Enchanteleursのブログ

泉州と紀州の美味しい食材をお客様へ

ご迷惑をおかけしています

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こんにちは

改装中ご迷惑おかけして申し訳ございません。
新しいロゴも決まり少しづつですが進んでいます。
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もう少しお待ちください。
 

2017年ありがとうございました。

2017年も残すところあと数時間になりました。
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本年もご贔屓にしていただきましたお客様、いつも良い商品を届けていただいたパートナーの皆様、心からお礼申し上げます。

新年も変わらぬご愛顧のほどよろしくお願い申し上げます。

大竹宗一

新年は、2,3,4日営業させていただき5日より改装のためお休みを頂戴いたします。


Merry Christmas and a Happy New Year

こんばんは、南海岸和田駅前野田町にあるフランス料理アンシャンテルールのオーナーシェフ大竹です。

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早いもので7回目のクリスマスが終わりました。来年2月22日で7周年を迎え8年目へと新しい一歩を踏み出します。
僕も2月22日で51歳になります。信長さんの時代ならもうお迎えが来る頃ですね。
本来ならば後進の指導なんてことを偉そうに言っていなければいけないのでしょうが、まだまだ現役むしろ第一線で頑張りたい。料理人として今まで培ったこと1~10まで他人の手を介さず己一人で作りたい。

なんてことを思い改装を決意しました。改装後はお客様の目の前で調理するスタイルと変わります。
お寿司屋さんのカウンターのような気楽な感じのお店を目指したいと思いますのでご来店お待ちしております。

新年1月5日より改装のためお休みを頂戴いたします。
しばらくの間ご不便をおかけしますが、新規開店愉しみにお待ち頂けると幸いです。

今まで7年間支えていだたいたお客様、友人パートナーの皆様心からお礼申し上げます。
2018年も変わらぬご指導ご鞭撻のほどよろしくお願い申し上げます。感謝

2017年 春待月
大竹宗一



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