livedoorApril 17, 2009
「静岡ＤＥはしご酒」開催！
４月１４日の静岡新聞朝刊、
この記事をご覧になった方はいらっしゃいますか？
明日４月１８日（土）に開催される
「静岡ＤＥはしご酒」イベントが大きく取り上げられました。
（静岡新聞さん、ありがとうございます♪）
狸の穴 http://www.at-s.com/html/gourmet/jizake/vol01.html
手打ち蕎麦たがた http://www.at-s.com/bin/yell/yell0020.asp?id=F781418945
湧登（ゆうと） http://you-to.beblog.jp/
参加方法は簡単です。
１７：３０〜２１：３０の間に
まずはどこか１店舗に入店する。
そこにいるスタッフに「はしご酒に参加する」旨を表明し
参加証を受け取る。
各店舗では１０００円の費用で「静岡の地酒とつまみのセット」が
楽しめます。（銘柄は店の指定です）
決められたルートを通っていただくと、
「はしご酒」に参加している人たちに遭遇！
ひそかに情報交換しながら
（各店舗で何が起こっているかは内緒。におわせる程度にしてくださいね♪）
次の店へと千鳥足でススム☆
３店舗全部「はしご」していただくと
特典がありますよ♪
発起人である「湧登（ゆうと）」のオーナー、山ちゃんは
このイベントを通じて
「静岡の地酒が美味しいことを知ってもらいたい。
静岡の地酒をもっと多くの人に楽しんでもらいたい。
静岡の地酒を友と楽しく呑み続けてもらいたい。」
という、とってもシンプルなことを言おうとしています。
そうです。静岡の地酒はほんとーーーに美味しいんです。
しかも、静岡の地酒業界には魅力的な蔵元さんが多いんです。
静岡地酒を飲まない手はないんです。
そして、蔵元さんと交流することでその美味しさは倍増するんです。
静岡の地酒の美味しさを知った５年前。
静岡の地酒を知らなかったそれまでの年月を悔やみました。
どーーして、こんなに美味しいのに
今まで呑んでなかったんだろう。
これを読んでくださった方にも
「どうして今まで知らなかったんだろう」と、できれば後悔していただきたい。
そして、静岡の地酒の美味しさを知るのと同時に
静岡地酒を愛する人たちの思いをちょっとだけ知ってほしいんです。
各店舗では、
静岡の地酒を愛してやまないオーナーと、
静岡の地酒なしでは生きていけないボランティアスタッフが
皆様のお越しをお待ちしています。
気軽に、静岡地酒の入口に、ふらっと立ち寄ってください。
新しい世界が広がるかもしれません。
けっして、しつこい人たちではないので安心してください。
・・・・・あっ。すでに文章がしつこかったですね（笑）
では、この辺でやめておきます。
開催日は４月１８日（土）１７：３０〜２１：３０
ぜひぜひ、いらっしゃいませ。
電話でのお問い合わせは湧登（ゆうと）まで。
０５４−２８４−５７７７
この記事をご覧になった方はいらっしゃいますか？
明日４月１８日（土）に開催される
「静岡ＤＥはしご酒」イベントが大きく取り上げられました。
（静岡新聞さん、ありがとうございます♪）
参加店舗は３店です。。
狸の穴 http://www.at-s.com/html/gourmet/jizake/vol01.html
手打ち蕎麦たがた http://www.at-s.com/bin/yell/yell0020.asp?id=F781418945
湧登（ゆうと） http://you-to.beblog.jp/
参加方法は簡単です。
１７：３０〜２１：３０の間に
まずはどこか１店舗に入店する。
そこにいるスタッフに「はしご酒に参加する」旨を表明し
参加証を受け取る。
各店舗では１０００円の費用で「静岡の地酒とつまみのセット」が
楽しめます。（銘柄は店の指定です）
決められたルートを通っていただくと、
「はしご酒」に参加している人たちに遭遇！
ひそかに情報交換しながら
（各店舗で何が起こっているかは内緒。におわせる程度にしてくださいね♪）
次の店へと千鳥足でススム☆
３店舗全部「はしご」していただくと
特典がありますよ♪
発起人である「湧登（ゆうと）」のオーナー、山ちゃんは
このイベントを通じて
「静岡の地酒が美味しいことを知ってもらいたい。
静岡の地酒をもっと多くの人に楽しんでもらいたい。
静岡の地酒を友と楽しく呑み続けてもらいたい。」
という、とってもシンプルなことを言おうとしています。
そうです。静岡の地酒はほんとーーーに美味しいんです。
しかも、静岡の地酒業界には魅力的な蔵元さんが多いんです。
静岡地酒を飲まない手はないんです。
そして、蔵元さんと交流することでその美味しさは倍増するんです。
静岡の地酒の美味しさを知った５年前。
静岡の地酒を知らなかったそれまでの年月を悔やみました。
どーーして、こんなに美味しいのに
今まで呑んでなかったんだろう。
これを読んでくださった方にも
「どうして今まで知らなかったんだろう」と、できれば後悔していただきたい。
そして、静岡の地酒の美味しさを知るのと同時に
静岡地酒を愛する人たちの思いをちょっとだけ知ってほしいんです。
各店舗では、
静岡の地酒を愛してやまないオーナーと、
静岡の地酒なしでは生きていけないボランティアスタッフが
皆様のお越しをお待ちしています。
気軽に、静岡地酒の入口に、ふらっと立ち寄ってください。
新しい世界が広がるかもしれません。
けっして、しつこい人たちではないので安心してください。
・・・・・あっ。すでに文章がしつこかったですね（笑）
では、この辺でやめておきます。
開催日は４月１８日（土）１７：３０〜２１：３０
ぜひぜひ、いらっしゃいませ。
電話でのお問い合わせは湧登（ゆうと）まで。
０５４−２８４−５７７７
March 12, 2009
平成２１年 静岡県清酒鑑評会 結果発表！
本日開催された「静岡県清酒鑑評会」の結果が
酒造組合のＨＰで発表されました。
ここ数日、なんだかドキドキしていて
今日の夕方の県内ニュースにも釘付けでした。
ＨＰによると、県内の酒造会社25社から
吟醸酒44品、純米酒48品、合計92品が出品されたとのこと。
最高賞である「県知事賞」は
吟醸酒の部では掛川の「開運」 土井酒造場
純米酒の部では藤枝の「杉錦」 杉井酒造
という結果。
おめでとうございました！！
会長賞上位は以下のようです。
吟醸酒の部 純米酒の部
國香 國香酒造 開運 土井酒造場
磯自慢 磯自慢酒造 國香 國香酒造
正雪 神沢川酒造場 正雪 神沢川酒造場
杉錦 杉井酒造 富士錦 富士錦酒造
喜久醉 青島酒造 花の舞 花の舞酒造
英君 英君酒造 喜久醉 青島酒造
萩錦 萩錦酒造 磯自慢 磯自慢酒造
・・・ ・・・
（入賞結果は静岡県酒造組合のＨＰをご覧ください）
入賞された蔵元の皆様、本当におめでとうございます＾＾
大好きな蔵元さんがたくさん入賞されていてうれしいです。
でも、順位はついているものの、
日本酒は嗜好品。
自分が美味しい♪と思えればそれでいいんですよね、きっと。
私のようなただの日本酒好きは、
蔵元さんのお陰で、今年一年も美味しいお酒を飲めることに
ただひたすら感謝して、感謝して、美味しくいただくだけ。
１８日には鑑評会出品酒の一般公開がありますが
今から飲ませていただくのを楽しみにしています。
（どなたでも参加できます。興味のある方はメールください）
そして、夜には恒例となった
静岡駅前の「湧登」さん貸切で
「新酒鑑評会の夜に♪２００９」を開催！
日本酒好きな仲間と一緒に
とにかく楽しく美味しく、蔵元さんにありがとうと言いながら飲む会を
行います。（満員御礼。ご参加の皆様ありがとうございます）
１８日が待ち遠しい☆
その前に、明日は「とびっきり！しずおか」に出演です。
下田まで取材に出かけてきました。
今注目の「ノルディックウォーキング」や
「にっぽんの温泉１００選」にも選ばれている
超美肌の湯「観音温泉」をリポートします。
この温泉、ほんと〜にスゴイです。
（もう依頼はないと思っていた、久々の温泉リポートです・笑）
お時間の合う方はぜひ、見てくださいね。
静岡朝日テレビ「とびっきり！しずおか」
３月１３日（金）１６：４５〜
金スペ（１７：００頃から始まります）
酒造組合のＨＰで発表されました。
ここ数日、なんだかドキドキしていて
今日の夕方の県内ニュースにも釘付けでした。
ＨＰによると、県内の酒造会社25社から
吟醸酒44品、純米酒48品、合計92品が出品されたとのこと。
最高賞である「県知事賞」は
吟醸酒の部では掛川の「開運」 土井酒造場
純米酒の部では藤枝の「杉錦」 杉井酒造
という結果。
おめでとうございました！！
会長賞上位は以下のようです。
吟醸酒の部 純米酒の部
國香 國香酒造 開運 土井酒造場
磯自慢 磯自慢酒造 國香 國香酒造
正雪 神沢川酒造場 正雪 神沢川酒造場
杉錦 杉井酒造 富士錦 富士錦酒造
喜久醉 青島酒造 花の舞 花の舞酒造
英君 英君酒造 喜久醉 青島酒造
萩錦 萩錦酒造 磯自慢 磯自慢酒造
・・・ ・・・
（入賞結果は静岡県酒造組合のＨＰをご覧ください）
入賞された蔵元の皆様、本当におめでとうございます＾＾
大好きな蔵元さんがたくさん入賞されていてうれしいです。
でも、順位はついているものの、
日本酒は嗜好品。
自分が美味しい♪と思えればそれでいいんですよね、きっと。
私のようなただの日本酒好きは、
蔵元さんのお陰で、今年一年も美味しいお酒を飲めることに
ただひたすら感謝して、感謝して、美味しくいただくだけ。
１８日には鑑評会出品酒の一般公開がありますが
今から飲ませていただくのを楽しみにしています。
（どなたでも参加できます。興味のある方はメールください）
そして、夜には恒例となった
静岡駅前の「湧登」さん貸切で
「新酒鑑評会の夜に♪２００９」を開催！
日本酒好きな仲間と一緒に
とにかく楽しく美味しく、蔵元さんにありがとうと言いながら飲む会を
行います。（満員御礼。ご参加の皆様ありがとうございます）
１８日が待ち遠しい☆
その前に、明日は「とびっきり！しずおか」に出演です。
下田まで取材に出かけてきました。
今注目の「ノルディックウォーキング」や
「にっぽんの温泉１００選」にも選ばれている
超美肌の湯「観音温泉」をリポートします。
この温泉、ほんと〜にスゴイです。
（もう依頼はないと思っていた、久々の温泉リポートです・笑）
お時間の合う方はぜひ、見てくださいね。
静岡朝日テレビ「とびっきり！しずおか」
３月１３日（金）１６：４５〜
金スペ（１７：００頃から始まります）
January 11, 2009
美と癒しの日本酒セミナー（１日講座）
昨年末、朝日テレビカルチャー島田校の皆さんにお世話になり
日本酒の超基礎講座を３ヶ月担当させていただきました。
ありがとうございました！
講座は終わりましたが、今度掛川の「もきち」さんで
新年会を開くほど仲良くさせていただき
本当に感謝です。
さて、今年は同じく「朝日テレビカルチャー」さんの
静岡校でお世話になります。
浜松から通うのは少し大変なので
入会金不要の「１日体験講座」として開催させていただく運びとなりました。
題して
「美と癒しの日本酒セミナー」
・・・・・・・たいそうなタイトルですね（笑）
すでに静岡校のエリアではチラシが配布され、
ネットでも受講してくださる方を募集中！
http://www.satv-c.co.jp/200901/koza/koza_detail.php?id=860&class_id=868&school_id=1
朝日テレビカルチャー静岡校
２００９年２月５日（木）
１９：００〜２１：００
3,675円 材料、資料代込
入会金不要の１日セミナーです。
筆記用具をお持ちください。
（内容）
日本酒にはキレイになれる要素がいっぱい。
美味しく飲んでキレイになる！
女性ならではの「SAKE」の楽しみ方を楽しく学びませんか。
（前半）あなたにぴったり！美味しい日本酒の選び方等、知っておきたい日本酒の 基礎知識を楽しく学びます
（後半）3月NEWオープンの店『GrowStock』おすすめのおつまみと共に
美味しい地酒でプチパーティー♪
日本酒パック＆化粧水の美白レシピ 他。
協力：篠田酒店,GrowStock
普段日本酒を飲まない女性に、
日本酒の美味しさを少しでも知っていただき、
長くお付き合いができて、
しかも信頼のおけるステキな酒屋さんをご紹介させていただくのが
私の役目だと勝手に思っています。
ほんとに、こんなに美味しい静岡の地酒を飲まなかったら
もったいないですから！
女性にこそ飲んでいただきたいのが
静岡の地酒です。（もちろん男性もですが）
女性のみなさま、ぜひ遊びに来てくださいね。
もし興味を持ってくださった方がいらっしゃいましたら
こちらのページをご覧ください。
どうぞよろしくお願いいたします♪
＊尚、今回のセミナーは
清水の篠田酒店さんと
３月にＮＥＷＯＰＥＮする店「ＧＲＯＷ ＳＴＯＣＫ」さんに
協力をいただきます。
ありがとうございます☆
ご参加をお待ちしています。
日本酒の超基礎講座を３ヶ月担当させていただきました。
ありがとうございました！
講座は終わりましたが、今度掛川の「もきち」さんで
新年会を開くほど仲良くさせていただき
本当に感謝です。
さて、今年は同じく「朝日テレビカルチャー」さんの
静岡校でお世話になります。
浜松から通うのは少し大変なので
