2024年7月25日
この日のお昼は高田馬場というか西早稲田からほど近い「破壊的イノベーション」さんへ。
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混雑時の並び方は下記参照ください
店前の朝日製麺所さんと三河屋製麺所さんの麺箱がこのお店の並々ならぬ存在感を醸し出してますね
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この日は開店10分前到着で4番目に接続。
この時期は太陽が燦燦と当たるのでまじ日傘必須です
定時に開店、店内はカウンター5席、チャーシュー煮干しポチって着席し食券をカウンター上に。
つけ麺とデフォラーメンとはサーブの順番が変わることをお客さんに丁寧に知らせてらっしゃるところいお店の好感度が上がります。
待つ事暫しで着丼
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チャーシュー煮干しにしたのでスープが見えないほど丼顔がにぎやかでうれしい
スープはややビターながら煮干しがしっかり効いていて旨いよね
そこにぱっつん細麺が加わると濃厚＆ビターながらもここでしか味わえない一杯に感動です
ご馳走様でした