日吉にある絶の味がみそ専門店になったということで行って来ました。店舗前と店内ポスターには「味噌厨房」と書かれています。店員は２名で、スープ担当と麺担当といった感じでコンビネーションでラーメンが調理されていました。ライスの無料サービスはないようでした。
コクみそらーめん(６００円)を注文。中華鍋で調理される味噌ラーメンとしては良心的な値段です。具は、キャベツ、もやし、にんじん、ニラ、ひき肉、チャーシュー。商品名通りコクのある味噌スープで、具と一緒に麺を食べるといい塩梅です。麺は縮れていて、ぷりぷりとした食感でスープによく合っています。チャーシューは可もなく不可もなく。チャーシューがあるより、ライスが無料の方が断然嬉しいラーメンでした。
近くのラーメン屋も味噌ラーメンを始めたようなので、そちらも行ってみたいと思います。
グルメWalker
30min
ヨコケン
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