入会金不要の「１日体験講座」として開催させていただく運びとなりました。
題して
「美と癒しの日本酒セミナー」
・・・・・・・たいそうなタイトルですね（笑）
すでに静岡校のエリアではチラシが配布され、
ネットでも受講してくださる方を募集中！
http://www.satv-c.co.jp/200901/koza/koza_detail.php?id=860&class_id=868&school_id=1
朝日テレビカルチャー静岡校
２００９年２月５日（木）
１９：００〜２１：００
3,675円 材料、資料代込
入会金不要の１日セミナーです。
筆記用具をお持ちください。
（内容）
日本酒にはキレイになれる要素がいっぱい。
美味しく飲んでキレイになる！
女性ならではの「SAKE」の楽しみ方を楽しく学びませんか。
（前半）あなたにぴったり！美味しい日本酒の選び方等、知っておきたい日本酒の 基礎知識を楽しく学びます
（後半）3月NEWオープンの店『GrowStock』おすすめのおつまみと共に
美味しい地酒でプチパーティー♪
日本酒パック＆化粧水の美白レシピ 他。
協力：篠田酒店,GrowStock
普段日本酒を飲まない女性に、
日本酒の美味しさを少しでも知っていただき、
長くお付き合いができて、
しかも信頼のおけるステキな酒屋さんをご紹介させていただくのが
私の役目だと勝手に思っています。
ほんとに、こんなに美味しい静岡の地酒を飲まなかったら
もったいないですから！
女性にこそ飲んでいただきたいのが
静岡の地酒です。（もちろん男性もですが）
女性のみなさま、ぜひ遊びに来てくださいね。
もし興味を持ってくださった方がいらっしゃいましたら
こちらのページをご覧ください。
どうぞよろしくお願いいたします♪
＊尚、今回のセミナーは
清水の篠田酒店さんと
３月にＮＥＷＯＰＥＮする店「ＧＲＯＷ ＳＴＯＣＫ」さんに
協力をいただきます。
ありがとうございます☆
ご参加をお待ちしています。
January 10, 2009
金曜エンタメ倶楽部で日本酒の本を紹介！
リポーターで出演させていただいている
静岡朝日テレビ「とびっきり！しずおか」
いつの間にかお世話になって６年目になりました。
ありがとうございます♪
現在、毎週金曜日には杉本孝一さん担当の
「金曜エンタメ倶楽部」のコーナーがあって
いつも県内の映画や本のランキングや
注目の作品をご紹介しています。
２００９年の第１回目は「元気になる本」の特集！
アナウンサーの川村さんは群ようこさんの作品を。
ゲストの岡本夏生さんはピーコさんの
「片目を失って見えてきたもの」をご紹介。
そして私は、せっかくいただいた機会に
なんとか日本酒をアピールしたいと思って
山同敦子さん著の「愛と情熱の日本酒」を
ご紹介させていただきました。
山同さんが丁寧に取材して、温かな文章で描かれた
全国９つの蔵元さんの人間ドラマを読んで
蔵元さんの思いを知り、
蔵元さんへ思いを馳せながら
美味しい日本酒を口に含んでみる。
これが私の明日への活力。元気の源になるんです。
今頃、蔵元のみなさんは厳しい寒さに耐えながら
体力の限界と戦いながら
美味しい日本酒を醸してくださってますね。
感謝しながら今年も日本酒をたっぷりと楽しませていただきます♪
September 01, 2008
映画「吟醸王国しずおか」予告版試写会リポート
８月３０日（土）３１日（日）は待ちに待った映画試写会。
コピーライターの鈴木真弓さんが全身全霊をかけて取り組んでいる
ドキュメンタリー映画「吟醸王国しずおか」の
予告パイロット版（３０分）がついにお披露目となりました。
発案から、この日までおよそ１４ヶ月。
真弓さんがカメラマンの成岡さん（オフィスゾラ静岡代表）と
手弁当で撮影をはじめ、
映画作りに必要な資金集め等、様々な困難を乗り越えながら
たどり着いた「途中経過報告」の場です。
３０日（土）の静岡試写会は、当日の朝に静岡新聞に掲載されたこともあり
１７：３０〜の初回はほぼ満席になるほどの盛況。
企画・構成・監督である真弓さんも
「たった３０分の予告版を観るだけに集まってくださったことが嬉しい」と
おっしゃっていました。
映画の中には、
温暖な気候であり、本来酒造りには向かない静岡県で
技術を磨きながら酒造りに真摯に取り組んできた
酒造関係者・蔵元さん・杜氏さんたちの挑戦や、
喜久醉さんや磯自慢さんの協力で実現した
酒造りの大切な核心部分（麹作り、もと作り）の様子
そして、各蔵元さんのすでに亡くなられた先人の姿と、その遺志を継ぐ人たちの姿が。
やっとの思いで完成させた酒を利くときの息を呑むような緊張感、
思うように酒が育ってくれたことへの、ほっとした安堵の表情。
文章に書いてもなかなか伝えられないことを
成岡さんのカメラワークでじっくりと表現していただきました。
３０日は司会のお手伝いもしていたのですが
第１回目を観た直後は言葉に詰まり、
あやうくしゃべれなくなりそうなほどの思いがこみ上げて大変でした。
１０年、２０年、１００年先にも誇れる映画が誕生しそうです。
もっともっと、観てみたいです。
試写を振り返ってみると、この映画には「つながり」が描かれているような気がしました。
酒米作りの話から感じられた、日々変化する自然との共存。
酵母を生み出した研究者や酒米を作る農家→最大限に活かそうとする杜氏。
神（みわ）神社の映像から伝わる「神事と酒」の古来から切っても切れないつながり。
そしてお蔵ごとに代々受け継がれてきた技と、思い。
お酒の世界だけではなく、人間の当たり前に続きてきた
営みのようなものがそこにあったように感じます。
その｢営み」と「ものづくり」の精神を、一般の方へ伝えようとする
監督・カメラマン。
協力する酒造関係者のみなさん。
そこに応援する人たちがまた、つながっていく・・・。
３１日の東京試写会でも
日本酒好きならみなさんご存知の
松崎晴雄先生のご協力で多くの方がこの映画をご覧になりました。
一緒に写真を撮ったり、サインをいただきたいような方々もいらっしゃったのですが
ぐっとガマン（笑）
でもお話することができただけでも光栄でした。
それだけすごい方たちが来られていたのも
２０年来地酒にかかわり続けてきた鈴木真弓さんとのつながりがあるからこそ。
「つながり」なくしてはありえない、映画なのかもしれないですね。
１０月頃からは、また酒造りのシーズンになります。
撮影はまだまだこの冬も続けられます。
映画の完成はまだ１年以上先のこと。
まだまだ応援の輪をつないで、広げていかなければ到達できません。
こんな長々と書いた文章を最後まで読んでくださった方がいらっしゃいましたら
どうか、真弓さんのブログにもでかけていただき、
ぜひサポーターに加わっていただけたら嬉しいです。
鈴木真弓さんのブログ「杯が乾くまで」はこちらからどうぞ。
コピーライターの鈴木真弓さんが全身全霊をかけて取り組んでいる
ドキュメンタリー映画「吟醸王国しずおか」の
予告パイロット版（３０分）がついにお披露目となりました。
発案から、この日までおよそ１４ヶ月。
真弓さんがカメラマンの成岡さん（オフィスゾラ静岡代表）と
手弁当で撮影をはじめ、
映画作りに必要な資金集め等、様々な困難を乗り越えながら
たどり着いた「途中経過報告」の場です。
３０日（土）の静岡試写会は、当日の朝に静岡新聞に掲載されたこともあり
１７：３０〜の初回はほぼ満席になるほどの盛況。
企画・構成・監督である真弓さんも
「たった３０分の予告版を観るだけに集まってくださったことが嬉しい」と
おっしゃっていました。
映画の中には、
温暖な気候であり、本来酒造りには向かない静岡県で
技術を磨きながら酒造りに真摯に取り組んできた
酒造関係者・蔵元さん・杜氏さんたちの挑戦や、
喜久醉さんや磯自慢さんの協力で実現した
酒造りの大切な核心部分（麹作り、もと作り）の様子
そして、各蔵元さんのすでに亡くなられた先人の姿と、その遺志を継ぐ人たちの姿が。
やっとの思いで完成させた酒を利くときの息を呑むような緊張感、
思うように酒が育ってくれたことへの、ほっとした安堵の表情。
文章に書いてもなかなか伝えられないことを
成岡さんのカメラワークでじっくりと表現していただきました。
３０日は司会のお手伝いもしていたのですが
第１回目を観た直後は言葉に詰まり、
あやうくしゃべれなくなりそうなほどの思いがこみ上げて大変でした。
１０年、２０年、１００年先にも誇れる映画が誕生しそうです。
もっともっと、観てみたいです。
試写を振り返ってみると、この映画には「つながり」が描かれているような気がしました。
酒米作りの話から感じられた、日々変化する自然との共存。
酵母を生み出した研究者や酒米を作る農家→最大限に活かそうとする杜氏。
神（みわ）神社の映像から伝わる「神事と酒」の古来から切っても切れないつながり。
そしてお蔵ごとに代々受け継がれてきた技と、思い。
お酒の世界だけではなく、人間の当たり前に続きてきた
営みのようなものがそこにあったように感じます。
その｢営み」と「ものづくり」の精神を、一般の方へ伝えようとする
監督・カメラマン。
協力する酒造関係者のみなさん。
そこに応援する人たちがまた、つながっていく・・・。
３１日の東京試写会でも
日本酒好きならみなさんご存知の
松崎晴雄先生のご協力で多くの方がこの映画をご覧になりました。
一緒に写真を撮ったり、サインをいただきたいような方々もいらっしゃったのですが
ぐっとガマン（笑）
でもお話することができただけでも光栄でした。
それだけすごい方たちが来られていたのも
２０年来地酒にかかわり続けてきた鈴木真弓さんとのつながりがあるからこそ。
「つながり」なくしてはありえない、映画なのかもしれないですね。
１０月頃からは、また酒造りのシーズンになります。
撮影はまだまだこの冬も続けられます。
映画の完成はまだ１年以上先のこと。
まだまだ応援の輪をつないで、広げていかなければ到達できません。
こんな長々と書いた文章を最後まで読んでくださった方がいらっしゃいましたら
どうか、真弓さんのブログにもでかけていただき、
ぜひサポーターに加わっていただけたら嬉しいです。
鈴木真弓さんのブログ「杯が乾くまで」はこちらからどうぞ。
August 26, 2008
朝日テレビカルチャー「今どきの日本酒STYLE」新講座
朝日テレビカルチャーさんから
声をかけていただき
１０月１５日から、日本酒の超基礎講座をスタートします。
私の場合、「教える」のではなく
蔵元さんや、酒販店さんから伺ったお話を
一般の皆さんへわかりやすく「伝える」のがメイン。
そして、「静岡のお酒は美味しい！」と
思っていただけるラインナップを用意して
毎回数種類を味わっていただきながら
静岡の地酒の魅力を感じていただけるようにがんばります。
全国に誇れる静岡地酒から学ぶ
今どきの日本酒STYLE
開始日：2008年10月15日
第3水 19：00〜20：30
3ヶ月3回 6,300円
3ヶ月 5,670円 ※最終回の料理代別途2,100円
筆記用具をお持ちください。
教室：朝日テレビカルチャー 島田スクール
講座No. 229085
日本酒を飲んでみたいけど選び方がわからないという方のための超基礎講座。
最終回は地酒プチパーティで、料理と一緒に楽しむコツもお伝えします。
��10/15 自分の「体質」と「好みの味」をチェック！
��11/19 知らないともったいない、今どき話題の静岡地酒事情
��12/17 料理と一緒に楽しもう！「失敗しない日本酒の選び方」
【注】毎回飲酒しますので自家用車での通学はご遠慮ください
講師：神田えり子
日本酒会「駿河地酒や」主宰
ＳＳＩ認定 きき酒師
フリーアナウンサー
ブログ：誘惑に弱いリポーター通信
日本酒を飲んでみたいけど
飲むきっかけがないというみなさん！
申し込みをお待ちしています♪
こちらからどうぞ
声をかけていただき
１０月１５日から、日本酒の超基礎講座をスタートします。
私の場合、「教える」のではなく
蔵元さんや、酒販店さんから伺ったお話を
一般の皆さんへわかりやすく「伝える」のがメイン。
そして、「静岡のお酒は美味しい！」と
思っていただけるラインナップを用意して
毎回数種類を味わっていただきながら
静岡の地酒の魅力を感じていただけるようにがんばります。
全国に誇れる静岡地酒から学ぶ
今どきの日本酒STYLE
開始日：2008年10月15日
第3水 19：00〜20：30
3ヶ月3回 6,300円
3ヶ月 5,670円 ※最終回の料理代別途2,100円
筆記用具をお持ちください。
教室：朝日テレビカルチャー 島田スクール
講座No. 229085
日本酒を飲んでみたいけど選び方がわからないという方のための超基礎講座。
最終回は地酒プチパーティで、料理と一緒に楽しむコツもお伝えします。
��10/15 自分の「体質」と「好みの味」をチェック！
��11/19 知らないともったいない、今どき話題の静岡地酒事情
��12/17 料理と一緒に楽しもう！「失敗しない日本酒の選び方」
【注】毎回飲酒しますので自家用車での通学はご遠慮ください
講師：神田えり子
日本酒会「駿河地酒や」主宰
ＳＳＩ認定 きき酒師
フリーアナウンサー
ブログ：誘惑に弱いリポーター通信
日本酒を飲んでみたいけど
飲むきっかけがないというみなさん！
申し込みをお待ちしています♪
こちらからどうぞ
August 15, 2008
