ヒーさんの”これがホントの北海道” (The Real Hokkaido by Mr hee professor.)

グルメな北の大地・北海道(Gourmet-land Hokkaido)。生まれも育ちも住んでる所もぜ~んぶ北海道だらけ。だーれも知らない本当の北海道の魅力をチョットづつ教えたくないナイけど紹介します(笑)札幌ラーメン・カニ・ジンギスカンが”定番”北海道。それだけではナイんです!お楽しみに~な~んてネ

だーれも知らない秘密のグルメな大地・北海道の魅力をガッツリ見せちゃいます❣️ 楽しく生きたいなら・・・蝦夷地に来るのが一番(笑)

世界もウナる最高級ジビエ・北海道産『Cervus Nippon Yesoensis』エっ何?…はっ?5

グルメな大地・蝦夷地の北海道へようこそ

前回に続いて…お~ッス~。

火曜の夜19時・・ガッツリ全員集合してましたネ

お久しぶりのおマンたせ・・

毎回見ていただきホントにありがとうございます

さて、いつもの"原稿予約投稿"ってヤツで

皆さんに熱いメッセージを送りますぜよ

ヒーさんブログは今回もガッツリ熱く熱~く

ガッツリイクぞっ


ア~っちッチっちッ

シェーっ毎回ワカッタっちゅーのよネ…

まぁ軽~く流してチョんまげっ


さてさて今回も…グルメなテーマに

ガッツリ挿入…

チガウ・違う・・・突入だった

・・気にシナイ…気にしない


今週も先ずはヒーさんブログの
専属動画スーパーおすすめ北海道をどうぞ。

再生数が何だか増えてますネ。


毎回ガッツリ見てチョーね

冬は粉雪パウダースノーが当たり前の北海道


ブっ飛びヒーさん &北海道旅行観光地Special Guide 付き


マジかい・・・まずはレッツらゴンっと.

スノーボード編パウダースノー北海道観光ガイド!
This is Powder Snow Hokkaido.

カッ飛びボーダーいきなり登場・・・ブッ飛んでるのは・・・



誰だ~・・って・・・オレしかイネ―べってネ

・・ガッツリ見てシェアしてチョンまげ~


地域情報ブログ最強の"北海道ネタのヒーさんブログ"が・・

いつものハイクラスな内容。

…実はね…何ちゃらブログってヤツの

人気度レベル・アワードって…


何だか知らないケド第1位・・・


そりゃもう…驚き・カニの身・とうきび畑ってなもんで…


この人気の高さはマサかの”想定内”・・

スープカレーにロスケもシバレてワヤだな

おまけに (まだある…

サケとば…

焼きタラバに…ジャガバター、

夕張メロンに幌加内ソバ…(知ってる方はスゲー北海道ツウ)

がごめ昆布もオショロコマ


ガッツリ食ってシタっけネ・・・と(…ヤベーな)


だんだんワケわからんくなって来たネ

でも、でも

どことなく懐かしいでしょ


北海道ファンの皆様へ


このブログをご家族や友人知人の方々に

ご紹介いただいて…

感謝、感激‼️


北の大地は猛吹雪・知床横断道路は

ゴールデンウィークまで

いつもの通行止め


ホントにありがとうございます。

コレっすよコレコレ


シェーっ(←始まったぜコレ

毎回…ぜんぜん変わってナイ^^
今回の衝撃の北海道産

…いつものグルメな写真


今回は、コレこれっ

KIMG0654[1]

ついに来たーっ

今回もガンガン・・イッてみたヨン。

ご存知・・地球上の、しかも世界の北海道だけに棲息する完全固有種。

『エゾシカ』肉の炭火焼きローストステーキ



ちょっとどころか… 世界でも・・かなり名高い高級ジビエ料理の王様



世界の日本の北海道が誇る日本固有の野生動物種

「エゾシカ」


英語名=学名: Cervus nippon yesoensis. 

ニホンジカの亜種で、奈良公園や宮島の鹿・・・とは全く違う日本の固有種

どうだっ・・・参ったかって感じですよネ。
 

名前もどこかアカデミックでね・・

どうっすか・・・

えっグルメなジビエ過ぎて見づらい?って



シェーっ 炭火焼きがマタ…風味豊でイイんです…。


釣り師のヒーさん…実は猟師だったりしてね・・

ダブルグルメで許してチョンまげネ


ヒーさんよりも更にグルメな読者のみなさんは

「エゾシカ」って知ってマスよね?


