タイのおいしい豚串やベーコンエノキ串などはおいしいが、イカ串はおいしくない。10バーツ前後と安いだけあってイカの味がしないが、タイのシーフード用の辛いソースはおいしい。

フィリピンのラウニオンで売っているイカフライ串はおいしい。アンヘレスやマニラでも売っているが、イカや油が古く下痢になるかもしれないから、アンヘレスやマニラでは食べない方が良いだろう。

フィリピンの屋台では油を何日も使うことが当たり前で、前日売れ残ったの二度揚げして売っている屋台もあるからかなり要注意だ。東南アジアでは揚げ物は油が古く危険な場合が多いから、揚げ物ではなく焼き物を食べた方が良い。

Chiangmai-pork-BBQ

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