チケット残りわずか。「しのだ日本酒の会」
毎年、選りすぐりの静岡県内外の地酒を楽しめる
「しのだ日本酒の会」
今年で３４回目。
仕事というよりも、ただただお酒が好きで
蔵元さんへの愛情と尊敬と信頼関係を何よりも大切にされている
篠田酒店さんが主催し、２０社ほどの蔵元さんが参加されます。
以下、お知らせ文のコピーです。
〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊
拝啓
皆様、益々ご清祥の事とお喜び申し上げます。
また、平素より当店につきまして格別のご高配を賜り心より御礼申しあげます。
さて、このたび第３４回目のしのだ日本酒の会を今年も下記の通り実施したくご案内させて頂きます。
今回も篠田酒店が誇る自慢の蔵元たちの多数のご参加を予定しております。
今年も篠田酒店ならではの秘蔵の酒、斗瓶取り酒など、中には２度と呑めないような幻の酒も出品致す予定です。
今回は、また静岡地酒研究会の鈴木真弓さんが手がける映画『吟醸王国 しずおか』のパイロット版も会の中で上映する予定です。
また、料理内容に関しましても、日本平ホテルのケータリングにて、地産地消を意識したぜいたくなメニュー内容で、日本酒を一層おいしくひきたててくれることでしょう。
今回の酒の会も「３４回行なった会で過去最高だよ」と喜んで頂けるように、しのだ酒の会スタッフ一同、全力で頑張ります。
今年も、着物など和服でのご参加大歓迎！！
是非お仲間に声をかけ合って皆様の多数のご参加をお待ち申しあげております。
敬具
【日時】 ２００８年９月１４日 （日）
受付開始 PM５：００より 開催 PM５：３０〜７：４５
【開催場所】グランシップ ６F 交流ホール
静岡市駿河区池田７９番地の４ TEL０５４−２０３−５７１３
http://www.granship.or.jp/information/access.html
【チケット代】８，０００円（税込）
【販売期間】７月１４日（月）〜８月１４日（木）
発売期間は終了しましたが
チケットはあと十数枚だけあるそうです。（８月１５日現在）
【定員】２００名 着席スタイル
枚数に限りがございますので、お早めのお買い上げをお勧め致します。
なお、チケットの払い戻しは致しかねますので、ご都合が悪くなられた場合、知人などにお声をおかけ頂ければと存じます。
【ご参加予定蔵元】静岡県内外のこだわりの人気蔵元２０社予定
【お申し込み方法】篠田酒店本店及びドリプラ店他、しのだ日本酒の会ご協力飲食店にてチケットをお買い求めて下さい。
なお、遠方のお客様は入金確認後チケットを発送させて頂きます。
（必ずチケットの有無を確認してご送金下さいませ）
お車でのご来場は厳禁です。
【主催】（有）篠田酒店 静岡市清水区入江岡町３の３
TEL０５４−３５２−５０４７
〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊
２次会もあります。
【日時】２００８年９月１４日（日） PM８：２０〜１０：５０
【開催場所】天神の湯 ５F 居酎屋『漁火』
静岡市駿河区曲金５丁目５番１号 TEL０５４−２８７−１１２６
http://tokinosumika.com/tenjin/access.html
【チケット代】３，０００円
【定員】先着５０名
http://tokinosumika.com/tenjin/
飲酒してからの入浴は大変危険なので、入浴は厳禁。
オーバーナイト延長料金2,000円を支払いますと休憩室にて宿泊（ザコ寝）ができ、朝６時から温泉にて入浴が可能です。
遠方からのお客様で、簡単な宿泊スタイルで構わないという方にお勧めです。
ゆっくりお泊りしたい方は、天神の湯から徒歩１分の静岡ホテル時之栖（０５４−２８５−０００１）が便利です。
http://tokinosumika.com/stokinosumika/
【お申し込み方法】
篠田酒店本店及びドリプラ店にてチケットをお買い求め下さいませ。
７月１４日〜８月１４日まで販売致します。
（８月１５日現在、あとわずかですがチケットあるそうです）
会場は温泉施設ですが、私服でのご入場が可能です。
もちろんご希望の方には館内着の貸し出しもございます。
〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊
私も司会進行のお手伝いをさせていただくようになって
今年で３回目になります。
今回は映画「吟醸王国しずおか」の予告パイロット版試写の上映も
予定されていて楽しみ♪
お時間のあう方はぜひお出かけくださいね！
「しのだ日本酒の会」
今年で３４回目。
仕事というよりも、ただただお酒が好きで
蔵元さんへの愛情と尊敬と信頼関係を何よりも大切にされている
篠田酒店さんが主催し、２０社ほどの蔵元さんが参加されます。
以下、お知らせ文のコピーです。
〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊
拝啓
皆様、益々ご清祥の事とお喜び申し上げます。
また、平素より当店につきまして格別のご高配を賜り心より御礼申しあげます。
さて、このたび第３４回目のしのだ日本酒の会を今年も下記の通り実施したくご案内させて頂きます。
今回も篠田酒店が誇る自慢の蔵元たちの多数のご参加を予定しております。
今年も篠田酒店ならではの秘蔵の酒、斗瓶取り酒など、中には２度と呑めないような幻の酒も出品致す予定です。
今回は、また静岡地酒研究会の鈴木真弓さんが手がける映画『吟醸王国 しずおか』のパイロット版も会の中で上映する予定です。
また、料理内容に関しましても、日本平ホテルのケータリングにて、地産地消を意識したぜいたくなメニュー内容で、日本酒を一層おいしくひきたててくれることでしょう。
今回の酒の会も「３４回行なった会で過去最高だよ」と喜んで頂けるように、しのだ酒の会スタッフ一同、全力で頑張ります。
今年も、着物など和服でのご参加大歓迎！！
是非お仲間に声をかけ合って皆様の多数のご参加をお待ち申しあげております。
敬具
【日時】 ２００８年９月１４日 （日）
受付開始 PM５：００より 開催 PM５：３０〜７：４５
【開催場所】グランシップ ６F 交流ホール
静岡市駿河区池田７９番地の４ TEL０５４−２０３−５７１３
http://www.granship.or.jp/information/access.html
【チケット代】８，０００円（税込）
【販売期間】７月１４日（月）〜８月１４日（木）
発売期間は終了しましたが
チケットはあと十数枚だけあるそうです。（８月１５日現在）
【定員】２００名 着席スタイル
枚数に限りがございますので、お早めのお買い上げをお勧め致します。
なお、チケットの払い戻しは致しかねますので、ご都合が悪くなられた場合、知人などにお声をおかけ頂ければと存じます。
【ご参加予定蔵元】静岡県内外のこだわりの人気蔵元２０社予定
【お申し込み方法】篠田酒店本店及びドリプラ店他、しのだ日本酒の会ご協力飲食店にてチケットをお買い求めて下さい。
なお、遠方のお客様は入金確認後チケットを発送させて頂きます。
（必ずチケットの有無を確認してご送金下さいませ）
お車でのご来場は厳禁です。
【主催】（有）篠田酒店 静岡市清水区入江岡町３の３
TEL０５４−３５２−５０４７
〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊
２次会もあります。
【日時】２００８年９月１４日（日） PM８：２０〜１０：５０
【開催場所】天神の湯 ５F 居酎屋『漁火』
静岡市駿河区曲金５丁目５番１号 TEL０５４−２８７−１１２６
http://tokinosumika.com/tenjin/access.html
【チケット代】３，０００円
【定員】先着５０名
http://tokinosumika.com/tenjin/
飲酒してからの入浴は大変危険なので、入浴は厳禁。
オーバーナイト延長料金2,000円を支払いますと休憩室にて宿泊（ザコ寝）ができ、朝６時から温泉にて入浴が可能です。
遠方からのお客様で、簡単な宿泊スタイルで構わないという方にお勧めです。
ゆっくりお泊りしたい方は、天神の湯から徒歩１分の静岡ホテル時之栖（０５４−２８５−０００１）が便利です。
http://tokinosumika.com/stokinosumika/
【お申し込み方法】
篠田酒店本店及びドリプラ店にてチケットをお買い求め下さいませ。
７月１４日〜８月１４日まで販売致します。
（８月１５日現在、あとわずかですがチケットあるそうです）
会場は温泉施設ですが、私服でのご入場が可能です。
もちろんご希望の方には館内着の貸し出しもございます。
〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊
私も司会進行のお手伝いをさせていただくようになって
今年で３回目になります。
今回は映画「吟醸王国しずおか」の予告パイロット版試写の上映も
予定されていて楽しみ♪
お時間のあう方はぜひお出かけくださいね！
August 14, 2008
会報誌「杯が満ちるまで」ｖｏｌ.２
映画「吟醸王国しずおか」については
何度かご紹介してきました。
予告パイロット版の無料上映会の日程も
迫ってきています。
（８月３０日１７：２０〜 詳細はこの下に）
映画作りを応援してくれる人たちが会員となっている
「吟醸王国しずおか映像制作委員会」の会報誌があるのですが
その第２号が先日発行されました。映画の企画・構成・監督をしている鈴木真弓さんが
忙しい本業の合間を縫って編集した会報誌。
「杯が満ちるまで」
今回「吟醸王国パートナーズメッセージ」として
寄稿させていただきました。
「静岡酒を飲むなら」というコーナーがあるとのことで
いつもお世話になっている「湧登（ゆうと）」さんをご紹介。
一緒に撮った写真も掲載していただきました。
真弓さんが多めに会報誌を送って下ったので
もしも、この映画作りに興味を持って下さる方がいらっしゃいましたら
もうひとつのブログ「誘惑に弱いリポーター通信」の
ページ右側にあるメール機能を使って
ご連絡ください！
住所を教えていただければ、私からこの会報誌を送付させていただきます。
まずは、映画作りの取り組み、思いを知っていただき
その上で、一緒に応援してくださる仲間になっていただけたら
本当に嬉しいです。
予告パイロット版上映日は
私も会場で受付のお手伝いをしています。
お時間のある方はぜひ、足を運んでくださいね。
「吟醸王国しずおか」予告パイロット版上映ＤＡＴＡ
８月３０日（土）
１回目・・・１７：３０〜
２回目・・・１８：３０〜
３回目・・・１９：３０〜
静岡市クリエーター支援センター ３階
（旧青葉小学校跡）
地図はこちらから
無料ですが、ご予約をお願いします。
申込み しずおか地酒研究会（鈴木真弓）
msj@quartz.ocn.ne.jp
何度かご紹介してきました。
予告パイロット版の無料上映会の日程も
迫ってきています。
（８月３０日１７：２０〜 詳細はこの下に）
映画作りを応援してくれる人たちが会員となっている
「吟醸王国しずおか映像制作委員会」の会報誌があるのですが
その第２号が先日発行されました。映画の企画・構成・監督をしている鈴木真弓さんが
忙しい本業の合間を縫って編集した会報誌。
「杯が満ちるまで」
今回「吟醸王国パートナーズメッセージ」として
寄稿させていただきました。
「静岡酒を飲むなら」というコーナーがあるとのことで
いつもお世話になっている「湧登（ゆうと）」さんをご紹介。
一緒に撮った写真も掲載していただきました。
真弓さんが多めに会報誌を送って下ったので
もしも、この映画作りに興味を持って下さる方がいらっしゃいましたら
もうひとつのブログ「誘惑に弱いリポーター通信」の
ページ右側にあるメール機能を使って
ご連絡ください！
住所を教えていただければ、私からこの会報誌を送付させていただきます。
まずは、映画作りの取り組み、思いを知っていただき
その上で、一緒に応援してくださる仲間になっていただけたら
本当に嬉しいです。
予告パイロット版上映日は
私も会場で受付のお手伝いをしています。
お時間のある方はぜひ、足を運んでくださいね。
「吟醸王国しずおか」予告パイロット版上映ＤＡＴＡ
８月３０日（土）
１回目・・・１７：３０〜
２回目・・・１８：３０〜
３回目・・・１９：３０〜
静岡市クリエーター支援センター ３階
（旧青葉小学校跡）
地図はこちらから
無料ですが、ご予約をお願いします。
申込み しずおか地酒研究会（鈴木真弓）
msj@quartz.ocn.ne.jp
August 03, 2008
映画「吟醸王国しずおか」予告版試写会のお知らせ
２００７年の夏から始まった
「吟醸王国しずおか」の映画作り。
コピーライターの鈴木真弓さんと
カメラマンの成岡正之さん（オフィスゾラ社長）
そして山口嘉宏さん（フリーカメラマン）が
昨年末から撮影した貴重な酒造りの映像５０時間分を
３０分弱にまとめたパイロット（一部試写）版が
いよいよ完成間近！
映画の完成に先駆けて
静岡と東京でパイロット版の上映が決まったそうですので
お知らせいたします。
この映画は日本酒・静岡地酒好きの方だけではなく
多くの方に観てほしい作品になること、間違いないです。