この名前……英語の慣用名称は…

「While tail deer」と書くんでごザンす


奈良公園の鹿と同じに見てた方は…

ガッツリ ・・・ブーっ

そしてネ…「エゾシカ」が

地球の歴史上…かなりスゴいんです。


長くなるから詳しくは学校図書館で…


ところで…ヒーさん宅では、エゾシカ肉の生肉「刺し身」は食べません


  …グルメな皆さんなら…野生ジビエのホントに旨い食べ方なんて・・・

当たり前に知ってて常識デスよね

あえて書かナイことにしよっ…。


実は…新鮮な野生動物ジビエは、稀に

E型肝炎なんツウ「肝臓機能障害」を

発症する可能性もある要注意モノなんス


しかも、生肉を食した人の1000分の1%という・・・

これは感染率からすれば極めて高い数字だっていうことを書いておきますネ。

グルメな皆さんなら…知ってマスよね。

だから ジビエ肉は、先ずは調理時に必ず加熱。

そして食卓へ。コレはジビエ料理の常識でヤンスね


WHO指針は野生ジビエ調理の加熱温度は

最低85℃で1分以上。

日本の指針では75℃。このチガイは何だろうね


ヒーさん宅は当然、必ず85℃以上で加熱しますヨ


家族のため、お隣ご近所さんのためにも、


グローバルスタンダードはチャンと守るのが常識ですもんネ


残った部分は、当然ガチガチに冷凍保存。


高級ジビエ・エゾシカ肉は自己管理で食すモノ

熊肉も同じネ


ちなみにエゾシカ肉は買ったら単価は高いスよ


エサやりの飼育モノと違うから・・・コスト対効果ってヤツでござんすよネ


しかもエゾシカは先住民族アイヌの方々からは

「神の使い」


と崇められるほど。

神聖なる動物なんです。


山野で「あっエゾシカだ!」と見つけても

5秒後にはもう姿は「いない」


これ・・・ホントです
これがホントの北海道


変身したらヒーさんの出番だった・・・
毎回イマイチわかんネエでしょ



わかんなくてイイんです



えっと…どこまで書いたっけ…

とにかく”グルメは寝て待て”


これが北海道の釣り師宅の「エゾシカ肉」これっすよね


コレ・コレ


これが…釣り師宅の"基本姿勢"
(毎回ウッせーなって・・・ほんとに・・^^)


シェーっ


今回も …これがホントの"グルメな北海道”ネタでしたね

どうだっ・・・毎回参ったかってネ ・・・^^

スマホの方はオモシロ・ゲームが見れる

PCモードもおすすめしますよ


話は戻って…
今回も北海道らしい生グルメな レベルの高~いお話でしたネ

さ~て…

ここからが気合いの入った動画がシリーズ

でギョざいますヨ

毎回出しちゃう北海道産チョコレートの世界メーカー、ロイズ。



買うならココからどうぞ!



そして・・・皆の衆殿
先ずはグルメな北海道ファンの皆さんへ 

コレが噂の『北海道物産展 グルメサイト・Shopping Mall 』。

毎回のご紹介。

最新の北海道商品が盛り沢山で、ガッツリおすすめです

 多い日には3,500名の方が訪れる、超人気の北海道物産サイトです

北海道産物産Shopping Mall。美味しいグルメな北海道がココにある!

北海道産の北海道モノだけデス。品切れあったらゴメンくサい 

さてさて・・・動画も盛り沢山ですヨ


自宅でお寿司の作り方動画・・・続きを読む

荒海の日本海・蝦夷交易船と「最北の酒蔵」って…はっ?5

グルメな大地・蝦夷地の北海道へようこそ

前回に続いて…お~ッス~。

火曜の夜19時・・ガッツリ全員集合してましたネ

お久しぶりのおマンたせ・・
毎回見ていただきホントにありがとうございます

さーて、いつもの"原稿予約投稿"ってヤツで皆さんに
熱いメッセージを送りますぜよ


ヒーさんブログは今回もガッツリ熱く熱~くガッツリイクぞっ

ア~っちッチっちッ

シェーっアノ歌の…

軽~く流してチョんまげっ


さ~て今日も…真剣なテーマにガッツリ挿入…

チガウ・違う・・・突入だった


・・気にシナイ…気にしない



今週も、先ずはヒーさんブログの

専属動画スーパーおすすめ北海道をどうぞ。

再生数が何だか右肩上がりで増えてますネ。


毎回ガッツリ見てチョーね


冬は粉雪パウダースノーが当たり前の北海道



ブっ飛びヒーさん & 北海道旅行観光地Special Guide 付き
マジかい・・・まずはレッツらゴンっと.
スノーボード編パウダースノー北海道観光ガイド! This is Powder Snow Hokkaido.

