北のグルメな Miso soupは名も無き「海のコラーゲンたっぷり植物」だった！･･･はっ？

北のグルメな大地・蝦夷地の北海道へようこそ。
前回に続いて…お～ッス～。

火曜の夜19時･･全員集合してましたネ。

毎回見ていただきホントにありがとうございます
久しぶりのおマンたせ･･･

スマホの方はオモシロ･ゲーム広告が見れるＰＣモードも
おすすめしますよ


さーて、いつもの"原稿予約投稿"ってヤツで皆さんに

熱いメッセージを送りますぜよ

･･･ヒーさんブログは今週も ガッツリ 熱くいくぞうっ

ア～ちっちッ　

シェーっ

”ブラック”はチョットちがうぜ･･･

毎回書いてるよな･･･困ったなコレ？

イマイチよくわかんねえナぁ^^･･･まイっか(笑)



さ～て･･･今日も真剣に…テーマをガッツリ挿入･･･

あっ違う・違う･･･突入だった


セマる～～ショッカー。

ナンダこれ･･･　気にしない　気にしない！（笑）


地域情報ブログ最強の北海道ネタが･･･このハイクラスな数字。


だって…郷土料理編のブログ人気ランキングで第一位っすからネ･･･

驚き・カニの身・イクラどんぶりってなもんで…


この人気の高さはホントに”想定外”っすね･･･
そう言えば、道東方面はイクラのお母さんが…

今年はドえらい不漁だとさ。

参るよネ～。

いつもの年の3割ぐらいが水揚げだと。

イクラも高級品になってしまうよなぁ。

もともと浜値も高いんだけどね。

さらにキロあたり1000円ぐらいは

市場価格が上がると思うんだけどネ。


イカが函館・松前沖で全く不漁で…

利尻・礼文島周辺で豊漁だっていうから、

最近の海水温の変化以外に…

海中環境に何らかの異変があったんだわネ

きっとネ…何かが起こってるだろうなぁ



そんなこんなで…

北海道ファンの皆さん、ブログファンの皆様

毎回ありがとうございます。


コレっすよコレコレ


シェーっ　（また始まった）


今週も、先ずはヒーさん定番・北海道ブログの

専属スーパーおすすめ動画をどうぞ。


なかなかドーシテもんの人気が出てます！ネ。

毎回ガッツリ見せちゃいます


冬は粉雪パウダースノーが普通の北海道

ブっ飛びヒーさん&北海道旅行観光案内「スペシャルガイド」 付き

ホントだよん･･･まずはレッツらゴンっと.


　
スノーボード編パウダースノー＆バックカントリー北海道！ This is Back Country Powder Snow Hokkaido in Japan. 

 カッ飛びボーダー･･･飛んでるのは･･･誰だ・誰だ・誰だ～

誰だ？･･って･･･オレしか、いね～ベよ


いつものとおり･･･ダっ・ダっ・ダダダダ・インベーダー

そして･･･そして･･･ガッツリ見てチョンマゲー～～　

久しぶりなのに相変わらず…変わってナイ^^

どうスッか？これ、コレ、これ、衝撃の北海道産グルメ写真(笑)





