松扇（蕎麦） 新井薬師 ３分

また更新が滞ってしまいました…。

行ったのは結構前ですが、まとめて更新いたします。。

秋なので蕎麦が食べたくなり、新井薬師の松扇（しょうせん）というお蕎麦屋さんへ行ってきました。

若い男性店主とスタッフの女性の方の二人で切り盛りをしています。

昼時を二人で切り盛りは大変なのでしょう。
スタッフの方がかなり忙しそうにされています。


冷たい蕎麦と温かい蕎麦、そして饂飩もありましたが、まだ暑かったので、冷たい天麩羅せいろ（￥2000）を注文しました。





セロリ、アスパラ、ブロッコリー、玉ネギ、海老、キス、レンコン、カボチャなど。

揚げたてを席まで持ってきてお皿に並べてくれます。

モンゴルの岩塩を使った抹茶塩でいただきます。
塩分が濃いので、少量でしっかり味がつきます。





お蕎麦は風味があり、喉ごしも良いです。





薬味は大根おろし、ネギ、ワサビ。
つゆが少し辛いので、これらを入れてちょうどいい味になるかんじです。

ワサビは自分でおろしたかったので、ちょっと残念です。


ですが、接客も良く、店も清潔感があり、味もなかなか。
高水準であると思います。


松扇（しょうせん）

中野区上高田3-18-3
03-5343-3483

11：30-15：00、18：00-22：00
月曜休