カッ飛びボーダーいきなり登場・・・ブッ飛んでるのは・・・



誰だ~・・って・・・オレしかイネ~ベよってネ

・・ガッツリ見てシェアしてチョンマゲ~

地域情報ブログ最強の"北海道ネタのヒーさんブログ"が・・

いつものハイクラスな数字。


…人気度UP何ちゃらブログ・タイトル・アワードで…

不動の最強第1位・・・


またラジオ番組で紹介されるように…ガッツリ

頑張って行きますヨン。

そりゃもう…驚き・カニの身・とうきび畑ってなもんで…


この人気の高さはマサかの”想定外”・・・



スープカレーにロスケもシバレてワヤだな


おまけに (まだある…


豚丼に…

焼き花咲にウニの塩辛、

ハッカク、

メフン生酢…(知ってる方はスゲー北海道ツウ)



ハスカップもエスカロップ

ガッツリ食って、したっけネ・・・と(…ヤベーな)


何だか、ワケわからんくなって来たネ



とは言っても…

わかる人は…直ぐわかるんですよね



懐かしいでしょ




北海道ファンの皆様へ



このブログをご家族や友人知人の方々に

ご紹介いただいて…

感謝、感激‼️



北の大地は猛吹雪・知床横断道路は

ゴールデンウィークまでいつもの通行止め



ホントにありがとうございます。

コレっすよコレコレ


このブログのために出来た北海道マーク…


シェーっ(←始まったぜコレ

毎回…ぜんぜん変わってナイ^^
今回の衝撃の北海道産…いつものグルメな写真

今回は、コレこれっ

KIMG0500

来たーっ

今回もガンガン・・イッてみたヨン。

ご存知・・・高級酒ちょっとは名高い

日本最北の酒蔵ブランド「國稀」

「くにまれ」っ読みますデスよ・・

どうっすか・・・
 
えっグルメ過ぎて見づらい?って


シェーっ 

横には…ヤリイカの刺し身もあって…すんまセン。



釣り師のヒーさん宅っすから・・


ダブルグルメで許してチョンまげっ


酒は作米品質日本一の南るもい地区産米を使用。

もっと知りたい?ほんとに? (無理ヤリ…)


ヒーさんよりも更にグルメな読者のみなさんは、

北前船って知ってマスね?



ヒントはこの船の名前……正式名称はネ…実は

「きたまえぶね」と…完全訓読みなんでごザンす。


ホクゼンセンって呼んだ方は…

ガッツリ  "ぶーっ" !


そしてネ…「このきたまえぶね」が

日本史上…かなりスゴいんです。

長くなるから詳しくはネットで…(笑)


ところで…釣り師のヒーさん宅では、刺し身には

酒は「國稀」と決めてるんです。そして熱めの燗。


活きのいい日本海天売産ヤリイカを

一番美味しく引き立たせるのが

この「丸一本間酒造・國稀」。


そして、ヤリイカ刺し身には利尻昆布醤油

これがホントの北海道
 

…グルメな皆さんなら…イカさしのホントに旨い食べ方なんて・・・

当たり前に知ってて常識デスよね

あえて書かナイことにしよっ…。

新鮮な北海道産のイカさしは、


夏場にヒーさんが沖で釣ったモノを、ガチガチに

冷凍保存しておきます。

イカは自分で釣るモノ

買うモノじゃネってばヨ


ヒーさん宅の冷凍庫はマイナス55℃だから鮮度は

100%に保たれてマス。とは言っても…


少しは下がってるんだろうけどネ。


そして…自然解凍で歯ごたえ抜群の刺し身に変身するんです。



変身したらヒーさんの出番だった・・・

毎回イマイチわかんネエでしょ



わかんなくてイイんです



えっと…どこまで書いたっけ…


とにかく”グルメは寝て待て”



これが北海道の釣り師宅の「ヤリイカ刺し身に合う…お酒」これっすよね


コレ・コレ


これが…釣り師宅の"基本姿勢"

(毎回ウッせーなって・・・ほんとに・・^^)


シェーっ


今回も …これがホントの"グルメな北海道”ネタでしたね


どうだっ・・・毎回参ったかってネ ・・・^^


スマホの方はオモシロ・ゲームが見れる

PCモードもおすすめしますよ



ということで…今回も北海道らしい生グルメな

レアなレベルの高いお話でしたネ

さて…

ここからが気合いの入った動画がシリーズ

でギョざいますヨ


北海道産世界のロイズ。


買うならココからどうぞ!




そして・・・皆の衆殿

先ずはグルメな北海道ファンの皆さんへ 

コレが噂の『北海道物産展 グルメサイト・Shopping Mall 』。

毎回のご紹介。

最新の北海道商品が盛り沢山で、ガッツリおすすめです

 多い日には3,500名の方が訪れる、超人気の北海道物産サイトです
北海道産物産Shopping Mall。美味しいグルメな北海道がココにある!

北海道産の北海道モノだけデス。品切れあったらゴメンくサい 

さてさて・・・ここからが本題

最近作ったデスよん。寿司の作り方動画・・・続きを読む
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