立川店

遂に。

この日が。

やって来た😄

苦節何年やろなぁ。少なくても東京来てからなので、6年3ヶ月。でも、来て1年くらいは他のラーメン屋さんに行く事が多く、そんなに二郎に通ってなかった気がします。

カメジにハマってからやから、5年弱位かも。

二郎が無ければ、会津若松や札幌へは行って無かった気がする。

新潟、仙台は以前に住んでたから、東京居るうちにいずれは訪れる予定やったからね。

2週間ほど前に札幌を制覇し、最後に残ったんが、先程復活された立川店。

たまたま、物件を見る予定が入り、喜び勇んで参りました😁

11時ちょい過ぎ到着で、外待ち6人程。

新規店舗は、食券を買うタイミングが分からないんで難儀します。女二郎さんが丁寧にブログにアップしてくれてたからね、前までは。

こちらは、店内に入るタイミングで買うようで、この日は烏龍茶が品切れ。

少な目購入し、水を汲んでカウンターに座ります。

椅子の高さが僕には中途半端で、短い足をどこに置くかで、少々居心地が悪い😅

6人前ロットで、神保町のように完全入れ替え制では無いけど、きっちり6人で割り振られます。

店主さん、自らトッピングもやられてるから、6人分作り終えてから、次ロットの麺を入れる感じなんで、意外に回転は早くない。

暫し待ってコールタイム。

『少なめの方、ニンニクは？』

『そのままでお願いします』

着丼🍜

少なめなんで豚さんは1枚やけど、厚みがある豚さん🐖でした。

たまに酸味があるようなツイートも有りましたけど、そこまではこの日は感じなかった。

表面に脂が覆ってるけど、実態は非乳化スープで他店で味わった事のないタイプでした。

思い起こせば、今は亡き大宮店赤羽店とかが懐かしく感じます。

今回悲しいお知らせが飛び込んで来て、例年私の行く年間回数No.1の新橋店がクローズする事に。

新橋、池袋、歌舞伎町は会社経営になってるんで、何とか人繰りならなかったのかと思ったりしたんですが、ここ最近営業時間の変更とかしてたから、ほんかに、サービス業で働く人材が枯渇してるんでしょね。

運送業もしかり、介護士、保育士等々。コストのかかるなんで難しいんやろうけど、抜本的になんかしないと、近い将来、エライコッチャになる気がします。

今後は2週目回る気力とお金が無いから、好みのお店を訪問して行くつもり😁

今日は日曜。最後の花見でも🌸行って来ます🚲