November 02, 2018

新潟市のはちみつ専門店エルスールのブログです。
※11月の定休日は 毎週水曜 および11月15日(木)です。



秋の雰囲気漂うはちみつをご紹介します。
栗の花から採れたフランス産はちみつ〈シャテニエ〉。

ローストしたような深く芳ばしい香り。
クリーミーで濃厚、甘さの後からやって来る
栗独特のビター感とほんのりとした渋みが、
とっても大人のテイストです。

シャテニエ
栗の花

そして、栗のはちみつには、
鉄分、カルシウムが豊富で、
貧血などに効能があるとされます。

マリアージュとしては、
フランスパンやライ麦パンなどのハード系のパンに。
コーヒーやミルクティーに入れると、
風味のコントラストを引き立てます。
マロングラッセやマロンペーストの隠し味にも。
また、モンブランにひと匙かけると美味しさ倍増です!

南フランス・セヴェンヌ山脈で採蜜された
秋を感じる栗のはちみつ〈シャテニエ〉、
ぜひ、ご堪能ください ♪

栗の花言葉は、豪奢、贅沢、満足、公平、真心。

はちみつ専門店エルスール
ホームページ
オンラインショップ

エルスール Facebook



(18:12)

October 26, 2018

新潟市のはちみつ専門店エルスールのブログです。
※11月の定休日は 毎週水曜 および11月15日(木)です。



かさこそと枯れ葉が風に吹かれて、
お店の前の歩道を走り抜けていきます。
いつの間にか、そんな季節になってしまいました。

肌寒くて、そして紅茶が恋しい季節です。
秋の午後、一杯の紅茶が、なんてほっくりすることでしょう。

さて、11月1日は〈紅茶の日〉です。その謂(いわ)れは…

江戸時代、大黒屋光太夫たちが、海難で漂着したロシアの地で、
1791年11月1日、エカテリーナ2世に招かれ、
日本人として初めて外国の地で正式なお茶会を経験しました。

この日を記念して、
日本紅茶協会により紅茶の日と定められました。

紅茶とハチミツ

当店では、紅茶の日にちなみ、
11月1日(木)~4日(日)の4日間、
紅茶およびフレーバーティー全品10%OFFキャンペーンを行ないます!

※割引対象は店頭販売のみ。オンラインショップは対象外となります。

紅茶の日2018
 ▲フライヤー Ver.1 です


紅茶の日2018
 ▲なぜか、フライヤー Ver.2 もつくってみました


英国老舗リッジウェイの紅茶、
柔らかな風味の国産紅茶(和紅茶)、
そして、さまざまなフレーバーティー、
どれも秋の日の昼下がりの一杯に、ぴったりです ♪

当店は、紅茶とはちみつのマリアージュもお勧めしています。
アールグレイにはレモンのはちみつ、
チャイにはタイムのはちみつ、
キャラメルティーにはマヌカハニー…などなど。

皆さまも、この機会にぜひ、試されてみてはいかがですか?


はちみつ専門店エルスール
ホームページ
オンラインショップ

エルスール Facebook



(12:29)

October 20, 2018

新潟市のはちみつ専門店エルスールのブログです。
※11月の定休日は 毎週水曜 および11月15日(木)です。



フランスはブルターニュの名をご存知の方も多いと思います。
ブルターニュ地方はフランス北西部に位置する半島で、
アーサー王や魔術師マーリン伝説の舞台のひとつでもある
フランスの代表的なケルト文化圏です。

中世の町並が残る伝統と歴史の地であるとともに
入り組んだ海岸と多くの島々が美しい景観を見せ、
豊かな自然とともに農業・漁業が盛んな土地でもあります。

ブルターニュの海岸

ブルターニュの百花蜜

そんなブルターニュの潮風に吹かれた牧草地では
牛が食み、蜜蜂が花々の蜜を集めます。
そして、そのはちみつは、クセのない、やや強い甘みと
かすかに潮風が香るような風味が特徴的。

このフランス産ブルターニュ地方の百花蜜、
クセがないので何にでもお使いいただけますが、
紅茶やクレープ、ドレッシングやレモネード、
カマンベールやシェーブルチーズとの
マリアージュもお勧めです。
ぜひ、ご賞味くださいね ♪

フランス産ブルターニュ地方の百花蜜(100g 税込1,458円)


はちみつ専門店エルスール
ホームページ
オンラインショップ

エルスール Facebook



(16:45)