MIDORIなヤサイ

仙台市在住、シニア野菜ソムリエ&ヒーリングフード・エキスパート・インストラクターMidoriのブログです。 2006年4月より、Vege-Fru Lessonをスタート。 レッスンでは、こころとからだに 《優しく 易しい》たべものとたべかたをご参加のみなさまとわかちあっています。

レッスンはおかげさまで10周年を迎えました。
10月のレッスンは10/19(水)&10/20(木)に開催いたします。
現在お申込み受付中です。

講演会(30名様〜、100名超も可)や、デモ・試食つき講演(20名様程度〜)
お料理教室(〜20名様程度)、試食つきレッスン(10名様前後)、
などなど、ニーズに合わせてアレンジいたします。
幼稚園・小中学校・高校のPTA様、栄養士会様・生産者様の研修会など
ご縁をいただいたかたは、のべ6500人、350件以上の経験がございます。
どうぞお気軽にご相談ください。

お問い合わせは midorinayasai@@gmail.com(@はひとつ)までどうぞ。
※お問い合わせのメールには、必ず翌日までに返信をお送りしています。
届かない場合には、念のため、迷惑メールフォルダをご確認の上、
お手数ですが再度のお問い合わせをお願いいたします。
なお、yahooメールは御返事をお送りしても不達になるケースが多いようですので、
できれば別なアドレスからのお問合せをお勧めいたします。

※携帯からのお問い合わせの場合、ドメイン指定受信されている方は
gmail.comからのメールを受け取れるよう設定をお願いします。

9月のレッスンVol.112の報告と10月のレッスンのご案内

皆様こんばんは。

二十四節気の「寒露」も過ぎ
朝晩の冷え込みがはっきりと感じられる頃、、
と言われますが、
まさに、一雨ごとに空気感が変わっています。

9月末に開催しました
Vege-Fru Lessonのご報告が
まだでした!

…ついでに言うと前々回のご報告も、、、
前回は こんな感じ(facebookページ)でした 


9月のレッスンは
9/28(水)&9/29(木)に開催いたしました!

ご参加いただきました皆様
いつもありがとうございます!

応援してくださっている皆様も
ぜひブログ上でお楽しみいただけましたら幸いです。

今月のテーマは
これから冬にかけて旬を迎える
「林檎」

特に、これからぜひ注目していただきたい
みやぎオリジナル品種の林檎
「サワールージュ」にスポットを当てて
ご紹介しました。

サワールージュについては
ぜひこちら(宮城県農林水産部のウェブサイト)
もご覧になってください♪

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ディスプレーした林檎は
「サワールージュ」
見た目はちょっと似ている岩手の新顔
「紅ロマン」
中央は早めの品種の定番
「つがる」

林檎は、クエン酸・リンゴ酸などの有機酸や
ペクチンなどの働きで
優しく胃腸を整え、
疲れをいやします。

そして、
10月に向かって
街のディスプレーでも主役級!の
南瓜にもちょっぴり登場してもらいました。

南瓜も、(品種にもよりますが)
夏は「収穫の旬」
ちょうど今頃が「食べ頃」になりますね。

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【9月のレッスン お品書き】
サワールージュジャムのロシアンティー
林檎食べ比べ(サワールージュ、紅ロマン)
サワールージュドレッシングのサラダ2種
(リンゴおろし+醤油ベースのドレッシング
 /ジャムに塩・酢・オイルを加えたピンクのドレッシング)
ミニパプリカ「
パプ丸」の肉詰め
 お弁当にも最適!
オクラのお浸し
 家庭菜園のお裾分け
バターナッツカボチャ
のポタージュスープ

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バターナッツのポタージュは
本当にしみじみ美味しい、、、♡

今月も、皆様ありがとうございました♪

サワールージュPRキャンペーン
「スイーツ&グルメフェア」

仙台市内9店舗で
10月いっぱい開催されています。
ぜひ味わってみてください!!

パンフレットは、
こちら(宮城県農林水産部のウェブサイト)から
ご覧いただけますよ。

さて、次回Vol.113は             
10/19(水)、10/20(木)
に開催いたします。
現在、参加申込受付中です!       