「静岡の酒造りを通して、静岡の自然や
モノづくりの価値を後世に伝えたい」という思いで
寝食を削ってまで真剣に取り組んでいるプロジェクトなんです。
ただ、スポンサーは一切ついていません。
「応援したい」と思う人たちが
「吟醸王国しずおか映像制作委員会」へ入会し
会費を払うことで、映画制作費に当てると言う運営方式です。
まだまだ資金は足りていません。
この機会に、映画作りの趣旨や
制作側の思いにも触れていただき、
「ぜひ応援したい！」と思ってくださる方がいらっしゃったら
こんなに嬉しいことはありません。
静岡での上映は無料です。
お時間の都合がつく方はぜひ、ご覧になってみてください。
そして、ぜひ、応援してください。
（以下、鈴木真弓さんのブログよりコピー）
＊『吟醸王国しずおか』予告パイロット版試写会のお知らせ
2008年1月から6月まで撮影した一部を仮編集した予告パイロット版をいち早くご覧いただき、制作過程のご報告と、会員増強を目指す試写会を開催いたします。
入場無料、要予約
日時 8月30日（土） 1回目上映17時30分
2回目18時30分 3回目19時30分
会場 静岡市クリエーター支援センター
3階プレゼンテーションルーム
（静岡市葵区追手町4−16 TEL 054-205-4759
＊静岡県庁南隣、旧青葉小学校）
申込み しずおか地酒研究会（鈴木真弓）
msj@quartz.ocn.ne.jp＊席数に限りのある試写ルームですので、
必ず事前にご希望の回のご予約をお願いいたします。
＊『吟醸王国しずおかの軌跡〜静岡酒のドキュメンタリー映画、
間もなく完成、予告編を東京初上映』開催！
静岡県清酒鑑評会審査員としておなじみ・日本酒ジャーナリストで日本酒輸出協会理事長の松崎晴雄さんと、名著「日本の大吟醸」「杜氏という仕事」でおなじみ・エッセイスト藤田千恵子さんが、
静岡吟醸への熱いエールを込め、予告パイロット版試写を兼ねたセミナー＆パーティーを企画してくださいました。静岡酒だけをテーマにした松崎＆藤田両氏の貴重な講話と、吟醸王国しずおか映像製作委員会会員の蔵元８社の銘酒＆日本外国特派員協会パーティーホール自慢の多国籍料理が楽しめるスペシャル企画。首都圏在住の静岡酒ファンにぜひお声かけをくださいませ！
日時 ８月31日（日） 16時開場 16時30分開演
第1部セミナー＆試写会、第2部パーティー（20時終了予定）会場 日本外国特派員協会（東京都千代田区有楽町1-7-1
有楽町電気ビル北館20階 TEL 03-3211-3161 ＊ＪＲ有楽町日比谷口前）
会費 8000円
申込み 日本酒市民講座（松崎晴雄）TEL 03-3260-5959
FAX 03-3260-5981 kikisake@dream.com
私は両日、お手伝いに伺います！
みなさんぜひご検討くださいｍ(_ _)ｍ
「吟醸王国しずおか」の映画作り。
コピーライターの鈴木真弓さんと
カメラマンの成岡正之さん（オフィスゾラ社長）
そして山口嘉宏さん（フリーカメラマン）が
昨年末から撮影した貴重な酒造りの映像５０時間分を
３０分弱にまとめたパイロット（一部試写）版が
いよいよ完成間近！
映画の完成に先駆けて
静岡と東京でパイロット版の上映が決まったそうですので
お知らせいたします。
この映画は日本酒・静岡地酒好きの方だけではなく
多くの方に観てほしい作品になること、間違いないです。
「静岡の酒造りを通して、静岡の自然や
モノづくりの価値を後世に伝えたい」という思いで
寝食を削ってまで真剣に取り組んでいるプロジェクトなんです。
ただ、スポンサーは一切ついていません。
「応援したい」と思う人たちが
「吟醸王国しずおか映像制作委員会」へ入会し
会費を払うことで、映画制作費に当てると言う運営方式です。
まだまだ資金は足りていません。
この機会に、映画作りの趣旨や
制作側の思いにも触れていただき、
「ぜひ応援したい！」と思ってくださる方がいらっしゃったら
こんなに嬉しいことはありません。
静岡での上映は無料です。
お時間の都合がつく方はぜひ、ご覧になってみてください。
そして、ぜひ、応援してください。
（以下、鈴木真弓さんのブログよりコピー）
＊『吟醸王国しずおか』予告パイロット版試写会のお知らせ
2008年1月から6月まで撮影した一部を仮編集した予告パイロット版をいち早くご覧いただき、制作過程のご報告と、会員増強を目指す試写会を開催いたします。
入場無料、要予約
日時 8月30日（土） 1回目上映17時30分
2回目18時30分 3回目19時30分
会場 静岡市クリエーター支援センター
3階プレゼンテーションルーム
（静岡市葵区追手町4−16 TEL 054-205-4759
＊静岡県庁南隣、旧青葉小学校）
申込み しずおか地酒研究会（鈴木真弓）
msj@quartz.ocn.ne.jp＊席数に限りのある試写ルームですので、
必ず事前にご希望の回のご予約をお願いいたします。
＊『吟醸王国しずおかの軌跡〜静岡酒のドキュメンタリー映画、
間もなく完成、予告編を東京初上映』開催！
静岡県清酒鑑評会審査員としておなじみ・日本酒ジャーナリストで日本酒輸出協会理事長の松崎晴雄さんと、名著「日本の大吟醸」「杜氏という仕事」でおなじみ・エッセイスト藤田千恵子さんが、
静岡吟醸への熱いエールを込め、予告パイロット版試写を兼ねたセミナー＆パーティーを企画してくださいました。静岡酒だけをテーマにした松崎＆藤田両氏の貴重な講話と、吟醸王国しずおか映像製作委員会会員の蔵元８社の銘酒＆日本外国特派員協会パーティーホール自慢の多国籍料理が楽しめるスペシャル企画。首都圏在住の静岡酒ファンにぜひお声かけをくださいませ！
日時 ８月31日（日） 16時開場 16時30分開演
第1部セミナー＆試写会、第2部パーティー（20時終了予定）会場 日本外国特派員協会（東京都千代田区有楽町1-7-1
有楽町電気ビル北館20階 TEL 03-3211-3161 ＊ＪＲ有楽町日比谷口前）
会費 8000円
申込み 日本酒市民講座（松崎晴雄）TEL 03-3260-5959
FAX 03-3260-5981 kikisake@dream.com
私は両日、お手伝いに伺います！
みなさんぜひご検討くださいｍ(_ _)ｍ
July 04, 2008
「日本酒新時代シンポジウム」メモ３
７月１日に開催された「日本酒新時代シンポジウム」
（メモ１、メモ２ご参照ください）
今回のメモ３は
第２部「新時代の飲み手はどうあるべきか」
と題した「日本酒の書き手４人が語る」パネルディスカッションでした。
（「飲み手」とは、「消費者」よりも積極的な意味だそうです）
出演者は
写真左から
大学教授の古川修さん
居酒屋探訪家の太田和彦さん
漫画家の尾瀬あきらさん
同じく漫画家の高瀬斉さん
うちの本棚にも皆さんの書かれた本が。
司会者は日本酒愛好家で元テレビ大分アナウンサーの
友田哲郎さん。日本酒を愛好する会を２０年主催されているそうです。
おもしろかったのは、司会の友田さんが質問しても
それぞれご自分の得意分野にお話が行き
いつのまにか質問内容と答えが変わっていること（笑）
それでももちろん、友田さんは上手につなげ
時にはご自分の見解も話してみたりと
さすがだなと思う進行でした。
ただ偶然（？）にも５人の皆さんは
昭和２１〜２３年生まれの同世代。
背景が似ていたので、もう少し別の世代の方
まったく日本酒に関しては素人の方などが入られても
違う意見が聞けたのかなーと思ってしまいました。
パネリストの皆さんそれぞれの印象に残ったメモを
ここに書き出してみます。
古川さん：
＊日本酒との出会いは学生時代の剣菱。甲州屋児玉商店にて熟成酒に目覚める
＊大学の学生にはまずきき酒をさせている。
お金がない＝大衆居酒屋に行く＝日本酒がマズイという構図を
取り払うため。
若い人は決して「日本酒嫌い」というわけではない。
＊お酒は料理との相性が大事。「この酒は○○に合う」という紹介を。
＊みのもんたさんに「日本酒は健康にいい」と声高に言っていただく（笑）
＊時間を経た味わいの変化、楽しさをわかってもらう。自分はいつも同じものを
５本購入し、縦方向の楽しみ方をする。
＊熟成酒、燗冷ましの美味しさを。
＊新時代の日本酒は「個々の競争」と、「一丸となっての共争」で
一般の人にアピールしていく。
太田さん：
＊藤田千恵子さんとご一緒した「居酒屋研究会」でブラインドきき酒をして
うまいと思ったのが「神亀」
＊２０年前は１級、２級…だったものが、今では銘柄を選べる。
でも宴会の日本酒はいまだに最低。酒に対する意識の「ボトムアップ」が必要だ
＊最近の「銘酒居酒屋」は酒販店の地道な努力の結果である
＊世代交代の進む蔵元。「味は守る。酒は変える」傾向にある。
＊「開運の普通酒」を飲んでうまいと思った。普通酒も悪くない。
日本酒の将来を決して悲観してはいない。
＊一杯５００円のワイン居酒屋の流行。薀蓄を必要とせずに飲める。
日本酒は面倒で「知識がないと恥ずかしい」と思う人が多い。
考えずにガブ飲みできる酒を。
テーブルに似合うデザインのボトルを。
＊店ではベースとなる「ハウスワイン」的な日本酒を置き、
その酒では儲けないつもりで美味しいものを選ぶ。
＊日本酒にも「仕掛け人」がいる。スターを生み出す必要がある。
酒のトレンドリーダーを作る。その個性に、周りがオーラをつけてあげる。
＊大きなパーティでワインに勝つために「きれいなラベルデザイン」を。
今の日本酒ボトルでは、パーティの席で違和感がある。
＊新時代の日本酒は簡単明瞭に。
尾瀬さん：
＊日本酒初体験は、鼻をつまむほどマズイ酒。「夏子の酒」を書こうとしたときか ら勉強し、吟醸酒にも出会った。
＊近所には美味しい酒を飲める居酒屋がない。
それは「日本酒が特殊」だからなのでは？
＊燗付けをできない店も多い。←酒販店さんの説明不足←蔵元さんの説明不足とい う構図。
＊純米酒を贈ろうとしたら「地元の二級酒がいい」と言われた。それも日本酒の愛 し方の１つだと思う。
＊ワイン居酒屋は雰囲気がいい。知識も豊富な女性スタッフがもてなしてくれる。
日本酒店には「もてなし」の部分が足りないのでは？
＊２０歳を迎えた娘さんを、お父さんが美味しい居酒屋に連れて行き
「日本酒はうまい」ということを「伝える」。
「娘を居酒屋に連れていこうキャンペーン！」なんていいかも。
＊居酒屋さんは「これ飲んでみてよ」と酒をすすめ、飲ませる。
→その酒がうまい！ この構図があればいい。
でも「おすすめ」と「押し付け」は取り違えないように
＊生産量と流通の問題があり、近所のスーパーで売られる日本酒に美味しいものを 望むのは無理。
いいものを手に入れるには、それなりの努力も大事である。
＊新時代の日本酒には「食中酒のスター」を。
店では美味しい日本酒を伝えるために雰囲気作りも大切。箸置き、杯、日本酒以 外の要素も勉強してくれるといい。
高瀬さん：
＊父日本酒好きで、一升瓶がいつも家にある生活だった。大学時代はヤカンでス トーブ燗の酒を飲み頭痛。広島の賀茂泉純米を飲んで、美味しいと思った。
＊地元の人（６０〜８０代）が二級酒を望む限り、普通酒造りはやめられない。と 言うが、おそらくこの世代の人は最近の酒を体験していないからだろう。
酒販店さんが良い酒を勧める努力が必要。
＊日本酒は分類が多すぎる。「わからない→選べない」の構図。
ワインや焼酎は単純。
日本酒も「純米酒とそれ以外の酒」とわかりやすくしたほうがいいかも。
＊（太田さんと尾瀬さんの意見を受けて）私はガブ飲みするのも、薄暗いおしゃれ なＢＡＲで飲むのも反対。やはり日本酒は畳の上でゆっくりと飲みたい。
＊日本人は穏やか過ぎるので、メーカーに対してもっと「マズイ！」と怒った方が いい。
＊普通酒が悪いわけではない。うまいまずいは個人の舌の問題で、普通酒が売れな くなったのは「相対的にまずい」からだ。（うまい普通酒もある）
＊（太田さんの意見を受けて）スターは無理やり作れないだろう。十四代も懸命に 造り「この値段でこの味なら」と評価された結果、ブームとなっていっただけ。
＊昔の日本映画のセリフに「お父さん、焼酎は体に悪いから日本酒にしましょう ね」とあった。今は日本酒は体に悪いと勘違いしている人も多い。
＊新時代の日本酒…「自分にはオールマイティな酒が１〜２本あればいい」
「料理の邪魔をしない」酒ではなくて、「味がしっかりしていて料理も、酒も 両方味わえる」のがいい。
品質管理が大切なのは言うまでもない。
長くなりました。
印象に残った部分を箇条書きにしたので
パネリストの皆様が意図されたことと相違があったら
申し訳なく思います。
（もちろん表現に配慮はしたつもりですが）
ご参加された方で、もし（こんな長い文を）読んでくださった方がいらっしゃいましたら、どうぞご遠慮なく間違いをご指摘いただけたら嬉しいです。
早急に訂正いたします。
最後になりましたが
現在の日本酒の低迷は、
「日本酒離れではなく、日本酒知らずなんですよ。」
と、おっしゃった尾瀬先生の言葉が心に残りました。
私なりに解釈すると
「新時代の飲み手」には
日本酒を知らない一般消費者の皆さんに
いかに美味しい日本酒があるかと言うことを
伝える役割が与えられている。
自分で日本酒を楽しむだけなら「日本酒の消費者」
その役割を積極的に担っていくなら「日本酒の飲み手」
新時代の飲み手は
薀蓄を多く語らず、簡単明瞭に日本酒の美味しさを伝え
