February 25, 2017

新潟市のはちみつ専門店エルスールのブログです。


ながらく配布が途切れていた
新潟市関屋界隈の商店街マップですが、
このたび、ようやく修正版が出来上がりました。

BHSmap2017

今回は、昨年オープンすると、間もなく、
様々なメディアで紹介されるなど、
早くも一躍人気のパン屋さん
6/7(ロクガツナノカ)さんにも
もちろん、ご登場いただいております。

発行以来、おかげさまで、
ご好評をいただいているこのマップ、
まだ、ご覧になったことのない方も、
ぜひ、この地図を片手に、
関屋界隈を
散策されてみてはいかがですか?

粒ぞろいのこだわりのお店と
小さな発見が、
きっと貴方をお待ちしていますよ。

BHSmap2017inElSur
  もちろん、当店エルスールにも設置しております

この地図は、下記のPDFか
関屋BHSのホームページからダウンロードできます。
または、掲載各店にて無料配布しております。
ぜひ、ご活用ください!

これから、いろいろな施設や他エリアにも
同マップの設置&配布をお願いしていく予定です。

関屋BHSのお店たちと手作りマップ、
どうぞ、よろしくお願いいたします♪


※ご自由にダウンロード&プリントしてお使いください。
※プリントした地図は三つ山の蛇腹折り(W折り)にすると便利です。
  (写真上ご参照)


はちみつ専門店エルスール
※エルスールのOnlineShop(スマホ&携帯からも)



(10:40)

February 08, 2017

新潟市のはちみつ専門店エルスールのブログです。


立春は過ぎたけど、
まだまだ、厳しい冬がつづきます。

寒さが一段と辛く感じられるこの季節、
〈冷え〉に悩まされている方も多いですよね。

インフルエンザも全国的に流行っているし、
しっかり体を温めて免疫力を高め、
体調を崩さず、風邪やインフルも防げるような
コンディションづくりが大切かなと思います。

そこで今回は、寒い日におススメ。
体の芯からポカポカになる温かな飲み物、
〈レモンと生姜とはちみつのくず湯〉をご紹介。

免疫力を高めるには、質の高い睡眠も大事。
寒い夜だって、このドリンクをいただけば、
身も心も温まって、ぐっすり眠れそう♪


ただし、とろみがあるので、とっても熱いです!
くれぐれも、お口の中を火傷しないように
気をつけて、ふうふうしていただきましょうね。


くず湯

【レシピ】レモンと生姜とはちみつのくず湯

★材料(1人前)
はちみつ 大さじ1
レモン果汁(ポッカレモンでも可) 小さじ2
片栗粉 小さじ2
水 140cc
生姜のすりおろし(チューブタイプのものでも可) 少量

① 小鍋に全ての材料を入れ、ゴムべら等で混ぜながら
はちみつと片栗粉をよく溶かす。
② 中火より少し弱めの火にして、鍋を絶えず揺すり、
ダマができないように煮る。
③ 鍋の中でふつふつと泡立ってきて、しっかりとろみが出たら
火からおろし、カップに注ぐ。


はちみつは、クセのないアカシアや爽やかなレモン、
または、生姜と相性の良いタイムなどもおススメです。

レモン汁は同量の柚子のしぼり汁に代えても美味しいですよ。
皆さま、ぜひ、お試しくださいませ♪


はちみつ専門店エルスール
※エルスールのOnlineShop(スマホ&携帯からも)



(22:14)

January 19, 2017

新潟市のはちみつ専門店エルスールのブログです。


さて、新潟産のはちみつも、
今年度ものは、残り少なくなってしまいました。

なので、とりあえず在庫のある新潟産を
かろうじて再入荷いたしました。
スノーベル百花蜜です。

英名ジャパニーズ・スノーベル(雪の鈴)、
あるいはスノードロップ・ツリーなどと呼ばれるこの木は、
5月になると、甘く芳しい可憐な白い花を
ベル状に、たくさん咲かせるのです。

その花から採れたはちみつは、食べた後に、
お茶のような、ほんのりとした渋い風味が
お口の中に余韻として残ります。

そんな個性のあるスノーベルと、
クセのないアカシアとの百花蜜となっています。

スノーベル
  スノーベル百花蜜 140g 1,143円(税込) ※2017年1月現在

実は、このスノーベル百花蜜、先日まで、
和名である〈エゴの木の百花蜜〉として販売していたものです。

でも、「エゴの木って、どんな木?」 「エゴマのこと?」などと、
認知度がないため、花のイメージが浮かばなかったり、
あるいは、語感に「なんだかね・・・」感があったりしたので、
採蜜した養蜂家の近藤さんにお願いして、
当店分は、あえて英名にしてもらっちゃいました。

スノーベル・・・
ね? なんだか可愛らしくないですか?
この花のイメージにぴったりです。

スノーベル & 抹茶
  ベル状にたくさんの白い花を咲かせます(写真左)。抹茶との相性もぴったりです♪

エルスールがお勧めする、
このはちみつの使い方は、
「抹茶のはちみつ入り」です。
スノーベルの上品な甘さと渋みが、
抹茶の苦味とよく合います。

もちろん、はちみつを
そのままお茶受けがわりにしても結構です。
渋みと甘みを交互にお楽しみください。

残り少ない今年度の新潟産はちみつ、
その名も〈スノーベル百花蜜〉。
貴方の食卓に、おひとついかがですか?


はちみつ専門店エルスール
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(12:43)