■開催日程■

10月19日(水) 10:30〜12:00           

10月19日(水) 13:30〜15:00         

10月20日(木) 10:30〜12:00           

10月20日(木) 13:30〜15:00           


■会場 Chez May-Leah(シェ・メイリー)

http://chezmayleah.com/ →☆           
仙台市泉区大沢 
近くには蔦屋書店があります
ケーズデンキ仙台北店、竜泉寺の湯の裏手です
ご参加の方に詳しい場所をお知らせします。
※駐車場あり


■参加費 1800円
テーマ野菜・果物を使ったワンプレートとスープの
試食をご用意いたします。
テキスト付


■お申し込み・お問合せ■

e-mail: midorinayasai@@gmail.com ←@をひとつとってください
Facebookで繋がっている方は
メッセンジャーでもOKです^^

ご希望のクラス 銑
(第一希望・第二希望をお書きください)
お名前、ご連絡先をお書き添えのうえ        
お申込をお願いいたします。       

《お願い》

.▲譽襯ーをお持ちの方は事前にお申し出ください。 

∈猯舛僚猗をしておりますので、
キャンセルの場合は前日までに
ご連絡をお願いいたします。

当日キャンセルの場合は
参加費を申し受けますので
ご了承くださいませ。
(後日、テキストをお送りいたします)

お申込やお問合せメールには、
必ず翌日までに返信をお送りしています。
返信が届かない場合には、
迷惑メールフォルダをご確認の上
お手数ですが再度のお問合せをお願いいたします。        

なおyahooメールは御返事が
不達になる可能性がかなり高いので
できれば別なアドレスからのお問合せを
お勧めいたします。 

携帯からのお申込・お問合せの場合
ドメイン指定受信されている方は
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設定をお願いします。
    

7月のレッスンVol.110のご報告と8月のレッスンのご案内

皆様こんにちは!
東北地方ではきょう梅雨が明けました♪
庭の木で蝉が元気に鳴いています!
いよいよ夏の到来です。

梅雨が激しく苦手なので、
(暑いのもキツイケド…)
梅雨明け、なんだかうれしいです。

さて、7月のレッスンVol.110
7/20(水)、7/21(木)の2日間開催いたしました。

ご参加いただきました皆様
いつも本当にありがとうございます!

応援してくださっている皆様
ブログでお楽しみいただけましたら幸いです♪

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今回のテーマは
酷暑を上手に過ごすための
「ウリ科」野菜

具体的には、
スイカ・ズッキーニ・コリンキーetc
(もちろんキュウリなども含まれますね)

スイカは、100回を超えるレッスンの中で
主役初登場!!

体の熱を冷まし
喉の渇きをいやします。
水分補給にもよいですね。

個人的には
「○カリのまなきゃ♪」
より
「スイカ食べなきゃ♪」だと思います(笑)

ご紹介した
スイカとミニトマトのスムージーは
暑い日の水分補給にも
日焼け後のケアにもぴったりです!

ぜひお試しくださいね。

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【7月 文月のお品書き】
スイカとトマトのスムージー
 (仕上げにえごまオイルを少々。
 バジルがあれば添えるとさらにgood)
ズッキーニのアンチョビ炒

 (ズッキーニを縦に切り
  石巻のアンチョビでさっと炒めました)
さっと茹でたコリンキー
茗荷の甘酢漬け
 (庭でとれた初物♪)
スイカの
皮のお漬物
 (皮も有効活用しましょ♪)

コリンキーは
生でも食べられるカボチャですが
湯通し程度に加熱したり
糠漬けにしたりしても美味しいです^^

皆様ありがとうございました♪
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次回はVol.111。                
8/24(水)、8/25(木)
に開催いたします。
現在参加のお申込みを受付しております。

■開催日程■

8月24日(水) 10:30〜12:00           

8月24日(水) 13:30〜15:00         

8月25日(木) 10:30〜12:00           

8月25日(木) 13:30〜15:00           


■会場 Chez May-Leah(シェ・メイリー)

http://chezmayleah.com/ →☆           
仙台市泉区大沢 
近くには蔦屋書店があります
ケーズデンキ仙台北店、竜泉寺の湯の裏手です
ご参加の方に詳しい場所をお知らせします。
※駐車場あり


■参加費 1800円
テーマ野菜・果物を使ったワンプレートとスープの
試食をご用意いたします。
テキスト付


■お申し込み・お問合せ■

e-mail: midorinayasai@@gmail.com ←@をひとつとってください
Facebookで繋がっている方は
メッセンジャーでもOKです^^

ご希望のクラス 銑
(第一希望・第二希望をお書きください)
お名前、ご連絡先をお書き添えのうえ        
お申込をお願いいたします。       

《お願い》

.▲譽襯ーをお持ちの方は事前にお申し出ください。 

∈猯舛僚猗をしておりますので、
キャンセルの場合は前日までに
ご連絡をお願いいたします。

当日キャンセルの場合は
参加費を申し受けますので
ご了承くださいませ。
(後日、テキストをお送りいたします)