「日本酒はまずい」と思っている人たちに
「料理に合う美味しいお酒」として紹介していく。
押し付けるのではなく、上手におすすめしていく。
なんだかみなさんのお話を無理やりつなげたような感じですが（笑）
そんな風に感じた、パネルディスカッションでした。
５人の先生方、貴重なお話をありがとうございました。
続いては第３部「実力派杜氏４人が語る」メモです。
（メモ１、メモ２ご参照ください）
今回のメモ３は
第２部「新時代の飲み手はどうあるべきか」
と題した「日本酒の書き手４人が語る」パネルディスカッションでした。
（「飲み手」とは、「消費者」よりも積極的な意味だそうです）
出演者は
写真左から
大学教授の古川修さん
居酒屋探訪家の太田和彦さん
漫画家の尾瀬あきらさん
同じく漫画家の高瀬斉さん
うちの本棚にも皆さんの書かれた本が。
司会者は日本酒愛好家で元テレビ大分アナウンサーの
友田哲郎さん。日本酒を愛好する会を２０年主催されているそうです。
おもしろかったのは、司会の友田さんが質問しても
それぞれご自分の得意分野にお話が行き
いつのまにか質問内容と答えが変わっていること（笑）
それでももちろん、友田さんは上手につなげ
時にはご自分の見解も話してみたりと
さすがだなと思う進行でした。
ただ偶然（？）にも５人の皆さんは
昭和２１〜２３年生まれの同世代。
背景が似ていたので、もう少し別の世代の方
まったく日本酒に関しては素人の方などが入られても
違う意見が聞けたのかなーと思ってしまいました。
パネリストの皆さんそれぞれの印象に残ったメモを
ここに書き出してみます。
古川さん：
＊日本酒との出会いは学生時代の剣菱。甲州屋児玉商店にて熟成酒に目覚める
＊大学の学生にはまずきき酒をさせている。
お金がない＝大衆居酒屋に行く＝日本酒がマズイという構図を
取り払うため。
若い人は決して「日本酒嫌い」というわけではない。
＊お酒は料理との相性が大事。「この酒は○○に合う」という紹介を。
＊みのもんたさんに「日本酒は健康にいい」と声高に言っていただく（笑）
＊時間を経た味わいの変化、楽しさをわかってもらう。自分はいつも同じものを
５本購入し、縦方向の楽しみ方をする。
＊熟成酒、燗冷ましの美味しさを。
＊新時代の日本酒は「個々の競争」と、「一丸となっての共争」で
一般の人にアピールしていく。
太田さん：
＊藤田千恵子さんとご一緒した「居酒屋研究会」でブラインドきき酒をして
うまいと思ったのが「神亀」
＊２０年前は１級、２級…だったものが、今では銘柄を選べる。
でも宴会の日本酒はいまだに最低。酒に対する意識の「ボトムアップ」が必要だ
＊最近の「銘酒居酒屋」は酒販店の地道な努力の結果である
＊世代交代の進む蔵元。「味は守る。酒は変える」傾向にある。
＊「開運の普通酒」を飲んでうまいと思った。普通酒も悪くない。
日本酒の将来を決して悲観してはいない。
＊一杯５００円のワイン居酒屋の流行。薀蓄を必要とせずに飲める。
日本酒は面倒で「知識がないと恥ずかしい」と思う人が多い。
考えずにガブ飲みできる酒を。
テーブルに似合うデザインのボトルを。
＊店ではベースとなる「ハウスワイン」的な日本酒を置き、
その酒では儲けないつもりで美味しいものを選ぶ。
＊日本酒にも「仕掛け人」がいる。スターを生み出す必要がある。
酒のトレンドリーダーを作る。その個性に、周りがオーラをつけてあげる。
＊大きなパーティでワインに勝つために「きれいなラベルデザイン」を。
今の日本酒ボトルでは、パーティの席で違和感がある。
＊新時代の日本酒は簡単明瞭に。
尾瀬さん：
＊日本酒初体験は、鼻をつまむほどマズイ酒。「夏子の酒」を書こうとしたときか ら勉強し、吟醸酒にも出会った。
＊近所には美味しい酒を飲める居酒屋がない。
それは「日本酒が特殊」だからなのでは？
＊燗付けをできない店も多い。←酒販店さんの説明不足←蔵元さんの説明不足とい う構図。
＊純米酒を贈ろうとしたら「地元の二級酒がいい」と言われた。それも日本酒の愛 し方の１つだと思う。
＊ワイン居酒屋は雰囲気がいい。知識も豊富な女性スタッフがもてなしてくれる。
日本酒店には「もてなし」の部分が足りないのでは？
＊２０歳を迎えた娘さんを、お父さんが美味しい居酒屋に連れて行き
「日本酒はうまい」ということを「伝える」。
「娘を居酒屋に連れていこうキャンペーン！」なんていいかも。
＊居酒屋さんは「これ飲んでみてよ」と酒をすすめ、飲ませる。
→その酒がうまい！ この構図があればいい。
でも「おすすめ」と「押し付け」は取り違えないように
＊生産量と流通の問題があり、近所のスーパーで売られる日本酒に美味しいものを 望むのは無理。
いいものを手に入れるには、それなりの努力も大事である。
＊新時代の日本酒には「食中酒のスター」を。
店では美味しい日本酒を伝えるために雰囲気作りも大切。箸置き、杯、日本酒以 外の要素も勉強してくれるといい。
高瀬さん：
＊父日本酒好きで、一升瓶がいつも家にある生活だった。大学時代はヤカンでス トーブ燗の酒を飲み頭痛。広島の賀茂泉純米を飲んで、美味しいと思った。
＊地元の人（６０〜８０代）が二級酒を望む限り、普通酒造りはやめられない。と 言うが、おそらくこの世代の人は最近の酒を体験していないからだろう。
酒販店さんが良い酒を勧める努力が必要。
＊日本酒は分類が多すぎる。「わからない→選べない」の構図。
ワインや焼酎は単純。
日本酒も「純米酒とそれ以外の酒」とわかりやすくしたほうがいいかも。
＊（太田さんと尾瀬さんの意見を受けて）私はガブ飲みするのも、薄暗いおしゃれ なＢＡＲで飲むのも反対。やはり日本酒は畳の上でゆっくりと飲みたい。
＊日本人は穏やか過ぎるので、メーカーに対してもっと「マズイ！」と怒った方が いい。
＊普通酒が悪いわけではない。うまいまずいは個人の舌の問題で、普通酒が売れな くなったのは「相対的にまずい」からだ。（うまい普通酒もある）
＊（太田さんの意見を受けて）スターは無理やり作れないだろう。十四代も懸命に 造り「この値段でこの味なら」と評価された結果、ブームとなっていっただけ。
＊昔の日本映画のセリフに「お父さん、焼酎は体に悪いから日本酒にしましょう ね」とあった。今は日本酒は体に悪いと勘違いしている人も多い。
＊新時代の日本酒…「自分にはオールマイティな酒が１〜２本あればいい」
「料理の邪魔をしない」酒ではなくて、「味がしっかりしていて料理も、酒も 両方味わえる」のがいい。
品質管理が大切なのは言うまでもない。
長くなりました。
印象に残った部分を箇条書きにしたので
パネリストの皆様が意図されたことと相違があったら
申し訳なく思います。
（もちろん表現に配慮はしたつもりですが）
ご参加された方で、もし（こんな長い文を）読んでくださった方がいらっしゃいましたら、どうぞご遠慮なく間違いをご指摘いただけたら嬉しいです。
早急に訂正いたします。
最後になりましたが
現在の日本酒の低迷は、
「日本酒離れではなく、日本酒知らずなんですよ。」
と、おっしゃった尾瀬先生の言葉が心に残りました。
私なりに解釈すると
「新時代の飲み手」には
日本酒を知らない一般消費者の皆さんに
いかに美味しい日本酒があるかと言うことを
伝える役割が与えられている。
自分で日本酒を楽しむだけなら「日本酒の消費者」
その役割を積極的に担っていくなら「日本酒の飲み手」
新時代の飲み手は
薀蓄を多く語らず、簡単明瞭に日本酒の美味しさを伝え
「日本酒はまずい」と思っている人たちに
「料理に合う美味しいお酒」として紹介していく。
押し付けるのではなく、上手におすすめしていく。
なんだかみなさんのお話を無理やりつなげたような感じですが（笑）
そんな風に感じた、パネルディスカッションでした。
５人の先生方、貴重なお話をありがとうございました。
続いては第３部「実力派杜氏４人が語る」メモです。
July 03, 2008
「日本酒新時代シンポジウム」メモ２
前回の「日本酒新時代シンポジウム」メモの続きです。
第１部は静岡酵母の生みの親と言われる
株式会社リバーソンの河村傳兵衛先生の基調講演。
「日本酒はなぜのまれなくなったのか」
はっきりと物事をおっしゃる先生らしく
最初にテーマの答えをズバっと。
「おいしくないからこうなったんだろう」
鑑評会に増えたカプロン酸エチル系の酒を嘆き
「飾表酒多 真酒唯三」と年賀状に書かれたのは
平成７年のこと。
「表を飾る酒は非常に多いが、本当のお酒は３つしかない」
この頃は先生の酒造り人生にとって「暗黒の時代だった」と振り返っていました。
＊セルレニン耐性酵母
＊液化仕込み
＊過度の活性炭使用
「新技術」の美名の下に酒の質は低下した。
では河村先生の考える「美味しい酒」とは？
＊香りはさわやかで、味がきれいでまるい
＊食中酒が理想なので、料理の邪魔をしないこと
＊酔い覚めがよく、富士山の裾野のようにきれていく
・・・などとお話は続いていきました。
あまり講演内容を詳しく書きすぎるといけないので
この辺にしておきますが、
他には
＊酒は十拍子
＊カプロン酸は糠漬けの香り
＊イソアミルとカプロン酸エチルのバランス
＊一段仕込みについて
＊カツオブシとプーアール茶
＊全国新酒鑑評会について
＊「傳兵衛柿酢」の作り方
等々、様々なお話を６０分してくださいました。
「日本酒が飲まれなくなったのは初体験が悪いから。
本当にうまい酒を造り、うまい酒を飲まないと。」
河村先生もこうおっしゃった「初体験」の悪さについては
第２部の「日本酒書き手４人」の皆さんも言及されています。
第１部「日本酒はなぜ飲まれなくなったのか」メモはこの辺で。
第２部「新時代の飲み手はどうあるべきか」の内容は次の機会に。
第１部は静岡酵母の生みの親と言われる
株式会社リバーソンの河村傳兵衛先生の基調講演。
「日本酒はなぜのまれなくなったのか」
はっきりと物事をおっしゃる先生らしく
最初にテーマの答えをズバっと。
「おいしくないからこうなったんだろう」
鑑評会に増えたカプロン酸エチル系の酒を嘆き
「飾表酒多 真酒唯三」と年賀状に書かれたのは
平成７年のこと。
「表を飾る酒は非常に多いが、本当のお酒は３つしかない」
この頃は先生の酒造り人生にとって「暗黒の時代だった」と振り返っていました。
＊セルレニン耐性酵母
＊液化仕込み
＊過度の活性炭使用
「新技術」の美名の下に酒の質は低下した。
では河村先生の考える「美味しい酒」とは？
＊香りはさわやかで、味がきれいでまるい
＊食中酒が理想なので、料理の邪魔をしないこと
＊酔い覚めがよく、富士山の裾野のようにきれていく
・・・などとお話は続いていきました。
あまり講演内容を詳しく書きすぎるといけないので
この辺にしておきますが、
他には
＊酒は十拍子
＊カプロン酸は糠漬けの香り
＊イソアミルとカプロン酸エチルのバランス
＊一段仕込みについて
＊カツオブシとプーアール茶
＊全国新酒鑑評会について
＊「傳兵衛柿酢」の作り方
等々、様々なお話を６０分してくださいました。
「日本酒が飲まれなくなったのは初体験が悪いから。
本当にうまい酒を造り、うまい酒を飲まないと。」
河村先生もこうおっしゃった「初体験」の悪さについては
第２部の「日本酒書き手４人」の皆さんも言及されています。
第１部「日本酒はなぜ飲まれなくなったのか」メモはこの辺で。
第２部「新時代の飲み手はどうあるべきか」の内容は次の機会に。
July 02, 2008
「日本酒新時代シンポジウム」メモ１
「日本酒新時代シンポジウム」
開催のお知らせをいただいたのは５月。
内容は以下のとおりです。
〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊
日時／７月１日（火） １３：００〜１８：３０
会場／明治記念館・２階「蓬莱の間」
参加費／２０，０００円（消費税込）
定員／２００名
対象／酒造メーカー、酒販店、料飲店、酒類流通関係者
（ご希望により一般の方も参加できます）
１部／１３：００〜１４：１０
基調講演 【静岡酵母生みの親が語る】
講演者：河村傳兵衛
（株式会社リバーソン 代表取締役）
元静岡県沼津工業技術センター研究技監で、静岡県の吟醸酒が全国から高評価を受けるきっかけとなった静岡酵母の開発者。
平成１５年に静岡県退職、平成１６年株式会社RIVERSONを設立、現在に至る。
２部／１４：１５〜１６：１５
パネルディスカッション 【日本酒書き手４人が語る】
出演者：高瀬 斉（漫画家）、尾瀬あきら（漫画家）
太田和彦（居酒屋探訪家）、古川 修（大学教授）
司会者：友田哲郎（日本酒愛好家・元テレビ大分アナウンサー）
３部／１６：３０〜１８：３０
パネルディスカッション 【実力派杜氏４人が語る】
出演者：農口尚彦（常きげん・石川県）、波瀬正吉（開運・静岡県）
高木顕統（十四代・山形県）、廣木健司（飛露喜・福島県）
司会者：久慈浩介（南部美人・岩手県）
４部／１９：００〜２１：３０
【懇親会 兼 フルネット創立２０周年を祝う会】
（参加希望者のみ）
会場／明治記念館・２階「富士の間」
会費／シンポジウム参加者特別割引：１０，０００円（消費税込）
※上記シンポジウム出演者も参加します。
〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊
河村傳兵衛さんの講演や
能登杜氏四天王のお２人、農口尚彦さん、波瀬正吉さんのお話
そして、普段からお話上手で定評のある南部美人の久慈さんの進行を