海岸の岩礁で採る海草「ミミコ」の味噌汁。　

おわかりいただけますか


ところで･･･ミミコって？？


北海道の一部地域で毎年・厳寒期のしかも、荒波の2月だけ育つ

名無しの海草で、地元民の間では「ホトケノミミ」と言われてる

海草の俗称のことっすネ。その取り立てを急速冷凍したヤツの、自然解凍モノ

波が凪た時だけ採れる。　凪（←　な・ぎ・だぜよ。ナ・ギ）

シェーっ　わかってるっチューの･･･しつこいワな^^

これがまた旨い


なんだか･･･よく見えない？

でも･･･なんとなく･･･海草が見え隠れしてるでしょ？

なんとなく･･･。


それとなく･･･


さりげなく･･･シェーっ　やかましいワね。

毎回くどいクドいでしょ ･･･これがまたイイんだなあ･･･と

ヒーさんのSNSにはダイレクトメールも届くんすから


冷たい海に太古の昔から、同じ場所に、毎年採れるコノ海藻は

ミネラル分たっぷりの海の健康植物。


海藻は一旦冷凍保存してから、解凍後にザクザクと切って


そんでもって…味噌汁の中にパッと放すのが･･･


釣り師宅の美味しい食べ方･･･って言うか、

…キノコと全く同じ食べ方なんスねぇ。

グルメな皆さんなら…キノコの旨い食べ方なんて･･･常識デスもんね

スンマせん


北海道産の特に日本海側の海藻は隠れた味覚食材っすネ


そして、ヒーさんの自宅ではウチの愛する”財務大臣”の愛情が入ると･･･

活きのいいプリプリの『ゼラチン質・鉄分』たっぷりの…ヘルシー味噌汁に

変身してくれるんでヤンすネ。



これが北海道の釣り師宅の"基本姿勢"だわな

これっすよコレ･･。


じゃあ･･･イクラって何？


それ？･･･イクラがどうしたって


それは、" How much?" ^^

シェーっ


今回の ”誰も知らないグルメな北海道” はオ～ワりっ。


どうだっ･･･参ったかってヤツっすネ ･･･^^


そんでもって･･･チョット・チョット皆の衆（笑）

実は･･･

タグ ：

#北海道

#レシピ

#Hokkaido

#パウダースノー

#知床

#ニセコ

#otaru

#小樽

#粉雪

#魚介類

6000PV超記念・北の大地・世界最高値グルメ（笑）『ソイ～っソイ！』と『Ａ＆Ｂ』･･はっ？

北のグルメな大地・蝦夷地の北海道にようこそ。
先週に続いて…。お～ッス～。

皆様いつもの火曜の夜19時･･全員集合してましたネ。
毎回見ていただきホントにありがとうございます
毎週のおマンたせ･･･。

スマホの方はオモシロ･ゲーム広告が見れるＰＣモードも
おすすめしますよ

迫る～～～ショッカー。

お～いちがうちがう･･･


やっベーワ･･皆さん。

総閲覧数が6000ＰＶ超えてましたヨ！

地域情報ブログの北海道ネタが･･･

このとんでもナイ数字っすから。

はっきり言って･･･この人気度高さは”異常”です（笑）

北海道ファンの皆さん、このブログファンの皆様

ありがとうございます。

ほんとに・ほんとに･･･感謝してもしきれないほどですよネ。

実は、『郷土料理』編ランクサイトっていう”ヤツ”で、

第2位になったこともあるんです。

皆様のおかげアルのみです。ガンバッテいきますからネ～

シェーっ　コレっすよコレ


先ずはヒーさん定番・北海道ネタブログの

専属（笑）スーパーおすすめ動画をどうぞ


これはなかなかドーシテもんなんですよ

毎回ガッツリ見せちゃいます

パウダースノ-のブっ飛びヒーさんと･･

北海道観光スペシャルガイド ･･
レッツらゴン

　
スノーボード編パウダースノー＆バックカントリー北海道！ This is Back Country Powder Snow Hokkaido in Japan. 

 カッ飛んでるのは･･･だ～れだ


ダっ・ダっ・ダダダダ・インベーダーってネ

（いつもの･･シぇーっ）

ガッツリ見てチョンマゲー　


今回のテーマは･･皆さん待望の北海道海鮮モノ！

『ソイの味噌粕漬焼き＆

　アワビの姿網焼きエゾ･バフンウニ乗せ』

･･･文字デカイでデカい。わざと･･（笑）

これが北海道だ

どうだ･･マイッタか（笑）


そして･･･立派な盛り付け皿は一切無し･･

釣り師のヒーさん宅では、キャンプ用のペラペラ容器で盛るのが普通（笑）

これが･･･グルメな蝦夷地・ホンモノ釣り師の北海道ってヤツですね。

（だいぶ自慢してるよナア･･）


ウニと言っても･･･品質は最高級品なんですよ。

日本の特に寒冷な大地の北海道にだけに育つから『エゾ』 という

名称が頭に付くんですね。


そんで･･･

（オイオイ・もうＡ＆Ｂの話は終わりかよ･･･ってネ）

終わりです。うそうそ･･･

ところでサ･･Ａ＆Ｂって何って？･･･後に出てくるからご心配なく･･。


左の魚の名前は「ソイ」が正式。


昔から「ソイはタイよりも旨し」･･･って言われているほど旨い。

ヒーさんが自分が釣った魚ですからネ　。

ホントですよ～。

 
モチロン･･日本海・積丹沖での船釣りモノ。

水深80メートル前後が『ソイ場』ですぜ。

ソイがいるから『ソイ場』と言い、鱈の住む「場」にいるカニが･･･

そうです･･･『タ・ラ・場・ガ・ニ』

ピンポン・ピンポン大正解””