お申込やお問合せメールには、
必ず翌日までに返信をお送りしています。
返信が届かない場合には、
迷惑メールフォルダをご確認の上
お手数ですが再度のお問合せをお願いいたします。        

なおyahooメールは御返事が
不達になる可能性がかなり高いので
できれば別なアドレスからのお問合せを
お勧めいたします。 

携帯からのお申込・お問合せの場合
ドメイン指定受信されている方は
gmail.comからのメールを受け取れるよう
設定をお願いします。
    

【おまけ】
スイカとミニトマトのスムージー
こんな感じです♪

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6月のレッスンVol.109のご報告と7月のレッスンのご案内

皆様こんにちは。

梅雨らしいどんよりしたお天気の仙台です。
おまけにきょうは最高気温も20度ちょっと、、、
「梅雨寒」の一日となりそうです。

さて、6月のレッスンVol.109は
先日6/22(水)、6/23(木)に開催いたしました!

ご参加いただきました皆様、ありがとうございます。

今回は残念ながら
ご都合の合わなかった方も多かったので
ブログ上でお楽しみいただけましたら幸いです。

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今回のテーマは
梅雨時を乗り切るための「香辛野菜」

いわゆる「薬味」ですが、
ちょうど今の時期に旬を迎えるものも多いのです。
写真は斜め上から
・青紫蘇(大葉)
・茗荷竹(みょうがたけ)
・谷中生姜
・新生姜
・花茗荷

ここまで薬味オールスターズでレッスンするのは
かなり久しぶりでした!

体を温め発汗させ、その後クールダウン
血流をよくして体を温める
香りでリラックス、リフレッシュ
胃腸を調える
殺菌・消臭効果
などなど

つらい梅雨時にはとくに役立つ
嬉しい香辛野菜たち。
ぜひ食卓で活躍させてくださいね。

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【水無月のおしながき】
新生姜の甘酢漬けの押し寿司
青紫蘇の香り餃子
茗荷竹
の梅和え
味噌ボールで作る即席味噌汁


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味噌ボールは、かつお削節をから炒りし、
味噌と混ぜてボ
ール状に丸め、
トースターで両面を軽く焼きます。
ラップ
などに包めばお弁当にもぴったり。

刻んだ茗荷など具と一緒に
カップに入れてお湯を注げば、
即席のお味噌汁のできあがり!

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皆様ありがとうございました♪

次回はVol.110。
7月のレッスンは
7/20(水)、7/21(木)に開催いたします。
現在参加のお申込みを受付しております。

■開催日程■

7月20日(水) 10:30〜12:00           

7月20日(水) 13:30〜15:00         

7月21日(木) 10:30〜12:00           

7月21日(木) 13:30〜15:00           


■会場 Chez May-Leah(シェ・メイリー)

http://chezmayleah.com/ →☆           
仙台市泉区大沢 
近くには蔦屋書店があります
ケーズデンキ仙台北店や竜泉寺の湯の裏手です
ご参加の方に詳しい場所をお知らせします。
※駐車場あり


■参加費 1800円
テーマ野菜・果物を使ったワンプレートとスープの
試食をご用意いたします。
テキスト付


■お申し込み・お問合せ■

e-mail: midorinayasai@@gmail.com ←@をひとつとってください

ご希望のクラス 銑
(第一希望・第二希望をお書きください)
お名前、ご連絡先をお書き添えのうえ
メールにてお申込みください。

《お願い》

.▲譽襯ーをお持ちの方は事前にお申し出ください。 

∈猯舛僚猗をしておりますので、
キャンセルの場合は前日までに
ご連絡をお願いいたします。

当日キャンセルの場合は
参加費を申し受けますので
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必ず翌日までに返信をお送りしています。
返信が届かない場合には、
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なおyahooメールは御返事が
不達になる可能性がかなり高いので
できれば別なアドレスからのお問合せを
お勧めいたします。 


携帯からのお申込・お問合せの場合
ドメイン指定受信されている方は
gmail.comからのメールを受け取れるよう
設定をお願いします。


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なお、参加者様からのリクエストにより、
レッスンに都合がつかずお休み、、、という方に
『テキストのみお渡しするコース』もございます。
(送料込 1か月800円です)

ご不明な点はメール等でいつでも
ご質問を受け付ける
アフターケア?付です、笑
テキストは毎月分コレクションしたい♪という方は
ご遠慮なくお申し出ください❤︎

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