拝聴したくて参加しました。
（久慈さんは６月７日ＮＨＫ総合の「日本のこれから」という生番組に
市民ゲストとして参加されたのを偶然拝見しましたが
本当にお話上手で驚きました）
５時間半という時間があっという間に感じられるほど
いいお話がたくさん聴けたので、
参加して本当に良かったです。
でも、正直言って参加費は高すぎる気がします。
２００名の定員のところ
当日頂いた参加者名簿では８８名の参加。
東京近郊の方ならともかく
遠方からの参加で交通費や宿泊費を考えると負担が大きいです。
内容はまた別途メモしたいと思いますが
こんなに豪華な出演者の貴重なお話なら
もう少し敷居を低くして多くの方に聴いていただいた方が良かったのでは？
と、思わずにいられませんでした。
（写真はシンポジウム開始前の会場の様子。
始まる頃には満席になっていました。）
もちろん、主催者の創立２０周年記念という冠がついていますので
私のような一般人がとやかく言うことではないのは
よくわかっています。
それでも、このシンポジウムを
１００人にも満たない人しか聴いていないというのは
あまりにももったいなかったので・・・。
特に第３部は、久慈さんの見事な進行で
杜氏さんのお話を巧みに聞き出し
「酒造りの基本」や「今後の杜氏制度について」
また「全国新酒鑑評会をどう思うか」など
意見が飛び交い、それぞれの思いが伝わってきて
時間が足りない！と思うほど。
あれだけ話を聞き出せたのも
久慈さんの進め方が素晴らしかったからだと思います。
すごいです。久慈さん。
長くなりましたので、シンポジウム「メモ� 廚呂海諒佞如�
次回からは、それぞれの部のメモ書きを
この場にメモし直して行きます。
あくまでも一般人目線ですが
よかったらまた見てくださいね。
開催のお知らせをいただいたのは５月。
内容は以下のとおりです。
〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊
日時／７月１日（火） １３：００〜１８：３０
会場／明治記念館・２階「蓬莱の間」
参加費／２０，０００円（消費税込）
定員／２００名
対象／酒造メーカー、酒販店、料飲店、酒類流通関係者
（ご希望により一般の方も参加できます）
１部／１３：００〜１４：１０
基調講演 【静岡酵母生みの親が語る】
講演者：河村傳兵衛
（株式会社リバーソン 代表取締役）
元静岡県沼津工業技術センター研究技監で、静岡県の吟醸酒が全国から高評価を受けるきっかけとなった静岡酵母の開発者。
平成１５年に静岡県退職、平成１６年株式会社RIVERSONを設立、現在に至る。
２部／１４：１５〜１６：１５
パネルディスカッション 【日本酒書き手４人が語る】
出演者：高瀬 斉（漫画家）、尾瀬あきら（漫画家）
太田和彦（居酒屋探訪家）、古川 修（大学教授）
司会者：友田哲郎（日本酒愛好家・元テレビ大分アナウンサー）
３部／１６：３０〜１８：３０
パネルディスカッション 【実力派杜氏４人が語る】
出演者：農口尚彦（常きげん・石川県）、波瀬正吉（開運・静岡県）
高木顕統（十四代・山形県）、廣木健司（飛露喜・福島県）
司会者：久慈浩介（南部美人・岩手県）
４部／１９：００〜２１：３０
【懇親会 兼 フルネット創立２０周年を祝う会】
（参加希望者のみ）
会場／明治記念館・２階「富士の間」
会費／シンポジウム参加者特別割引：１０，０００円（消費税込）
※上記シンポジウム出演者も参加します。
〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊
河村傳兵衛さんの講演や
能登杜氏四天王のお２人、農口尚彦さん、波瀬正吉さんのお話
そして、普段からお話上手で定評のある南部美人の久慈さんの進行を
拝聴したくて参加しました。
（久慈さんは６月７日ＮＨＫ総合の「日本のこれから」という生番組に
市民ゲストとして参加されたのを偶然拝見しましたが
本当にお話上手で驚きました）
５時間半という時間があっという間に感じられるほど
いいお話がたくさん聴けたので、
参加して本当に良かったです。
でも、正直言って参加費は高すぎる気がします。
２００名の定員のところ
当日頂いた参加者名簿では８８名の参加。
東京近郊の方ならともかく
遠方からの参加で交通費や宿泊費を考えると負担が大きいです。
内容はまた別途メモしたいと思いますが
こんなに豪華な出演者の貴重なお話なら
もう少し敷居を低くして多くの方に聴いていただいた方が良かったのでは？
と、思わずにいられませんでした。
（写真はシンポジウム開始前の会場の様子。
始まる頃には満席になっていました。）
もちろん、主催者の創立２０周年記念という冠がついていますので
私のような一般人がとやかく言うことではないのは
よくわかっています。
それでも、このシンポジウムを
１００人にも満たない人しか聴いていないというのは
あまりにももったいなかったので・・・。
特に第３部は、久慈さんの見事な進行で
杜氏さんのお話を巧みに聞き出し
「酒造りの基本」や「今後の杜氏制度について」
また「全国新酒鑑評会をどう思うか」など
意見が飛び交い、それぞれの思いが伝わってきて
時間が足りない！と思うほど。
あれだけ話を聞き出せたのも
久慈さんの進め方が素晴らしかったからだと思います。
すごいです。久慈さん。
長くなりましたので、シンポジウム「メモ� 廚呂海諒佞如�
次回からは、それぞれの部のメモ書きを
この場にメモし直して行きます。
あくまでも一般人目線ですが
よかったらまた見てくださいね。
June 23, 2008
静岡地酒プレゼントキャンペーン♪
今年２月、静岡県酒造組合の公式ＨＰがオープンしました。
県内の蔵元さん情報はもちろん
日本酒のイベント情報なども掲載されていて
頻繁に拝見しているサイトです。
そのＨＰ内で、今日６月２３日から
「静岡地酒プレゼントキャンペーン」が始まっています♪
アンケートに答えて送信すると
抽選で総数９０本の静岡地酒が当たるそうです！
誰でも参加できます。
特に「静岡の地酒って、飲んだことがない」という方には
ぜひアンケートに答えていただき
お酒を当てていただきたいですね〜〜〜〜〜〜
たぶん、酒造組合さんでも
そういった「日本酒はあまり飲まない」という皆さんが
静岡地酒を知るきっかけになればと思って
キャンペーンをされているのではないかと
勝手に想像しています。
（もちろん私もはりきって応募しましたが・笑）
キャンペーンは８月２０日まで。
ぜひＨＰをご覧くださいね。
県内の蔵元さん情報はもちろん
日本酒のイベント情報なども掲載されていて
頻繁に拝見しているサイトです。
そのＨＰ内で、今日６月２３日から
「静岡地酒プレゼントキャンペーン」が始まっています♪
アンケートに答えて送信すると
抽選で総数９０本の静岡地酒が当たるそうです！
誰でも参加できます。
特に「静岡の地酒って、飲んだことがない」という方には
ぜひアンケートに答えていただき
お酒を当てていただきたいですね〜〜〜〜〜〜
たぶん、酒造組合さんでも
そういった「日本酒はあまり飲まない」という皆さんが
静岡地酒を知るきっかけになればと思って
キャンペーンをされているのではないかと
勝手に想像しています。
（もちろん私もはりきって応募しましたが・笑）
キャンペーンは８月２０日まで。
ぜひＨＰをご覧くださいね。
March 10, 2008
March 04, 2008
自分たちが作った酒米がついに日本酒に！
（記録用。長いです。）
２００７年４月１４日から始まった
「八十八の会」
４月１４日（土） 会員顔合わせ田起こし
５月１９日（土） 苗づくり＆あぜづくり
６月１７日（日） 田植え＆田んぼフラッグ大会
＆さなぶり
７月 １日（日） 除草（ころがし）
７月２９日（日） ヒエ取り
＆バーベキュー＆流しソーメン大会
８月１１日（土） ぼかしまき＆田んぼの生き物ワークショップ
９月 １日 （土） ラスト草取り＆害虫駆除（手作業）
１０月１５日（日） 稲刈り＆新米おむすび大会
たくさんの生き物にも会えました。
収穫できた山田錦が８１９キロ。
このお米を大村屋酒造場さんのご厚意で精米していただき
６０％精米の山田錦は神沢川酒造場さんへ。
そして、２月２３日（土）
ついに「正雪辰久」のお披露目会が開催されたのでした。
ラベルデザインは公募で。
ネット投票をした結果、
八十八の会実行委員の合作が見事に優勝！
会員用オリジナル手ぬぐいのデザインに
実行委員長の文字を重ねたものとなりました。
すごーーくお気に入りのラベルです♪
お披露目会の朝、神沢川酒造場さんへ伺い
会員分８０本ほどをラベル貼りさせていただきました。
やや足手まといな作業風景（笑）
でも嬉しくって、写真も撮ってしまいました。
いつもラベル貼り作業をされていらっしゃる
正雪の皆さんとご一緒にお茶タイムも楽しませていただき
とっても貴重な経験でした。
そのあとは、酒粕の袋詰め作業！
１キロずつを測ってビニールに詰める。
それを２キロのセットにする・・・の繰り返し。
でも望月社長も手伝ってくださり
おしゃべりしながらあっという間に詰め込みが完成しました。
お披露目会の会場は静岡市の「もくせい会館」
静岡県職員会館ですが
スタッフの方が、どなたも丁寧な対応で
本当に助かりました。
お世話になり、ありがとうございますm(_ _)m
およそ５０名の参加で行われたお披露目会。
�ー孫坩儖�長挨拶
�▲薀戰襯妊競ぅ鵐灰鵐謄好鳩覯免�表
��おきょうさん出産報告！
�に招郤卍垢隆デ娑Щ�
�ィ庁孱直絮如焚餔�のもとさん作成）
��収穫量予想 結果発表＆表彰
�Г燭鵑椒侫薀奪哀�ング＆クイーン＆キッズ 表彰
�┷８紊里�酒の購入について
��大橋田んぼ副隊長表彰
��閉会の挨拶 大橋田んぼ隊長
「正雪辰久」１本＆酒粕２キロ＆米粉１キロのお土産。
今回多大なるご協力をいただいた
正雪・神沢川酒造場さんと
若竹・大村屋酒造場さんの
美味しいお酒も堪能しました♪
中でも大村屋さんの「若竹プレミアム」は
昨年６月、東京で開催された「究極の静岡吟醸を愛でる会」で
飲ませていただき、美味しくって驚いたお酒。
誉富士を使ったお酒では異例の４０％精米。
ここで再び飲めたことが嬉しかったです。
この日、実行委員の女子は全員着物！
特に赤ちゃんと一緒に参加したおきょうさんは粋な着物姿ですごい♪
望月社長とご一緒に写真も撮っていただきましたが
実行委員全員で集合写真を撮らなかった事だけが
心残りです。
・・・・ここまで、記録だけはしておこう！と
とりとめもなく書き綴ってきました。
最後まで読んでくださった方、ありがとうございました。
（いつもにも増してヒドイ文章なので、
後日修正予定です。）
追記：
正雪辰久は一升瓶で４３５本
四合瓶で２５５本誕生し、
すでに会員用の販売で一升瓶は残り１００本程度となりそうです。
四合瓶はまだ１５０本ほどあります。
３月１０日以降に一般販売が始まりますので
興味を持ってくださった方がいらっしゃいましたら
ぜひ買ってみてくださいね。
一升瓶 ２８００円（税込み）
四合瓶 １４００円（税込み）です。
取扱い酒販店さんにつきましては
またこのブログに掲載させていただきます。
２００７年４月１４日から始まった
「八十八の会」
４月１４日（土） 会員顔合わせ田起こし
５月１９日（土） 苗づくり＆あぜづくり
６月１７日（日） 田植え＆田んぼフラッグ大会
＆さなぶり
７月 １日（日） 除草（ころがし）
７月２９日（日） ヒエ取り
＆バーベキュー＆流しソーメン大会
８月１１日（土） ぼかしまき＆田んぼの生き物ワークショップ
９月 １日 （土） ラスト草取り＆害虫駆除（手作業）
１０月１５日（日） 稲刈り＆新米おむすび大会
たくさんの生き物にも会えました。
収穫できた山田錦が８１９キロ。
このお米を大村屋酒造場さんのご厚意で精米していただき
６０％精米の山田錦は神沢川酒造場さんへ。
そして、２月２３日（土）
ついに「正雪辰久」のお披露目会が開催されたのでした。
ラベルデザインは公募で。
ネット投票をした結果、
八十八の会実行委員の合作が見事に優勝！
会員用オリジナル手ぬぐいのデザインに
実行委員長の文字を重ねたものとなりました。
すごーーくお気に入りのラベルです♪
お披露目会の朝、神沢川酒造場さんへ伺い
会員分８０本ほどをラベル貼りさせていただきました。
やや足手まといな作業風景（笑）
でも嬉しくって、写真も撮ってしまいました。
いつもラベル貼り作業をされていらっしゃる
正雪の皆さんとご一緒にお茶タイムも楽しませていただき
とっても貴重な経験でした。
そのあとは、酒粕の袋詰め作業！
１キロずつを測ってビニールに詰める。
それを２キロのセットにする・・・の繰り返し。
でも望月社長も手伝ってくださり
おしゃべりしながらあっという間に詰め込みが完成しました。
お披露目会の会場は静岡市の「もくせい会館」
静岡県職員会館ですが
スタッフの方が、どなたも丁寧な対応で
本当に助かりました。
お世話になり、ありがとうございますm(_ _)m
およそ５０名の参加で行われたお披露目会。
�ー孫坩儖�長挨拶
�▲薀戰襯妊競ぅ鵐灰鵐謄好鳩覯免�表
��おきょうさん出産報告！
�に招郤卍垢隆デ娑Щ�
�ィ庁孱直絮如焚餔�のもとさん作成）
��収穫量予想 結果発表＆表彰
�Г燭鵑椒侫薀奪哀�ング＆クイーン＆キッズ 表彰
�┷８紊里�酒の購入について
