルチーニのクリームパスタ
・リコッタチーズとカボチャのラヴィオリ セージバターソース
メインはスキップしてパスタを3種にしてみました。
店内は天井が高くて、シックで落ち着いた感じのインテリア。
席数はそれほどなく、ハコ自体も広くないにも関わらず、窮屈さを感じないのは、高い天井とスッキリしたインテリアのおかげなのでしょうね。
今宵は思いっきりパスタをいただきましょう♪
ということで、スプマンテとブラッドオレンジのカクテル、｢スプロッシ｣をいただきながら決めたメニューは↓。
・フォアグラのテリーヌ とうもろこしのパンケーキとマンゴーチャツネ添
・夏野菜のキッシュ黒トリュフ
・皮付きベーコンのカルボナーラ
・4種のチーズとポルチーニのクリームパスタ
・リコッタチーズとカボチャのラヴィオリ セージバターソース
いや〜ん。どれもこれも絶品！！
パン。
きちんと温められて出てきます。
フォアグラのテリーヌ とうもろこしのパンケーキとマンゴーチャツネ添。
近寄ってみましょう。
一時期食べ過ぎて飽きたので暫く遠のいていたフォアグラを久々に食べてみました。
やはりこういうのは連日食べるものではありませんね。久々の再会で感動もひとしお。ねっとり濃厚。
添えてあるとうもろこしのパンケーキも、なんかとても美味しかったなぁ。甘くて優しいお味。
夏野菜のキッシュ。
中を割って見ましょう。
タルトの中には色とりどりの夏野菜が。
上に乗っているのはレアに火が通った鳥。あと、鳥の上にのっているのは何のクリーム？アボガドだっけ？下のおソースはトマトだっけ？赤パプリカだっけ？？あれ？黒トリュフも入ってたっけ･･･？ま、美味しければよいのです。
さぁ、今宵メインのパスタが運ばれてきました。
まずは、皮付きベーコンのカルボナーラと、4種のチーズとポルチーニのクリームパスタ。予めスタッフの方が取り分けて下さいました。
カルボナーラは他店でいただくのとは味がちょっと違います。クリームにタマゴの黄身を絡めたカルボナーラ独特のクリーミーさはそれほど強くありません。もう少しあっさりした感じでちょっとしょっぱい味が強い感じ？
｢『昔懐かしい』カルボナーラ｣とメニューに表示されていますが、確かに、そんな感じかも！
4種のチーズとポルチーニのクリームパスタ。
コレ！コレ！！
今日のイチオシ！！
パスタを持ち上げると、チーズがお餅のように伸びるんです。
｢とろけるチーズ｣でも使っているのかと思えるほどの伸び具合に感動！ちょっと時間が経ってしまうと、固まってしまうチーズってたくさんあるけれど、本日のチーズは時間の経過に負けず、まだまだ伸び続けてくれていました。
〆のパスタ。
リコッタチーズとカボチャのラヴィオリ セージバターソース。
中を割る前から、あまーいかぼちゃとバターの香りがプンプンです。まるでカボチャパイを焼いているときにオーブンから漂ってくる香り。セージバターと言ってもそれほどセージの香味が強くなく、デザート感覚でいただきました。
どれもこれもとても美味しかった♪
サービスも、付かず離れず。そしてワインの勧め上手。
本当は、今日はそれほど飲むつもりはなかったのにな〜。
あっさり乗せられてしまいました。
どうやらココは、ディナーよりも、ランチのコスパがいいといって評判らしいですね。今度はランチに来てみようかしら。
【お店情報】
LA BRACE (ラ･ブラーチェ)
東京都港区麻布十番1-5-30 十番董友ビル1F
03-3478-5520
http://www.geocities.jp/labrace_10ban/index.html
http://r.gnavi.co.jp/a354000/
パン。
きちんと温められて出てきます。
フォアグラのテリーヌ とうもろこしのパンケーキとマンゴーチャツネ添。
近寄ってみましょう。
一時期食べ過ぎて飽きたので暫く遠のいていたフォアグラを久々に食べてみました。
やはりこういうのは連日食べるものではありませんね。久々の再会で感動もひとしお。ねっとり濃厚。
添えてあるとうもろこしのパンケーキも、なんかとても美味しかったなぁ。甘くて優しいお味。
夏野菜のキッシュ。
中を割って見ましょう。
タルトの中には色とりどりの夏野菜が。
上に乗っているのはレアに火が通った鳥。あと、鳥の上にのっているのは何のクリーム？アボガドだっけ？下のおソースはトマトだっけ？赤パプリカだっけ？？あれ？黒トリュフも入ってたっけ･･･？ま、美味しければよいのです。
さぁ、今宵メインのパスタが運ばれてきました。
まずは、皮付きベーコンのカルボナーラと、4種のチーズとポルチーニのクリームパスタ。予めスタッフの方が取り分けて下さいました。
カルボナーラは他店でいただくのとは味がちょっと違います。クリームにタマゴの黄身を絡めたカルボナーラ独特のクリーミーさはそれほど強くありません。もう少しあっさりした感じでちょっとしょっぱい味が強い感じ？
｢『昔懐かしい』カルボナーラ｣とメニューに表示されていますが、確かに、そんな感じかも！
4種のチーズとポルチーニのクリームパスタ。
コレ！コレ！！
今日のイチオシ！！
パスタを持ち上げると、チーズがお餅のように伸びるんです。
｢とろけるチーズ｣でも使っているのかと思えるほどの伸び具合に感動！ちょっと時間が経ってしまうと、固まってしまうチーズってたくさんあるけれど、本日のチーズは時間の経過に負けず、まだまだ伸び続けてくれていました。
〆のパスタ。
リコッタチーズとカボチャのラヴィオリ セージバターソース。
中を割る前から、あまーいかぼちゃとバターの香りがプンプンです。まるでカボチャパイを焼いているときにオーブンから漂ってくる香り。セージバターと言ってもそれほどセージの香味が強くなく、デザート感覚でいただきました。
どれもこれもとても美味しかった♪
サービスも、付かず離れず。そしてワインの勧め上手。
本当は、今日はそれほど飲むつもりはなかったのにな〜。
あっさり乗せられてしまいました。
どうやらココは、ディナーよりも、ランチのコスパがいいといって評判らしいですね。今度はランチに来てみようかしら。
【お店情報】
LA BRACE (ラ･ブラーチェ)
東京都港区麻布十番1-5-30 十番董友ビル1F
03-3478-5520
http://www.geocities.jp/labrace_10ban/index.html
http://r.gnavi.co.jp/a354000/
