2017年08月11日

レバが食べたい

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絶妙な火の入れ加減で,フワフワに焼きあがる鶏レバ。
口の中で身がほぐれ,とろけるように無くなっていく。
この一本を塩でいただくために,好きになった焼き鳥屋。
タレも旨いが,個人的には塩に限る。

レバへの火の入れ方に安心できるから,ネギマだって柔らかい。
こんな焼き鳥屋が身近にあるなんて嬉しい。

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