2004年11月12日
「斑鳩(いかるが)」の煮玉子ラーメン〜。
前から一度
食べたくて食べたくて
仕方なかったんです。
(でも、場所がよくわからなくて〜。)
今日(11/12)は意を決して
食べてきました。
(目印は「ホテルグランドパレス」)
醤油味では、常に高位にある
「斑鳩(いかるが)」さん。
実際、食べてみて
本当に本当にうまかったです。
煮玉子入りのラーメン(７５０円)を注文しました。
「和風味」では究極とでも言うんでしょうか？
あっさりとした
鶏ガラ主体のスープは
なんか、まさに「和のハーモニー」と言うか
それはそれは、素晴らしい物でした。
麺も、そんなに主張が強くなくて
いい感じ〜。
まさに、バランスのとれた
醤油ラーメンという感じ。
(あっさり気味でしたけどね〜。)
でも、煮玉子には
若干と言うか、ちょっとだけガッカリしたかな？
これは、とてもとても茹で具合が難しくて
最大の課題なんでしょうが
今一、「ウン、スゴイ」と言う物に
出会えないでいる状況です。
(札幌で食べた
開店直後の「支那そばや」で
出していた味付玉子は確かに最高だった〜。)
(さすが、佐野名人という感じ。)
(でも、すぐに味は落ちたけどね〜。)
だから難しいことはよくわかります。
(おいしい味付玉子を安定して出すことがね。)
「斑鳩(いかるが)」さん
かなり高いレベルの
ラーメン屋さんだと思いますね〜。
(食べれて、ラッキー！)
千代田区九段北１−９−１２
九段下ビル１Ｆ
TEL (03)3239-2622
九段斑鳩
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九段下というか、飯田橋からも水道橋からも歩く時間はさほど変わらない。 ラーメンランキング上位の常連。 堂々とした暖簾と看板。 らーめんを注文。 青葉インスパイア系というが飲んでみてなるほどと思った。 確かに似た感じの魚介系が強いスープ。しかしこちらはまろやか.
2.
九段下「斑鳩」 [ 李下 〜Under The SUMOMO Tree〜 ]
2005年03月19日 11:22
たまたま九段下周辺に行く機会があったので、「斑鳩（いかるが）」に行ってみました。名前はよくきいていたのでいつかは行きたいと思ってたのですが、九段下に行く機会はあんまりないですし、わざわざラーメン食べるためだけに出かけたりしないもので。
で、ようやく。
煮玉子らー麺\750。
年明けに正月休み最終日に間違えて来てしまった『斑鳩』に来てみました(^_^;)
言わずと知れた人気店ですね〜未食メニュー「海の白醤油そば」を食べました!
まず見た目は写真の通りいい感じです〜スープはよく言われているぬるさは気にならずOK！
そして味はもちろん豚骨醤油
今日は営業で飯田橋へ。
とても天気が良く、お昼は何にしようかな？とふと思いついたのは”九段斑鳩（いかるが）”。
色々なラーメン特集で上位にランクされるラーメン屋さんです。
ゴリ蔵ずっと食べたいなぁと思っていながら、なかなかありつけなかったラーメンです。
6.
斑鳩＠九段下 [ たけひこのラーメン全国食べ歩き ]
2005年05月23日 20:09東京屈指の有名店
斑鳩＠九段下で限定が
始まったというので
行って来ました。
濃厚豚骨太麺・鰹風味という
名前の通り濃厚な豚骨ラーメンで、
美味しかったです。
他の限定メニューカレー油そばも
想像出来る味の構成ですが、
旨い。数が少ない限定ですが、
是
で、塩そばの感想。
う〜ん、出汁！
（長くなったので↓）
8.
「斑鳩」九段下 [ 週末てくてくラーメン道中 ]
2005年07月14日 09:28 2005年04月05日 九段下「斑鳩」  今や超有名店。青葉インスパイア系。 白濁動物系と和風のダフルスープ。 無化調で良くぞこれだけ！と言うほどの旨味。 今回はスルメの香りが結構強く出ていて、最後に投入する熱々の油でたった芳
▲らー麺 \650 青葉＠中野がラーメン界に与えた影響は計り知れません。それを業界では『青葉インスパイア系』など呼んでいますよね。 こちらもそのインスパイア系の先駆け的な存在なのですが、既にインスパイアから独自路線への進化を遂げた名高いお店であります。 さあ、...
10.
斑鳩＠九段下 [ 【Make a change. Impossible is nothing.】 ]
2005年12月05日 01:29斑鳩の特製ラーメン（８８０円）です。
斑鳩的には塩本鰹ラーメンがオススメらしいんだけど、
Ｔちゃんオススメのオーソドックスな味の豪華版のにしました。
味は豚骨風味の魚介類の出汁強めの醤油味。若干油が強めだけど、飽きが来ないんよ。
肉は脂身が口....
住所：千代田区九段北1-9-12
最寄り駅：東西線・都営新宿線・半蔵門線九段下駅 徒歩5分ほど
営業時間：平日11:30−14:30 / 18:00−23:00
土曜11:30−15:00 / 18:00−22:30
定休日：日曜
12.
イカルガの味 [ 藻、たくさんの日々。 ]
2006年08月07日 11:17?
昨日の続きですが…
斑鳩で食べたのは、煮卵ラーメン750円。
お味の方は、うーん…
★★☆星２つ！
美味しかったです。
一つ一つの具材がそれぞれレベルが高くて、
また全体としてまとまりがあると思います。
でも、いまいちインパクトが弱いかな。
仮に
魚介系スープ好きの僕としては前々からいきたいと思っていた九段の斑鳩ラーメンに入...
魚介系スープ好きの僕としては前々からいきたいと思っていた九段の斑鳩ラーメンに入...
enmasa100
今こちらのブログ見てたんですが、よさげな場所で行動されてますね〜
ラーメン以外にもウマそうなものがたくさん！
あの系統のラーメンだと、麹町の『めん徳二代目つじ田』も人気店ですね〜
今後ともよろしくです(^^ゞ
らあめん大好きなので、これからも情報交換できたらうれしいです！
これからもよろしくおねがいしますね♪
遅くなりましたがトラックバック頂きましてありがとう
ございます。こちらのブログもチェックさせていただきますね。ではでは。
ラーメン大変お好きなようで、参考にさせていただきます。私の会社の近くにはぽっぽっ屋がありますが、ここ最近行っていません。歯が悪くなってこのラーメンを食べるにはしんどくなってしまったのが原因です。味玉は美味しいですね。最近は両国（大江戸線）出口から京葉道路に向かう手前左側にある、つけ麺ごんろくへ、つい足が向いてしまいます。かつお風味で結構いけてるお味です！
トラックバックさせていただきました！
美味しいですよねぇ。
東京にはまだまだ行ってみたいラーメン店が数多くあります。
こちらのブログにはそこら辺の情報が多いようですので、
また寄らせていただきます。ではでは…
マサさん、おいしそうな店たくさん行かれてるん
ですね〜。参考にさせていただきます！
僕の食べた限定ラーメン美味しいので
是非是非訪問してみてください。
では。
おいしい煮玉子ですか〜
確かに店によってばらつきがありますね。
あんまり気にしたことなかったけど、玉子は好きなのでこれからは意識して
みます。（＾＾）
コメントありがとうございます。
美味しいお店があったら教えてください。
参考にさせていただきます！