January 19, 2017

新潟市のはちみつ専門店エルスールのブログです。


さて、新潟産のはちみつも、
今年度ものは、残り少なくなってしまいました。

なので、とりあえず在庫のある新潟産を
かろうじて再入荷いたしました。
スノーベル百花蜜です。

英名ジャパニーズ・スノーベル(雪の鈴)、
あるいはスノードロップ・ツリーなどと呼ばれるこの木は、
5月になると、甘く芳しい可憐な白い花を
ベル状に、たくさん咲かせるのです。

その花から採れたはちみつは、食べた後に、
お茶のような、ほんのりとした渋い風味が
お口の中に余韻として残ります。

そんな個性のあるスノーベルと、
クセのないアカシアとの百花蜜となっています。

スノーベル
  スノーベル百花蜜 140g 1,143円(税込) ※2017年1月現在

実は、このスノーベル百花蜜、先日まで、
和名である〈エゴの木の百花蜜〉として販売していたものです。

でも、「エゴの木って、どんな木?」 「エゴマのこと?」などと、
認知度がないため、花のイメージが浮かばなかったり、
あるいは、語感に「なんだかね・・・」感があったりしたので、
採蜜した養蜂家の近藤さんにお願いして、
当店分は、あえて英名にしてもらっちゃいました。

スノーベル・・・
ね? なんだか可愛らしくないですか?
この花のイメージにぴったりです。

スノーベル & 抹茶
  ベル状にたくさんの白い花を咲かせます(写真左)。抹茶との相性もぴったりです♪

エルスールがお勧めする、
このはちみつの使い方は、
「抹茶のはちみつ入り」です。
スノーベルの上品な甘さと渋みが、
抹茶の苦味とよく合います。

もちろん、はちみつを
そのままお茶受けがわりにしても結構です。
渋みと甘みを交互にお楽しみください。

残り少ない今年度の新潟産はちみつ、
その名も〈スノーベル百花蜜〉。
貴方の食卓に、おひとついかがですか?


はちみつ専門店エルスール
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(12:43)

January 14, 2017

新潟市のはちみつ専門店エルスールのブログです。


だめだこりゃ。
あきらかに雪すぎる・・・

吹雪くし、巻き上がるし、
まるで、雪の嵐。

お客さまには、ご不便をおかけいたしております
m(_ _)m


ジムニー
ショーウインドウ&看板
  雪道に絶大なる威力を発揮してくれるジム兄も、心なしか寂しそう・・・
  ショーウインドウも看板の蜜蜂さんも凍りついたかのようです


かさねて、お客さまには、ご不便をおかけいたしております。

お店の前の雪かきをしたいのだけれど、
雪の捨て場所がないので、
シャベルでならしたり、踏み固めたりして、凌いでいます。

・・・難儀なことです。

でも、センター試験の皆さま、頑張ってくださいね。
陰ながら、応援しています!


はちみつ専門店エルスール
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(17:06)

January 09, 2017

新潟市のはちみつ専門店エルスールのブログです。


新年早々の去る1月6日(金)、
FM PORTさんの
ラジオ番組「Begin the Be☆金」の
コーナー「Be☆金 the Walker」に
お店から生出演させていただきました!

「2017年、あま~い生活、始めてみませんか?」
ということで、当店から、
いくつかのはちみつのご紹介や
使い方のご提案をさせていただきましたよ。

お聴きいただいた方には、ちょっとした参考にして、
生活に、はちみつを取り入れていただければ・・・
という思いで、お話しさせていただきました。
少しでも、皆さまに興味あるお話があったとしたら
嬉しいなって思います。

もちろん、お聴き逃しになった方も、
店頭で、ご質問いただければ、
そのつど、お話しさせていただきますよ。
ぜひ、
お気軽に、ご来店ください。

FM PORT
  FM PORTさんのHP中の「中継レポートマップ」にも載せていただきました。


さて、例によって、たくさんかみまくり、
とっ散らかったりしてしまいましたが、
ナビゲーター
騰川美和さんのフォローにより
どうにか無事終えることができました。
心より感謝です!

そして、スタジオのナビゲーター新井翔さんと
安藤あいかさん、およびスタッフの皆さま、

ほんとうにありがとうございました!

また、ご必要な時には、
いつでもお声をかけてくださいね~♪


はちみつ専門店エルスール
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(00:38)