��大橋田んぼ副隊長表彰
��閉会の挨拶 大橋田んぼ隊長
「正雪辰久」１本＆酒粕２キロ＆米粉１キロのお土産。
今回多大なるご協力をいただいた
正雪・神沢川酒造場さんと
若竹・大村屋酒造場さんの
美味しいお酒も堪能しました♪
中でも大村屋さんの「若竹プレミアム」は
昨年６月、東京で開催された「究極の静岡吟醸を愛でる会」で
飲ませていただき、美味しくって驚いたお酒。
誉富士を使ったお酒では異例の４０％精米。
ここで再び飲めたことが嬉しかったです。
この日、実行委員の女子は全員着物！
特に赤ちゃんと一緒に参加したおきょうさんは粋な着物姿ですごい♪
望月社長とご一緒に写真も撮っていただきましたが
実行委員全員で集合写真を撮らなかった事だけが
心残りです。
・・・・ここまで、記録だけはしておこう！と
とりとめもなく書き綴ってきました。
最後まで読んでくださった方、ありがとうございました。
（いつもにも増してヒドイ文章なので、
後日修正予定です。）
追記：
正雪辰久は一升瓶で４３５本
四合瓶で２５５本誕生し、
すでに会員用の販売で一升瓶は残り１００本程度となりそうです。
四合瓶はまだ１５０本ほどあります。
３月１０日以降に一般販売が始まりますので
興味を持ってくださった方がいらっしゃいましたら
ぜひ買ってみてくださいね。
一升瓶 ２８００円（税込み）
四合瓶 １４００円（税込み）です。
取扱い酒販店さんにつきましては
またこのブログに掲載させていただきます。
February 25, 2008
偶然の出会いの意味は？
不思議です。
その��
滅多にない東京ロケ。
訪れた某百貨店でお会いしたのは
松崎晴雄さん。
（酒ジャーナリスト・日本酒輸出協会会長他）
思いがけない偶然についつい声をかけてしまいました。
「こんなところで名前を呼ばれるとは・・。」
相当驚かせてしまったようですm(__)m
その��
その４日後。
あさひテレビの「とびっきり！食堂」で紹介されていた
「伊太利亭」のランチが食べたくなって
出かけてみると、
コピーライター／しずおか地酒研究会主宰の
鈴木真弓さんが。
食事を終えられてもう帰るところだったので
ほんとにタイミングがよかったです。
その��
その日の夜。
あるお店で食事をしていると、
河村傳兵衛先生がいらっしゃりびっくり。
楽しく飲まれて帰られるところでした。
顔を覚えていてくださったようで、嬉しかったです。
たった５日の間の出来事。
静岡県の酒業界に貢献されていらっしゃる３名の皆さんと
ばったり出会えた偶然。
「何かあるに違いない！」と
すぐに思い込んでしまう私は
やっぱりこれからも静岡地酒を応援していこうと
改めて心に誓ったのでした♪
誰にも頼まれていませんが、勝手にね（笑）
その��
滅多にない東京ロケ。
訪れた某百貨店でお会いしたのは
松崎晴雄さん。
（酒ジャーナリスト・日本酒輸出協会会長他）
思いがけない偶然についつい声をかけてしまいました。
「こんなところで名前を呼ばれるとは・・。」
相当驚かせてしまったようですm(__)m
その��
その４日後。
あさひテレビの「とびっきり！食堂」で紹介されていた
「伊太利亭」のランチが食べたくなって
出かけてみると、
コピーライター／しずおか地酒研究会主宰の
鈴木真弓さんが。
食事を終えられてもう帰るところだったので
ほんとにタイミングがよかったです。
その��
その日の夜。
あるお店で食事をしていると、
河村傳兵衛先生がいらっしゃりびっくり。
楽しく飲まれて帰られるところでした。
顔を覚えていてくださったようで、嬉しかったです。
たった５日の間の出来事。
静岡県の酒業界に貢献されていらっしゃる３名の皆さんと
ばったり出会えた偶然。
「何かあるに違いない！」と
すぐに思い込んでしまう私は
やっぱりこれからも静岡地酒を応援していこうと
改めて心に誓ったのでした♪
誰にも頼まれていませんが、勝手にね（笑）
February 10, 2008
駿河地酒や�勝岼�んでみてね、この１本」リポート��
今回の「駿河地酒や」は１０回目。
前身の「美酒美食会」からは通算で２０回目。
misaちゃんと２人で始めたときは
７名の参加者でスタートした日本酒会ですが
いつの間にか酒縁が酒縁を呼んで
駿河地酒やに参加くださったことのある方だけでも５０名を超えました。
（misaちゃんが主宰する日本酒倶楽部の方を含めたら
１００名は超えそうですね♪）
何よりもありがたいのは、
参加してくださるみなさんが、楽しそうに日本酒を飲んでいること。
初めて参加された方もすぐに打ち解けてくださる雰囲気を
みなさんが作ってくださっているのが嬉しい！
本当にありがとうございます。
昨日も、席に座りっぱなしではなく
席を移動しながらの盛り上がり。
お酒を置いたテーブルの周りは
さながら「立ち飲みバー」のようでした（笑）
（燗付けはセルフサービス）
あいにくの雨模様の中
着物姿で参戦してくれたみなさん。
（男性も着物を着てきてくださったのに、写真を撮り忘れましたm(__)m）
一升瓶が似合いすぎ（笑）
そして、酔いが回ってきたところで
手前みその「静岡かるた大会！！」
優勝者には初亀大吟醸「愛」をプレゼント☆
さとみちゃん、おめでとうございました〜♪
そして二次会は「地酒バー・イーハトーヴォ」へ。
１０名ほどの予想の予定が
うれしい事に１８名のご参加。
後藤さんをてんやわんやさせてしまいました。
りゅうさん、お手伝いありがとうございます♪
今、岡部町でイチオシの「おかべ焼きそば」や
（本当は写真よりも、もっと具があります。食べた後に撮りました・笑）
幻の１本となってしまった「天界」を頂き、
さらには岡部町「桜屋」さんの和菓子もあって
二次会も大盛り上がり☆
ごちそう様でした！
駅まで送ってくださったsakuraiさんもありがとうございます♪
･････････････････････・・・・・・・・・・・・・・・
日本酒の美味しさに気がついてから４年。
ずっと考えていた事があります。
「なぜ、私は日本酒が好きなんだろう。」
今回の節目の会にあたり、
その答えがうっすらと見えてきた気がします。
「美味しい日本酒がある場所には、楽しい出会いがある。
だから、日本酒を飲む。」
日本酒を好きになったお陰で
たくさんの出会いがありました。
人が人を呼んで、また楽しい和が広がっていきました。
日本酒を飲む理由は、美味しいからだけじゃない。
日本酒は、人との和を生み出してくれる飲み物なんだと
今改めて感じています。
つたない文章では言いあらわせないほど
感謝の気持ちでいっぱいです。
それもこれも、一生懸命お酒を醸しだして下さる
蔵元のみなさんのお陰ですね。
ありがとうございます！
これからも美味しいお酒があり続けますように。
そして、これからもずっと美味しいお酒を
楽しい皆さんと一緒に飲み続けられますように。
前身の「美酒美食会」からは通算で２０回目。
misaちゃんと２人で始めたときは
７名の参加者でスタートした日本酒会ですが
いつの間にか酒縁が酒縁を呼んで
駿河地酒やに参加くださったことのある方だけでも５０名を超えました。
（misaちゃんが主宰する日本酒倶楽部の方を含めたら
１００名は超えそうですね♪）
何よりもありがたいのは、
参加してくださるみなさんが、楽しそうに日本酒を飲んでいること。
初めて参加された方もすぐに打ち解けてくださる雰囲気を
みなさんが作ってくださっているのが嬉しい！
本当にありがとうございます。
昨日も、席に座りっぱなしではなく
席を移動しながらの盛り上がり。
お酒を置いたテーブルの周りは
さながら「立ち飲みバー」のようでした（笑）
（燗付けはセルフサービス）
あいにくの雨模様の中
着物姿で参戦してくれたみなさん。
（男性も着物を着てきてくださったのに、写真を撮り忘れましたm(__)m）
一升瓶が似合いすぎ（笑）
そして、酔いが回ってきたところで
手前みその「静岡かるた大会！！」
優勝者には初亀大吟醸「愛」をプレゼント☆
さとみちゃん、おめでとうございました〜♪
そして二次会は「地酒バー・イーハトーヴォ」へ。
１０名ほどの予想の予定が
うれしい事に１８名のご参加。
後藤さんをてんやわんやさせてしまいました。
りゅうさん、お手伝いありがとうございます♪
今、岡部町でイチオシの「おかべ焼きそば」や
（本当は写真よりも、もっと具があります。食べた後に撮りました・笑）
幻の１本となってしまった「天界」を頂き、
さらには岡部町「桜屋」さんの和菓子もあって
二次会も大盛り上がり☆
ごちそう様でした！
駅まで送ってくださったsakuraiさんもありがとうございます♪
･････････････････････・・・・・・・・・・・・・・・
日本酒の美味しさに気がついてから４年。
ずっと考えていた事があります。
「なぜ、私は日本酒が好きなんだろう。」
今回の節目の会にあたり、
その答えがうっすらと見えてきた気がします。
「美味しい日本酒がある場所には、楽しい出会いがある。
だから、日本酒を飲む。」
日本酒を好きになったお陰で
たくさんの出会いがありました。
人が人を呼んで、また楽しい和が広がっていきました。
日本酒を飲む理由は、美味しいからだけじゃない。
日本酒は、人との和を生み出してくれる飲み物なんだと
今改めて感じています。
つたない文章では言いあらわせないほど
感謝の気持ちでいっぱいです。
それもこれも、一生懸命お酒を醸しだして下さる
蔵元のみなさんのお陰ですね。
ありがとうございます！
これからも美味しいお酒があり続けますように。
そして、これからもずっと美味しいお酒を
楽しい皆さんと一緒に飲み続けられますように。
February 09, 2008
駿河地酒や�勝孱横娃娃固�新年会！飲んでみてね、この１本」リポート��
２月９日。
もう２月だというのに、今頃新年会です（笑）
今回はご参加のみなさんから
「日常酒にオススメの１本」をお持ち寄りいただく企画にしたのですが
２８名の参加者のうち、半数の方々がご協力くださり
個性あふれるラインナップとなりました。
（普段飲めないような貴重なお酒も入ってます！）
みなさん、ありがとうございます♪
そして、お酒の持込を快くご了承くださり
日本酒にぴったりの美味しい料理をご提供くださった
岡部町「和食処 一祥庵」の親方、女将さん、
ありがとうございます♪
さらに二次会で、予想を上回る１８名もの人数で
お邪魔してしまいました「地酒バー イーハトーヴォ」の後藤さん。
大忙しにさせてしまってすみません。
ありがとうございます♪
まずはこの場をお借りしてお礼を申し上げますm(_ _)m
では、お酒のラインナップからご紹介！
�〇該�桃（ゆすら）純米吟醸初しぼり滓がらみ生原酒・・・茨城県・須藤本家
（国内販売８０本のうちの１本とのこと。あまりに貴重なので、乾杯酒にしました）
��五郎八 にごり酒 ・・・新潟県・菊水酒造
��宗玄 にごり酒・・・石川県・宗玄酒造
�そ薺機‖⊇个靴砲瓦蠎髻文堕衂福＼検法ΑΑ�静岡県・初亀醸造
�ス盧宗‖△侶叩―稱得幻脅鬚△蕕个靴蝓ΑΑ�静岡県・富士高砂酒造
��高砂 山廃仕込純米原酒あらばしり（無濾過）・・・静岡県・富士高砂酒造
��飛露喜 特別純米無濾過生原酒・・・福島県・廣木酒造本店
��陸奥八仙 純米吟醸 中汲み無濾過生原酒・・・青森県・八戸酒造
��真稜 至 純米しぼりたて生原酒・・・新潟県・逸見酒造
��貴 特別純米 直汲み 八反錦６０％・・・山口県・永山本家酒造場
��出羽秘蔵 純米吟醸・・・山形県・新藤酒造店
��越の誉 祝月 純米吟醸・・・新潟県・原酒造
��初亀 大吟醸 愛・・・静岡県・初亀醸造
��不動曽我鶴 不動別撰純米・・・静岡県・曽我鶴・萩の蔵酒造
��初亀 滝上秀三 純米大吟醸・・・静岡県・初亀醸造
�暗賤糧�人 純米吟醸甲州ワイン樽貯蔵２００７・・・山口県・澄川酒造場
�瓜殻召気鵑陵�子の酒（３年熟成純米使用）・・・兵庫県・山名酒造
当日の差し入れ
越乃影虎 特別本醸造初呑み切り・・・新潟県・諸橋酒造
亀甲花菱 純米生原酒 濃淳旨口・・・埼玉県・清水酒造
初亀 にごり酒２本・・・静岡県・初亀醸造
料理：「如月の献立・春待ち膳」
先付 春菊酢浸し
前菜 海老姿蒸し 鴨スモーク胡麻味噌
穴子八幡巻 浅利蕗のとう（親方のお父様の蕗） 葱ぬた
刺身 鮪 烏賊 甘海老 帆立貝レモン〆
焼物 ぶり大根 菜の花添え
煮物 変りがんも、あん掛け
南瓜 椎茸 さや
揚物 桜海老磯辺揚げ 蟹団子 鱚 丸十 ピーマン
蒸し物 茶わん蒸し
食事 蟹雑炊 香の物 水菓子
予算が少ないのに、日本酒に合う献立の数々をご用意くださいました。
春菊、蕗のとう、菜の花等々
春の訪れを感じる食材も盛り込んでくださった
まさに「春待ち膳」！！
目も舌も大満足です♪
美味しかった〜〜〜^^
ごちそう様でした！
・・・お酒と料理の記録だけで長くなってしまいました。
会の様子についてはその２で書きます！
もう２月だというのに、今頃新年会です（笑）
今回はご参加のみなさんから
「日常酒にオススメの１本」をお持ち寄りいただく企画にしたのですが
２８名の参加者のうち、半数の方々がご協力くださり
個性あふれるラインナップとなりました。
（普段飲めないような貴重なお酒も入ってます！）
みなさん、ありがとうございます♪
そして、お酒の持込を快くご了承くださり
日本酒にぴったりの美味しい料理をご提供くださった
岡部町「和食処 一祥庵」の親方、女将さん、