ホントです。

ホントだよん


ソイの種類は･･マゾイ、クロゾイ、シマゾイ、ナガラゾイがあります。

どれも･･･刺し身、焼く、煮付ける、加工する、保存する･･

何でもござれでギョざいますよね･･･北のグルメの基本姿勢

なんでも基本姿勢なんだから･･･


北海道では、港から釣れるのはクロゾイ、シマゾイが一般的のようですネ。

自分の釣り仲間では船で釣るマゾイが多く、み～～んな釣ったばかりの

現地モノが基本でございます。（また出てきたな）



アワビの話を少し･･･

漢字で書くと･･･『鮑』


この写真のアワビは『エゾアワビ』が正式名称。

天ぷらがまた旨いんっすよね～

知ってます？『アワビの天ぷら』？？？



実は北海道の浜・沿岸料理では普通っすから･･･

ほんとにホントですよ～


アワビの肝（きも）の刺し身なんかもあるんすよ。

グルメな皆さんなら･･･食べたことあるでしょ


ゼッタイあるよネ～


”アワビツウ”･･･っていうヤツですか

こんなツウあるんかな？？（笑）


ちなみにＡ＆Ｂは･･･『アワビ』の隠語！

アンビ･･･厳しいモノあるでしょ（笑）


夏は海水浴シーズン到来。

岩場で潜って、なんだかんだと勝手に採ったら漁業権の侵害･･･

初犯でも罰金10万円だそうっすヨ。

塀の中に入るくらいなら買ったほうがマシ

悪いことはしないよーにネ。


ということで今回のテーマは･･･やっぱり北海道らしいネタでしたね


次回は何のテーマかな～･･･


スペシャル版でいこーか


ホントか･･シェーっ

でね･･･実は･･･

タグ ：

#北海道

#カニ

#Hokkaido

#niseko

#powder

#snow

#shiretoko

#知床

#ヒグマ

北の大地はニンニク自生わんさか･･『山菜王者は北海道に有り』ホントだよっ！

北のグルメな大地・蝦夷地の北海道にようこそ。
先週に続いて…。お～ッス～。

いつもの火曜の夜19時･･･皆さん、全員集合してましたネ。
毎回見ていただきホントにありがとうございます
毎週のおマンたせ･･･。

★スマホもオモシロ･ゲーム広告のあるＰＣモードもおすすめしますよ

迫る～～～ショッカー。

お～いちがうちがう･･･





先ずはヒーさん定番・北海道ネタブログの

専属（笑）スーパーおすすめ動画をどうぞ


これはなかなかドーシテもんなんですよ

毎回ガッツリ見せちゃいます

パウダースノ-のブっ飛びヒーさんと･･

北海道観光スペシャルガイド ･･
レッツらゴン

　
スノーボード編パウダースノー＆バックカントリー北海道！ This is Back Country Powder Snow Hokkaido in Japan. 

 カッ飛んでるのは･･･だ～れだ


ダっ・ダっ・ダダダダ・インベーダーってネ

（しぇーっ）

ガッツリ見てチョンマゲー　



今回のテーマは･･皆さんご存知の

これが･･･『ギョウジャニンニク』



別名アイヌネギ、または「ひとびろ」。



先住民アイヌ民族の方々が薬草として食していたたの由来ですネ。

また･･･漢字の「人」を広げたから ”ヒトビロ” ･･

が語源になってます。



下に重なってるのは「エゾイラクサ」･･･かゆ～くなる、アノ「蕁麻疹」

の語源が、この下の山菜でございますネ　。

ホントですよ～。


 
モチロン･･天然の自然モノ。

どうだ･･これが北海道。マイッタか（笑）



完全自家製が北のグルメの基本姿勢

何の基本姿勢なんだか･･･

でもね･･ホントです。


友達のウチででも、親戚のウチでも、仕事の部下同僚のウチでも


み～～んな自然・天然モノが基本。（また出てきたな）


この山菜『ギョウジャニンニク』は、天ぷらがまた旨いんっすよね～

醤油漬けってのも旨いし、実は・・・


ジンギスカンの付け合せにも最適なんすよ。


この山菜・北海道だけの自生でございますヨ。


知ってましたか


ほんとにホントですよ～


これがホントのグルメな蝦夷地の北海道。


”山菜ツウ”ていうヤツですか


ということで今回のテーマは･･･やっぱり北海道らしいネタでしたね


次回は何のテーマかな～･･･


スペシャル版でいこーか


ホントか･･シェーっ

でね･･･実は･･･

タグ ：

#北海道

#Hokkaido

#ﾊﾟｳﾀﾞｰｽﾉー

#函館

#札幌

#ｽｰﾌﾟｶﾚー

#ニセコ

#知床