September 26, 2021

新潟市のはちみつ専門店エルスールのブログです。
※10月の定休日は 毎週水曜 および10月21日(木)



秋もたけなわになると、
梨、ぶどう、柿など美味しい実りがたくさん思い浮かびます。

もちろん、栗も代表的な秋の味覚のひとつ。
栗と言えば、焼き栗、栗の甘露煮、マロングラッセ、
そしてマロンペーストたっぷりのモンブランなど。

なんだか今すぐ栗ひろいに出かけたい気分♪

そんな秋を連想させてくれるようなハチミツに
栗の花から採れたハチミツがあります。

深い黒褐色で濃厚な味わい。
ナッツのような芳ばしい香り。
甘いながらも栗独特のほのかな苦みと渋さ、
程よいエグミが感じられる
ビター&スイーツな大人のテイストです。

ブルーチーズやクリームチーズ、
ハード系のパンやコーヒー、
そして重めの赤ワインなどにもおススメ。

お菓子作りにはマロングラッセや
モンブラン、マロンペーストにもぴったり!


栗の蜂蜜
 栗の花から採れたハチミツ(スペイン産とフランス産)


当店には現在、フランス産とスペイン産
2種類の栗のハチミツがあります。

それぞれ苦み・渋み・酸味などに微妙な違いがあるので、
食べ比べてみるのも面白いですよ。

お気に入りのチーズに栗のハチミツをかけて
ワインとともに…
秋の夜長を堪能してみてはいかがでしょう?


栗の花言葉は「贅沢」「満足」「公平」など。


▼レザベイユ:フランス産 栗のはちみつ 100g 1350円(税込)
▼ラプエラ:スペイン産 栗のはちみつ 350g 2376円(税込)


10月の営業カレンダー


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はちみつ専門店エルスール


(13:29)