ありがとうございます♪
さらに二次会で、予想を上回る１８名もの人数で
お邪魔してしまいました「地酒バー イーハトーヴォ」の後藤さん。
大忙しにさせてしまってすみません。
ありがとうございます♪
まずはこの場をお借りしてお礼を申し上げますm(_ _)m
では、お酒のラインナップからご紹介！
�〇該�桃（ゆすら）純米吟醸初しぼり滓がらみ生原酒・・・茨城県・須藤本家
（国内販売８０本のうちの１本とのこと。あまりに貴重なので、乾杯酒にしました）
��五郎八 にごり酒 ・・・新潟県・菊水酒造
��宗玄 にごり酒・・・石川県・宗玄酒造
�そ薺機‖⊇个靴砲瓦蠎髻文堕衂福＼検法ΑΑ�静岡県・初亀醸造
�ス盧宗‖△侶叩―稱得幻脅鬚△蕕个靴蝓ΑΑ�静岡県・富士高砂酒造
��高砂 山廃仕込純米原酒あらばしり（無濾過）・・・静岡県・富士高砂酒造
��飛露喜 特別純米無濾過生原酒・・・福島県・廣木酒造本店
��陸奥八仙 純米吟醸 中汲み無濾過生原酒・・・青森県・八戸酒造
��真稜 至 純米しぼりたて生原酒・・・新潟県・逸見酒造
��貴 特別純米 直汲み 八反錦６０％・・・山口県・永山本家酒造場
��出羽秘蔵 純米吟醸・・・山形県・新藤酒造店
��越の誉 祝月 純米吟醸・・・新潟県・原酒造
��初亀 大吟醸 愛・・・静岡県・初亀醸造
��不動曽我鶴 不動別撰純米・・・静岡県・曽我鶴・萩の蔵酒造
��初亀 滝上秀三 純米大吟醸・・・静岡県・初亀醸造
�暗賤糧�人 純米吟醸甲州ワイン樽貯蔵２００７・・・山口県・澄川酒造場
�瓜殻召気鵑陵�子の酒（３年熟成純米使用）・・・兵庫県・山名酒造
当日の差し入れ
越乃影虎 特別本醸造初呑み切り・・・新潟県・諸橋酒造
亀甲花菱 純米生原酒 濃淳旨口・・・埼玉県・清水酒造
初亀 にごり酒２本・・・静岡県・初亀醸造
料理：「如月の献立・春待ち膳」
先付 春菊酢浸し
前菜 海老姿蒸し 鴨スモーク胡麻味噌
穴子八幡巻 浅利蕗のとう（親方のお父様の蕗） 葱ぬた
刺身 鮪 烏賊 甘海老 帆立貝レモン〆
焼物 ぶり大根 菜の花添え
煮物 変りがんも、あん掛け
南瓜 椎茸 さや
揚物 桜海老磯辺揚げ 蟹団子 鱚 丸十 ピーマン
蒸し物 茶わん蒸し
食事 蟹雑炊 香の物 水菓子
予算が少ないのに、日本酒に合う献立の数々をご用意くださいました。
春菊、蕗のとう、菜の花等々
春の訪れを感じる食材も盛り込んでくださった
まさに「春待ち膳」！！
目も舌も大満足です♪
美味しかった〜〜〜^^
ごちそう様でした！
・・・お酒と料理の記録だけで長くなってしまいました。
会の様子についてはその２で書きます！
February 07, 2008
映画『吟醸王国しずおか』始動！
「吟醸王国しずおか」
静岡を愛する方ならぜひ、この言葉を覚えておいてください。
静岡県には約３０の蔵元が存在し
それぞれ、個性や思いを独自に表現しながら
美味しい日本酒を醸しているということを
知っていただきたいんです。
２００７年６月。
「静岡の酒を映画にしよう」というプロジェクトが始まりました。
しずおか地酒研究会主宰、コピーライターの鈴木真弓さんが
地酒ライターとして２０年関わり続けてきた静岡地酒の世界を
映像化したいという一心で立ち上げた企画。
でも、そこには大きな壁が待っていました。
真弓さんは何度も話し合いの場を作り、悩み、
多くの批判にも立ち向かいながら
その想いに賛同した一部の同志と共に
今、一歩ずつ動き出しています。
真弓さんが昨年末から始めたブログ「杯が乾くまで」には
少しずつ動き出した映画作りの様子が臨場感あふれる描写で
生き生きと綴られています。
その現場に立ち会いたくなるくらいに。
静岡地酒ファンならずとも、
その文章を読んでいただければ
「映画作りを応援したい」と思っていただける気がします。
これからはこのページでも
途中経過をご紹介して
１人でも多くの方に「吟醸王国しずおか」映画作りの挑戦を
知っていただくお手伝いができればいいのですが・・・。
いつも読んでくださっているみなさん、
偶然このページを訪れてくださった方、
どうぞ、「映画・吟醸王国しずおか」を応援してください。
真弓さんのブログ「杯が乾くまで」を読んでいただければ
思いは伝わるはず。
（こちらからどうぞ）
どうかお時間のあるときに、ご覧になってくださいね。
さて、その映画作りの話とどう連動しているのかはわからないのですが
「吟醸王国しずおか」のタイトルを含むテレビ番組が
今日、放送されます。
２月７日（木）１８：５５〜
ＳＢＳ「静岡発そこ知り！」
「あっぱれ！吟醸王国しずおか
銘酒と肴で大満足！」
興味津々です♪
オンタイムでも観ますが、録画予約もしてあります（笑）
いつもお世話になっている「蕎麦・酒 かわかつ」さんも出演。
撮影の様子がかわかつさんのＨＰに載っていますので
ぜひ見てくださいね。
（こちらからどうぞ）
静岡の美味しい日本酒が
どんな風に放送されるのか、とっても楽しみです♪
お時間の合う方はぜひ観て下さいね〜〜＾＾
静岡を愛する方ならぜひ、この言葉を覚えておいてください。
静岡県には約３０の蔵元が存在し
それぞれ、個性や思いを独自に表現しながら
美味しい日本酒を醸しているということを
知っていただきたいんです。
２００７年６月。
「静岡の酒を映画にしよう」というプロジェクトが始まりました。
しずおか地酒研究会主宰、コピーライターの鈴木真弓さんが
地酒ライターとして２０年関わり続けてきた静岡地酒の世界を
映像化したいという一心で立ち上げた企画。
でも、そこには大きな壁が待っていました。
真弓さんは何度も話し合いの場を作り、悩み、
多くの批判にも立ち向かいながら
その想いに賛同した一部の同志と共に
今、一歩ずつ動き出しています。
真弓さんが昨年末から始めたブログ「杯が乾くまで」には
少しずつ動き出した映画作りの様子が臨場感あふれる描写で
生き生きと綴られています。
その現場に立ち会いたくなるくらいに。
静岡地酒ファンならずとも、
その文章を読んでいただければ
「映画作りを応援したい」と思っていただける気がします。
これからはこのページでも
途中経過をご紹介して
１人でも多くの方に「吟醸王国しずおか」映画作りの挑戦を
知っていただくお手伝いができればいいのですが・・・。
いつも読んでくださっているみなさん、
偶然このページを訪れてくださった方、
どうぞ、「映画・吟醸王国しずおか」を応援してください。
真弓さんのブログ「杯が乾くまで」を読んでいただければ
思いは伝わるはず。
（こちらからどうぞ）
どうかお時間のあるときに、ご覧になってくださいね。
さて、その映画作りの話とどう連動しているのかはわからないのですが
「吟醸王国しずおか」のタイトルを含むテレビ番組が
今日、放送されます。
２月７日（木）１８：５５〜
ＳＢＳ「静岡発そこ知り！」
「あっぱれ！吟醸王国しずおか
銘酒と肴で大満足！」
興味津々です♪
オンタイムでも観ますが、録画予約もしてあります（笑）
いつもお世話になっている「蕎麦・酒 かわかつ」さんも出演。
撮影の様子がかわかつさんのＨＰに載っていますので
ぜひ見てくださいね。
（こちらからどうぞ）
静岡の美味しい日本酒が
どんな風に放送されるのか、とっても楽しみです♪
お時間の合う方はぜひ観て下さいね〜〜＾＾
February 01, 2008
「開運」蔵見学で飲んだお酒
「続きはまた今度書きます」と言いながら
うっかりする事が多いこの頃。
忘れないように、記録だけしておきます。
蔵見学のあと、マイクロバスに再び乗り込み
ヤマハリゾートつま恋へ。
大宴会場に並べられたお膳の数に驚きながら
９名分まとめて座れそうな席へ。
偶然、土井社長お近くの席を陣取ってしまいました。
蔵見学を、おそらく一番喜んでくださったのではないかと思われる
清水の「河よし」さんに隣席をお譲りし
いざ、開運づくしのスタート！！
この日のラインナップは
乾杯 大吟醸しぼりたて
�―藺⊇个掘）楙�造原酒 山田錦６０％
日本酒度＋４ 酸度1.5
��呑み切り一番 特別純米酒 山田錦５５％
日本酒度＋２ 酸度1.4
�１鷭�の四季 特別本醸造（燗付けで）山田錦＋一般米６０％
日本酒度＋４ 酸度1.4
�ぬ救媛畚稱得幻脅髻〇嚇超咤毅機�
日本酒度＋４ 酸度1.3
�ソ稱洞秕� 備前雄町 赤磐雄町５０％
日本酒度＋２ 酸度1.2
�，呂�たやま酒店さんで購入して
すでに飲んでいましたが、本醸造とは思えないような味わい。
舌にピリッとくるほどのフレッシュさですが
御造りや、塩辛にも何にでも合わせられる
オールマイティな印象。
１升で２３１０円のリーズナブルな価格も嬉しいです。
�△呂Δ辰垢蕕彼葯畤Г如⊇論�された存在感のあるお酒。
やや苦手なタイプですが、ぬる燗にしたらするするいけそうです。
と、思っていたところへ
��がぬる燗で登場！
このあたりからもう、よくわかりません・・・。
口当たりのよさに、すでに飲みすぎていました。
�い任睫救媛畧幻脅鮃イ�の私は調子に乗って
またするすると飲む（笑）
�セ椎阿覆�ら雄町の記憶は「やっぱり山田錦とは違う気がする」
程度の感想のみ。
他のお酒よりもやや酸味があったような記憶もありますが
覚えてません。
美味しくて飲みすぎたんですから、
それでいいことにします♪
そして、蔵で行われたきき酒の結果発表が！
５４名の参加者のうち、８名が正解したとのこと。
なんとか８名の中に入れました☆
いつもは適当な私も、この日は一生懸命にきき酒したので
当たってよかった(Ｔ_Ｔ)
かたやま酒店片山さんの美声の司会で名前を呼ばれ
土井社長から賞品の贈呈が。
（写真はかたやま酒店さんのＨＰより戴きました）
戴いたのは、「開運絵葉書」
酒造りの様子がよくわかる、素敵な絵葉書です。
きき酒結果発表のあとは、
波瀬杜氏の直筆色紙プレゼント大会♪
隣りの方が当たったので写真を撮らせていただきました。
いいな〜〜〜〜〜〜
これがほしかった（笑）
（左が絵葉書、右が色紙です）
でも実は、波瀬杜氏と握手をさせていただいたのが
私にとっては最大のプレゼントでした。
分厚く、大きな、働く人の手。
手を握った瞬間から
「この手でずっと、美味しいお酒を醸しだされてきたんだな〜」
と、じわじわと感激が沸き起こってきました。
どうか、これからもお体に気をつけて
土井社長とご一緒に美味しいお酒造りを続けていただきたいものです。
今回の蔵見学では本当にありがとうございました。
うっかりする事が多いこの頃。
忘れないように、記録だけしておきます。
蔵見学のあと、マイクロバスに再び乗り込み
ヤマハリゾートつま恋へ。
大宴会場に並べられたお膳の数に驚きながら
９名分まとめて座れそうな席へ。
偶然、土井社長お近くの席を陣取ってしまいました。
蔵見学を、おそらく一番喜んでくださったのではないかと思われる
清水の「河よし」さんに隣席をお譲りし
いざ、開運づくしのスタート！！
この日のラインナップは
乾杯 大吟醸しぼりたて
�―藺⊇个掘）楙�造原酒 山田錦６０％
日本酒度＋４ 酸度1.5
��呑み切り一番 特別純米酒 山田錦５５％
日本酒度＋２ 酸度1.4
�１鷭�の四季 特別本醸造（燗付けで）山田錦＋一般米６０％
日本酒度＋４ 酸度1.4
�ぬ救媛畚稱得幻脅髻〇嚇超咤毅機�
日本酒度＋４ 酸度1.3
�ソ稱洞秕� 備前雄町 赤磐雄町５０％
日本酒度＋２ 酸度1.2
�，呂�たやま酒店さんで購入して
すでに飲んでいましたが、本醸造とは思えないような味わい。
舌にピリッとくるほどのフレッシュさですが
御造りや、塩辛にも何にでも合わせられる
オールマイティな印象。
１升で２３１０円のリーズナブルな価格も嬉しいです。
�△呂Δ辰垢蕕彼葯畤Г如⊇論�された存在感のあるお酒。
やや苦手なタイプですが、ぬる燗にしたらするするいけそうです。
と、思っていたところへ
��がぬる燗で登場！
このあたりからもう、よくわかりません・・・。
口当たりのよさに、すでに飲みすぎていました。
�い任睫救媛畧幻脅鮃イ�の私は調子に乗って
またするすると飲む（笑）
�セ椎阿覆�ら雄町の記憶は「やっぱり山田錦とは違う気がする」
程度の感想のみ。
他のお酒よりもやや酸味があったような記憶もありますが
覚えてません。
美味しくて飲みすぎたんですから、
それでいいことにします♪
そして、蔵で行われたきき酒の結果発表が！
５４名の参加者のうち、８名が正解したとのこと。
なんとか８名の中に入れました☆
いつもは適当な私も、この日は一生懸命にきき酒したので
当たってよかった(Ｔ_Ｔ)
かたやま酒店片山さんの美声の司会で名前を呼ばれ
土井社長から賞品の贈呈が。
（写真はかたやま酒店さんのＨＰより戴きました）
戴いたのは、「開運絵葉書」
酒造りの様子がよくわかる、素敵な絵葉書です。
きき酒結果発表のあとは、
波瀬杜氏の直筆色紙プレゼント大会♪
隣りの方が当たったので写真を撮らせていただきました。
いいな〜〜〜〜〜〜
これがほしかった（笑）
（左が絵葉書、右が色紙です）
でも実は、波瀬杜氏と握手をさせていただいたのが
私にとっては最大のプレゼントでした。
分厚く、大きな、働く人の手。
手を握った瞬間から
「この手でずっと、美味しいお酒を醸しだされてきたんだな〜」
と、じわじわと感激が沸き起こってきました。
どうか、これからもお体に気をつけて
土井社長とご一緒に美味しいお酒造りを続けていただきたいものです。
今回の蔵見学では本当にありがとうございました。
